Luokka: Syötävät sienet

Miltä kantarellit näyttävät: valokuva, kuvaus sienistä

Miltä kantarellit näyttävät: valokuva, kuvaus sienistä

Kantarellisieniä arvostetaan paitsi maun, myös niiden korkean loisten vastustuskyvyn vuoksi. Nämä metsän lahjat eivät pelkää hyönteisiä niiden sisältämän kinomannoosin vuoksi, joka tappaa helminttien toukkia. Siksi kantarellien käyttö on turvallista - madot eivät käytännössä syö sieniä.
Valkoinen sieni (koivu ja mänty)

Valkoinen sieni (koivu ja mänty)

Porcini-sieniä pidetään oikeutetusti metsän mestareina - ne ovat erittäin suosittuja, koska niillä on herkullinen maku ja ne sopivat kaikenlaiseen kulinaariseen käsittelyyn.Porcini-sieniä ei ole niin montaa lajia, ja ne kaikki ovat erittäin maukkaita sekä tuoreena että kuivattuna.
Ryzhiki - syötävät sienet: valokuva ja kuvaus

Ryzhiki - syötävät sienet: valokuva ja kuvaus

Monet sienestäjät uskovat, että camelina on sieni, joka ei ole millään tavalla maultaan huonompi kuin tatti. Nämä metsän lahjat sopivat monenlaisten ruokien valmistukseen, joita käytetään suolaamiseen ja peittaukseen. Yleisimmät sahramimaitokapit ovat kuusi, punainen ja aito.
Syötävät sienet kesähunaja helttasienet: valokuva, kuvaus

Syötävät sienet kesähunaja helttasienet: valokuva, kuvaus

Kategoria: syötävää.Kesähunaja helttasieni on syötävä sieni (Kuehneromyces mutabilis), joka ilmestyy metsiin huhtikuun lopussa ja kasvaa marraskuun puoliväliin asti. Nämä metsän lahjat ovat yleisiä pohjoisissa maissa, joissa on lauhkea ilmasto.
Butterlets - syötävät sienet: valokuva, kuvaus

Butterlets - syötävät sienet: valokuva, kuvaus

Butterlets on vaikea sekoittaa muihin, jopa sukua sieniä. Tosiasia on, että näiden metsälahjojen nimi puhuu puolestaan: kaikilla boletus-lajikkeilla on erittäin limainen iho, ikään kuin peitetty kasviöljyllä.Tässä artikkelissa voit tutustua yleisimpiin boletus-sienityyppeihin (tavallinen, rakeinen, lehtikuusi ja muut), nähdä, miltä boletus-sienet näyttävät valokuvassa, ja oppia erottamaan voikasvit kaksosista.
Linja on jättiläinen ja tavallinen

Linja on jättiläinen ja tavallinen

Keväällä, samaan aikaan kuin morels, metsiin ilmestyy linjoja (Gyromitra): näitä sieniä voidaan pitää myös alkuperäisinä venäläisinä, koska muissa maissa ne ovat käytännössä harvinaisia ​​tai eivät suosittuja. Mut
Syötävät sienivarjot: valokuva ja kuvaus

Syötävät sienivarjot: valokuva ja kuvaus

Sateenvarjosienet kuuluvat Champignon-perheeseen ja ovat nimensä velkaa alkuperäisen ulkonäöstään. Itse asiassa nämä syötävät sienet muistuttavat sateessa avattuja sateenvarjoja. Näillä metsän lahjoilla on herkullinen maku, minkä vuoksi "hiljaisen metsästyksen" ystävät arvostavat niitä erittäin paljon.
Syksyiset rivityypit

Syksyiset rivityypit

Kesäisten ohella syksyisiä soututyyppejä on monia: "sienienmetsästyksen" fanien mukaan näillä sienillä on rikkaampi maku. Lisäksi syksyllä löydät vain kaksi syötäväksi kelpaamatonta riviä, ja nämä sienet voidaan helposti erottaa syötävistä niiden ominaisen epämiellyttävän hajun perusteella.
Erityyppisten morelien ominaisuudet

Erityyppisten morelien ominaisuudet

Suosituimmat morelityypit ovat kartiomainen (tai korkea), tavallinen, tavallinen pyöreä, puolivapaa ja morelilaki. Ne kaikki sopivat hyvin mihin tahansa kulinaariseen käsittelyyn - ruoanlaitossa ja paistamisesta suolaamiseen ja peittaukseen. Ne sienet, jotka ovat saavuttaneet kasvullisen kypsyyden, voidaan kuivata.
Russula: sienityypit ja valokuvat

Russula: sienityypit ja valokuvat

Syötävä russula on yksi yleisimmistä sienistä leveysasteillamme. Nämä metsän lahjat monivärisillä korkilla eivät ole herkkuja, vaikka niiden maku ei ole millään tavalla huonompi kuin muut sienet. Ruoanlaitossa käytetään kaikkia syötäviä russula-lajikkeita keitetyssä, paistettuna, suolatussa ja suolatussa muodossa.
Niittysienet: valokuva ja kuvaus

Niittysienet: valokuva ja kuvaus

Niitty sienet (Marasmius oreades) kutsutaan usein ei-nipperiksi, marasmiuksiksi, niityiksi tai neilikkaiksi. Kun kuivattuihin sieniin on lisätty vettä, ne heräävät eloon ja voivat tuottaa itiöitä. Monella sienestäjällä oli mahdollisuus tarkkailla kuvaa, kun sateen jälkeen kuivat sienet "heräsivät taas henkiin" ja jatkoivat hedelmän kantamista.
Boletus: valokuva, kuvaus sienestä

Boletus: valokuva, kuvaus sienestä

Kuten monilla sienillä, tatakalla on "puhuva nimi". Toisin sanoen tatakista puhuttaessa ymmärrämme heti, että se kasvaa mäntymetsässä, haapatatit - haavan alla, mutta kaikentyyppiset tatakit asettuvat tietysti koivulehtoihin.Tällä sivulla voit katsoa valokuvaa siitä, miltä tatti näyttää, lukea yksityiskohtaisen kuvauksen sienistä.
Maitosienet - syötävät sienet: valokuva ja kuvaus

Maitosienet - syötävät sienet: valokuva ja kuvaus

Kaikentyyppiset sienet kasvavat aina ryhmissä, niiden nimi tulee kirkkoslaavilaisista "sienistä" (kasa). Ja syötävien maitosienten aikuisten yksilöiden hattujen halkaisija on usein 20 cm. Joten "hiljaiseen metsästykseen" oikeiden valkoisten maitosienten suhteen sienenpoimijat tulevat harvoin tyhjin käsin.
Osterisieni: valokuva ja kuvaus

Osterisieni: valokuva ja kuvaus

Osterisieni on sieni, jota ravitsemussääntöjä noudattavat ihmiset arvostavat suuresti. Pleurotus ostreatus on erittäin vähäkalorinen ja myös hyödyllinen, koska se sisältää paljon keholle hyödyllisiä aineita.Alta voit lukea kuvauksen osterisienestä, oppia sen käytöstä ja erityispiirteistä.
Kuva ja kuvaus syötävistä sienistä

Kuva ja kuvaus syötävistä sienistä

Tavallisilla syötävillä aalloilla, kuten niiden valkoisella lajikkeella, on korissa hyvin omaperäinen kuvio kaikkiin suuntiin poikkeavien aaltojen muodossa. Volushkien sienien kuvaus on monella tapaa samanlainen kuin valkoiset, vain korkin väri on vaaleanpunainen tai keltainen, jalka on hieman vaaleampi ja vahvempi kuin valkoisilla.
Sienen sammal: valokuva, kuvaus

Sienen sammal: valokuva, kuvaus

Sienet ja sienet ovat herkullisia sekä keitettynä että paistettuna. Niitä käytetään hyvin usein erilaisiin suolakurkkuihin. Maun vuoksi nämä metsän lahjat ovat erittäin suosittuja sienestäjän keskuudessa. On kuitenkin tärkeää osata erottaa vauhtipyörä muista sienistä, jotka saattavat olla syömättömiä.
Boletus sieni: valokuva ja kuvaus

Boletus sieni: valokuva ja kuvaus

Tautisieni sijoittuu yleensä maussa kunniakkaalle kolmannelle sijalle tatakoiden ja tattien jälkeen. Jos tatti kasvaa haavan vieressä, sen korkki on pääsääntöisesti syvän tummanpunainen. Nämä metsän lahjat elävät kuitenkin myös muiden puiden alla.
Dubovik: sienityypit - yleiset ja pilkulliset

Dubovik: sienityypit - yleiset ja pilkulliset

Tammisieni, jota usein kutsutaan nimellä poddubnik, kasvaa lehtimetsissä, pääasiassa tammimetsissä. Voit oppia miltä tammisieni näyttää muistamalla kaikkien suosikkitatiat. Nämä metsän lahjat ovat monella tapaa samankaltaisia ​​ulkonäöltään, mutta tietysti niissä on useita eroja.T
Rivit ja miltä syötävät sienet näyttävät

Rivit ja miltä syötävät sienet näyttävät

Myrkyllisten lisäksi on olemassa useita syötäviä rivejä. Totta, niitä voidaan käyttää ruokaan vasta alustavan keittämisen jälkeen. Valokuvan ja kuvauksen mukaan ryadovka-sienet ovat samankaltaisia, joten amatöörien voi olla erittäin vaikeaa erottaa myrkyllisiä sieniä ei-myrkyllisistä.
Sieni ryadovka lilajalkainen: kuva ja kuvaus, keräyspaikat ja kausi

Sieni ryadovka lilajalkainen: kuva ja kuvaus, keräyspaikat ja kausi

Joskus luonnossa esiintyvät elävät organismit voivat saada outoja värivaihteluja. Joidenkin kasvien lehdillä on punainen tai keltainen sävy. Ja jotkut eläinlajit pystyvät muuttamaan rajusti väriä sopeutuakseen ympäristöönsä. Osoittautuu, että sienten joukossa on myös yksinäisiä yksilöitä, joilla on melko hauska väri.
Vuohensieni: valokuva, kuvaus

Vuohensieni: valokuva, kuvaus

Vuohen sieni (Suillus bovinus) löytyy: havumetsien happamalla maaperällä, usein mäntyjen vieressä. Vuohen toinen nimi on seula. Tämä sieni kasvaa elokuun alusta syyskuun loppuun Euraasian mantereen lauhkealla vyöhykkeellä.Alla voit tutustua vuohen kuvaan ja kuvaukseen, oppia sen vastineista sekä arinan käytöstä ruoanlaitossa ja kansanlääketieteessä.
Borovik ja sen tyypit valokuvilla ja kuvauksilla

Borovik ja sen tyypit valokuvilla ja kuvauksilla

Boletus-sieni on yksi Boletov-suvun yleisimmistä lajeista. Tavallisimpia tatalajeja ovat valkotammitata (joskus sitä kutsutaan verkkotatiiksi), pronssitata ja tyttötata. Kaikkia näitä sieniä on käytetty pitkään ruokaan, ja meidän aikanamme ne ovat herkkuja, koska niiden leviämisen halo on vähentynyt merkittävästi.
Syötävä hiutale: kuva ja kuvaus sienestä

Syötävä hiutale: kuva ja kuvaus sienestä

Suomikko on syötävä sieni stropharia-heimosta. Yleisimpiä cheishuychatkatyyppejä ovat yleiset, kultaiset ja ylänkö. Niitä kaikkia syödään paistettuna, suolattuna tai marinoituna. Totta, mielipiteet niiden mausta vaihtelevat, näiden sienten ravintoarvo ei ole liian korkea.
Herkullinen piparkakku: kuvaus ja ominaisuudet

Herkullinen piparkakku: kuvaus ja ominaisuudet

Mleichnikov-sukuun kuuluvat Camelina-sienet ovat saaneet nimensä korkin ominaisväristä. Näitä hedelmäkappaleita pidetään yhtenä hyödyllisimmistä, koska ne sisältävät mineraalisuoloja Fe, Na, Ca ja Mg. Nämä aineet vaikuttavat suoraan useimpien ihmiskehon järjestelmien toimintaan ja ovat erittäin tärkeitä ihon ja hiusten kunnon kannalta.
Kevät sieni toukokuu ryadovka

Kevät sieni toukokuu ryadovka

Soututoukokuu on syötävä sieni, joka kasvaa keväällä siimien ja morssien keruukaudella. Hän valitsee erilaisia ​​kasvupaikkoja: metsän valaistuja alueita, pelto- ja metsäteiden sivuja, ohutta ruohoa peltojen, niittyjen ja puutarhojen reunoilla. Se löytyy jopa kaupunkiympäristöistä, kuten kukkapenkistä tai nurmikoista.Kuin
Herkkusienet - syötävät sienet: valokuvat, lajien kuvaus

Herkkusienet - syötävät sienet: valokuvat, lajien kuvaus

Sienisienien venäjänkielinen nimi tulee ranskan sanasta champignon, joka tarkoittaa yksinkertaisesti "sientä". Me kaikki olemme jo pitkään tottuneet siihen, että syötäviä herkkusieniä kasvatetaan erityisissä kasvihuoneissa, ja siksi pidämme tätä sientä melkein keinotekoisena.
Rivi maanläheinen harmaa: kuvaus ja sovellus

Rivi maanläheinen harmaa: kuvaus ja sovellus

Vaatimattoman ja vaatimattoman ulkonäön vuoksi ryadovka on maanläheinen harmaa, joka yleensä riistää "hiljaisen metsästyksen" ystävien huomion. Ja tämä on täysin turhaa: sienet löytyvät helposti pudonneista neuloista tai lehdistä, ne eivät vaadi ylimääräisiä työvoimavaltaisia ​​käsittelykustannuksia, ja lisäksi ne tekevät erinomaisia ​​välipaloja, joilla on pikantti maku.Maanomai
Kuninkaallinen hunajasieni (kultahiutale)

Kuninkaallinen hunajasieni (kultahiutale)

Syksyiset sienet ovat aina olleet suosittuja sienenpoimijoiden keskuudessa. Loppujen lopuksi nämä hedelmäkappaleet kasvavat suurissa pesäkkeissä, ja yhdestä kannosta tai kaadetusta puunrungosta voidaan korjata huomattava sienisato. Lisäksi hunajasieniä pidetään erittäin hyödyllisinä fosforin, raudan, kalsiumin sekä erilaisten vitamiinien ja kivennäisaineiden vuoksi.
Tinder sienet: lajien ja lääkeominaisuuksien kuvaus

Tinder sienet: lajien ja lääkeominaisuuksien kuvaus

Kaikista puiden sienistä tinder-sienet ovat yleisimpiä keskikaistalla. Näitä hedelmäkappaleita löytyy sekä elävästä että kuolleesta puusta. Pääsadonkorjuukausi on kevään puolivälistä myöhään syksyyn, joskus löytyy myös talvilajikkeita.
Puhujat: valokuvia ja kuvauksia syötävistä sienistä

Puhujat: valokuvia ja kuvauksia syötävistä sienistä

Myrkyllisten sienien ohella on useita syötäviä puhujasieniä, joita syödään alustavan keittämisen jälkeen. Ne eroavat syötämättömistä kirkkaamman värinsä ja vähemmän kirpeän tuoksunsa ansiosta.Useimmiten hienonnettuja talker-sieniä käytetään piirakan täytteenä, koska ne ovat kovia keitettynä tai paistettuna.
Mokruha: valokuva ja kuvaus

Mokruha: valokuva ja kuvaus

Mokruha-sieni kuuluu neljänteen syötävien sienien luokkaan, eli se soveltuu nautittavaksi esikeiton jälkeen. Sitä voidaan suolata ja marinoida, ja sitä voidaan käyttää myös kastikkeiden ainesosana.Tässä artikkelissa sinulle tarjotaan valokuva ja kuvaus yleisimmistä mokruha-sienityypeistä: kuusi, vaaleanpunainen ja violetti.
Rivi valko-ruskea: kuva ja kuvaus sienestä

Rivi valko-ruskea: kuva ja kuvaus sienestä

Rivejä ei pidetä suosituimpana sienenpoimijoiden keskuudessa, koska monet pelkäävät kerätä niin kirkkaita sieniä, jotta ne eivät törmää vääriin kaksoiskappaleisiin. Vaikka soutuperhe asuu missä tahansa metsissä koko Venäjällä, tärkeintä on erottaa syötävät ja syötäväksi kelpaamattomat lajit.
Paksu siansieni: valokuva ja kuvaus

Paksu siansieni: valokuva ja kuvaus

Lihasika sai nimensä hatun ja sian korvan samankaltaisuudesta - joillakin alueilla tätä sientä kutsutaan nimellä. Jotkut kuitenkin väittävät, että ne näyttävät enemmän lehmän korvilta, ja kutsuvat näitä sieniä navetoiksi.
Sieni mustelma

Sieni mustelma

Perhe: Possu (Paxillaceae). Synonyymit: sininen gyropore, koivu gyropore.Alla esitetään kuvaus ja valokuva mustelmasienestä, jotka auttavat määrittämään sen luonnollisissa olosuhteissa.Kuvaus. Hattu on halkaisijaltaan 5-15 cm, nuorena kupera, sitten litteä, valkeahko tai ruskehtavan kellertävä tai ruskehtavan harmahtava, pörröinen, muuttuu kosketettaessa siniseksi.
Liian kasvaneet sienet: miltä ne näyttävät ja voidaanko niitä kerätä

Liian kasvaneet sienet: miltä ne näyttävät ja voidaanko niitä kerätä

Varmasti monet meistä ovat törmänneet näihin mielenkiintoisiin ja "söpöihin" sieniin ainakin kerran elämässään. Hunajaheltasienten "hiljainen metsästys" on aina erittäin jännittävää ja hyödyllistä, koska miellyttävän ulkoilun ohella voit poimia koko korin syötäviä hedelmäkappaleita.
Toukokuun sieni ja kuva kuihtuneesta sienestä

Toukokuun sieni ja kuva kuihtuneesta sienestä

Toukokuun sieni, kuten nimestä voi päätellä, ilmestyy Venäjän Euroopan osan metsiin myöhään keväällä. Ihmiset kutsuvat sitä usein toukokuun ryadovkaksi, T-paitaksi tai Pyhän Yrjön sieneksi. Tieteellisistä hakukirjoista löydät usein nimen Calocybe May (Calocybe-suvun nimestä).
Hämähäkinverkkosienet ja niiden lajikkeet

Hämähäkinverkkosienet ja niiden lajikkeet

Hämähäkinseitit ovat syötäviä sieniä, jotka kasvavat kaikentyyppisissä metsissä. Niitä voidaan syödä jopa raakana, nämä sienet eivät ole yhtä maukkaita lämpökäsittelyn jälkeen kuin suolatussa muodossa.
Sienisieni: lajien kuvaus

Sienisieni: lajien kuvaus

Plutey on Pluthee-suvun sieni, joka kasvaa pääasiassa puujätteellä. Huolimatta syljen laajasta levinneisyydestä, tätä sientä kerätään harvoin ja sitä käytetään vain vähän. Lisäksi tutkijat vahvistivat äskettäin havaittavan annoksen hallusinogeenistä psilosiinientsyymiä joissakin sylkeissä.
Rengaskorkki - syötävä sieni

Rengaskorkki - syötävä sieni

Kategoria: syötävää.Alla on kuvaus rengaskorkkisienestä ja kuva kasvusta sen luonnollisessa ympäristössä.Hattu (halkaisija 4-16 cm): okra, olki ja kelta-ruskea hienoja ryppyjä. Nuoressa sienessä se on pienen kananmunan muotoinen ja kokoinen, ja se suoristuu sienen kasvaessa.
Rivi täynnä: kuva ja kuvaus

Rivi täynnä: kuva ja kuvaus

Kategoria: syötävää.Miltä täynnä oleva rivi näyttää kuvassa kuvauksella, on alla.Hattu (halkaisija 5-13 cm): harmahtava tai luonnonvalkoinen, mehevä, on puolipallon muotoinen, joka ajan myötä muuttuu melkein makaavaksi, harvemmin hieman masentuneeksi.
Soutukenno: valokuva, kuvaus ja sovellus

Soutukenno: valokuva, kuvaus ja sovellus

Rivi hunajakasteen muotoista tai sidottua - erittäin harvinainen sienien "valtakunnan" lamellinen edustaja, joka muodostaa mykorritsan männyn kanssa. Se on luokiteltu ehdollisesti syötäväksi, mikä tarkoittaa, että tämä hedelmäkappale voidaan syödä perusteellisen lämpökäsittelyn jälkeen.
Eri tyyppisiä osterisieniä: kuvaus ja hyödyt

Eri tyyppisiä osterisieniä: kuvaus ja hyödyt

Yleisimmät osterisientyypit ovat tavalliset, jalava-, peitetty-, keuhko- ja syysosterisienet. Kaikilla näillä muodoilla on ainutlaatuisia ominaisuuksia, joten niitä käytetään laajasti kulinaarisessa ja lääketeollisuudessa. Ottaen huomioon osterisienten edut, niitä käytetään aktiivisesti erilaisten ruokien valmistukseen; niistä valmistetaan lääkkeitä perinteisen lääketieteen reseptien mukaan haavojen parantamiseen ja myrkkyjen poistamiseen.
Sienihygrofori: valokuva ja kuvaus

Sienihygrofori: valokuva ja kuvaus

Gigrofor on lamelli-suvun sieni, jonka väri on pääasiassa himmeä, valkeahko. Pohjimmiltaan hygroforinen sieni kasvaa niityillä tai metsissä muodostaen mykoritsaa eri yrttien ja puiden kanssa.Jotkut hygroforin tyypit ovat syötäviä, myrkyllisiä lajeja ei ole tunnistettu.
Väärä hunajasieni (unikko)

Väärä hunajasieni (unikko)

Sienenpoimiminen on jännittävää ja nautinnollista toimintaa kaikille, jotka haluavat levätä kaupungin vilinästä. Jalosieniä, kuten possua, tattia, tattia, on erittäin vaikea löytää. Mutta hunajaheltasieni voi kasvaa missä tahansa metsässä, missä tahansa puissa ja mihin aikaan vuodesta tahansa.
Chaga-koivu: kuvaus ja lääkeominaisuudet

Chaga-koivu: kuvaus ja lääkeominaisuudet

Chaga-koivu (Inonotus obliguus) - Tämä on yksi tinder sienen lajikkeista. Alkuperäisen muodon tavoin chaga elää puissa (pääasiassa koivuissa, mutta nimestä huolimatta Inonotus obliguus löytyy sekä leppästä että lehmuksesta). Tyypillisen ulkonäönsä ja täyteläisen mustan värinsä vuoksi tätä sientä on vaikea sekoittaa muihin hedelmäkappaleisiin.
Miltä lantasienet näyttävät

Miltä lantasienet näyttävät

Huolimatta "mauttomasta" nimestä, lantakuoriaiset voidaan syödä. Totta, vasta nuorena, kunnes heidän hattulevynsä tummuivat. Lannankuoriaiset ovat saaneet nimensä kasvupaikasta - useimmiten nämä "metsän lahjat" löytyvät niityiltä ja laitumilla, joissa on humusrikas maa.
Rivi täplikäs ja matsutake

Rivi täplikäs ja matsutake

Täplikäs ryadovka pidetään myrkyllisenä sienenä, jonka myrkyllisyys on alhainen. Tämä hedelmärunko, jota kutsutaan myös pilaantuneeksi riviksi, on maha-suolikanavan myrkytyksen syy. Siksi on tarpeen tietää, miltä sieni näyttää, jotta sitä ei sekoiteta syötäviin lajeihin eikä laita sitä koriin.
Syötävät kuusen sienet: valokuva ja kuvaus

Syötävät kuusen sienet: valokuva ja kuvaus

Hunajasienet ovat erittäin suosittuja hedelmäelimiä suuren joukon sienenpoimijoiden keskuudessa. Useimmiten ne kasvavat suurissa ryhmissä samassa puussa tai kannossa. Jopa nimi "hunajasieni" viittaa ajatukseen kannolla kasvavasta sienestä. Itse asiassa melkein kaikki hunajaheltatyypit asettuvat mielellään vanhoille mätäneille kanoille, samoin kuin kaatuneille puille, suurille kaatuneille oksille ja sairaille puille ja pensaille.
Kantarelli putkimainen tai suppilomainen: valokuva ja kuvaus

Kantarelli putkimainen tai suppilomainen: valokuva ja kuvaus

Sienenpoimijat pitävät kovasti kantarellien keräämisestä, koska hyönteiset eivät käytännössä vaikuta niihin. Lisäksi sen tuoksu ja maku ovat huippuluokkaa. Kaikentyyppiset sienet voivat olla putkimaisia ​​tai lamellimaisia, kantarelli kuuluu lamelliin. N&#
Shiitake

Shiitake

Kategoria: syötävää.Yksityiskohtainen kuvaus shiitake-sienestä on annettu alla, ja se sisältää - ulkonäön, milloin ja missä sieni kasvaa, sekä - sen käyttöalueet.Hattu (halkaisija 3-10 cm): puolipallon muotoinen, yleensä ruskea, ruskea tai suklaanvärinen, usein vaaleilla suomuilla.
Rivikyyhky (glaucous): kuva ja kuvaus sienestä

Rivikyyhky (glaucous): kuva ja kuvaus sienestä

Ryadovkovy-perheessä on yli 100 hedelmärunkolajia. Pigeon ryadovka (sinertävä) on tähän perheeseen kuuluva syötävä hattulevysieni. Se on melko harvinainen, joten sitä arvostetaan pääasiassa sen hyvin tuntevien sienenpoimijoiden keskuudessa.Alla on yksityiskohtainen kuvaus ja valokuva kyyhkysriviltä, ​​joka auttaa aloittelevia sienenpoimijia tutustumaan sen ulkonäköön ja muihin ominaispiirteisiin.Kuva
Grabovik

Grabovik

Kategoria: syötävää.Hattu (halkaisija 8-15 cm): yleensä ruskeanruskea tai oliivi, kiiltävä märällä säällä. Se on puolipallon muotoinen, mutta ajan myötä siitä tulee litteämpi ja tyynyn muotoinen. Hieman karkea kosketukselle, pieniä epätasaisuuksia.
Riippuva sieni ja valokuva. Podvishnya (kirsikka)

Riippuva sieni ja valokuva. Podvishnya (kirsikka)

Kategoria: syötävää.Muut nimet: subkirsikka, paju, kirsikka, tavallinen klitopilus.Latinalainen nimi riipus (Clitopilus prunulus) tarkoittaa kirjaimellisesti "pientä luumua". Tämä johtuu siitä, että nuorten luumujen väri on täysin samanlainen kuin tämän sienen väri.
Syötävät sienet ryadovki Primoryessa

Syötävät sienet ryadovki Primoryessa

Primorsky Krain metsät ovat epätavallisen "hedelmällisiä" sienille. Täällä kasvaa sellaisia ​​​​hedelmäkappaleita, joita ei löydy ollenkaan Venäjän federaation muilta alueilla tai niitä löytyy, mutta hyvin harvoin. Asiantuntijoiden mukaan tällä alueella kasvaa noin 800 sienilajia, joista 300 on syötäviä.Ryadovka
Violetti rivi: valokuva, kuvaus ja jakelu

Violetti rivi: valokuva, kuvaus ja jakelu

Violetti ryadovka (Lepista irina) on eräänlainen ryadovkovy-perheeseen kuuluva hedelmärunko. Siinä on mielenkiintoinen korkin väri ja miellyttävä kukkainen (ei hajuvesi) tuoksu. Tämä on hyvä syötävä sieni, joka maistuu violetilta ryadovkalta.
Rivi punainen: kuvaus ja valokuva ehdollisesti syötävästä sienestä

Rivi punainen: kuvaus ja valokuva ehdollisesti syötävästä sienestä

Rivejä pidetään erittäin maukkaina hedelmäkappaleina, vaikka joskus ne ovat ehdollisesti syötäviä tai jopa syötäväksi kelpaamattomia lajeja. Esimerkiksi punainen tai keltaruskea rivi on harvinainen, harvinainen sieni, joka kasvaa, kuten kaikki rivit, suurissa ryhmissä muodostaen rivejä.
Oranssi rivi: valokuva ja kuvaus

Oranssi rivi: valokuva ja kuvaus

Tämä metsän asukas on melko helposti tunnistettavissa kauniista oranssista väristään. Oranssi soutu aloittaa hedelmänsä yhdessä muun soutamisen kanssa, minkä vuoksi se todennäköisesti jää usein huomaamatta.Oranssin ryadovkan kasvupaikat ovat lehtimetsiä, joissa vallitsee koivu.
Puoliksi valkoinen sieni

Puoliksi valkoinen sieni

Kategoria: syötävää.Alla on kuvaus ja valokuva puolivalkoisesta sienestä, jonka avulla aloittelija sienenpoimija voi erottaa sen muista sienistä.Hattu (halkaisija 5-22 cm): yleensä punaruskea, kellertävä, suklaamainen tai yksinkertaisesti ruskea. Nuorissa puolivalkoisissa sienissä se on kupera ja hieman turvonnut, mutta ajan myötä siitä tulee melkein litteä.
Sienirengas: kuvaus ja viljely

Sienirengas: kuvaus ja viljely

Rengassieni kuuluu vähän tunnettujen luokkaan, mutta viime aikoina se on yhä enemmän kysytty sienenpoimijoiden keskuudessa. Edistää silsojen suosimista ja tehokasta tekniikkaa niiden viljelyyn. Lisäksi mitä nopeammin aloitat rengashakkujen keräämisen, sitä maukkaampia ja aromaattisempia niistä valmistetut ruoat ovat.
Katkera

Katkera

Perhe: Russulaceae (Russulaceae).Synonyymit: piparminttu.Kuvaus ja kuva katkerasta sienestä: Korkki on halkaisijaltaan 4-12 cm, litteäkupera, sisäänpäin kaareva reuna, painunut iän myötä syvään suppilon muotoiseksi, jossa on ulkoneva keskituberkula, mehevä, kuiva, tumman punaruskea, usein tyypillinen silkkinen.
Rivi on vesitäpläinen, kelta-ruskea ja kullankeltainen

Rivi on vesitäpläinen, kelta-ruskea ja kullankeltainen

Rivit saivat nimensä syystä: ne kasvavat riveissä tai suurissa ryhmissä. Näitä hedelmäkappaleita löytyy koko Venäjän federaation alueelta lauhkean metsävyöhykkeen alueella. Tiedetään, että kaikentyyppiset soutajat ovat syyssieniä.
Sarven muotoinen suppilo: kuva ja kuvaus sienestä

Sarven muotoinen suppilo: kuva ja kuvaus sienestä

Syötävä sienen sarven muotoinen suppilo (Craterellus cornucopioides) on laajalle levinnyt Venäjällä. Se kasvaa myös Euroopassa, Aasiassa ja Pohjois-Amerikassa. Sienen hedelmäaika on heinäkuun puolivälissä - lokakuun lopussa.Sarveista suppiloa löytyy lehtimetsistä ja ulkonevista metsistä, joissa on korkea kosteus ja kalkkipitoinen maaperä, erityisesti tammien läheltä.
Violetti rivi: valokuva, kuvaus, jakelu

Violetti rivi: valokuva, kuvaus, jakelu

Lila ryadovka on 4. luokan syötävä sieni, jolla on epätavallinen "upea" väri, joka erottaa sen kaikenlaisista myrkyllisistä ja syötäväksi kelpaamattomista edustajista. Tämän värin ansiosta hedelmärunko on melko helppo tunnistaa.
Fatfoot hunaja helttasieni: kuvaus syötävästä sienestä

Fatfoot hunaja helttasieni: kuvaus syötävästä sienestä

Mykologit kaikkialla maailmassa pitävät sieniä jatkuvana "päänsärkynä". Asiantuntijat kadehdittavalla säännöllisyydellä, lajittelevat kaikentyyppisiä näitä hedelmäkappaleita, löytävät 2 ja joskus 3 tyyppistä hunajahelppua, joilla on uusia erityispiirteitä.
Auricularia auricular (Auricularia auricula-judae)

Auricularia auricular (Auricularia auricula-judae)

Kategoria: syötävää.Hedelmärunko (halkaisija 5-11 cm, korkeus 7-9 cm): muodoltaan ja kooltaan se on hyvin samanlainen kuin aikuisen korvakalvo. Aikuisilla sienillä se on peitetty pienillä karvoilla, se voi olla ryppyinen tai täplikäs suonilla. Korvakorvakorva on saatavana missä tahansa oranssin tai ruskean sävyssä; sisäpuoli on yleensä hieman tummempi kuin ulkoa.
Podgruzdok kuiva (podgruzdok valkoinen) - syötävä sieni metsissä

Podgruzdok kuiva (podgruzdok valkoinen) - syötävä sieni metsissä

Kategoria: syötävää.Hattu (halkaisija 5-15 cm): läpinäkymätön, valkoinen tai luonnonharmaa, jossa on kellertäviä tai keltaisia ​​täpliä, hieman kupera, täysin levinnyt tai hieman painautunut. Hieman aaltoilevat reunat ovat yleensä työntyneet sisäänpäin. Lev
Sieni ryadovka erilainen

Sieni ryadovka erilainen

On olemassa useita ehdollisesti syötäviä rivejä, joita voidaan syödä vasta pitkän keittämisen jälkeen. Yksi näistä tyypeistä on eri rivi tai, kuten sitä myös kutsutaan, erillinen rivi. Soutusienet ovat hyvin samankaltaisia ​​keskenään, joten "amatöörien" voi olla vaikea erottaa syötävää myrkyllisestä. Kok
Rivijättiläinen: kuva ja kuvaus sienestä

Rivijättiläinen: kuva ja kuvaus sienestä

Rivejä löytyy Venäjän alueelta koko lauhkean leveysasteen metsävyöhykkeellä - maaperässä ja jopa lehtien ja sammalten metsäpohjassa. Kaikki rivit ovat syystyyppisiä sieniä, jotka kasvavat pääasiassa suurissa pesäkkeissä, harvemmin yksittäin.
Kuva ja kuvaus tinder-sienestä

Kuva ja kuvaus tinder-sienestä

Syötävät monihuokoiset ovat sekametsien asukkaita. Niiden keräämiseksi sinun ei tarvitse kumartua - nämä sienet kasvavat puissa (lähempänä alustaa) ja kannoista. Hyvin usein tietämättömät ihmiset yksinkertaisesti jättävät ne huomiotta, mutta kokeneet sienenpoimijat eivät koskaan kulje ohi - ammattitaitoiset kotiäidit voivat valmistaa herkullisia ruokia, kuivata ja suolata ne.