emmabrewda.com

Keväällä, samaan aikaan kuin morels, metsiin ilmestyy linjoja (Gyromitra): näitä sieniä voidaan pitää myös alkuperäisinä venäläisinä, koska muissa maissa ne ovat käytännössä harvinaisia ​​tai eivät suosittuja. Mutta Venäjällä Gyromitraa on kunnioitettu muinaisista ajoista lähtien: sadonkorjuukaudella, kun talvitarvikkeet loppuivat, harvat pöydät pärjäsivät ilman näitä sieniä.

Ole hyvin varovainen! Linjojen joukossa on sekä syötäviä että myrkyllisiä lajeja. Jättisiimat ovat yllättävän herkkiä ja maukkaita sieniä, ja tavalliset siimat ovat myrkyllisiä. Niiden erottaminen on hyvin yksinkertaista: myrkyllisillä tavallisilla ompeleilla on tummanruskea-kastanjan tai ruskehtavan kihara pää ja tasainen ja pitkä jalka, ja syötävillä jättiompeleilla on erittäin leveä, kuoppainen jalka, mistä syystä ne saivat tämän nimen, ja ne ovat väriltään paljon vaaleampia - kellertäviä. Kuten näette, linjasienet näyttävät erilaisilta, joten niitä on vaikea tehdä virhettä kerättäessä.

Kuvaus ompelujättiläisestä

Jättiompeleiden (Gyromitra gigas) elinympäristöt: lehtimetsissä ja koivumetsissä, humusrikkaalla maaperällä, ne kasvavat pienissä ryhmissä tai yksittäin.

Kausi: Huhtikuu Toukokuu.

Korkin korkeus on 4-8 cm, ja koko sienen korkeus on jopa 15 cm ja vielä suurempi paksuus - jopa 30 cm. Lajille erottuva piirre on muodoton aivomainen korkki, jossa on taitettu-aaltomainen pinta ja sienen poikittaismitat ovat suurempia kuin korkeus.

Kuten kuvasta näet, tämän sienen korkin väri on vaaleanruskea, korkki on kiinnitetty varteen:

Jalan korkeus on 3-7 cm ja paksuus enemmän - 6-10 cm Jalka on poikkileikkaukseltaan soikea, väriltään luonnonvalkoinen.

Massa: valkoinen tai harmahtava, ilman paljon makua tai hajua.

Levyt. Yläosan jalka siirtyy välittömästi korkkiin, joten levyjä ei ole sellaisenaan.

Vaihtuvuus. Korkin väri muuttuu vaaleanruskeasta, myöhemmin tummanruskeaksi ja punertavanruskeaksi.

Samanlaisia ​​lajeja. Syötävä tikkaus jättimäinen hyvin epämääräisesti muistuttaa syötäväksi kelpaamatonta ja kipua aiheuttavaa tavallista tikkaa (Gyromitra esculenta), joka eroaa vähemmän massiivisesta jalasta ja ruskeasta kastanjahatusta.

Syötävyys: esikeitetään vähintään 25 minuuttia, minkä jälkeen ne paistetaan, keitetään, säilytetään.

Syötävä, 3. ja 4. luokka.

Näistä kuvista näkyy, miltä jättimäiset sienet näyttävät:

Miltä tavallinen linja näyttää

Tavallisten linjojen (Gyromitra esculenta) elinympäristöt: hiekkamaalla sekametsissä, nurmikolla ja lahopuun vieressä ne kasvavat pienissä ryhmissä tai yksittäin.

Kausi: Huhtikuu Toukokuu.

Hatun halkaisija on 3-10 cm, pallomainen. Lajin erottuva piirre on muodoton, aivoihin taitettu korkki, jonka väri on tumma kastanja tai ruskeanruskea. Hattu, joskus kiinni jalassa.

Jalka on lyhyt, paksu, 2-6 cm korkea, 15-30 mm paksu, uritettu tai taitettu, ontto, aluksi valkoinen, myöhemmin norsunluu, siinä on pitkittäisiä lovia.

Massa: valkeahko, sitkeä, ilman erityistä makua tai hajua.

Levyt. Yläosan jalka siirtyy välittömästi korkkiin, joten levyjä ei ole sellaisenaan.

Vaihtuvuus. Lakin väri vaihtelee ruskeasta kastanjasta vaaleanpunaiseen kastanjaan ja ruskeanruskeaan.

Samanlaisia ​​lajeja. Syötäväksi kelpaamattoman tavallisen siiman kuvaus eroaa syötävästä jättiläissiimasta (Gyromitra gigas). Jättiläisellä on massiivinen soikea tai epäsäännöllinen jalka, jonka poikkileikkaus on suurempi kuin sienen korkeus.

Myrkyllinen, myrkyllinen.

Täältä näet kuvan molemmista linjasienistä, joiden kuvaus on esitetty yllä:

Ompeleiden tärkeimmät hyödylliset ominaisuudet

Miten ihmeellisiä ovatkaan luonnon päähänpistot ja yllätykset! Tavallisilla ompeleilla on erinomaiset lääkeominaisuudet, vaikka ne ovat myrkyllisiä. Myös jättimäisten linjojen käyttö on hienoa.

Linjojen tärkeimmät parantavat ominaisuudet ovat:

• Ompelella on analgeettisia ominaisuuksia ja se lievittää kipua.
• Ommeltinktuureja käytetään nivelsairauksien, niveltulehduksen, radikuliitin, reuman, moniniveltulehduksen, osteokondroosin, jalkojen kivun hoitoon ja lievitykseen.
• Liiankasvaneiden luiden hoito.
• Haimatulehduksen ja haiman hoito.
• Onkologisten sairauksien hoito myöhäisvaiheisiin asti, jolloin kivunlievitystä tarvitaan.
• Tinktuura valmistetaan hienonnetuista sienistä (noin 10 grammaa), ne kaadetaan 150 g:lla hyvää vodkaa, sekoitetaan ja pidetään jääkaapissa 2 viikkoa. Sitten he hierovat tinktuuraa kipeisiin kohtiin ja peittävät vartalon lämpimällä villahuivilla.