emmabrewda.com

Kotona talveksi marinoiduista voivihanneksista tulee varmasti rapeita ja aromaattisia. Näistä sienistä voit valmistaa mitä tahansa ruokia ja kaikenlaisia ​​​​valmisteita talveksi. Marinoitua tattia pidetään kuitenkin suosituimpana juhlapöydässä.

Tattien marinoinnin oppiminen ei ole ollenkaan vaikeaa, tarvitset vain halua. Tarjoamme sinulle reseptejä marinoidulle voille nailonkannen alla. Ne ovat koostumukseltaan yksinkertaisia ​​eivätkä vie paljon aikaa.

Vaikka tattia on erittäin vaikea puhdistaa, talvella ne ilahduttavat sinua hienostuneisuudellaan, tuoksullaan ja maullaan. Kaikki tehdyt ponnistelut maksavat itsensä parhaalla mahdollisella tavalla.

Tärkeä sääntö, joka kaikkien aloittelevien kotiäitien on muistettava: öljyn alustavan puhdistamisen jälkeen kalvosta ja lialta niitä on keitettävä 20 minuuttia sen jälkeen, kun on lisätty 1 ruokalusikallinen veteen. suola. Laita se sitten siivilään tai siivilään, anna ylimääräisen nesteen valua ja noudata sitten reseptiä.

Talveksi marinoitu voi nailonkannen alla: nopea tapa

Nopea tapa marinoida voita nailonpeitteen alla talveksi ilahduttaa yksinkertaisuudellaan. Hänelle tarvitsemme:

• 2 kg keitettyä voita;
• 0,6 l vettä;
• 2 tillin sateenvarjoa;
• sitruunan kuori;
• 2 rkl. l. Sahara;
• 1 rkl. l. suola;
• 4 laakerinlehteä;
• 1 keskikokoinen valkosipulin pää;
• 5 jyvää maustepippuria ja mustapippuria.

Laita steriloitujen purkkien pohjalle hieman hienolla raastimella raastettua sitruunankuorta sekä muutama tillisateenvarjon oksa.

Levitä kuumat keitetyt sienet purkkeihin kuoren päälle ja aloita marinadin valmistus.

Yhdistä musta- ja maustepippurin jyvät, laakerinlehdet, sokeri, hienonnettu valkosipuli ja suola vedessä.

Lähetä marinadi liedelle, anna kiehua, vähennä sitten lämpöä ja keitä 5 minuuttia. Kaada purkkeihin sienien kanssa, lisää 1 rkl jokaiseen purkkiin. l. etikka. Peitä tiukalla capronin kansilla ja anna jäähtyä huoneenlämmössä.

Laita jääkaappiin, ja 3 päivän kuluttua pikavalmistetta voidaan maistaa. Tällaisesta voista, joka on marinoitu talveksi nailonkannen alla, tulee todellinen herkku koko perheellesi.

Kuinka muuten suolata voita nailonkorkkien alla?

Kuinka muuten voit suolata nylonkorkkien alle, voit nähdä seuraavasta reseptistä. Minun on sanottava, että sitä pidetään myös yksinkertaisena ja yleisenä marinoitujen sienien ystävien keskuudessa.

Ainekset:

• 2 kg öljyä;
• 500 ml vettä marinadille;
• 2 rkl. l. suola;
• 1,5 rkl. l. Kidesokeri;
• 3-4 neilikkaoksaa;
• 0,5 tl jauhettu mustapippuri;
• 6 valkosipulinkynttä;
• 2 rkl. l. etikka 9%;
• mauste sienten peittaukseen.

Jaa keitetty botati purkkeihin lisäämällä hienonnettu valkosipuli.

Lisää veteen kidesokeria, pippuria, suolaa, neilikkaa ja mausteita sienten peittaukseen. Laita marinadi liedelle ja odota, että se kiehuu miedolla lämmöllä. Kaada joukkoon etikka, sekoita, poista sitten liedeltä ja anna seistä 15-20 minuuttia.

Kaada voita purkkeihin niin, että ne peittyvät kokonaan marinadilla. Sulje tiiviillä nylonkansilla, anna jäähtyä kokonaan ja laita jääkaappiin. Kypsennetty marinoitu tati nylonkannen alla on erinomainen lisä salaatteihin tai muhennoksi. Lisäksi tämä aihio voi oikeutetusti toimia itsenäisenä ruokalajina pöydällä.

Suolavoita talveksi nailonkannen alla: tyhjä resepti

Herkullisia sienivalmisteita on muitakin vaihtoehtoja. Esimerkiksi suolavoita talveksi nylonpäällisten alle.

Tätä varten tarvitsemme seuraavat ainesosat:

• 3 kg keitettyä voita;
• 150 g suolaa;
• 7 valkosipulinkynttä;
• 5 tillin sateenvarjoa;
• 10 jyvää mustapippuria;
• 7 jyvää maustepippuria;
• musta- ja punaherukan lehdet;
• 100 ml kasviöljyä.

Kaada emaloidun astian pohjalle ohut kerros suolaa, levitä kerros öljyisiä sieniä päälle. Ripottele sienien päälle puhtaat herukan lehdet, tillin sateenvarjon oksat, pippuri, hienonnettu ruohosipuli ja ripottele pinnalle jälleen suolaa.

Laita loput tatakista ja loput mausteet, peitä lautasella päälle ja laita kuorman alle.

Laita suolatut sienet 24 tunnin kuluttua purkkeihin ja kaada jäljellä oleva suolavesi säiliöön. Kaada kasviöljyä jokaiseen purkkiin, sulje nylonkansi ja lähetä jääkaappiin 2 viikoksi.

Voita sipulilla, marinoitu talveksi nailonkannen alla

On olemassa erinomainen resepti voin suolaamiseen lisäämällä sipulia:

• 2 kg voita (keitetty);
• 1 litra vettä marinadille;
• 100 g rakeistettua sokeria;
• 60 g suolaa;
• 8 mustapippuria;
• 4 neilikan oksaa;
• 4 laakerinlehteä;
• 2 keskikokoista sipulia;
• 6 valkosipulinkynttä;
• 2 rkl. l. etikka 9%;
• 50 ml kasviöljyä.

Kaada sienet vedellä, lisää kaikki mausteet sipulia ja valkosipulia lukuun ottamatta. Keitä sieniä marinaadissa 10 minuuttia, poista reilu lusikalla ja levitä lasipurkkeihin vuorotellen sipulirenkaiden ja hienonnetun valkosipulin kanssa.

Täytä purkit kuumalla suolavedellä ja sulje tiiviillä muovikansilla. Anna jäähtyä ja anna asunnon pimeässä paikassa, esimerkiksi ruokakomerossa.