emmabrewda.com

Ryadovkovy-perheessä on yli 100 hedelmärunkolajia. Pigeon ryadovka (sinertävä) on tähän perheeseen kuuluva syötävä hattulevysieni. Se on melko harvinainen, joten sitä arvostetaan pääasiassa sen hyvin tuntevien sienenpoimijoiden keskuudessa.

Alla on yksityiskohtainen kuvaus ja valokuva kyyhkysriviltä, ​​joka auttaa aloittelevia sienenpoimijia tutustumaan sen ulkonäköön ja muihin ominaispiirteisiin.

Kuvaus kyyhkysrivistä ja eroista valkoisesta lajikkeesta

Latinalainen nimi:Tricholoma columbetta.

Perhe: Tavallinen.

Synonyymit: rivi on sinertävä.

Hattu: puolipallon tai kellon muotoinen, mehevä, halkaisijaltaan jopa 12 cm. Kasvaessaan korkki aukeaa ja muuttuu litteäksi ja sen reunat taipuvat alas. Pieni kohouma näkyy usein keskellä. Pinta on tahmea, nuorilla näytteillä säteittäinen kuitumainen ja siinä on kevyitä suomuja. Korkin väri on valkoinen, joskus punertavia tai sinertäviä pilkkuja.

Jalka: korkeus enintään 10 cm, paksuus enintään 3 cm, pyöreä, litteä tai alaspäin kapeneva. Pinta on silkkinen, sileä, kuitumainen, sisältä tiivis. Ryadovkan varren väri on sinertävän valkoinen, ja tyvessä on havaittavissa lievä sinivihreä sävy.

Massa: elastinen, tiheä, mehevä, väriltään valkoinen. Tuoksu ja maku ovat miellyttävät, mutta hienovaraiset. Ilman kanssa kosketuksissa sienen massa muuttuu vaaleanpunaiseksi ja korkean lämpötilan vaikutuksesta punaiseksi.

Levyt: vapaa, leveä, usein, nuorena valkoinen, ja ajan mittaan saa punaruskean värin.

Syötävyys: syötävä sieni.

Sovellus: sopii erilaisten ruokien ja ruokien valmistukseen talvea varten. Kyyhkynen ryadovka on hyvä keitoissa ja kastikkeissa. Hän koristaa täydellisesti juhlapöydän suolaisen tai suolaisen välipalan muodossa. Hedelmäkappale kuivataan myös pitkäaikaista varastointia varten. Monet kokeneet sienenpoimijat huomauttavat, että tämä sieni antaa liharuokille ainutlaatuisen aromin. Ennen kypsennystä se on kuitenkin liotettava kylmässä vedessä ja keitetty sitten vähintään 15 minuuttia. Ruokana käytetään sekä nuoria että aikuisia yksilöitä. Lisäksi ne hedelmäkappaleet, jotka ovat selvinneet ensimmäisistä pakkasista, soveltuvat jalostukseen. Tällaiset makuominaisuudet saavat aloittelevat "hiljaisen metsästyksen" ystävät kaikin tavoin tutkimaan kyyhkysen ryadovka-sienen kuvausta ja valokuvaa, jotta se ei unohda sitä metsässä.

Samankaltaisuudet ja eroavaisuudet: tämä laji on samanlainen kuin valkoinen ryadovka (Tricholoma album) - vaarallinen myrkyllinen sieni. Erot kyyhkysen ryadovkan ja valkoisen lajikkeen välillä on kuitenkin melko helppo havaita. Jälkimmäisestä tulee terävä inhottava haju, joka auttaa määrittämään sienen syötävyyden.

Levitys: sinertävä ryadovka on suvussaan melko harvinainen laji. Sieni kasvaa pääasiassa seka- ja lehtimetsissä. Useimmiten se näkyy koivujen ja tammien lähellä. Joskus se voi asettua laitumille ja niityille. Kasvaa yksin tai pienissä ryhmissä elokuusta syyskuuhun.

Tarjoamme sinulle katsoa vielä muutamia kuvia kyyhkysrivistä, jotta voit tarkastella tarkemmin sen ulkonäköä:

Muista, että jokaiselle sienestäjälle sääntö on "en ole varma - älä ota!" Muuten voit vaarantaa terveytesi ja jopa henkesi. Niille, jotka ovat vasta aloittamassa sienestäjän polkua, suosittelemme ottamaan kokeneet työkaverit mukaan metsään tai rajoittumaan tutumpiin ja tunnistettavissa oleviin hedelmäkappaleisiin.