emmabrewda.com

Kantarellisieniä on aina arvostettu venäläisessä keittiössä korkean proteiini- ja ravintoainepitoisuutensa vuoksi. Näitä hedelmäkappaleita voidaan keittää, paistaa, hauduttaa, suolata ja marinoida. Uunissa paistetut kantarellit ovat kuitenkin erityisen arvostettuja.

Voit ilahduttaa läheisiäsi herkullisilla herkuilla, kattaa juhlapöydän tai yksinkertaisesti monipuolistaa päivittäistä ruokalistaa tutustumalla monien kotiäitien todistamiin yksinkertaisiin resepteihin kanttarelleilla valmistettujen ruokien valmistukseen uunissa.

Perunat kantarellien ja sipulien kera uunissa

Jos ajattelet kuinka maukasta, nopeaa ja lisäksi tyydyttävää ruokkia perhettäsi, ota huomioon resepti uunissa paistettujen kantarellien perunoiden keittämiseen.

• 1 kg perunoita;
• 700 g kantarelleja;
• 4 päätä sipulia;
• Suolaa ja jauhettua mustapippuria maun mukaan;
• Oliiviöljy;
• 200 ml majoneesia;
• 1 hyppysellinen muskottipähkinä (jauhettu)
• 2 rkl. l. hienonnettu persilja;
• 2 rkl. l. keksejä.

Kypsennämme perunoita uunissa paistetuilla kantarelleilla valokuvalla varustetun reseptin mukaan, mikä auttaa nuoria kotiäitejä selviytymään prosessista:

Pese perunat, laita ne kattilaan ja peitä vedellä.

Kypsennä "unimuodossa" puolikypsiksi, anna jäähtyä hieman, kuori ja leikkaa kuutioiksi.

Poista sipulista pintakerros, pese ja leikkaa ohuiksi puolirenkaiksi.

Kaada 3-4 rkl esilämmitettyyn pannuun. l. oliiviöljyssä ja kuullota sipulia karamellisoituneeksi.

Leikkaa sienet viipaleiksi, sekoita sipulin kanssa, mausta suolalla ja pippurilla, lisää jauhettua muskottipähkinää.

Voitele uunipelti öljyllä, laita perunakuutiot ensin, tee majoneesista verkko, suola ja tasoita pinta lusikalla.

Laita seuraavaksi kerros kantarelleja ja sipulia.Laita toinen kerros perunoita ja voitele majoneesilla. Ripottele päälle krutonkeja, voitele majoneesilla ja laita kuumaan uuniin.Paista uunissa kullanruskeiksi, noin 30-40 minuuttia. 180 °C:n lämpötilassa. Ripottele päälle yrttejä, jaa osiin ja tarjoile.

Resepti kantarellien kypsentämiseen smetassa, uunissa

Kantarellit smetana, uunissa paistettu - hieno ruoanlaittotapa. Tällaista herkkua voidaan tarjota vieraille, jotka ovat iloisia sen hämmästyttävästä mausta.

• 1 kg kantarelleja;
• 5 päätä sipulia;
• 300 ml smetanaa;
• Kasviöljy;
• 2 valkosipulinkynttä;
• Suolaa maun mukaan.

Uunissa paistettujen kantarellien keittämisen resepti hapankermassa tulisi tehdä vaiheittain.

1. Leikkaa kantarellit esipuhdistuksen jälkeen ohuiksi viipaleiksi.
2. Laita kuumalle paistinpannulle kasviöljyllä ja paista 15 minuuttia jatkuvasti sekoittaen, jotta se ei pala.
3. Lisää puolirenkaiksi leikattu sipuli, jatka paistamista 5-7 minuuttia. miedolla lämmöllä.
4. Yhdistä sienet ja sipulit, suola maun mukaan ja laita muottiin tai erityisiin annospannuihin, joita käytetään yleensä juliennen keittämiseen.
5. Sekoita smetana murskattuun valkosipuliin, kaada muottiin ja laita kuumaan uuniin.
6. Paista 180°C:ssa noin 30 minuuttia.
7. Tarjoile vain kuumana.

Uunissa paistettuja kantarelleja broilerin rinnalla

Kantarellien kypsentäminen uunissa kanan ja smetanan kanssa on yksinkertainen asia. Astiasta tulee varmasti pehmeä, mehukas ja aromaattinen. Ruoanlaittoon voit ottaa minkä tahansa kanan osan: koivet, siivet, rinta tai reidet.

• 700 g kananrintaa;
• 800 g keitettyjä kantarelleja;
• 300 ml smetanaa;
• 200 g "venäläistä" juustoa;
• 50 g voita;
• 4 sipulin päätä;
• 3 valkosipulinkynttä;
• Suolaa maun mukaan;
• 1 tl jauhettua mustapippuria.

Uunissa paistetut kantarellit hapankermalla valmistetaan alla kuvattujen vaiheiden mukaisesti.

1. Keitetyt sienet pilkotaan ohuiksi viipaleiksi ja laitetaan kuumalle pannulle voin kanssa.
2. Paistetaan kullanruskeiksi, suolalla ja pippurilla aivan lopussa.
3. Kananrinta pestään hanan alla, leikataan myös viipaleiksi ja sivellään pienellä määrällä suolaa ja jauhettua pippuria.
4. Syvän muotin pohja voidellaan öljyllä, ensin asetetaan liha, sitten sienet.
5. Päälle asetetaan kerros sipulia, joka on leikattu keskipaksuiksi puolirenkaiksi.
6. Raastettu valkosipuli sekoitetaan smetanan ja juustoraasteen kanssa.
7. Vatkaa hyvin vispilällä ja kaada sipulin pinnalle.
8. Astia ja astia asetetaan 180 °C:seen esilämmitettyyn uuniin ja paistetaan 40-50 minuuttia lihan valmiudesta riippuen.
9. Valmis astia asetetaan annoslautasille siten, että kerrokset eivät sekoitu.

Kantarelleja kanansiipillä paistettuja kattiloissa uunissa

Uunissa kattiloissa paistetut kantarellit eivät ole vielä menettäneet suosiotaan. Tällaisen herkun valmistaminen on melko yksinkertaista, sinun tulee laittaa kaikki ainekset ruukkuihin ja laittaa uuniin.

• 800 g kantarelleja;
• 500 g kanansiipiä;
• 4 päätä sipulia;
• 300 ml rasvaista maitoa;
• 1,5 rkl. l. jauhot;
• 150 g kovaa juustoa;
• Kasviöljy;
• Suolaa maun mukaan;
• 1 tl jauhettua mustapippuria.

1. Leikkaa keitetyt kantarellit keskikokoisiksi paloiksi ja paista öljyssä kullanruskeiksi.
2. Huuhtele kanansiivet hyvin vedessä, yhdistä sieniin, suolaan maun mukaan ja pippuriin.
3. Lisää puolirenkaiksi leikattu sipuli ja hienolla raastimella raastettu juusto.
4. Sekoita, öljyä kattilat ja lisää kaikki ainekset.
5. Yhdistä maito ja vehnäjauhot, murskaa kokkareet vispilällä, kaada kattiloihin ja peitä kansilla.
6. Paistamme kattiloita kantarellien kanssa uunissa 40-50 minuuttia. 180°C lämpötilassa.

Uunissa paistettuja kantarelleja juustolla

Uunissa keitetyt kantarellit juuston kanssa ovat unohtumaton herkku koko perheellesi. Tämä ruokalaji tarjoillaan lisukkeena, kuumana tai kylmänä välipalana.

• 1 kg sieniä;
• 100 g ghee;
• 200 g kovaa juustoa;
• Suolaa maun mukaan;
• 5 valkosipulinkynttä;
• 100 ml smetanaa.

1. Leikkaa hedelmäkappaleet esipuhdistuksen jälkeen viipaleiksi.
2. Kuori valkosipulinkynnet ja hienonna veitsellä hienoksi.
3. Jauha kova juusto raastimella karkeilla lastuilla.
4. Kuumenna ghee pannulla, lisää sienet ja valkosipuli.
5. Mausta suolalla ja paista koko ajan sekoittaen keskilämmöllä 15 minuuttia.
6. Laita pellille, peitä smetana, levitä lusikalla koko pinnalle ja ripottele reilusti juustoa.
7. Laita uuniin 20 minuutiksi. ja paista 180 asteessa.

Uunissa paistettu kantarelli ja jauhelihavuoka

Uunissa kypsennetty kantarellivuoka jauhelihan kanssa on loistava vaihtoehto paitsi perheen illallisille, myös lomajuhliin. Tällaisella ruoalla voit ruokkia läheisesi ja ystäväsi täyteen.

• 1 kg kantarelleja;
• 500 g jauhelihaa (parempi kuin sianliha);
• 4 munaa;
• 200 g kovaa juustoa;
• 3 päätä sipulia;
• 2 tuoretta tomaattia;
• Kasviöljy;
• 150 ml majoneesia;
• Suolaa maun mukaan;
• 1 tl jauhettua mustapippuria.

1. Kuori sipulit ja jaa 2 yhtä suureen osaan.
2. Kuori sienet, pese ja leikkaa keskipaksuiksi viipaleiksi.
3. Paista öljyssä ½ osan kanssa hienonnettua sipulia kullanruskeaksi.
4. Sekoita jauheliha sipulin toiseen osaan, sekoita hyvin ja muotoile lihapullia.
5. Paista molemmin puolin kevyesti punastumaan, laita tiukasti voideltuun muottiin.
6. Leikkaa tomaatit ohuiksi viipaleiksi, lisää hieman suolaa, ripottele päälle jauhettua pippuria.
7. Ripottele päälle kerros sieniä ja sipulia ja ripottele päälle reilusti karkeaa juustoraastetta.
8. Vatkaa munat vispilällä, sekoita majoneesiin, suolaan ja vatkaa uudelleen.
9. Kaada kastike valmisteen päälle ja laita vuoka kuumaan uuniin, joka on esilämmitetty 190 °C:seen.
10. Paista noin 30-40 minuuttia. kullanruskeaksi.

Uunissa paistetut kantarellit kasvisten kanssa

Tarjoamme kasvisruokaa noudattaville perheille reseptin kantarellien keittämiseen uunissa vihannesten kera.

• 1 kg keitettyjä kantarelleja;
• 300 g porkkanaa, perunaa ja sipulia;
• 4 asiaa. tomaatit;
• 5 valkosipulinkynttä;
• 200 ml majoneesia;
• Suolaa maun mukaan;
• 2 rkl. l. soijakastike;
• Mausteet makusi mukaan.

Kantarellisieniä on parempi paistaa uunissa "hihalla", joka auttaa säilyttämään kaikki hedelmäkappaleiden ja vihannesten ravitsemukselliset ominaisuudet.

1. Leikkaa sienet viipaleiksi, kuori perunat, sipulit, porkkanat ja valkosipuli.
2. Leikkaa perunat renkaiksi, porkkanat kuutioiksi, sipulit puolirenkaiksi, hienonna valkosipuli veitsellä.
3. Yhdistä kaikki yhdessä syvässä kulhossa, kaada kastike, suola ja suosikkimaustesi.
4. Sekoita kaikki hyvin ja anna marinoitua 30 minuuttia.
5. Leikkaa tomaatit kuutioiksi, laita ne irtotavarana ja laita kaikki varovasti "hihaan" leivontaa varten.
6. Sido päät molemmilta puolilta, laita pellille ja laita kylmään uuniin.
7. Kytke ajastin päälle 60 minuutiksi ja aseta lämpötila 180 °C:seen. Tämä ruokalaji tarjoillaan itsenäisenä annoksena tai lihan lisukkeena.