emmabrewda.com

Herkkusienistä valmistettu keitto ei ole vain erittäin maukasta, vaan myös terveellistä, sillä se sisältää elimistölle tärkeitä hivenaineita, B-vitamiineja ja aminohappoja. Kaikki ne ovat välttämättömiä hermoston hyvin koordinoidulle toiminnalle, levolliselle unelle ja hyvälle tuulelle.

Vaikka sieniä ei yleensä suositella ruoansulatusongelmista kärsiville, ensimmäinen sieniruoka kuumana on täysin eri asia. Valmista herkullinen herkku perheellesi ja katso kuinka viisaasti teit sen.

Kysymys "kuinka keittää herkkusienikeittoa oikein" huolestuttaa monia, etenkin aloittelevia kokkeja. Joten voit valmistaa vähärasvaisia ​​ruokia, kana- tai lihaliemessä, lisätä sulatettua ja kovaa juustoa, kermaa ja smetanaa. Valinta riippuu henkilökohtaisista mieltymyksistäsi ja halutusta kalorimäärästä. Lisäksi keittoa voi muunnella ohra- ja riisirouheilla, nuudeleilla, nuudeleilla, kanalla tai muulla lihalla sekä vihanneksilla.

Herkullinen herkullinen sienikeitto herkkusienistä valloittaa kaikki, myös vaativat herkut. Sillä ei ole väliä, millaisia ​​sieniä käytit: tuoreita, purkitettuja, kuivattuja tai pakastettuja.

Klassinen herkkukeiton resepti

Klassisen herkkusienikeiton valmistaminen vie melkoisesti vaivaa ja aikaa, mutta muhennos osoittautuu erinomaiseksi. Saat rakkailtasi kiitosta runsaasta, aromaattisesta ja kauniisti koristellusta annoksesta.

• 500 g sieniä;
• 4 perunan mukuloita;
• 2 sipulin päätä;
• 1 porkkana;
• smetana, suola, yrtit ja krutonkeja - maun mukaan;
• Oliiviöljy;
• 2,5 litraa vettä.

Ehdotettu klassinen herkkusienikeiton resepti kuvataan yksityiskohtaisesti.

1. Kuori perunat, pese, leikkaa kuutioiksi, laita kiehuvaan veteen ja keitä 15 minuuttia.
2. Kuori sienet, pese, valuta ja leikkaa suikaleiksi.
3. Kuori sipuli päällimmäisestä kerroksesta, hienonna veitsellä ja laita pannulle kuumaan öljyyn.
4. Paista 5-7 minuuttia, kunnes ne ovat pehmeitä, lisää kuoritut ja raastetut porkkanat.
5. Paista 10 minuuttia sekoittaen säännöllisesti, jotta se ei pala.
6. Lisää sienet ruskistettuihin vihanneksiin, sekoita, suola ja paista 10 minuuttia.
7. Kaada paistaminen perunoihin, sekoita, suolaa maun mukaan, keitä 10 minuuttia.
8. Hienonna yrtit, lisää muhennos, sekoita ja sammuta lämpö.
9. Lisää tarjoilussa 1 rkl jokaiseen tarjoilulautaseen tai kulhoon. l. smetana ja kourallinen keksejä.

Resepti klassiseen sienikeittoon kanaliemellä

Klassinen herkkusienistä valmistettu keitto ei ole vain aromaattinen ja maukas. Ruokalaji valmistetaan yksinkertaisesti, ilman paljon vaivaa ja aikaa, mutta se monipuolistaa täydellisesti päivittäistä valikkoasi.

• 600 g sieniä;
• 700 ml kanalientä;
• 50 g voita;
• 2 rkl. l. jauhot;
• 3 rkl. l. oliiviöljy;
• 3 sipulin päätä;
• 250 ml kermaa;
• Suola.

Klassisen sienikeiton resepti on kuvattu vaiheittain.

1. Kuori sipuli, leikkaa ohuiksi puolirenkaiksi, paista pehmeäksi oliiviöljyssä, mikä kestää enintään 3 minuuttia.
2. Kuori sienet kalvosta, huuhtele, leikkaa viipaleiksi ja lisää sipuliin.
3. Paista 15 minuuttia. miedolla lämmöllä yrittämättä ruskistua.
4. Laita muutama pala erilliseen lautaseen koristelemaan valmiin ruuan, loput hienonna tehosekoittimella.
5. Sulata voi kattilassa, jossa keitto keitetään, lisää jauhot ja paista kermaiseksi.
6. Lisää sienet ja sipulit ja sekoita heti tasaiseksi.
7. Kaada liemi, anna kiehua ja suolaa maun mukaan.
8. Heti kun seos alkaa kiehua, kaada kerma, sekoita ja kiehauta uudelleen.
9. Kaada kulhoihin, aseta paahdettujen hedelmäkappaleiden viipaleet sivuun ja tarjoile.

Sienisosekeiton keittäminen herkkusienistä: resepti valokuvalla

Jokaisen ihmisen, varsinkin lasten, täytyy syödä kuuma ensimmäinen ruokalaji melkein joka päivä, koska se on välttämätöntä mahan ja suoliston normaalille toiminnalle. Kuinka valmistaa sienipyreekeitto oikein herkkusienistä, jotta kotitaloudet saavat annoksen vitamiineja?

• 500 g sieniä;
• 250 ml kermaa 20 %;
• 5 perunan mukuloita;
• 1 sipulin pää;
• 1 litra vettä;
• 1 nippu tilliä;
• 3-4 rkl. l. kasviöljy;
• Suola, mustapippuri - maun mukaan.

Resepti valokuvalla auttaa sinua tekemään sienikeittoa.

1. Huuhtele hedelmärungot ja vihreä tilli kylmässä vedessä, kuori sipulit ja perunan mukulat.
2. Leikkaa sienet ja perunat kuutioiksi, hienonna tilli ja sipuli.
3. Kuumenna vesi kiehuvaksi, lisää perunat ja keitä keskilämmöllä kypsiksi.
4. Kuumenna öljy paistinpannussa, lisää sipuli, paista 5 minuuttia.
5. Lisää sienet, suola ja pippuri, sekoita ja paista yhdessä 10-15 minuuttia. kullanruskeaksi.
6. Laita paistetut ainekset kiehuvaan liemeen, vähennä tulen voimakkuutta.
7. Keitä 5 minuuttia, lisää vihreitä, suolaa (tarvittaessa maun mukaan), kaada kermaan, sekoita.
8. Odota, kunnes kattilan sisältö kiehuu, ota pois liedeltä ja anna hautua 10 minuuttia. vaatia.
9. Käytä sauvasekoitinta lautasen jauhamiseen keskittyen mieltymyksiisi.
10. Kaada kulhoihin tai kauniisiin lihaliemiruokiin ja tarjoile.

Resepti sieniherkkusienikeittoon sulatetulla juustolla

Älä usko, että vain kokeneet kokit tietävät reseptin sienien kermakeiton valmistamiseksi herkkusienillä sulatetulla juustolla. Tämä on melko yksinkertainen versio ruoasta, jonka voit jopa käsitellä keittiössäsi ostamalla kaikki tarvittavat ainekset etukäteen.

• 1,5-2 litraa vettä;
• 500 g sieniä;
• 1 kpl. porkkanat ja sipulit;
• 4 perunan mukuloita;
• 3 kpl. prosessoitua juustoa;
• 250 ml kermaa;
• 2 rkl. l. voita;
• Suolaa maun mukaan.
• Persiljan vihreät.

Vaiheittainen resepti valokuvalla selittää herkkukeiton valmistuksen niille, jotka haluavat herättää sen eloon.

1. Valmista vihannekset: kuori perunat, porkkanat ja sipulit.
2. Pese ja leikkaa mihin tahansa muotoon, koska ainekset sekoittuvat.
3. Laita perunat kiehuvaan veteen ja keitä keskilämmöllä 10-15 minuuttia.
4. Paista loput vihannekset voissa 10 minuuttia.
5. Lisää hienonnetut hedelmäkappaleet ja paista keskilämmöllä, kunnes neste on haihtunut kokonaan.
6. Kaada keitetyistä perunoista liemi (lähes 90 % nesteestä) erilliseen kulhoon.
7. Lisää perunoiden joukkoon sienet vihannesten kanssa ja hienonna sauvasekoittimella lisäämällä tarvittava määrä lientä, jotta astia ei jää liian paksuksi.
8. Laita kattila keskilämmölle, lisää kuutioiksi leikattu juustoaine.
9. Keitä jatkuvasti sekoittaen, kunnes ne ovat täysin sulaneet.
10. Kaada kerma, suola maun mukaan, sekoita, kiehauta, mutta älä kypsennä.
11. Tarjoile annoskulhoissa, joissa on hieman hienonnettua yrttejä.

Sienikeitto tuoreilla herkkusienillä ja kesäkurpitsalla

Jos et tiedä kuinka valmistaa oikein sienikeittoa tuoreista herkkusienistä, kokeile ehdotettua reseptiä. Ruokalaji valmistetaan kattiloissa yksinkertaisesti, että jopa aloittelevat kokit voivat tehdä sen.

• 500 g sieniä;
• 1 kpl. kesäkurpitsa, porkkanat ja sipulit;
• 3 perunan mukuloita;
• 300 ml maitoa;
• 4 rkl. l. smetana;
• 3 rkl. l. kasviöljy;
• Vesi;
• Suolaa, jauhettua mustapippuria ja yrttejä maun mukaan.

Tämän reseptin mukaan tuoreista herkkusienistä valmistettu keitto ilahduttaa perhettäsi maullaan.

1. Paista hienonnettu sipuli pannulla lämmitetyssä kasviöljyssä kullanruskeaksi.
2. Lisää karkealla raastimella raastettu porkkana, jatka paistamista pehmeäksi.
3. Kaada joukkoon kuoritut ja pieniksi kuutioiksi leikatut perunat, keitä miedolla lämmöllä 10 minuuttia.
4. Lisää sienet ja kuutioitu kesäkurpitsa.
5. Peitä ja hauduta 10 minuuttia keskilämmöllä, mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan, sekoita.
6. Kaada maito, sekoita uudelleen, laita kattiloihin, lisää smetana, kaada vähän vettä, mutta ei aivan yläosaan, jotta keitto ei roisku.
7. Peitä, laita esilämmitettyyn uuniin, kypsennä 40 minuuttia. 200°C:ssa.
8. Tarjoilun yhteydessä koristele astian pinta hienonnetuilla yrteillä maun mukaan.

Kuinka keittää purkitettu sienikeitto tattarilla

Säilykkeistä valmistettu keitto on hämmästyttävän maukas, aromaattinen ja tyydyttävä. Lounas tai illallinen tällaisella ruokalajilla ilahduttaa varmasti sinua ja perhettäsi.

• 500 g sieniä (marinoituja);
• 4 perunan mukuloita;
• 1 kpl. porkkanat ja sipulit;
• 4 rkl. l. tattari;
• Kasviöljy;
• 2-2,5 litraa vettä;
• Suolaa, laakerinlehtiä, tilliä tai persiljaa.

Kuinka keittää herkkusienikeittoa saadaksesi herkullisen muhennoksen koko perheelle?

1. Vihannekset kuoritaan, pestään perusteellisesti ja pilkotaan: perunat suikaleilla, porkkanat ja sipulit pieninä kuutioina.
2. Perunat laitetaan kiehuvaan veteen ja keitetään keskilämmöllä 10 minuuttia.
3. Loput vihannekset paistetaan kasviöljyssä kullanruskeiksi.
4. Paistetut vihannekset asetetaan, tattari lisätään, sekoitetaan ja keitetään 10 minuuttia.
5. Marinoidut sienet pestään, leikataan suikaleiksi ja lisätään liemeen.
6. Keitä 5-7 minuuttia, lisää suolaa maun mukaan, heitä laakerinlehti.
7. Kattila poistetaan lämmöltä, hienonnetut vihreät kaadetaan siihen ja ruokalaji tarjoillaan pöytään.

Kuinka keittää herkkusienikeittoa nyytillä

Herkkusienistä valmistettu keitto, jossa on lisätty nyytit, osoittautuu erittäin maukkaaksi. Tällainen resepti muistuttaa sinua varmasti lapsuudestasi, jonka vietit kylässä isoäitisi kanssa.

• 2 litraa vettä;
• 300 g sieniä;
• 4 perunan mukuloita;
• 2 sipulia;
• 1 porkkana;
• 50 g laardia;
• 200 g jauhoja;
• 1 muna;
• 2 rkl. l. voita;
• 150 ml maitoa;
• Vihreät, suola.

Yksityiskohtainen resepti näyttää, kuinka samppanjakeitto valmistetaan oikein.

1. Ensin sinun tulee valmistaa nyytit: siivilöi jauhot, lämmitä maito lämpimäksi.
2. Kaada jauhoihin, sekoita, lisää sulatettu voi, muna, ripaus suolaa.
3. Vaivaa kova taikina, kauli ohueksi köydeksi ja leikkaa pieniksi ympyröiksi.
4. Poista 30 minuuttia. kylmässä paikassa, voit jääkaapissa.
5. Kiehauta vesi, laita kuorittujen ja kuutioitujen perunoiden joukkoon, keitä 10 minuuttia.
6. Leikkaa sienet suikaleiksi ja paista öljyssä 5 minuuttia.
7. Lisää perunoihin ja keitä 2-3 minuuttia.
8. Kuori sipulit ja porkkanat, leikkaa pieniksi kuutioiksi, paista öljyssä 7 minuuttia.
9. Laita perunat joukkoon, lisää nyytit, sekoita ja suola (tarvittaessa maun mukaan).
10. Keitä miedolla lämmöllä, kunnes nyytit ovat valmiita, sammuta lämpö ja tarjoa muutaman minuutin kuluttua yrteillä.

Pakastettu sienikeitto sellerin kera

Pakastesienistä valmistettu keitto ei ole huonompi kuin tuoreista metsän lahjoista valmistettu keitto. Ne säilyttävät kuitenkin hyödylliset aineet täydellisesti sillä ehdolla, että ne jäädytettiin kerran. Kun valitset sieniä keittoon, on pidettävä mielessä, että et voi pakastaa niitä uudelleen.

• 300 g sieniä;
• 3 perunaa;
• 1 porkkana ja 1 sipuli;
• ½ sellerin varsi;
• 2 rkl. l. voita;
• 3 rkl. l. pienet vermisellit;
• 1,5 litraa kanalientä;
• Suola.

Vaiheittainen resepti valokuvalla kertoo sinulle herkkukeiton valmistamisesta.

1. Sulata sienet millä tahansa tavalla, leikkaa paloiksi ja paista öljyssä hienonnetun sipulin kanssa ruskeiksi.
2. Kuori perunat, pese ja leikkaa suikaleiksi, selleri ja kuoritut porkkanat pieniksi paloiksi.
3. Lisää perunat kiehuvaan liemeen, keitä 15 minuuttia, lisää sienet ja sipulit.
4. Paista selleri porkkanoiden kanssa pehmeäksi ja laita keittoon.
5. Keitä 5-7 minuuttia, lisää nuudelit, suola ja keitä 5 minuuttia, sammuta liesi.
6. Jätä astia peitettynä 10 minuutiksi. ja palvella.

Kuinka keittää kuivaa herkkusienikeittoa

Tarjoamme askel askeleelta selviytyä sieni-sienikeiton valmistamisesta. Tätä reseptiä varten otetaan kuivatut hedelmäkappaleet. Ne säilyttävät täydellisesti aromin ja maun, mikä heijastuu vastaavasti valmiiseen astiaan.

• Kourallinen kuivia sieniä;
• 1 porkkana;
• 5 perunaa;
• 2 sipulia;
• Jauhettu musta suola ja pippuri;
• Auringonkukkaöljy;
• 2 rkl. l. jauhot.

Opi keittämään herkkusienikeittoa prosessin yksityiskohtaisesta kuvauksesta.

1. Huuhtele sienet, täytä kuumalla vedellä (noin 2 litraa) ja jätä, kunnes ne turpoavat kokonaan.
2. Kaada vesi erilliseen astiaan (tarvitset sitä).
3. Kuori sipuli, hienonna veitsellä, kuori porkkanat, huuhtele ja raasta karkealla raastimella.
4. Kaada 2-3 rkl pannulle. l. voita, lisää sipulit ja porkkanat, paista pehmeäksi.
5. Ripottele päälle jauhoja, sekoita hyvin ja sammuta lämpö.
6. Kuori perunat, huuhtele, leikkaa kuutioiksi ja laita kiehuvaan veteen, jossa sienet ovat paisuneet.
7. Keitä 10 minuuttia, lisää paloiksi leikatut sienet, suola, moiti ja keitä 5-7 minuuttia.
8. Lisää paistetut kasvikset jauhojen kanssa, sekoita ja keitä miedolla lämmöllä 10 minuuttia.

Herkkusienikeitto juustolla ja valkosipulilla

Herkkusienistä tehdyn sienikeiton resepti juustolla lisättynä on loistava vaihtoehto yhteisen illallisen ensimmäiseksi ruokalajiksi.

• 500 g sieniä;
• 400 g sulatejuustoa;
• 4 perunaa;
• 1,5 litraa vettä;
• 1 sipuli;
• 4 valkosipulinkynttä;
• 2 rkl. l. auringonkukkaöljy;
• 2 tl jauhot;
• Suola;
• 1 ripaus paprikaa, italialaisia ​​yrttejä.

Resepti, jossa on vaiheittainen valokuva sienisienikeiton valmistamisesta herkkusienistä, auttaa aloittelevia kokkeja selviytymään prosessista.

Kuori perunat, huuhtele ja leikkaa pieniksi paloiksi.

Laita kiehuvaan veteen, kiehauta ja keitä miedolla lämmöllä 15 minuuttia.

Hienonna sipuli ja valkosipuli, lisää öljyyn ja paista läpinäkyväksi.

Leikkaa sienet kuutioiksi, laita sipulin päälle ja paista miedolla lämmöllä kermaiseksi.

Kaada jauhot koko pinnalle, sekoita ja paista 2-3 minuuttia.

Laita kuutioitu juusto perunoiden joukkoon, sekoita ja 3-4 minuutin kuluttua. lisää sienet vihannesten kanssa.

Mausta suolalla maun mukaan, lisää mausteet ja yrtit, sekoita ja kuumenna kiehuvaksi.

Anna liedellä 10 minuuttia imeytyä tuoksuihin ja tarjoile.

Kun tiedät, kuinka samppanjakeitto keitetään oikein juustolla, voit usein hemmotella perhettäsi herkullisella herkulla.

Vaiheittainen resepti herkkukeiton valmistamiseen perunoilla

Jos haluat monipuolistaa ruokavaliotasi, käytä herkkusienikeiton reseptiä perunoiden ja kanan kanssa. Tämä tuoksuva ja runsas ruokalaji vetoaa varmasti koko kotitalouteen.

• 300 g sieniä;
• 5 perunaa;
• 400 g kananlihaa;
• 1 porkkana ja 1 sipuli;
• Kasviöljy, suola, yrtit (maun mukaan).

Vaiheittainen resepti herkkukeiton valmistamiseksi perunoilla auttaa sinua selviytymään prosessista.

1. Kaada liha vedellä (tarpeeksi), kiehauta, suolaa maun mukaan ja kypsennä.
2. Huuhtele perunat esipuhdistuksen jälkeen, leikkaa samansuuruisiksi paloiksi ja laita liemeen, keitä 15 minuuttia.
3. Porkkanoiden ja sipulien kuorimisen jälkeen huuhtele, leikkaa pieniksi kuutioiksi ja paista 2-3 rkl. l. voita kullanruskeaksi.
4. Kaada kasvikset liemeen, poista liha, leikkaa paloiksi ja lähetä takaisin keittoon.
5. Keitä 10 minuuttia. lisää miedolla lämmöllä hienonnettuja yrttejä maun mukaan, sekoita ja poista lämmöltä.

Ravitseva herkkusieni-kermakeitto: resepti valokuvalla

Usein haluat valmistaa jotain uutta tavallisen ensimmäisen ruokalajin sijaan. Herkkusieni-kermakeitto on se epätavallinen ja ravitseva asia, jota tarvitset. Voit olla varma, että ruokalaji ei jätä ketään välinpitämättömäksi.

• 700 ml kanalientä;
• 2 sipulin päätä;
• 500 g sieniä;
• 2,5 rkl. l. jauhot;
• 2 rkl. l. voita;
• 2 rkl. l. kasviöljy;
• 200 ml kermaa;
• Suolaa ja mausteita maun mukaan.

Valokuvan resepti auttaa sinua valmistamaan herkkusienikermakeittoa.

1. Paista kuoritut ja hienonnetut sienet ja sipulit kasviöljyssä.
2. Mausta suolalla, lisää mausteet, sekoita ja laita tehosekoittimeen.
3. Kaada joukkoon 1/3 liemestä, jauha kermaiseksi.
4. Sulata voi kattilassa, jossa keitto valmistetaan, lisää jauhot ja paista 2-3 minuuttia.
5. Lisää hienonnetut sienet ja sipulit, lisää loput liemestä.
6. Keitä 10 minuuttia, lisää kerma, suola ja mausteet maun mukaan, sekoita.
7. Kuumenna kiehuvaksi, mutta älä anna kiehua, jotta kerma ei juokse.

Sienikermakeitto herkkusienillä kerman ja valkoviinin kera

Kermaista herkkusienistä valmistettua sienikeittoa kerman ja valkoviinin kera pidetään yhtenä ranskalaisen keittiön hienoimmista ruoista. Jos aiemmin sitä tarjoiltiin vain ravintoloissa, nyt tällainen ruokalaji valmistetaan helposti kotona.

• 600 ml kanalientä;
• 400 g sieniä;
• 2 rkl. l. voita;
• 150 ml kermaa;
• 100 ml kuivaa valkoviiniä;
• 1 tl dijon-sinappi.

Vaiheittainen resepti valokuvalla auttaa sinua valmistamaan sienikerma-sienikeiton oikein.

1. Kuori sienet kalvosta, huuhtele runsaalla vedellä ja leikkaa viipaleiksi.
2. Sulata voi syvässä pannussa, lisää sienet ja paista kullanruskeiksi.
3. Kaada joukkoon kuiva valkoviini, liemi, kerma ja lisää sinappi.
4. Sekoita, kuumenna kiehuvaksi ja sekoita sauvasekoittimella kermaiseksi.
5. Tarjoile vihreiden basilikan lehtien kanssa, kaada keitto annoskulhoihin.

Herkkusienikeitto sulatejuustolla hitaassa keittimessä

Kotiäidit, joilla ei useinkaan ole aikaa seisoa lieden ääressä pitkään, voivat keittää herkkusienikeittoa hidaskeittimessä. Älykkäät laitteet ottavat pääprosessin haltuunsa, mikä helpottaa työtäsi. Sinun on kuitenkin myös yritettävä laittaa ruoka kulhoon ja noudattaa kypsennysvaiheita.

• 500 g sieniä;
• 400 g perunaa;
• 2 porkkanaa;
• 2 sipulia;
• 2 kpl. prosessoitua juustoa;
• Tilli- tai persiljavihreät;
• Suolaa ja mausteita maun mukaan.
• 2-2,5 litraa vettä;
• 250 ml kermaa 20 %.

Askel askeleelta kuvattu resepti, jossa on valokuva herkkukeiton valmistamisesta, on hyödyllinen aloitteleville kotiäidille.

1. Kuori sienet, huuhtele, kuivaa, laita keittiöpyyhkeelle, leikkaa nauhoiksi, kaada multicooker-kulhoon.
2. Kaada vettä, kytke "keitto"- tai "keitto"-tila päälle ja keitä 10 minuuttia.
3. Lisää kuoritut ja kuutioidut perunat, keitä samassa tilassa vielä 20 minuuttia.
4. Kuori porkkanat ja sipulit, leikkaa pieniksi kuutioiksi, jätä 1 sipuli kokonaiseksi, lisää kiehuvaan keittoon ja keitä 15 minuuttia.
5. Heitä koko sipuli pois, lisää viipaloitu juusto hitaaseen keittimeen, kaada kerma, suola ja sekoita.
6. Sulje kansi ja keitä 10 minuuttia. "keitto"-tilassa.
7. Lisää veitsellä hienonnettua tilliä tai persiljaa, suolaa maun mukaan ja lisää pieni määrä suosikkimausteitasi.

Kaikki ehdotetut vaiheittaiset reseptit herkkukeiton valmistukseen ovat erittäin yksinkertaisia ​​suorittaa, voit kirjoittaa ne turvallisesti keittokirjaasi.