emmabrewda.com

Syksyn alkaessa sieniruoat ilmestyvät monien perheiden pöydille. Ensimmäinen ja toinen ruokalaji, välipalat, salaatit ja kastikkeet hedelmäkappaleista - kaiken tämän avulla voit järjestää runsaan lounaan tai illallisen. Lisäksi sieniruoat voidaan turvallisesti sisällyttää juhlamenulle. Yksi näistä ruoista on sienipata. Tietenkin tässä tapauksessa voit ottaa mitä tahansa hedelmäkappaleita, mutta silti monet kotiäidit pitävät sienistä. Kylläisyys, tuoksu ja uskomaton maku ilahduttavat varmasti jokaista perheenjäsentä.

Camelina muhennos riisin ja perunoiden kanssa

Sienipata voidaan valmistaa useista eri aineksista, kuten vihanneksista, muroista ja lihasta. Tässä tapauksessa suositellaan perunoiden ja riisin käyttöä.

• Ryzhiki - 300 g;
• Riisi - 3-4 rkl. l.;
• Porkkanat - 2 kpl;
• Vesi - 250 ml (1 rkl.);
• Perunat - 6-7 kpl;
• Tomaattipasta - 2 rkl l.;
• Voi (voidaan käyttää auringonkukkaöljyä) - 2-3 rkl. l.;
• Valkosipuli - 2 neilikkaa;
• Tuoreet vihreät;
• Suolaa ja pippuria.

Sienipataresepti on jaettu vaiheisiin, joista jokainen on kuvattu alla:

Sulata voi syvässä kattilassa ja lisää kuutioidut porkkanat.

5 minuutin kuluttua. lisää tuoreet kuoritut sienet, jotka on hienonnettava etukäteen.

Liuota tomaattipasta lasilliseen vettä ja lisää hienonnettu valkosipuli.

Kaada tomaattiseos kattilaan ja lisää sitten perunat pieniksi paloiksi.

Muutaman minuutin kuluttua lisää muhennos riisi, sekoita ja keitä suljetun kannen alla miedolla lämmöllä 20-25 minuuttia.

Avaa kansi, mausta suolalla, pippurilla ja ripottele päälle tuoretta persiljaa, tilliä, basilikaa tai korianteria.

Sekoita, sammuta lämpö ja anna seistä hetki ennen tarjoilua.

Pata sieniä sianlihan kanssa hitaasta keittimessä

Tämä resepti on mielenkiintoinen niille kotiäidille, joilla on uskollinen "apulainen" keittiössä - hidas liesi.

• Ryzhiki (keittää) - 300 g;
• Sianliha - 300 g;
• Sipulit - 100 g;
• Perunat - 300 g;
• Makea paprika - 3 kpl;
• Suolaa ja pippuria, kasviöljyä.

Hitaassa keittimessä camelina muhennos haudutetaan omassa mehussaan, mikä tarkoittaa, että ruokalajista tulee paitsi maukasta, myös terveellistä.

1. Kuori ja leikkaa perunat, sipulit, paprikat millä tahansa sopivalla tavalla, leikkaa keitetyt sienet viipaleiksi.
2. Pilko sianliha keskikokoisiksi paloiksi ja laita kaikki ainekset keittiökoneen kulhoon lisäämällä hieman kasviöljyä.
3. Aseta muhennostila 1 tunniksi ja lisää lopuksi astiaan suolaa ja pippuria.
4. Sekoita ja tarjoile heti.

Resepti camelinapata tomaattipastalla talveksi

Sienipata voidaan myös sulkea talveksi. Tämä on erittäin kätevää, koska aina on käsillä valmis välipala, jota voidaan käyttää voileipiin, pizzoihin, piirakoihin ja muihin taikinatuotteisiin.

• Ryzhiki - 3,5 kg;
• Sipulit ja porkkanat - kukin 1 kg;
• Valkosipuli - 5 neilikkaa;
• Tomaattipasta - 1 tölkki (0,5 l);
• Kasviöljy - 0,45 l;
• Suolaa ja pippuria.

Voit keittää sahramimaitomuhennosta talveksi alla kuvatun reseptin mukaan.

1. Puhdistamme sienet metsäjätteistä, pesemme ja keitämme 15 minuuttia poistamalla vaahdon.
2. Laitamme sen siivilään niin, että neste on lasia, ja leikkaa pieniksi paloiksi.
3. Kaada öljy kattilaan ja anna kiehua.
4. Lisää puolirenkaiksi leikattu sipuli ja karkealla raastimella raastettu porkkana.
5. Laimenna tomaattipasta lasilliseen vettä ja lisää sitten sipuliin ja porkkanoihin.
6. 10 minuutissa. lähetämme pannulle hienonnetun valkosipulin ja sienet.
7. Tuomme ruuan maun mukaan suolalla ja pippurilla.
8. Peitä kannella ja keitä tulella alhaisella teholla 30-35 minuuttia.
9. Levitä kuuma massa steriloitujen purkkien päälle, rullaa ja kääri, kunnes se jäähtyy kokonaan.
10. Viemme sen viileään huoneeseen jatkosäilytystä varten.