emmabrewda.com

Tavallisilla syötävillä aalloilla, kuten niiden valkoisella lajikkeella, on korissa hyvin omaperäinen kuvio kaikkiin suuntiin poikkeavien aaltojen muodossa. Volushkien sienien kuvaus on monella tapaa samanlainen kuin valkoiset, vain korkin väri on vaaleanpunainen tai keltainen, jalka on hieman vaaleampi ja vahvempi kuin valkoisilla. Kuten monet muut lamellit, lännessä näitä sieniä ei syödä, mutta Venäjällä ne ovat erittäin suosittuja.

Miltä syötävät sienet näyttävät

Tavallisten ihmisten takkuisella tai aaltoilevalla levyllä on monia nimiä: Volvianki, Volvianki, Volzhanka, Volvianitsa ja Volvukha - ja ulkonäöltään se lähestyy läheisesti kaikkia aikaisempia lajeja, joiden kanssa sillä on suuri affiniteetti.

Katso kuva ja kuvaus aallosta: suurin ero pörröisen levyn välillä on karvaisissa, melko havaittavissa olevissa karvoissa, jotka ovat korkin ympärillä ja ovat joskus melko pitkiä. Paikoillamme tämä sieni on melko harvinainen, ja sitä esiintyy useammin Venäjän pohjoisemmissa maakunnissa. Monet tutkijat ovat luokitelleet sen myrkyllisiksi, erityisesti Ranskassa ja Tšekin tasavallassa. Mutta täällä sitä käytetään ruokaan täysin vaarattomana, mutta Ruotsissa se kerätään ja kulutetaan usein ilman pienintäkään haittaa ruoassa camelinan sijaan.

Tämän sienen kasvupaikka on varmasti metsissä hiekka- ja piipitoisella maaperällä, useimmiten koivujen alla, ja ne löytävät sen samanaikaisesti edellisen lajin kanssa.

Miltä aallot näyttävät ja miten ne eroavat muista maitosienistä? Heidän hattunsa on korkeintaan 1,5–10 cm leveä, ensin kupera ja sitten kovera, mutta aina sisäänpäin kiertyneet reunat. Tämän sienen koko korkki ja pääasiassa sen reunat on peitetty päistä roikkuvilla paksuilla karvoilla melko pitkien karvojen muodossa, mikä antaa sienelle erittäin kauniin ulkonäön. Kuitenkin vanhuuteen mennessä nämä karvat tulevat tuskin havaittaviksi. Ja aallon kuvauksesta tulee samanlainen kuin kaikki muut LP:t.

Korkin väri on vaaleanpunainen, joskus valkea, mutta useammin keltainen tai harmahtava. Lisäksi se on lähes aina pilkullinen vuorotellen tummilla ja vaaleilla, leveillä ja pyöreillä raidoilla, mikä ei kuitenkaan ole sienen ominainen ominaisuus, koska se riippuu sille putoavista puunlehdistä, miksi tällainen kuvio esiintyy usein muut saman rodun sienet pörröisellä lautasella. Korkin liha on samanväristä vaaleanpunaista, melko tiheää ja kuivaa.

Aallon verihiutaleet ovat samanvärisiä kannen kanssa, mutta aina hieman vaaleampia, ja sienen maitomainen mehu on erittäin terävää, kelta-valkoista eikä muutu kosketuksesta ilman kanssa.

Jalka on myös hieman vaaleampi korkkia vasten ja yleensä enemmän tai vähemmän kellertävä, samalla tiivis, mutta enimmäkseen sileä, mutta toisinaan kuitenkin vähäpätöisillä tummilla painaumuilla kirjava, harvoin ontto ja korkeintaan 5 cm korkea. .

Maultaan syötävät sienet ansaitsevat erilaisia ​​tunnustuksia. Joidenkin mielestä se ei ole aivan ihanaa, toiset pitävät siitä. Raaka olomuodossaan se on hyvin pistävää, mutta keitettynä se menettää tämän pistävän vaikutuksen, vaikka sen luonnollinen pisara on vielä jonkin verran säilynyt. Mitä tulee katkeruuteen, joka on hyvin havaittavissa raa'assa sienessä, se katoaa melkein kokonaan ruoanlaitosta. Sekä raakojen että keitettyjen sienien tuoksu on miellyttävä, maanläheinen.