emmabrewda.com

Osterisienet ovat monipuolisia hedelmäkappaleita, jotka maistuvat hyvin samanlaisilta kuin porcini. Niitä käytetään peittaukseen, peittaukseen, peittaukseen sekä lämpimien ruokien ja erilaisten salaattien valmistukseen. Nämä sienet maistuvat hyvältä ja niillä on lääkinnällisiä ominaisuuksia. Itse asiassa osterisienet ovat ihmiskehon "puhdistajia" ja poistavat siitä myrkkyjä ja raskasmetalleja.

Osterisieniä pidetään edullisimpana tuoreina keinotekoisesti viljeltyinä sieninä. Kulinaaristen ominaisuuksien suhteen sienet ovat yksinkertaisesti erinomaisia, koska millä tahansa käsittelyvaihtoehdolla niiden massa ei muutu, eivätkä vitamiinit häviä.

Tänään haluan esitellä sinulle herkullisten salaattien valmistuksen osterisienillä, jotka vetoavat kaikkiin, jotka haluavat valmistaa budjettia, mutta samalla unohtumatonta ruokaa lomalle. Minun on sanottava, että salaattireseptit osterisienillä koristavat paitsi juhlapöytää, myös laimentavat päivittäistä valikkoasi.

Resepti lämpimään osterisienisalaattiin kananmaksalla

Lämmin kananmaksasalaatti osterisienillä ilahduttaa sinua paitsi hienostuneisuudellaan. Paistetut hedelmäkappaleet ja kanan sisäelimet tekevät salaatista erittäin tyydyttävän, sillä se sisältää ihmisille tärkeitä hivenaineita: sinkkiä, fosforia, rautaa, B-vitamiineja ja kobolttia.

• Osterisienet - 500 g;
• Sekoita salaatti - 100 g;
• Pinjansiemeniä - 50 g;
• kananmaksa - 300 g;
• Voi;
• Salottisipuli - 1 kpl;
• Valkosipuli - 2 neilikkaa;
• Aurinkokuivatut tomaatit - 2 kpl;
• Inkivääri (raastettu) - ½ rkl l.;
• Soijakastike - 1 rkl. l.;
• Vadelmaetikka - 3 rkl. l.;
• Sokeri - 2 tl;
• Kasviöljy;
• Majoneesi - 5 rkl l.

Vadelmaetikalla maustettu salaatti osterisienillä ja maksalla hämmästyttää ainutlaatuisella maullaan.

Salaattiseoksen lehtiä on parempi olla leikkaamatta veitsellä, vaan repiä ne käsin.

Paista pinjansiemeniä kuivalla pannulla keskilämmöllä.

Huuhtele kananmaksa hyvin, poista kaikki suonet ja laita kuumalle pannulle sulatetun voin kanssa.

Pura osterisienet sieniksi, leikkaa myseeli pois, huuhtele hanan alla, leikkaa paloiksi ja laita toiseen pannuun voin kanssa. Lisää hienonnettu salottisipuli ja 1 valkosipulinkynsi, paista 15 minuuttia.

Yhdistä hienonnetut aurinkokuivatut tomaatit sekoitettuihin salaatinlehtiin, kaada joukkoon vadelmaetikkaa ja sekoita varovasti.

Ripottele pinnalle paistettuja pinjansiemeniä ja laita molemmin puolin paistettuja osterisieniä sipulin ja kananmaksan kera.

Hienonna valkosipulinkynsi ja raastettu inkivääri tehosekoittimessa, lisää soijakastike, vadelmaetikka, sokeri, kasviöljy ja vatkaa tasaiseksi.

Sekoita vadelmakastike majoneesiin, sekoita hyvin ja kaada koko astian päälle.

Salaatti suolattujen osterisienillä ja kananmunalla

Runsaan aterian voi valmistaa salaattia osterisienistä ja kananmunista. Se valmistuu melko helposti, mutta maku on parhaimmillaan. Suosittelemme valmistamaan tämän salaatin suolatuilla osterisienillä. Ainesosien korvaaminen muuttaa maun miedosta suolaiseksi ja runsaammaksi.

• Suolatut osterisienet - 400 g;
• Porkkanat - 3 kpl;
• Munat - 6 kpl;
• majoneesi - 150 ml;
• Valkosipuli - 2 neilikkaa.

Huuhtele osterisienet hanan alla, valuta vesi pois ja leikkaa pieniksi kuutioiksi.

Pese porkkanat hyvin ja keitä kypsiksi. Kuori, leikkaa kuutioiksi ja sekoita voin ja sokerin kanssa.

Pese munat, keitä, anna jäähtyä ja kuori. Leikkaa pieniksi kuutioiksi, yhdistä porkkanoihin, sieniin, lisää hienonnetut valkosipulinkynnet ja mausta majoneesilla.

Koristele tarjoilussa vihreällä basilikalla tai rucolanlehdillä.

Salaatti osterisienillä ja juustolla

Osterisienillä ja juustolla varustetun salaatin valmistusaika on 1 tunti.

• Osterisienet - 500 g;
• Porkkanat - 1 kpl;
• Violetti sipuli - 1 kpl;
• Tuore kurkku - 1 kpl;
• Marinoitu kurkku - 1 kpl;
• Kova juusto - 200 g;
• Kasviöljy;
• Suolaa maun mukaan;
• majoneesi - 150 ml;
• Jauhettu mustapippuri - ½ tl.

Alla olevan valokuvan resepti auttaa valmistamaan salaatin osterisienillä.

Puhdista sienet saastumisesta, pese ja leikkaa kuutioiksi. Paista pannulla kasviöljyssä, suolaa ja lisää jauhettua mustapippuria.

Keitä porkkanat etukäteen, kuori ja hiero karkealla raastimella.

Kuori sipuli ja leikkaa puolirenkaiksi, paista kasviöljyssä pehmeäksi.

Leikkaa kahden tyyppiset kurkut pieniksi kuutioiksi ja laita erillisiin kulhoihin.

Raasta juusto keskikokoisella raastimella ja jäähdytä toistaiseksi.

Kun olet valmistellut kaikki tuotteet, levitä salaatti kerroksittain.

Levitä ensimmäinen kerros sienillä, toinen paistetulla violetilla sipulilla, voitele päälle majoneesilla. Laita sitten tuore kurkku ja raastettu keitetty porkkana, kaada uudelleen majoneesilla. Laita kerros marinoitua kurkkua ja lorauta päälle majoneesia. Viimeinen kerros tulee olemaan kovaa juustoa.

Voit koristella salaatin vihreillä persiljan lehdillä tai tillin oksalla ja tarjoilla sitten itsenäisenä annoksena.

Jotta ruoka näyttäisi kauniilta, voit valmistaa sen heti annoslautasille käyttämällä tähän tarjoilurenkaita tai salaattipurkkeja.

Salaattiresepti osterisienillä ja suolakurkulla

Osterisieniä ja kurkkuja sisältävä salaatti voidaan valmistaa joka päivä ja suosikkijuhlillasi. Siitä tulee melko mehukas, aromaattinen ja tietysti herkullinen. Ja sitruunakastike lisää omaperäisyyttä ja miellyttävää happamuutta salaattiin.

Voit valmistaa salaattia osterisienistä ja suolakurkuista, jotka parantavat täydellisesti ruuan jokaisen ainesosan makua, ja käytä tuoksuun tuoretta kurkkua.

• Osterisienet - 400 g;
• Pekingin kaali - 300 g;
• Sipulit - 1 kpl;
• Seesami - 1 rkl l.;
• Valkosipuli - 2 neilikkaa;
• Puolen sitruunan mehu;
• Marinoidut kurkut - 3 kpl;
• Oliiviöljy;
• Tuore kurkku - 1 kpl;
• Muskottipähkinä - 1 hyppysellinen

Tämän ruuan valmistus voidaan jakaa useisiin vaiheisiin.

Paista seesaminsiemeniä kuivalla paistinpannulla noin 5 minuuttia.

Kuori sipuli, leikkaa puolirenkaiksi ja paista pehmeäksi.

Kuori osterisienet, pese ja leikkaa keskikokoisiksi paloiksi, lisää sipuliin ja paista kullanruskeiksi. Mausta suolalla, sekoita, valitse salaattikulhoon ja anna jäähtyä.

Hienonna kiinankaali hienoksi ja yhdistä sitten sienten ja sipulien kanssa.

Lisää hienonnettu kurkku, hienonnettu valkosipuli, ripottele muskottipähkinällä.

Pirskota salaatin päälle oliiviöljyä, puolikkaan sitruunan mehu ja sekoita hyvin.

Koristele tarjoilun yhteydessä paistetuilla seesaminsiemenillä.

Salaatti marinoitujen osterisienillä ja papuilla

Tämä ruokalaji voi korvata täysimittaisen lounaan, koska pavut yhdessä sienten kanssa lisäävät salaatin ravintoarvoa ja sen rikkautta.

Resepti ja valokuva salaatista, jossa on marinoituja osterisieniä ja papuja, auttavat sinua valmistamaan tämän herkullisen ruoan.

• Osterisienet - 300 g;
• Pavut - 200 g;
• Sipulilla maustetut krutonkeja - 50 g;
• Oliiviöljy;
• Viinietikka - 30 ml;
• Suolaa maun mukaan;
• Sipulit - 1 kpl;
• Persilja - ½ nippu;
• Kuivattu valkosipuli - ½ tl;
• bulgarialainen paprika - 1 kpl;
• Jauhettu mustapippuri - ½ tl.

Pavuilla osterisienisalaatin nopeaa valmistamista varten pavut tulee keittää etukäteen. Täytä se vedellä ja jätä yön yli. Ja aamulla keitä suolalla maustetussa vedessä kypsäksi noin 1 tunti.

Kuori osterisienet, leikkaa, laita pannulle, kaada 1 rkl. vedellä ja hauduta suljetun kannen alla 10 minuuttia. Heitä siivilä, laita kuumalle pannulle öljyssä ja paista 10 minuuttia. Mausta suolalla, lisää hienonnettu valkosipuli, sekoita ja ota pois liedeltä.

Leikkaa sipuli renkaiksi, laita kulhoon ja kaada yhtä suuret määrät etikkaa ja vettä, anna seistä 10 minuuttia.

Leikkaa paprika nuudeliksi, yhdistä hienonnetun persiljan kanssa.

Laita sienet, paprikat, keitetyt pavut ja persilja salaattikulhoon.

Lisää sipuli, 2 rkl. l. marinadi sipulilla, 4 rkl. l. oliiviöljyä, kuivattua valkosipulia ja jauhettua mustapippuria.

Sekoita, jätä 10 minuuttia imeytymään vapautuneesta mehusta.

Lisää krutonkeja ennen tarjoilua ja sekoita hyvin.

Salaattiresepti paistetuilla osterisienillä ja turskanmaksalla

Turskanmaksasalaatin valmistamiseksi osterisienillä 4 annokselle tarvitsemme seuraavat tuotteet:

• Säilykkeet turskanmaksa - 400 g;
• Osterisienet - 500 g;
• Violetti sipuli - 2 kpl;
• Vihreä sipuli - 5 oksaa;
• Kasviöljy;
• Munat - 7 kpl;
• Valkosipuli - 2 neilikkaa;
• Suola;
• Jauhettu sitruunapippuri - ½ tl.

Paistettujen osterisienien ja turskanmaksan salaatin resepti valmistetaan useassa vaiheessa.

Yhdistä suuressa astiassa turskanmaksa, pieniksi kuutioiksi pilkottu violetti sipuli ja hienonnettu vihreä sipuli, suola, ripottele jauhettua sitruunapippuria ja sekoita.

Keitä munat, jäähdytä, kuori, raasta ja lisää maksaan.

Kuori osterisienet, leikkaa suuriksi paloiksi ja paista hienonnetun valkosipulin kanssa 15 minuuttia.

Anna sienten jäähtyä, yhdistä kaikkiin aineksiin ja sekoita.

Tarjottaessa salaatti voidaan koristella hienonnetulla vihreällä sipulilla.

Shaggy salaatti osterisienillä ja kananrintaa

"Shaggy"-salaatti, jossa on osterisieniä ja kananrintaa, saadaan erityisellä maulla: aromaattinen ja herkullinen.

• Kananrinta - 400 g;
• Osterisienet - 400 g;
• Sipulit - 3 kpl .;
• Perunat - 2 kpl;
• Murskatut saksanpähkinät - 4 rkl l.;
• Munat - 5 kpl;
• Suola;
• Marinoitu kurkku - 1 kpl;
• Säilykkeet vihreät herneet - 5 rkl. l.;
• Majoneesi.

Kuori osterisienet, leikkaa paloiksi ja keitä suolalla maustetussa vedessä 15 minuuttia, laita siivilä ja jäähdytä.

Keitä kananrintaa kypsiksi, anna jäähtyä, leikkaa kuutioiksi.

Kovaksi keitetyt munat, kuori ja leikkaa kuutioiksi.

Pese perunat, keitä, kuori ja leikkaa myös kuutioiksi.

Pilko kurkku paloiksi ja leikkaa sipuli ohuiksi puolirenkaiksi.

Yhdistä kaikki hienonnetut ainekset, lisää puristetut vihreät herneet ja majoneesi, sekoita.

Kananrinta ja osterisienisalaatti on herkullista ja kypsyy nopeasti. Tarjoile pöydälle, ripottele murskattuja saksanpähkinöitä ja koristele maun mukaan vihreillä.

Kuinka tehdä salaatti osterisienistä ja kalmarista

Salaatti osterisienillä ja kalmarilla miellyttää kaikkia perheenjäseniäsi sekä kutsuvieraita. Se voidaan tarjoilla itsenäisenä annoksena tai välipalana.

• Osterisienet - 400 g;
• Kalmarit - 400 g;
• Sipulit - 2 kpl;
• Munat - 6 kpl;
• Suola;
• Jauhettu mustapippuri 1 tl;
• majoneesi - 200 ml.

Kuinka tehdä salaatti osterisienistä ja kalmarista yllättääksesi läheisesi?

Pura hedelmäkappaleet, kuori ja keitä 10 minuuttia. Valuta, anna jäähtyä ja leikkaa pieniksi kuutioiksi.

Kaada kalmari kiehuvaan veteen ja anna kiehua 5 minuuttia. Ota pois, anna kuivua ja leikkaa ohuiksi suikaleiksi.

Kuori sipuli, leikkaa ohuiksi puolirenkaiksi ja kaada päälle kiehuvaa vettä 3 minuutin ajan. Kaada vesi pois ja lisää kalmariin ja osterisieniin.

Keitä munat, jäähdytä, kuori ja pilko hienoksi, lisää muiden ainesten joukkoon.

Lisää suolaa, jauhettua mustapippuria, kaada majoneesia, sekoita huolellisesti ja laita salaattikulhoon.

Salaatti osterisienillä, naudanlihalla ja parmesaanilla

Salaatti osterisienillä ja naudanlihalla osoittautuu todella runsaaksi ja kaloripitoiseksi. Siksi, jos noudatat kuviota, sinun ei pitäisi olla liian innostunut tällaisesta astiasta.

• Naudanliha (filee) - 600 g;
• Osterisienet - 500 g;
• Kasviöljy;
• Sipulit - 2 kpl;
• Kerma - 200 ml;
• Salvia - 2 rkl. l.;
• parmesaani - 200 g;
• Suola;
• Valkosipuli - 4 neilikkaa;
• Seos jauhettua paprikaa - 1 tl.

Suosittelemme valmistamaan reseptin salaatille paistetuilla osterisienillä vaiheittaisella valokuvalla.

Leikkaa liha suikaleiksi, vatkaa pois, ripottele päälle suola-pippuriseosta, jätä 15 minuuttia.

Leikkaa valkosipuli pieniksi kuutioiksi, laita kuumalle paistinpannulle ja levitä naudanliha. Paista molemmin puolin kullanruskeiksi korkealla lämmöllä.

Leikkaa osterisienet suikaleiksi ja leikkaa sipuli ohuiksi puolirenkaiksi. Paista sitten öljyssä 15 minuuttia, suola, lisää seos jauhettua paprikaa, salviaa.

Peitä ja anna hautua 10 minuuttia.

Lisää kerma sienien joukkoon, hauduta 2-3 minuuttia keskilämmöllä.

Laita liha uunivuokiin, kaada päälle kastike sienillä, ripottele päälle juustoraastetta ja laita kuumaan uuniin.

Paista 20 minuuttia 200°C:ssa.

Parmesaani voidaan korvata toisella juustolla, joten osterisienten ja naudanlihan salaatin maku ei muutu ollenkaan.

Resepti lämpimään salaattiin paahtopaistilla, osterisienillä ja rucolalla

Lämpimän salaatin resepti paahtopaistilla ja osterisienillä on mielenkiintoinen, koska se tarjoillaan melkein kuumana. Tässä muodossa sienten maku paljastuu hyvin. Tämä salaatti osterisienillä on täydellinen romanttiseen illalliseen.

• Osterisienet - 500 g;
• Naudan filee - 500 g;
• Oliiviöljy - 70 ml;
• kova juusto - 250 g;
• bulgarialainen pippuri (keltainen) - 4 kpl;
• Tomaatit (kirsikka) - 15 kpl;
• Soijakastike - 1,5 rkl. l.;
• Suola;
• rucola - 50 g;
• Valkosipuli - 5 kpl;
• Jauhettu mustapippuri 1 tl;
• Rosmariini - 1 joulukuu l.

Leikkaa liha isoiksi paloiksi, mausta suolalla ja ripottele päälle mustapippuria, anna seistä 20 minuuttia.

Pura osterisienet, kuori, keitä 15 minuuttia ja leikkaa suuriksi paloiksi.

Voitele uunivuoka öljyllä, levitä liha ja voitele se oliiviöljyllä. Laita veitsellä murskattu valkosipuli lihan reunoille ja ripottele päälle rosmariinia.

Laita kuumaan uuniin 40 minuutiksi ja paista 200 asteessa.

Ota liha pois, siirrä se varovasti syvään emalikulhoon ja peitä kannella 15 minuuttia.

Kuori paprikat siemenistä, leikkaa nuudeleiksi, revi rucolasalaatti paloiksi, leikkaa tomaatit puoliksi.

Kaada joukkoon oliiviöljy, sekoita ja lisää kuutioitu kova juusto.

Lisää osterisienet, sekoita hyvin ja laita lautasille.

Leikkaa paahtopaisti ohuiksi viipaleiksi, laita salaatin päälle ja kaada päälle soijakastike.

Salaattiresepti kanalla ja paistetuilla osterisienillä

Kana- ja osterisienten salaatin reseptissä päätuotteiden yhdistelmä korostaa vain toistensa makuominaisuuksia.

• Osterisienet - 400 g;
• Kananliha (mikä tahansa) - 400 g;
• Sipulit - 2 kpl;
• bulgarialainen paprika (punainen) - 2 kpl;
• Kova juusto - 200 g;
• Valkosipuli - 1 kynsi;
• Vihreä persilja - 1 nippu;
• Kasviöljy - 150 ml;
• Puolen sitruunan mehu;
• Omenaviinietikka - 50 ml.

On huomattava, että tämä salaatti valmistetaan kanan ja paistettujen osterisienistä. Se voidaan tarjoilla sellaisenaan tai perunamuusin kanssa.

Pura osterisienet, kuori, leikkaa paloiksi ja paista kasviöljyssä kullanruskeiksi.

Poista kanan nahka, leikkaa paloiksi ja keitä kypsiksi.

Anna jäähtyä, leikkaa pieniksi viipaleiksi, yhdistä sienten kanssa erilliseen kulhoon.

Kuori sipuli, paista pehmeäksi ja sekoita sitten lihaan ja sieniin.

Leikkaa paprika ohuiksi nuudeleiksi ja yhdistä sieniin.

Murskaa valkosipuli veitsellä, sekoita joukkoon omenaviinietikka, hienonnettu persilja ja sekoita.

Raasta kova juusto hienolla raastimella, lisää salaattiin, sekoita ja laita salaattikulhoihin.

Ripottele päälle sitruunan puolikkaat mehulla ja tarjoile.

On syytä sanoa, että tämä salaatti osterisienillä voidaan valmistaa myös savustetun kanan kanssa, jolloin ruuan maku ja aromi muuttuvat, mutta tämä ei vaikuta laatuun.

Korealainen salaatti osterisienillä ja paprikalla

Korealainen salaatti, jossa on osterisieniä ja paprikaa, on täydellinen laihduttajalle.

• Osterisienet - 500 g;
• bulgarialainen pippuri - 4 kpl;
• Sipulit - 1 kpl;
• Valkosipuli - 5 neilikkaa;
• Suola;
• Kasviöljy;
• Etikka - 4 rkl. l.;
• Sokeri - 2 tl;
• Korianteri - ½ tl;
• Jauhettu mustapippuri ja paprika - ½ tl kutakin;
• Timjami - veitsen kärjessä.

Pese osterisienet, leikkaa paloiksi ja paista öljyssä murskatun valkosipulin kanssa kullanruskeiksi, laita erilliseen kulhoon.

Leikkaa paprika ohuiksi nuudeleiksi, sipuli kuutioiksi, paista pannulla ja lisää sieniin.

Mausta suolalla, lisää korianteri, paprika, mustapippuri, timjami, sokeri ja etikka.

Sekoita kaikki hyvin, anna seistä 40 minuuttia jääkaapissa ja voi ripotella salaattikulhoihin.

Tämä korealainen salaatti osterisienillä voidaan tarjoilla spagetin tai keitettyjen perunoiden kanssa.

Salaatti osterisienillä, raputikuilla ja marinoiduilla porkkanoilla

Salaatti osterisienillä ja raputikuilla saadaan alkuperäisellä sienen maulla ja aromilla, joita täydentää alkuperäinen makupaletti.

• Osterisienet - 500 g;
• Marinoidut porkkanat - 200 g;
• Munat - 4 kpl;
• Kasviöljy;
• Persilja ja korianteri - 1 nippu;
• raputikut - 200 g;
• Jauhettu mustapippuri - 1 tl;
• Kova juusto (raastettu) - 4 rkl. l.;
• majoneesi - 150 ml;
• Suolaa maun mukaan.

Pilko osterisienet hienoksi ja paista 15 minuuttia keskilämmöllä.

Keitä munat, kuori ja leikkaa pieniksi kuutioiksi.

Yhdistä marinoidut porkkanat sienten, munien ja hienonnettujen raputankojen kanssa.

Lisää salaattiin hienonnettu persilja ja korianteri.

Mausta suolalla maun mukaan, ripottele päälle mustapippuria ja majoneesia.

Sekoita hyvin, laita salaattikulhoon ja ripottele päälle hienolla raastolla raastettua kovaa juustoa.

Salaatti tuoreilla osterisienillä, perunalla, marinoidulla sipulilla ja kanalla

Salaatti, jossa on osterisieniä, perunoita, marinoitua sipulia ja kanaa, on herkullisin ja tyydyttävin ruokalaji sinulle. Se voidaan valmistaa lounaaksi tai illalliseksi sekä tarjota vieraille juhlaa varten.

• Osterisienet - 300 g;
• Keitetyt perunat - 5 kpl .;
• Keitetty kananjalka - 1 kpl;
• Tuore kurkku - 2 kpl;
• Marinoitu sipuli - 2 kpl;
• Kasviöljy;
• Suola;
• Sokeri - 2 tl;
• Kuiva sinappi - 2 tl

Ruoassa voit käyttää marinoituja osterisieniä, mutta jos haluat valmistaa salaattia tuoreista osterisienistä kanan, perunoiden ja sipulien kanssa, on parempi keittää sieniä suolatussa vedessä 15 minuuttia.

Kuori perunat, leikkaa kuutioiksi ja laita syvään kulhoon.

Laita perunoiden päälle puolirenkaiksi leikatut marinoidut sipulit ja kuutioiksi leikatut kurkut.

Pilko osterisienet satunnaisesti ja lisää muihin tuotteisiin.

Leikkaa keitetty liha pieniksi viipaleiksi ja lisää salaattiin.

Yhdistä voi, suola, sinappi ja sokeri, sekoita hyvin ja mausta salaatti, sekoita huolellisesti ja tarjoile.

Herkullinen salaatti rucolalla ja osterisienillä

Salaatti rucolalla ja osterisienillä valmistetaan kirsikkatomaattien kanssa ja päällystetään vadelmaetikalla.

• rucola - 100 g;
• Osterisienet - 400 g;
• Punainen paprika - 1 kpl;
• Kirsikkatomaatit - 10 kpl;
• Oliiviöljy;
• Suola;
• Rosmariini (oksa) - 1 kpl;
• Seos jauhettua paprikaa - 1 tl;
• Valkosipuli - 2 neilikkaa;
• parmesaani - 50 g;
• Vadelmaetikka - 6 rkl. l.;
• kuuma sinappi - 1,5 tl;
• Hunaja - 1,5 tl;
• Saksanpähkinäöljy - 2 rkl l.

Kuumenna uuni maksimissaan, laita leivinpaperi uunipellille ja levitä valmiit osterisienet päälle.

Pura rosmariinin oksa neuloksi, lisää 2 rkl. l. oliiviöljy, suola, sekoitus jauhettua paprikaa ja murskattua valkosipulia, murskaa hyvin.

Raasta sienet tällä seoksella ja laita uuniin 15 minuutiksi.

Yhdistä vadelmaetikka, sinappi, suola, hunaja, 2 rkl kutakin. l. oliivi- ja pähkinäöljyt. Sekoita huolellisesti ja anna hautua 10 minuuttia.

Asettele rucola kerroksittain matalan lautasen pohjalle.

Leikkaa kirsikka puoliksi ja aseta rucolan päälle.

Kuori pippurin siemenet ja leikkaa ohuiksi viipaleiksi, kaada kirsikan päälle.

Ota sienet uunista, anna jäähtyä 15 minuuttia, leikkaa viipaleiksi ja laita tomaattien päälle.

Kaada maustettu vadelmakastike suoraan salaatin päälle ja ripottele päälle hienoksi raastettua parmesaanijuustoa.

Tämä herkullinen ruokalaji sopii parhaiten nuorten keitettyjen perunoiden ja mustan leivän kanssa.

Huomioillesi esitellyt erilaiset herkullisten salaattien reseptit osterisienillä yllättävät oikimmatkin gourmetit.