emmabrewda.com

Metsäsieniä voi kypsentää monella eri tavalla: paista, suolaa, hauduta, marinoi ja kuivaa. Monet kulinaariset asiantuntijat väittävät, että hapankermassa haudutetut kantarellit ovat erityisen maukkaita.

Kantarelleja voidaan lisätä monenlaisiin ainesosiin, kuten lihaan kylläiseen ateriaan tai vihanneksiin erinomaiseksi kasvisillalliseksi. Haudutettuja kantarelleja voi yhdistää myös juuston, kerman, smetanan, sipulin ja jopa jauhelihan kanssa.

Jos haluat valmistaa herkullisen ja aromaattisen aterian perheellesi tai vieraille, käytä ehdotettuja haudutettuja kantarelleja koskevia reseptejä.

Kuinka keittää haudutettuja kantarelleja smetana

Tällainen ruokalaji valmistetaan todella nopeasti ja yksinkertaisesti tavanomaisista ainesosista jokaiselle perheelle. Tätä vaihtoehtoa voidaan turvallisesti neuvoa emännille, jos vieraita tulee äkillisesti.

• 1 kg sieniä;
• 4 sipulia;
• 3 valkosipulinkynttä;
• 200 ml smetanaa;
• 4 rkl. l. voita;
• 1 tl jauhettu mustapippuri;
• Suolaa maun mukaan.

Kuinka keittää oikein haudutettuja kantarelleja smetanassa, jotta kotitaloutesi ruokittaisiin maukkaasti?

Esipuhdistuksen jälkeen hedelmäkappaleet tulee keittää suolavedessä lisäämällä ripaus sitruunahappoa.

Heitä siivilä ja leikkaa ohuiksi viipaleiksi valutuksen jälkeen.

Kuori sipuli, pese ja leikkaa ohuiksi puolirenkaiksi.

Laita 3 ruokalusikallista kuumalle pannulle. l. voita ja levitä hedelmäkappaleet.

Paista sieniä keskilämmöllä, kunnes neste on haihtunut.

Lisää 1 rkl. l. öljyä ja lisää hienonnetut sipulin puolirenkaat ja pienet valkosipulikuutiot.

Suola koko massa maun mukaan, pippuri, sekoita ja jatka sienien ja sipulien paistamista kullanruskeiksi.

Kaada joukkoon smetana, sekoita, peitä pannu kannella ja hauduta 10 minuuttia. miedolla lämmöllä.

Hitaassa keittimessä haudutetut kantarellit: askel askeleelta resepti

Hitaassa keittimessä haudutetut kantarellit voivat olla täysipainoinen illallinen tai alkupala juhlallisiin juhliin. Kantarellien metsäinen tuoksu yhdistettynä smetanakastikkeeseen miellyttää herkkusujakin.

• 700 g esikeitettyjä kantarelleja;
• 300 ml smetanaa;
• 5 päätä valkosipulia;
• Kasviöljy - paistamiseen;
• 2 valkosipulinkynttä;
• 3 rkl. l. hienonnettu tilli ja persilja;
• 2 tl kuivattu paprika;
• Suolaa maun mukaan.

Keitämme multicookerissa haudutettuja kantarelleja reseptin mukaan, jossa on vaiheittainen kuvaus.

1. Leikkaa kantarellit paloiksi, kuori ja pilko sipuli ohuiksi puolirenkaiksi, pilko valkosipuli pieniksi kuutioiksi.
2. Kaada kasviöljy multicooker-kulhoon, kytke "Paistaminen" tai "Paistaminen" päälle paneelista 30 minuutiksi.
3. Käynnistä "Start"-painike, lisää puolirenkaat sipulia, suolaa, lisää paprika ja kuullota pehmeäksi.
4. Laitamme kantarellit monitoimikeittimeen ja keitä vapautuneessa nesteessä suljetun kannen alla äänimerkkiin asti.
5. Avaa kansi, kaada joukkoon smetana, lisää maun mukaan, lisää tarvittaessa valkosipulia ja sekoita.
6. Kaada vihannekset, sekoita uudelleen, sulje monitoimikeitin ja kytke "Stew"-tila päälle 10 minuutiksi.
7. Tarjoile kuumana, laita kantarellit sipulien kanssa annoslautasille.

Kantarellet pannulla vihannesten kanssa

Vihannesten kera smetanassa haudutetut kantarellit ovat loistava lisä arjen menuun ja juhla-aterioiden koristeluun. Tällainen hämmästyttävä lisuke, jossa on laaja valikoima vihanneksia yhdistettynä sieniin ja smetaan, yllättää maullaan jokaisen, joka maistuu.

• 2 kpl. sipulit ja punasipulit;
• 3 porkkanaa;
• 2 kesäkurpitsaa;
• 2 punaista paprikaa;
• 700 g keitettyjä kantarelleja;
• 5 rkl. l. oliiviöljy;
• 300 ml smetanaa;
• Suolaa maun mukaan;
• ½ tl. kuiva tilli, oregano, meirami ja basilika;
• 3 valkosipulinkynttä.

Hapankermalla haudutetut kantarellit tulee valmistaa kuvattujen ohjeiden mukaan.

1. Kaada oliiviöljy paistinpannulle ja kuumenna hyvin.
2. Laita sipuli, leikkaa ohuiksi renkaiksi öljyssä, paista keskilämmöllä karamellinväriseksi.
3. Leikkaa kuoritut porkkanat kuutioiksi, lisää sipuliin ja paista puulastalla jatkuvasti sekoittaen kypsiksi.
4. Leikkaa sienet kuutioiksi, lisää pannulle, sekoita ja paista 15 minuuttia.
5. Poista kesäkurpitsasta kuori, leikkaa pieniksi kuutioiksi, poista pippurista siemenet, leikkaa nuudeliin ja lisää kaikki yhdessä sienien joukkoon.
6. Suola maun mukaan, lisää kaikki mausteet ja hienonnettu valkosipuli, sekoita.
7. Kaada joukkoon smetana, sekoita hyvin ja keitä miedolla lämmöllä 20-25 minuuttia. Sekoita sisältöä ajoittain lastalla, jotta se ei pala.

Kantarellit perunoilla, haudutettu smetana: resepti runsaaseen ruokaan

Hapankermassa haudutetut kantarellit perunoiden kanssa ovat hämmästyttävän maukkaita ja täyttäviä ruokia. Se voidaan asettaa pöydälle lisukkeena tai itsenäisenä annoksena.

• 700 g pakastettuja kantarelleja;
• 1 kg perunoita;
• 2 punasipulia;
• 3 valkosipulinkynttä;
• 300 ml smetanaa;
• ½ tl jauhettu mustapippuri;
• 1 ripaus hienonnettua tuoretta tilliä, persiljaa, basilikaa;
• Auringonkukkaöljy - paistamiseen;
• Suolaa maun mukaan.

Vaiheittaisessa reseptissä kuvatut yksinkertaiset vaiheet auttavat sinua valmistamaan oikein haudutetut kantarellit perunoiden kanssa.

1. Perunat kuoritaan, pestään, leikataan kuutioiksi, laitetaan kattilaan ja täytetään vedellä niin paljon, että kasvis peittyy kokonaan.
2. Keitä puolikypsiksi, lisää suola, kun vesi on hieman kiehunut.
3. Leikkaa sienet viipaleiksi, leikkaa sipuli renkaiksi, yhdistä ja laita kuumalle pannulle kasviöljyn kanssa.
4. Paista 15 minuuttia. keskilämmöllä, lisää hienonnettu valkosipuli, kaikki mausteet, lisää maun mukaan, kaada smetana, sekoita ja hauduta 5 minuuttia.

Kantarellet haudutettua kananrintaa

Tuoksuvat metsäkantarellit kananrintaa kermavaahtossa tekevät perheellesi täydellisen lounaan tai illallisen. Haudutettujen kantarellien reseptin smetana voi valmistaa jopa emäntä ilman kulinaarista kokemusta.

• 2 kananrintaa;
• 500 g keitettyjä kantarelleja;
• 400 ml smetanaa;
• 2 valkosipulia;
• 1 porkkana;
• Auringonkukkaöljy;
• Suolaa ja jauhettua mustapippuria maun mukaan.

1. Kuori vihannekset, pese ne vedessä ja leikkaa kuutioiksi.
2. Paista kasviöljyssä keskilämmöllä kypsiksi.
3. Leikkaa liha kuutioiksi, lisää se kasvisten joukkoon ja hauduta miedolla lämmöllä 20 minuuttia.
4. Lisää kuutioidut sienet, sekoita ja hauduta vielä 20 minuuttia.
5. Kaada joukkoon smetana, suola maun mukaan, pippuri ja keitä 10 minuuttia.