emmabrewda.com

Rivejä ei pidetä suosituimpana sienenpoimijoiden keskuudessa, koska monet pelkäävät kerätä niin kirkkaita sieniä, jotta ne eivät törmää vääriin kaksoiskappaleisiin. Vaikka soutuperhe asuu missä tahansa metsissä koko Venäjällä, tärkeintä on erottaa syötävät ja syötäväksi kelpaamattomat lajit.

Tässä artikkelissa puhumme valkoruskeasta tai valkoruskeasta rivistä. Tämä sieni esiintyy yleensä mäntymetsissä tatakeiden vieressä. Ehkä siksi kokemattomat sienestäjät sekoittavat rivit sateisella säällä öljyyn. Herää kysymys: onko syötävä rivi valkoruskea vai ei?

Jotkut mykologit pitävät valkoruskeita sieniä syötäväksi kelpaamattomina, toiset ovat varmoja, että tämä on ehdollisesti syötävä laji, mutta niitä on keitettävä vähintään 40 minuuttia ennen käyttöä.

Tarjoamme kuvauksen ja kuvan valkoruskeasta rivistä, jotta tunnistat tämän sienen muiden rivien joukosta.

Kuvaus rivistä valkoruskea (tricholoma albobrunneum) tai valkoruskea

Latinalainen nimi: Tricholoma albobrunneum.

Perhe: Tavallinen.

Synonyymit: ryadovka ruskea, ryadovka valko-ruskea, makeiset.

Hattu: halkaisija 4-10 cm, rullareuna. Ehdotetussa valokuvassa valkoruskeasta rivistä näet korkin muodon: nuorena se on puolipallon muotoinen, sitten siitä tulee kupera-venytetty, jonka keskellä on tuberkkeli. Pinta on kuitumainen, halkeilee ajan myötä muodostaen suomujen ulkonäön. Väri vaihtelee punaruskeasta kastanjanruskeaan.

Jalka: korkeus 3-8 cm, harvemmin 10 cm, halkaisija 0,6-2 cm Pinta sileä, pohjassa pitkittäin kuitumainen, ulkokuidut luovat suomuisen vaikutelman. Väri levyjen kiinnityskohdassa varteen on valkoinen ja muuttuu sitten ruskeaksi. Valkoruskean ryadovka-sienen varsi on nuorena lieriömäinen, kypsänä se kapenee pohjaa kohti ja muuttuu onttoksi.

Liha: valkoinen, ruskea sävy, tiheä, hajuton, hieman katkera. Jotkut lähteet sanovat, että sienellä on jauhoinen tuoksu.

Terät: hampaan kiinnittyneet, usein, valkoiset, havaittavissa pieniä punertavia pilkkuja.

Syötävä: valkoruskea ryadovka Tricholoma albobrunneum kuuluu syötäväksi kelpaamattomiin sieniin, mutta joissakin tieteellisissä lähteissä se on luokiteltu ehdollisesti syötäväksi lajiksi.

Tässä tapauksessa käytetään alustavaa lämpökäsittelyä 30-40 minuutin ajan katkeruuden poistamiseksi.

Samankaltaisuudet ja eroavaisuudet: valkoruskea ryadovka on samanlainen kuin kuituhilseinen harju, mutta jälkimmäiselle on tunnusomaista kiinteä hilseilevä korkki, tylsyys ja tahmeuden puute sateisella säällä.

Sienellä on myös yhtäläisyyksiä keltaruskean ryadovkan kanssa. Keltaisenruskean ”sisaren” jalassa on kuitenkin ohutkalvokudoksen rengas, sekä lippiksen alla limainen tunne ja kitkerä maku.

Täplärivi on toinen laji, joka näyttää valkoruskealta riviltä. Tämä on hieman myrkyllinen sieni, jolle on ominaista tummien täplien esiintyminen korkin pinnalla, jotka sijaitsevat reunoilla ympyröissä tai säteittäisesti. Tästä sienestä puuttuu keskeltä tuberkkeli, korkkien epäsymmetrinen kaarevuus on vahvasti korostunut vanhoissa yksilöissä ja massa on karvas maku.

Levitys: valkoruskea ryadovka tai valkoruskea ryadovka alkaa kantaa hedelmää elokuussa ja jatkuu melkein lokakuun loppuun asti. Suosii mänty- tai havumetsiä, harvemmin sekametsiä. Se kasvaa pienissä ryhmissä muodostaen rivejä, joita harvoin löytyy yksinäisistä yksilöistä. Sitä tavataan kaikkialla Venäjällä ja Euroopassa havumetsissä ja mäntymetsissä.