Osterisienet kaalilla: reseptejä osterisienten keittämiseen haudutetun valkokaalin ja kukkakaalin kanssa

Jos puhumme sienistä, haluaisin erikseen mainita osterisienet - universaaleja hedelmäkappaleita, jotka sopivat hyvin moniin tuotteisiin. Yksi näistä yhdistelmistä on osterisienet kaalin kanssa. Tämä ruokalaji valmistetaan eri tavoin ja tarjoillaan lihan lisukkeena tai itsenäisenä kasvisvälipalana. Lisäksi nämä kaksi ainesosaa tekevät erinomaisen täytteen piirakoille ja piirakoille.

Suosittelemme, että tutustut useisiin suosittuihin osterisienien resepteihin kaalilla. Sieniä näihin ruokiin voi ostaa kaupasta tai kerätä metsästä. Huolimatta siitä, kuinka osterisienet päätyvät keittiöösi, sinun on kuitenkin huolehdittava niiden ensikäsittelystä. Jokainen sieni on erotettava kokonaismassasta, tarkastettava ja leikattava jalan alaosa pois. Huuhtele sitten hedelmäkappaleet juoksevan veden alla ja keitä noin 10-15 minuuttia.

Osterisieniä haudutetun valkokaalin kera

Haudutettu kaali osterisienillä on herkullinen, mehukas ja aromaattinen ruokalaji, jonka valmistaminen ei vaadi paljon aikaa, vaivaa ja rahaa. Lisäksi on hyödyllistä tarjota tällainen ateria suuressa yrityksessä. Käytä alla olevaa reseptiä vaiheittaisen valokuvan kanssa, niin saat upean haudutetun kaali osterisienillä!

  • Osterisienet - 400 g;
  • Kaali (valkokaali) - 400 g;
  • Vesi - 500 ml (2 rkl.);
  • Sipulit ja porkkanat - 1 kpl kukin;
  • Valkosipulin kynnet - 2 kpl;
  • Tomaattipasta - 70 g;
  • Sokeri - 1,5 tl;
  • Mausteet - suola, sekoitus jauhettua paprikaa;
  • Kasviöljy;
  • Laakerinlehti - 2 kpl;
  • Mustapippuri (herneet) - 5-7 kpl.

Kaada paloittain erotetut osterisienet vedellä ja keitä 10 minuuttia.

Poista sillä välin kaalin ylälehdet, kuori sipulit, porkkanat ja valkosipuli.

Kaada keitetyt sienet siivilään lasiin ylimääräinen neste, jäähdytä ja leikkaa paloiksi.

Raasta porkkanat karkealla raastimella, pilko sipuli pieniksi neliöiksi ja pilko kaali suikaleiksi. Laita sipulit ja porkkanat pannulle kuumassa kasviöljyssä ja paista kevyesti.

Laimenna 1 rkl. vesi tomaattipasta ja lisää paistettujen vihannesten joukkoon. Pastan sijasta voit ottaa tuoreita tomaatteja (200 g) ja vaivata sitä käsin.

Lisää silputtu kaali, sekoita ja hauduta kannen alla puolikypsiksi.

Paista erikseen paistinpannulla muutamassa öljypisarassa osterisienet ja lisää haudutettuihin vihanneksiin.

Vähennä lämpö minimiin, lisää hienonnettu valkosipuli, loput vesi, mausteet, sokeri, mustapippuri ja hauduta kypsiksi.

Avaa lopuksi kansi, laita laakerinlehti, sammuta lämpö ja anna hautua 20 minuuttia.

Yksinkertainen resepti osterisienille kukkakaalilla

Usein sieniruokia valmistettaessa unohdamme kukkakaalin täysin ansaitsemattomasti. Ja turhaan, koska nämä kaksi ainesosaa yhdistyvät täydellisesti keskenään, luoden hienon maun ja aromin. Lisäksi kukkakaalilla varustetut osterisienet näyttävät houkuttelevilta astiassa, ja itse resepti on erittäin helppo valmistaa.

  • Osterisienet - 450 g;
  • Kukkakaali - 1 keskikokoinen lehtikaali;
  • Valkosipulin kynnet - 4 kpl;
  • Soijakastike - 4 tl;
  • raastettu inkivääri - 1 tl;
  • Oliiviöljy;
  • Suola pippuri;
  • Seesaminsiemenet (valinnainen) - 1,5 tl.

Ensinnäkin puramme kaali erillisiin kukintoihin ja leikkaa lehdet ohuiksi nauhoiksi.

Keitä vihanneksia kiehuvassa vedessä tai höyrytä muutama minuutti, kunnes seos on pehmeää.

Erottelemme myös tuoreet osterisienet yksitellen, leikkaamme ja laitamme kuumalle paistinpannulle oliiviöljyllä. Lisää sinne hienonnettu valkosipuli, inkivääri ja vihreät kaalin lehdet, paista 2-3 minuuttia.

Paista seesaminsiemenet kevyesti erillisessä kuivassa paistinpannussa jatkuvasti sekoittaen.

Lisää kukkakaalin kukinnot sienien kanssa massaan ja paista 3 minuuttia.

Kaada joukkoon soijakastike ja mausta mustapippurilla maun mukaan sekä suolalla. Ripottele pinnalle seesaminsiemeniä, sammuta lämpö, ​​anna hautua vähän ja laita pöytään kotiin ja vieraille maistelua varten.

Osterisieni ja kaali solyanka talveksi

Loistava tilaisuus valmistaa osterisieniä kaalilla talveksi on tehdä hodgepodge. Tässä tapauksessa sinulla on aina käsilläsi aihio, josta tulee upea ensimmäinen ruokalaji.

  • Keitetyt osterisienet - 0,5 kg;
  • valkoinen kaali - 0,5 kg;
  • Vesi - 300 ml;
  • Sipulit ja porkkanat - 4 isoa palaa;
  • Valkosipuli - 6 neilikkaa;
  • bulgarialainen pippuri (parempi kuin eri värit) - 7 kpl;
  • 9% etikka - 2-3 rkl. l.;
  • ketsuppi - 300 g;
  • Laakerinlehti - 5 kpl;
  • Mausteet - suola, jauhettu pippuri ja herneet;
  • Kasviöljy - 70 g.

Valmistelemme kaikki vihannekset menettelyä varten, nimittäin: puhdistamme ne.

Nyt sinun on leikattava kuoritut vihannekset: hienonna kaali, leikkaa paprika nauhoiksi, sipulit - puolirenkaiksi, valkosipuli ja porkkanat - pieniksi kuutioiksi.

Laitamme kaikki vihannekset kattilaan, kaada öljy ja lisää sienet. Sytytä tuli, kiehauta, lisää ketsuppi, vesi, etikka, valkosipuli ja mausteet maun mukaan, sekoita.

Vähennämme tulen voimakkuuden minimiin ja alamme sammuttaa seosta noin tunnin ajan. Älä unohda sekoittaa hodgepodgeamme koko tämän ajan lusikalla.

Noin 10 minuuttia ennen valmistautumista, heitä lavrushka joukkoon.

Laita valmis kasvismassa sienineen esisteriloituihin purkkeihin, kääri steriloiduilla kansilla ja anna jäähtyä ylösalaisin. Tärkeää: sinun on säilytettävä työkappale viileässä ja kuivassa paikassa.

Osterisienien kanssa haudutettua kaalia hitaassa keittimessä

Haudutetun kaalin reseptiä osterisienillä hitaassa keittimessä voidaan kutsua yhdeksi viime vuosien suosituimmista. Keittiökone auttaa sinua selviytymään ruuan valmistamisesta ajassa. Samalla voit olla varma, että kaikki sienten ja kaalin ravintoaineet säilyvät korkeimmalla tasolla.

  • Osterisienet - 0,5 kg;
  • Kaali - 0,6 kg;
  • Sipulit - 2 kpl;
  • Vesi - 1 rkl.;
  • Tomaattipasta - 3 rkl l.;
  • Mausteet - suola, pippuri;
  • Auringonkukkaöljy.

Kuinka keittää osterisieniä kaalilla vaiheittaisen reseptin mukaan?

Aseta "Fry"-tila multicookerissa, kaada vähän öljyä kulhoon ja laita puolirenkaiksi leikattu sipuli.

Leikkaa tuoreet sienikorkit paloiksi ja laita sipulin päälle, paista kullanruskeiksi.

Pilko kaali ja lähetä se sieniin, paista noin 10 minuuttia.

Sekoita tomaattipyre lasilliseen vettä ja kaada kulhoon, jossa on kasvikset sienten kanssa, suola ja mausta pippurilla. Aseta multicookerin "sammutus"-toiminto ja aseta aika - 2 tuntia.

Haudutettua kaalia osterisienillä ja jauhelihalla

Tarjoamme sinulle toisen reseptin osterisienten keittämiseen kaalilla, joka monipuolistaa loma- ja arjen menuasi.

  • Osterisienet (hatut) - 0,4 g;
  • Jauheliha (mikä tahansa) - 0,5 g;
  • Vesi - 70 ml;
  • Kaali - 1 kg;
  • Sipulit, porkkanat - 2 kpl;
  • Valkosipulin kynnet - 3 kpl;
  • Tuoreet tomaatit - 4 kpl;
  • Oliiviöljy;
  • Suolaa, pippuria, laakerinlehtiä.

Paista hienonnetut sienet jauhelihan kanssa kasviöljyssä ja laita kattilaan.

Paista erikseen raastettu porkkana, tomaattikuutiot sekä hienonnettu sipuli erikseen ja laita sienten päälle.

Muussaa hienonnettu kaali käsin, mausta suolalla, pippurilla ja laita kattilaan.

Lisää murskattu valkosipuli, vesi, sekoita, laita lämpö päälle ja kiehauta. Hauduta seosta noin puoli tuntia välillä sekoittaen.

Lisää sitten lavrushka ja tarvittaessa vielä suola. Osterisienet kaalin ja jauhelihan kanssa jatkavat hauduttamista miedolla lämmöllä vielä 10 minuuttia.


$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found