emmabrewda.com

Talveksi korjattu kaviaari hunajasienestä ja valkosipulista on maukas ja epätavallinen välipala pitkäaikaiseen varastointiin, mikä auttaa monipuolistamaan perheen ruokavaliota. Sitä voidaan käyttää pizzatäytteenä, levittää leivän päälle ja tarjoilla liharuokien lisukkeena.

On olemassa monia reseptejä kaviaarin valmistamiseksi hunajasta helttasienestä valkosipulilla, mutta tarjoamme mielenkiintoisimman ja yksinkertaisimman suoritettavan. Yleensä tuoreita sieniä otetaan kaviaaria varten, mutta voit kokeilla suolattuja, marinoituja, jäädytettyjä ja jopa kuivattuja sieniä.

Mikä tahansa kaviaari hunajasienestä ja valkosipulista osoittautuu herkulliseksi, koska sen yhdistelmä eri vihannesten kanssa antaa alkupalalle ainutlaatuisen maun. Monet ihmiset ottavat porkkanoita, sipulia, tomaatteja, valkosipulia, munakoisoa, kesäkurpitsaa ja jopa punajuuria lisäaineina sienikaviaarin valmistukseen. Mutta älä unohda mausteita: suolaa, sokeria, etikkaa, persiljaa, tilliä ja basilikaa sekä kasviöljyä.

Klassinen resepti sienikaviaarille hunajahelteistä valkosipulilla ilman porkkanoita

Tätä sienikaviaarin reseptiä hunaja-agaricista ja valkosipulista pidetään klassisena vaihtoehtona, joka yhdistää edullisimmat ruoat ja mausteet.

• hunajasienet - 2 kg;
• valkosipulinkynnet - 10 kpl;
• kasviöljy - 100 ml;
• sitruunamehu - 2 rkl. l.;
• sipulit - 2 kpl;
• sokeri - 2 tl;
• etikka 9% - 4 rkl. l.;
• tilliä ja persiljaa - kukin nippu;
• suolaa ja mustapippuria maun mukaan.

Minun on sanottava, että tässä versiossa kaviaari hunajan helttasienistä valkosipulilla valmistetaan ilman porkkanoita, mutta tämä ei millään tavalla heikennä lopputuotteen makua.

1. Puhdistamme sienet, leikkaamme jalan kärki pois ja keitämme suolalla maustetussa vedessä 20-25 minuuttia.
2. Laitoimme sen takaisin siivilään ja annamme valua kokonaan.
3. Kuumenna öljy syvässä paistinpannussa ja lisää sienet.
4. Paista keskilämmöllä 15 minuuttia koko ajan sekoittaen puulusikalla, jotta se ei pala.
5. Kuori sipuli ja valkosipuli, hienonna ja lisää sieniin, jatka paistamista miedolla lämmöllä 15 minuuttia.
6. Anna jäähtyä ja kierrä lihamyllyssä 2 kertaa.
7. Esittelemme hienonnettuja vihreitä, lisää maun mukaan, pippuria, kaada etikkaa, sitruunamehua ja lisää sokeria.
8. Sekoita, kaada vähän öljyä pannulle, paista 10 minuuttia koko ajan sekoittaen lusikalla.
9. Jaetaan purkkeihin, suljetaan yksinkertaisilla muovikannilla, annetaan jäähtyä ja laitetaan jääkaappiin.

Kuinka valmistaa kaviaaria hunajahelteistä valkosipulilla ja porkkanoilla

Monet kotiäidit väittävät, että sienikaviaari valkosipulin kanssa osoittautuu mausteisemmaksi, jos lisäät siihen porkkanoita. Kuinka tehdä kaviaaria hunajahelteistä valkosipulilla ja porkkanoilla miellyttääksesi perhettäsi talvella?

• hunajasienet - 1,5 kg;
• porkkanat - 5 kpl;
• sipulit - 3 kpl;
• valkosipulinkynnet - 10 kpl;
• suolaa ja jauhettua mustapippuria;
• etikka - 30 ml;
• kasviöljy - 150 ml.

Hunajasienen kaviaari porkkanoilla ja valkosipulilla valmistetaan seuraavan vaiheittaisen reseptin mukaan:

1. Kuori sienet, huuhtele ja keitä 20 minuuttia suolalla maustetussa vedessä.
2. Kaada siivilä siivilä ja anna vetäytyä 15 minuuttia, jotta ylimääräinen neste valuu pois.
3. Kuori, pese ja hienonna porkkanat ja sipulit: leikkaa sipulit kuutioiksi, raasta porkkanat.
4. Kuumenna öljy syvässä paistinpannussa ja lisää siihen sienet vihanneksineen.
5. Paista miedolla lämmöllä, kunnes massa saa kullanruskean kuoren koko ajan sekoittaen.
6. Leikkaa valkosipulin kynnet kuutioiksi, lisää sienikaviaariin, suola, pippuri, sekoita.
7. Anna jäähtyä hieman ja jauha kaviaari tehosekoittimella.
8. Kaada joukkoon etikka, keitä suljetun kannen alla 10 minuuttia.
9. Laita valkosipuliviipaleet steriloituihin purkkeihin pohjalle, täytä sitten kaviaarilla ja laita päälle vihreitä piparjuuren lehtiä.
10. Sulje muovikansi, anna jäähtyä ja säilytä.

Kuinka keittää sienikaviaaria valkosipulilla ja tomaateilla

Tässä versiossa hunajasienen kaviaari valmistetaan tomaateilla ja valkosipulilla. On syytä huomata, että resepti on melko yksinkertainen, koska sienet otetaan esikeitettyinä.

• keitetyt sienet - 2 kg;
• sipulit - 4 kpl;
• tomaatit - 700 g;
• porkkanat - 3 kpl;
• kasviöljy - 100 ml;
• valkosipulinkynnet - 13-15 kpl;
• suolaa maun mukaan;
• jauhettu mustapippuri - 1 tl;
• sokeri - 3 tl;
• etikka 9% - 50 ml.

Jos haluat tietää kuinka keittää sienikaviaaria valkosipulilla ja tomaateilla, noudata ehdotettua vaiheittaista reseptiä.

Ohjaamme etukäteen keitetyt sienet lihamyllyn läpi 2 kertaa.

Kuori porkkanat ja sipulit, pese ne hanan alla ja hienonna: leikkaa sipulit puolirenkaiksi, kolme porkkanaa raastimella.

Kuumenna kasviöljy syvässä kattilassa ja lisää sipuli.

Paista pehmeäksi ja lisää raastettu porkkana.

Hauduta kypsiksi ja levitä sienimassa.

Lisää suolaa maun mukaan, lisää pippuria, sokeria ja tomaatit lihamyllyssä kierrettynä.

Sekoita ja hauduta 40 minuuttia miedolla lämmöllä koko ajan sekoittaen puisella lastalla, jotta se ei pala.

Puhdistamme valkosipulin kynnet, hienonnamme ja lisäämme kaviaarin joukkoon.

Kaada joukkoon etikka, sekoita ja jatka hauduttamista 10 minuuttia.

Jaamme valmistetun kaviaarin steriloituihin purkkeihin ja laitamme kattilaan kuumalla vedellä sterilointia varten 30 minuutiksi.

Suljemme sen tiukoilla muovikannilla, käärimme sen huovalla ja annamme jäähtyä kokonaan.

Otamme sen viileään huoneeseen tai jätämme sen jääkaappiin.

Kuinka keittää kaviaaria sienen jaloista valkosipulilla

Jotkut kotiäidit, jotka suorittavat hunajan helttasienen peruskäsittelyä, leikkaavat jalat kokonaan pois pitäen niitä kovina ja mauttomia.

Tarjoamme lukijoillemme reseptin sienikaviaarista valkosipulilla, joka on valmistettu hunajahelteistä. Yllätyt kuinka maukas ja herkullinen ruokalaji on.

• hunaja helttasieni jalat - 2 kg;
• porkkanat - 3 kpl;
• sipulit - 3 kpl;
• valkosipulinkynnet - 10 kpl;
• kasviöljy - 150 ml;
• tomaattipasta - 3 rkl l.;
• suolaa maun mukaan;
• etikka - 50 ml;
• jauhettujen paprikoiden seos - 1 tunti l.;
• basilika - 3 oksaa.

Kuinka keittää kaviaaria hunaja-heltarista valkosipulilla vaiheittaisen kuvauksen avulla?

1. Rihmaston jäänteistä puhdistetut hunajahelttasienet pestään ja keitetään suolavedessä 30-35 minuuttia.
2. Kaada takaisin siivilään tai siivilään ja jätä 15-20 minuutiksi valumaan kokonaan.
3. Kuori porkkanat ja sipulit, leikkaa kuutioiksi ja paista öljyssä kullanruskeiksi.
4. Keitetyt sienen jalat yhdistetään paistettujen vihannesten ja basilikan kanssa, hienonnetaan tehosekoittimessa tai rullataan lihamyllyssä.
5. Levitä uudelleen pannulle, lisää loput öljystä, tomaattipyre ja hauduta miedolla lämmöllä 20 minuuttia.
6. Lisää suolaa maun mukaan, jauhettua paprikaa ja jatka hauduttamista kannen alla vielä 15 minuuttia.
7. Kaada joukkoon etikka, sekoita, lisää kuutioiksi murskattu valkosipuli ja hauduta 7-10 minuuttia.
8. Ne asetetaan purkkeihin, peitetään metallikannilla ja steriloidaan. Sterilointiaika kiehuvassa vedessä miedolla lämmöllä on 20 minuuttia.
9. Tölkit kääritään, käännetään ympäri, kääritään huopaan ja annetaan jäähtyä.
10. Jäähtyneet kaviaaritölkit viedään kellariin.

Kuinka tehdä sienikaviaaria hunajahelteistä valkosipulilla ja sipulilla

Kokeneet kotiäidit jakavat reseptin kuinka valmistaa kaviaaria hunajasienistä valkosipulilla ja sipulilla, jotta se olisi maukasta ja tyydyttävää.

• hunajasienet - 2 kg;
• sipulit - 7 kpl;
• valkosipulinkynnet - 5 kpl;
• etikka - 50 ml;
• kasviöljy - 150 ml;
• suolaa maun mukaan;
• musta ja punainen jauhettu pippuri - ½ tl kutakin.

Hunajasienen kaviaari sipulilla ja valkosipulilla valmistetaan seuraavan vaiheittaisen kuvauksen mukaisesti:

1. Sienet puhdistetaan metsäjätteistä, jalkojen alaosat leikataan pois ja pestään.
2. Ne täytetään kokonaan suolavedellä ja keitetään 20-25 minuuttia lisäämällä ripaus sitruunahappoa.
3. Kallista taaksepäin siivilä ja valuta 15 minuuttia.
4. Hunajasienet laitetaan öljyllä lämmitettyyn paistinpannuun, paistetaan, kunnes neste haihtuu.
5. Laita erilliseen kulhoon ilman öljyä jäähtymään.
6. Hienonnettu sipuli ja valkosipuli laitetaan pannulle, paistetaan kullanruskeiksi ja sekoitetaan hunajasieniin.
7. Massa kierretään 2 kertaa lihamyllyssä ja asetetaan uudelleen pannulle.
8. Kasviöljy, suola, jauhettujen paprikoiden seos lisätään ja haudutetaan 15 minuuttia.
9. Se sekoitetaan, kaadetaan etikkaa ja haudutusaikaa pidennetään vielä 15 minuuttia.
10. Sienikaviaari laitetaan steriloituihin purkkeihin ja kaadetaan jäljellä olevalla öljyllä paistamisen jälkeen.
11. Suljettu muovikannilla ja jäähdytetty huoneenlämmössä.
12. Jäähtymisen jälkeen kaviaari viedään viileään huoneeseen.

Resepti kaviaarin valmistamiseksi umpeen kasvaneista sienistä hunajahelteistä valkosipulilla

Joskus sienestäjät tuovat metsästä umpeen kasvaneita sieniä. Kaviaari umpeutuneista hunajasienistä, joihin on lisätty valkosipulia, ei ole millään tavalla huonompi kuin tavallisten sienien alkupala. Tämä ruokalaji on loistava lisä perheen arjen ruokalistalle. Sienikaviaaria ja valkosipulia voidaan jopa pakastaa ja säilyttää koko talven ajan.

• hunajasienet - 1 kg;
• oliiviöljy - 100 ml;
• valkosipulinkynnet - 5 kpl;
• porkkanat - 3 kpl;
• sipulit - 2 kpl;
• sokeri - 2 tl;
• suolaa maun mukaan;
• etikka - 2 rkl. l.;
• jauhettu valkopippuri - ½ tl;
• basilika (kuiva) - ½ tl

1. Kokeet suorittavat ensikäsittelyn ja keitetään 20 minuuttia.
2. Laita siivilään ja valuta hyvin.
3. Jauha lihamyllyssä, suolaa maun mukaan, lisää basilika, sokeri, jauhettu pippuri.
4. Hienonna sipulit ja porkkanat ja paista öljyssä kullanruskeiksi, lisää sienimassaan ja sekoita.
5. Paista pannulla 15 minuuttia, lisää hienonnettu valkosipuli ja etikka.
6. Hauduta vielä 10 minuuttia.
7. Laita purkkeihin ja steriloi kuumassa vedessä 30 minuuttia.
8. Kääri kannet rullalle, kääri ja anna jäähtyä kokonaan.
9. Säilytystä varten umpeen kasvaneiden sienien kaviaari voidaan laittaa jääkaappiin.

Kaviaaria marinoiduista hunajasienistä sipulilla ja valkosipulilla

Jos haluat jotain epätavallista, suosittelemme valmistamaan kaviaarin marinoiduista sienistä valkosipulilla. Tämä välipala on upea löytö perheellesi.

• marinoidut sienet - 700 g;
• sipulit - 2 kpl;
• chili - valinnainen;
• jauhettu mustapippuri - maun mukaan;
• valkosipulinkynnet - 4 kpl;
• tuore persilja - 1 nippu.

Tämän reseptin mukaan kaviaaria sienistä, hunajahelteistä ja valkosipulista ei paisteta kasviöljyssä, eikä sitä suljeta talveksi.

1. Huuhtele sienet marinadista ja etikasta, jauha lihamyllyssä yhdessä sipulin, chilipaprikan, persiljan ja valkosipulin kanssa.
2. Mausta jauhetulla pippurilla, sekoita ja tarjoile.