emmabrewda.com

Gigrofor on lamelli-suvun sieni, jonka väri on pääasiassa himmeä, valkeahko. Pohjimmiltaan hygroforinen sieni kasvaa niityillä tai metsissä muodostaen mykoritsaa eri yrttien ja puiden kanssa.

Jotkut hygroforin tyypit ovat syötäviä, myrkyllisiä lajeja ei ole tunnistettu.

Tällä sivulla voit lukea kuvauksen ja nähdä kuvia yleisimmistä hygrfor-sienen lajikkeista: valkoinen (makea), myöhäinen (ruskea), kultainen, punertava, punertava, aromaattinen, lehtikuusi ja varhainen. Erityyppisten hygroforien kuvaukset ovat samanlaisia, mutta niissä on useita eroja.

Gigrofor white (oliivinvalkoinen, makea)

Kategoria: syötävää.

Valkoinen hygroforinen hattu (halkaisija 4-11 cm): harmahtava oliivi tai harmaanruskea, sileä, kuitureunainen. Nuorilla sienillä on puolipallon tai kellon muotoinen muoto, joka yleistyy ajan myötä. Joskus peitetty limakalvolla tai heikolla karvaisella, samoin kuin tuskin havaittavilla tuberkuloilla.

Jalka (korkeus 4-12 cm): valkoinen, hilseilevät vyöt. Kiinteä ja kuitumainen, sylinterimäinen, usein kaareva.

Hygrophorin levyt ovat oliivinvalkoisia, kevyitä ja erittäin harvinaisia.

Massa: valkoinen, herkkä, erittäin hauras.

Tuplapelit: poissa.

Kun se kasvaa: elokuun puolivälistä lokakuun alkuun Euroopassa ja Pohjois-Amerikassa.

Mistä löydän: vain havumetsissä - kuusi- ja mäntymetsissä, kosteissa paikoissa ja alangoilla.

Syöminen: yleensä suolakurkkujen muodossa. Gigrofor white on erittäin maukas, hieman makeahko, josta se sai nimen makea sieni. On suositeltavaa käyttää vain nuoria yksilöitä ruoanlaitossa.

Sovellus perinteisessä lääketieteessä: ei päde.

Muut nimet: hygrofori on oliivinvalkoinen, makea.

Sieni hygrophorum myöhäinen (ruskea)

Kategoria: syötävää.

Myöhäinen hygrophorus korkki (Hygrophorus hypothejus) (halkaisija 3-7 cm): oliivinruskea tai ruskeanruskea, hieman kupera, sisäänpäin käpristynyt reuna. Pinta on limainen, reunat vaaleammat kuin keskusta. Korkin värin vuoksi tätä sientä kutsutaan usein ruskeaksi hygroforiksi.

Jalka (korkeus 4-12 cm): kellertävä tai oliivi, kiinteä, sileä, lieriömäinen. Vanhemmat sienet voivat olla onttoja. Nuorilla hygroforilla on rengas, joka katoaa ajan myötä.

Levyt: keltainen tai vaalean oranssi, harva ja paksu, heikosti kiinni varteen. Joskus päiväpeitteen jäännöksillä.

Massa: hajuton, hauras. Päältä melkein valkoinen, varresta kellertävä.

Tuplapelit: poissa.

Kun se kasvaa: syyskuun puolivälistä lähes marraskuun loppuun. Se näkyy jopa ensimmäisen lumen sataessa, minkä vuoksi se sai nimen "myöhäinen".

Mistä löydän: mäntyjen vieressä havupuissa tai sekoitettuna

Syöminen: nuoret myöhäiset hygroforit ovat erittäin miellyttävän makuisia ja niitä käytetään keittojen tai pääruokien valmistukseen. Tämä sieni on erityisen suosittu Balkanin maiden ruoanlaitossa.

Sovellus perinteisessä lääketieteessä: ei päde.

Muut nimet: hygrofori on ruskea, puutäitä.

Sieni hygroforinen aromaattinen

Kategoria: syötävää.

Tuoksuvan hygrophorus (Hygrophorus agathosmus) korkki (halkaisija 4-10 cm): harmaa tai ruskehtava, reunat ovat yleensä keskikohtaa vaaleammat, sileät tai hieman tahmeat. Nuoressa sienessä se on hieman kupera, ajan myötä siitä tulee lähes täysin litteä.

Jalka (korkeus 4-12 cm): harmaa, mutta kevyempi kuin korkki, kiinteä, sylinterimäinen. Ajoittain litistynyt, suomuinen koko pituudeltaan.

Levyt: valkoinen tai harmahtava, harva ja ohut, joskus haarautunut. Kiinni heikosti jalkaan.

Massa: valkoinen tai harmaa, joskus oliivivärinen. Löysä, pehmeä ja vetinen. Tämä sieni sai nimensä "tuoksuiseksi" sen voimakkaan mantelin tuoksun vuoksi. Kostealla säällä voit kuulla sen myös ollessasi metrin päässä hygroforista.

Tuplapelit: poissa.

Kun se kasvaa: elokuun lopusta lokakuun alkuun. Se on erityisen yleistä Kaukoidässä.

Mistä löydän: mänty- ja kuusimetsien kalkkipitoisilla mailla, joskus kuusien vieressä.

Syöminen: erittäin maukas suolattu ja suolattu.

Sovellus perinteisessä lääketieteessä: ei päde.

Muut nimet: tuoksuva hygrofori, tuoksuva hygrofori, hyvä hygrofori.

Gigrofor kultainen

Kategoria: ehdollisesti syötävää.

Sen nimi hygroforinen kultainen (Hygrophorus chrysodon) saanut kiitos pienistä keltaisista läikkyistä koko pinnalla.

Hattu (halkaisija 4-8 cm): nuoressa sienessä se on hieman kupera, ajan myötä siitä tulee melkein kumartunut.

Jalka (korkeus 4-7 cm): erittäin tiukka, mutta voi olla hieman kaareva. Usein kellertäviä suomuja koko pituudelta.

Levyt: harvinainen ja paksu, kermanvärinen.

Massa: valkoinen, erittäin epämiellyttävä haju.

Tuplapelit: poissa.

Kun se kasvaa: elokuun alusta lokakuun puoliväliin Euraasian mantereen pohjoismaissa ja Pohjois-Amerikassa.

Mistä löydän: vain lehtimetsissä, useimmiten tammien ja lehmusten vieressä.

Syöminen: tuoreena keittojen ainesosana.

Ei maistu hyvältä.

Sovellus perinteisessä lääketieteessä: ei päde.

Sieni hygrophorus punertava

Kategoria: ehdollisesti syötävää.

Punertava hygrophorus cap (Hygrophorus erubescens) (halkaisija 4-11 cm): nuorilla sienillä on valko-vaaleanpunainen väri, toisilla on syvä violetti väri. Kartiomainen tai hieman kupera. Reunat ovat kaarevia kohti sisäpuolta ja hieman karvaisia. Hieman tahmea kosketukseen.

Jalka (korkeus 4-10 cm): valkoinen, vaaleanpunaisilla täplillä, paksu ja tasainen, lieriömäinen.

Levyt: vaaleanpunaisen valkoinen, paksu, harva.

Tuplapelit: russula hygrophorus (Hygrophorus russula), jolla on suurempi korkki ja joka kasvaa vain lehtimetsissä.

Kun se kasvaa: heinäkuun puolivälistä syyskuun loppuun Venäjän pohjoisilla alueilla.

Mistä löydän: vain havumetsissä, usein kuusien vieressä.

Syöminen: koska tuoreella sienellä on erittäin kitkerä maku ja se kuuluu ehdollisesti syötäväksi ryhmään, sitä käytetään vain suolatussa ja suolatussa muodossa.

Sovellus perinteisessä lääketieteessä: ei päde.

Muut nimet: punoitusta hygroforia.

Lehtikuusi gigrofor

Kategoria: syötävää.

Lehtikuusigyrofori (Hygrophorus lucorum) hattu (halkaisija 3-7 cm): keltainen tai kirkas sitruunaväri, limainen, avoimet reunat.

Jalka (korkeus 3-8 cm): lieriömäinen, jonka tyvestä on hieman paksuuntumaa. Joskus limaiset langat yhdistävät jalan korkkiin.

Levyt: hieman vaaleampi kuin korkin pinta.

Massa: valkoinen tai vaaleankeltainen.

Tuplapelit: poissa.

Kun se kasvaa: elokuun alusta syyskuun loppuun Euroopan maiden eteläisillä alueilla.

Mistä löydän: useimmiten lehtikuusien alla.

Syöminen: täysin syötävä sieni, jota voidaan kuluttaa melkein missä tahansa muodossa.

Sovellus perinteisessä lääketieteessä: ei päde.

Muut nimet: hygrofori on keltainen.

Sieni hygrophorum täplikäs

Kategoria: syötävää.

Täplällisen hygroforin (Hygrophorus pustulatus) hattu (halkaisija 4-7 cm): harmaa, harmaa-oliivi tai harmaanruskehtava, kiiltävä ja tahmea märällä säällä. Nuorilla sienillä se on hieman kupera, tulee ajan myötä kumartumaan. Reunat ovat yleensä kaarevia ja keskikohtaa vaaleampia, peitetty pienillä tummilla pisteillä, joista sieni on saanut nimensä.

Jalka (korkeus 4-7 cm): kiinteä, kevyempi kuin korkki. Se on muodoltaan lieriömäinen, mutta se voi olla myös hieman kaareva. Joskus on tumma "vyö".

Massa: erittäin hauras ja herkkä. Valkoinen väri ei muutu murtumakohdassa. Ei ole voimakasta hajua.

Tuplapelit: poissa.

Kun se kasvaa: syyskuun alusta marraskuun puoliväliin käytännössä kaikissa Pohjoismaissa.

Mistä löydän: kuusi- ja sekametsissä. Yleensä "hautautuu" sammaleen ja metsäpeikkiin.

Syöminen: erittäin maukas sieni, jolla on herkkä ja makea tuoksu. Ei sovellu peittaukseen ja peittaukseen. Länsi-Euroopassa se on suosittu keittojen ainesosana.

Sovellus perinteisessä lääketieteessä: ei päde.

Muut nimet: hygrofori on kuplivaa.

Varhainen Gigrofor

Kategoria: syötävää.

Varhainen hygrophorus (Hyprophorus marzuolus) (halkaisija 5-11 cm): sileä, kuiva ja kiinteä, aluksi harmaanvalkoinen ja kupera, lopulta muuttuu lyijymäiseksi tai melkein mustaksi ja melkein litteäksi. Joskus se voi olla masentunut. Pinta on aaltoileva ja kaareva. Joskus yläosa peittyy kevyellä nukkalla.

Jalka (korkeus 4-10 cm): lieriömäinen, lyhyt ja hieman kaareva, valkoinen tai harmaa. Yläosassa korkin alla pieniä suomuja.

Massa: valkoista tai harmahtavaa. Leikatun hygroforin haju on hyvin heikko.

Tuplapelit: poissa, koska tämä sieni kasvaa aikaisin keväällä, jolloin muita syötäviä ja myrkyllisiä sieniä ei ole vielä ilmestynyt.

Kun se kasvaa: maaliskuun alusta toukokuun puoliväliin Euraasian mantereen ja Pohjois-Amerikan lauhkealla vyöhykkeellä. Loput hygroforiset lajit alkavat ilmestyä pääasiassa elo-syyskuussa.

Mistä löydän: havu- ja lehtimetsissä, joissa on ravitseva maaperä.

Syöminen: yleensä keittoihin ja liharuokiin.

Sovellus perinteisessä lääketieteessä: ei päde.

Muut nimet: hygrophor March, lumisieni.

Vaaleanpunainen hygroforinen sieni

Kategoria: syötävää.

Vaaleanpunaisen hygrophorus (Hygrophorus pudorinus) hattu (halkaisija 5-12 cm): yleensä vaaleanpunainen-lohi, aikuisilla sienillä puolipallon muodossa tai ojennettuna. Mehukas, hieman limainen, jossa on pieni tubercle ja karvainen koko pinnalla.

Jalka (korkeus 5-14 cm): lieriömäinen, hieman vaaleampi kuin korkki.

Levyt: usein ja paksu.

Tuplapelit: poissa.

Kun se kasvaa: elokuun lopusta syyskuun loppuun lauhkean vyöhykkeen maissa Euroopassa ja Pohjois-Amerikassa.

Mistä löydän: yleensä kuusen tai kuusen lähellä, harvemmin sekametsissä.

Syöminen: raakana tai marinoituna, esilämpökäsittelyllä.

Sovellus perinteisessä lääketieteessä: ei päde.