emmabrewda.com

Primorsky Krain metsät ovat epätavallisen "hedelmällisiä" sienille. Täällä kasvaa sellaisia ​​​​hedelmäkappaleita, joita ei löydy ollenkaan Venäjän federaation muilta alueilla tai niitä löytyy, mutta hyvin harvoin. Asiantuntijoiden mukaan tällä alueella kasvaa noin 800 sienilajia, joista 300 on syötäviä.

Ryadovka-sieniä ei pidetä suosittuina, mutta ne ovat hämmästyttävä ja monipuolinen laji sienivaltakunnassa. Rivit kasvavat suurissa ryhmissä tai pikemminkin riveissä, mikä luonnehtii niiden nimeä. Pieneltä alueelta voit kerätä pari koria näitä sieniä. Lähes kaikki Venäjän alueen metsät ovat runsaasti näitä hedelmäkappaleita. Ryadovka-sieniä löytyy myös Primorskyn alueelta.

Merenrantaryadovkin aromi ja maku ovat erittäin korkeat, mikä on erityisen havaittavissa nuorissa sienissä. Tällä alueella yleisintä on 2 soututyyppiä: harmaa sekä vaaleanpunainen tai violetti. Monet "hiljaisen metsästyksen" ystävät eivät kuitenkaan yleensä kerää näitä hedelmäkappaleita, koska he pelkäävät sekoittaa niitä syötäväksi kelpaamattomiin ja myrkyllisiin lajeihin. Lisäksi rivit vaativat erityistä lähestymistapaa - ne on liotettava ja keitetty suolavedessä.

Primorsky Krain rivit on jaettu kevään, kesän ja syksyn tyyppeihin. Lisäksi ne jaetaan syötäviin, ehdollisesti syötäviin ja myrkyllisiin sieniin.

Kuten jo todettiin, vaaleanpunaiset ja harmaat lajit ovat suosituimpia syötäviä sieniä Primorsky Krain riveissä, joten tarjoamme kuvan näistä hedelmäkappaleista.

Ne kasvavat yleensä lehtimetsissä, joissa kasvaa pääasiassa tammia. Niitä löytyy myös seka- ja havumetsistä. Nämä ovat syötäviä soututyyppejä, mutta ne näyttävät pelottavilta epätavallisen värinsä vuoksi. Jos sienenpoimija ei osaa tunnistaa tällaisia ​​hedelmäkappaleita, hän ei koskaan kerää niitä, koska hän ajattelee, että nämä ovat myrkkysieniä.

Kaikille Primorsky-alueella kasvaville syötäville ryadovka-sienille, mukaan lukien ehdollisesti syötävät lajit, on suoritettava alustava lämpökäsittely keittämällä 20 minuutista 40 minuuttiin koosta riippuen.

Sienivaaleanpunainen ryadovka Primoryessa

Suosittelemme, että tutustut valokuvaan ja kuvaukseen Primorskyn alueen sienirivistä - violetin tai vaaleanpunaisen rivin.

Latinalainen nimi:Lepista irina.

Perhe: Tavallinen.

Suku: Lepista.

Synonyymit: rivi on violetti, violetti tai vaaleanpunainen.

Hattu: halkaisijaltaan 4-15 cm, mehevä, suuri. Nuorten yksilöiden korkin muoto on tyynyn muotoinen, sitten kumartunut. Aikuisilla sienillä korkin reunat ovat epätasaiset ja halkeamia. Sillä on vaaleanpunainen-ruskea väri, jonka keskellä on tummempi sävy.

Jalka: suuri, massiivinen halkaisijaltaan 1-2 cm. Korkeus 5–10 cm, joskus jopa 12 cm pidennetyllä pohjalla. Valkoinen tai vaaleanpunainen kermanvärisellä sävyllä. Jalan pinnalla on tyypillisiä pystysuuntaisia ​​iskuja, joskus ei kovin havaittavissa.

Massa: valkoinen, muuttuu rikkinäisen vaaleanpunaiseksi, tiheä, paksu, miellyttävä violetti tuoksu ja makea maku. Liha jalassa on melko sitkeää ja kuituista.

Levyt: vapaa ja usein, ei ulotu massiiviseen jalkaan. Nuorilla yksilöillä levyt ovat väriltään valkoisia, ja ne muuttuvat lopulta vaaleanpunaisiksi.

Itiöjauhe: vaaleanpunainen.

Sovellus: käytetään ruoanlaitossa missä tahansa muodossa, sopii hyvin erilaisiin prosesseihin, mukaan lukien peittaus ja suolaus. Lääketieteellisiin tarkoituksiin violettia riviä ei käytetä.

Syötävyys: syötävä sieni, joka muistuttaa violetin tai lila ryadovkan makua.

Samankaltaisuudet ja eroavaisuudet: hyvin samanlainen kuin valkoinen savuinen puhuja. Jälkimmäisellä on kuitenkin epämiellyttävä haju ja löysä jalkamassa.

Levitys: Primoryen vaaleanpunaisen ryadovkan syksyiset lajit kasvavat lehti- ja sekametsissä, harvemmin havupuissa. Sadonkorjuukausi on syys- ja lokakuu. Se kasvaa leveissä riveissä tai muodostaa niin sanottuja "noitapiirejä".

Sienenharmaa ryadovka Primorskyn alueen eteläosassa

Toinen yleinen ryadovka-sienityyppi Primoryessa on harmaa ryadovka. Sienenpoimijat vakuuttavat, että sieniä voidaan syödä missä tahansa muodossa - suolattuina, marinoituina, paistettuina, haudutettuina, pakastettuina ja jopa juustona.

Alueen lauhkealla vyöhykkeellä on harmaa ryadovka. Se kasvaa missä tahansa maaperässä ja jopa metsäpohjassa syyskuusta marraskuun puoliväliin. Poimintahuippu on syyskuun puolivälissä ja lokakuun alussa. Primoryessa kasvavilla harmailla ryadovkeilla on hämmästyttävä maku, vaikka ne kuuluvatkin syötävyysluokkaan 4. Niitä käytetään monenlaisten ruokien valmistukseen. Lisäksi nämä sienet sopivat erinomaisesti peittaukseen, suolaamiseen, paistamiseen, haudutukseen.

Primorskyn alueen eteläosassa soutuharmaat sienet kasvavat mieluummin mänty- tai sekametsissä, varsinkin missä on paljon sammalta ja pudonneita lehtiä. Vaikka niiden väri ei ole kovin kirkas, sieniä on helppo löytää maan pinnalta ja ne kasvavat suurissa ryhmissä tai riveissä.

Tarjoamme sinulle nähdä kuvan Primorskyn alueella kasvavasta ryadovkasta ja tutustua tämän sienen kuvaukseen.

Latinalainen nimi: Tricholoma portentosum.

Perhe: Tavallinen.

Suku: Tricholom.

Synonyymit: hiekkapiippu on harmaa, rivi on raidallinen, podosnovik.

Hattu: Halkaisijaltaan 4–12 cm, mehevä, keskellä tuberkkeli, sileä kosketus. Nuoret hedelmärungot ovat muodoltaan pyöreä-kartiomainen, iän myötä litteäksi, lähes levittäytyneeksi ja epäsäännöllisiksi. Korkin rullatut reunat halkeilevat iän myötä ja taipuvat ylöspäin. Väri vaihtelee tummanharmaasta vaaleanharmaaseen oliivin tai violetin sävyn sekoituksella. Korkin pinnan väri on epätasainen, ja sen keskiosa on tummempi. Kun sataa, hattu tulee liukkaaksi ja tahmeaksi. Kiinnitä huomiota valokuvaan Primorskyn alueelta löydetystä ryadovka-sienestä:

Jalka: on lieriömäinen muoto leveällä pohjalla. Korkeus 10-12 cm, halkaisija enintään 3 cm, kuitumainen. Nuorilla sienillä jalan rakenne on kiinteä ja tiheä, vanhemmilla sienillä ontto. Hyvin usein jalka on täysin upotettu sammaleen tai lehti-havupuiden kuivikkeeseen. Väri on harmahtava, jossa on hieman keltaisuutta, yläosassa jalka on peitetty jauhemaisella pinnoitteella.

Massa: harmaa tai luonnonvalkoinen, voi muuttua keltaisiksi rikkoutuessaan. Tiheä, tuoreen jauhetun jauhon tuoksu ja miellyttävä maku.

Levyt: melko leveä, mutkainen, harva, valkoinen. Aikuisella iällä levyt saavat harmaan sävyn.

Syötävyys: 4. luokan syötävä sieni.

Levitys: Ryadovka merenrantasienet suosivat havu- ja sekametsiä, joissa pääedellytys on männyn esiintyminen. Näillä puilla harmaat rivit haluavat muodostaa mykorritsaa. Ne kasvavat syyskuusta pakkasiin, kantavat hedelmää ystävällisesti muodostaen suuria ja leveitä rivejä tai harmaita sieniä.