emmabrewda.com

Paistetut hunajasienet ovat pitkään "tottuneet" venäläisten perheiden pöytiin. Tämä ruokalaji on erittäin suosittu erinomaisen maun ja aromin vuoksi. Kaiken lisäksi monet kotiäidit ovat oppineet yhdistämään täydellisesti paistettuja metsälahjoja erilaisiin tuotteisiin. Tämä antoi heille mahdollisuuden monipuolistaa paitsi jokapäiväistä, myös juhlavaa menua. Esittelemme huomiosi 13 reseptiä paistettujen hunajasienien valmistamiseksi. Minun on sanottava, että reseptimme ovat mielenkiintoisia niille, jotka seuraavat hahmoa tai noudattavat suurta paastoa. Paistettujen hunajasienien keittäminen ei vie sinulta paljon aikaa ja vaivaa, mutta tulos ei odota kauan.

Kuinka keittää paistettuja hunajasieniä voissa

Perinteisesti hedelmärunkoja paistetaan lisäämällä kasviöljyä, mutta voissa paistetut hunajasienet saavat herkemmän maun ja aromin.

• Hunajasienet (voidaan jäädyttää tai kuivata) - 1 kg;
• Voi - 100 g;
• Tillivihreät - 1 nippu;
• Suolaa ja jauhettua paprikaa maun mukaan.

1. Puhdistamme sienet, keitämme 20 minuuttia vedessä lisäämällä 1 rkl. l. ruokasuola (1 litraa vettä kohti).
2. Laita se siivilään tai siivilään ja jätä hetkeksi sivuun valumaan.

Jos käytät pakastettuja hedelmäkappaleita, sulata ne vain jääkaapin alahyllyllä ja jätä ne yön yli. Jos ne jäädytettiin keitettyinä, lämpökäsittelyä ei tarvita. Mitä tulee kuivattuihin sieniin, tässä sinun on liotettava niitä vedessä 2-3 tuntia ja keitetty sitten vaiheen 1 mukaisesti.

1. Kuumenna paistinpannu öljyllä ja levitä sienet, paista keskilämmöllä 20-25 minuuttia säännöllisesti sekoittaen.
2. Suola maun mukaan, pippuri, sekoita ja paista vielä 3-5 minuuttia vähentäen lämpöä minimiin.
3. Kun tarjoilet jokaista lautasta sienien kanssa, ripottele päälle hienonnettua tilliä.

Kuten näette, paistettujen sienten keittäminen voita lisäämällä ei ole ollenkaan vaikeaa.

Resepti paistetuille hunajasienille sipulilla

Sipulilla paistetut hunajasienet kuuluvat klassisten ruokien luokkaan.

Tämä resepti vetoaa niille, jotka rakastavat johdonmukaisuutta ja niitä, jotka eivät halua "vaivautua" valmistaessaan lounaan tai illallisen suurelle perheelle. Ja lisäksi vähimmäistuotteiden takana on maksimaalinen nautinto mausta ja aromista!

• Hunaja sienet - 1 kg;
• Sipulit - 4 pientä päätä;
• Kasviöljy - 70 ml;
• Jauhettu mustapippuri - 1 tl;
• Suolaa maun mukaan.

Paistettujen hunajasienien resepti näkyy valokuvassa vaiheittaisella kuvauksella.

Ensinnäkin hunajasienille on suoritettava perusteellinen puhdistus ja lämpökäsittely suolavedessä 20 minuutin ajan.

Keittämisen jälkeen ne siirretään siivilään ja annetaan valua.

Levitä kuivalle kuumalle paistinpannulle ja paista, kunnes neste haihtuu välttäen palamista.

Kaada öljyyn, lisää ohuiksi puolirenkaiksi leikattu sipuli ja paista 15 minuuttia keskilämmöllä.

Lisää suolaa, pippuria, sekoita ja hauduta kannen alla vielä 5 minuuttia.

Voit myös lisätä paistettujen sienien joukkoon hienonnettua tilliä tai persiljaa. Tarjoile kuumana annoslautasissa. Voidaan käyttää keitettyjen nuorten perunoiden, pastan, puuron tai jopa lihan lisukkeena.

Paistettua hamppua ja niittysieniä

Kokeneet sienestäjät uskovat, että erityyppiset sienet eivät aina sovellu samojen ruokien valmistukseen.

Jotkut sopivat paremmin esimerkiksi ensimmäiselle ja toiselle ruoalle, toiset taas peittaukseen ja suolaukseen. Mutta paistettuja niitty- ja hamppusieniä pidetään erittäin maukkaina ja aromaattisina.

• Hamppu- tai niittysienet (lajitelma) - 1 kg;
• Vihreä sipuli - 1 pieni nippu;
• Kasviöljy;
• Suolaa maun mukaan;
• Seos jauhettua paprikaa - 1,5 tl;
• Jauhettu korianteri - veitsen kärjessä.

Paistetut hamppu- ja niittysienet ovat melko helppoja valmistaa. Jopa aloittelevat kotiäidit voivat onnistuneesti hallita tämän yksinkertaisen reseptin.

1. Keitä hunajasieniä suolalla maustetussa vedessä 20 minuuttia ja heitä siivilään.
2. Kun sienet valuvat, kuori sipulit ja huuhtele ne vesihanan alla.
3. Sitten levitämme hedelmäkappaleet esilämmitettyyn pannuun voin kanssa.
4. Paista keskilämmöllä kannen alla peitettynä noin 15 minuuttia.
5. Lisää hienonnettu sipuli ja jatka paistamista yhdessä 10 minuuttia, mutta miedolla lämmöllä ja kansi auki.
6. Kun neste haihtuu, sinun on suolattava massa maun mukaan, ripottele jauhetun paprikan ja korianterin seoksella, sekoita.
7. Sammuta lämpö, ​​anna hautua muutama minuutti ja tarjoile.

Resepti hunajasienille, paistettu porkkanoilla

Porkkanoilla paistetut hunajasienet ovat erinomainen lisä päivittäiseen ruokalistaan, etenkin pitkän talven aikana.

Ja viemällä massa lihamyllyn läpi, voit tehdä erinomaisen pasteetin tai täytteen taikinatuotteille: piirakat, piirakat, pizzat, pannukakut jne.

• Hunaja sienet - 1 kg;
• Sipulit - 3 kpl .;
• Porkkanat - 500 g;
• Suola;
• Kasviöljy;
• Jauhettu mustapippuri.

Seuraavissa vaiheissa kuvataan yksityiskohtaisesti resepti paistetuille sienille, hunajahelteille porkkanoilla.

1. Perinteisesti hunajasienet on kuorittava ja keitettävä noin 20 minuuttia. Muista, että tällaisiin resepteihin voit ottaa sekä tuoreita että jäädytettyjä / kuivattuja hedelmäkappaleita. Kaikki riippuu halustasi ja ainesosien saatavuudesta, koska juuri poimittuja sieniä ei välttämättä aina ole käsillä.
2. Kuori porkkanat, pese ja raasta karkealla raastimella.
3. Kaada 100 ml öljyä kuumalle pannulle ja aseta porkkanat.
4. Paista keskilämmöllä 15 minuuttia koko ajan sekoittaen, jotta se ei pala.
5. Laita sienet toiseen kuumaan pannuun kuumassa öljyssä ja paista, kunnes kaikki neste on haihtunut.
6. Lisää kuorittu ja ohuiksi renkaiksi leikattu sipuli ja paista vielä 15 minuuttia.
7. Yhdistä sienet, sipulit ja porkkanat samassa pannussa, mausta suolalla ja pippurilla.
8. Sekoita ja hauduta kaikkea miedolla lämmöllä suljetun kannen alla 10 minuuttia.

Koristele basilikan tai persiljan lehdillä tarjoilun yhteydessä.

Kuinka paistaa marinoituja sieniä

Jos haluat valmistaa jotain erityistä, seuraava paistettujen sienien resepti on juuri sitä mitä tarvitset.

Salaisuus piilee pääainesosassa - marinoiduissa sienissä. Se voi olla epätavallinen, mutta erittäin maukas ja aromaattinen. Lisäksi sen valmistus ei vaadi sinulta paljon vaivaa, koska sienet ovat melkein valmiita.

• Marinoidut sienet - 500 ml;
• Kasviöljy - 100 ml;
• Sipulit - 3 kpl .;
• Jauhettu mustapippuri - ½ tl;
• Persilja ja tilli - 1 nippu.

Paistettujen sienien hunajahelttasienen resepti, jonka valmistukseen käytetään vain marinoituja hedelmäkappaleita, on jaettu vaiheisiin:

1. Laita sienet siivilään ja huuhtele vesihanan alla.
2. Anna valua ja laita kuumalle kuivalle paistinpannulle, paista 15 minuuttia.
3. Kaada joukkoon öljy ja lisää kuutioitu sipuli.
4. Paista vielä 10 minuuttia miedolla lämmöllä jatkuvasti sekoittaen, jotta ne eivät pala.
5. Lisää mustapippuria, suolaa maun mukaan (tarvittaessa) ja sekoita.
6. Hauduta suljetun kannen alla 5 minuuttia ja koristele hienonnetuilla yrteillä ennen tarjoilua.

Kuinka keittää herkullisesti paistettuja sieniä munalla

Usein paistetut hunajasienet yhdistetään munaan, jolloin saadaan herkullinen ja omaperäinen ruokalaji. Kun olet tehnyt sen vain kerran, tulet jatkossa ilahduttamaan perhettäsi säännöllisesti tällä herkulla.

• Hunajasienet (keitetyt tai jäädytetyt) - 600 g;
• Munat - 5 kpl;
• Jousi - 1 pää;
• Voi - 100 g;
• Paprika ja musta jauhettu pippuri - ½ tl kutakin;
• Hienonnetut vihreät - 50 g;
• Suolaa maun mukaan.

Kuinka valmistaa paistettuja hunajasieniä, jotta kotitekoinen lounas tai illallinen maistuu herkulliselta? Suosittelemme, että tutustut vaiheittaisiin suosituksiin:

1. Öljy laitetaan kuumalle pannulle, lisätään käsitellyt sienet ja paistetaan keskilämmöllä 15 minuuttia.
2. Sipuli pilkotaan ja lisätään sieniin. Koko massaa jatketaan paistamista 10 minuuttia jatkuvasti sekoittaen.
3. Vatkaa munat kevyesti erillisessä lautasessa, lisää maun mukaan suolaa, pippuria ja paprikaa.
4. Lisää sieniin ja hauduta 5-7 minuuttia miedolla lämmöllä suljetun kannen alla.
5. Ripottele lopuksi yrteillä ja tarjoile.

Tällainen ruokalaji voidaan syödä paitsi kuumana, myös jäähdytettynä.

Kuinka keittää paistettuja sieniä valkosipulilla pannulla

Valkosipulia käytettäessä paistetut sienet saavat maultaan ja aromiltaan mausteisempia. Siksi ne, jotka rakastavat valkosipulin läsnäoloa ruoissaan, arvostavat ehdottomasti vaiheittaista reseptiämme.

• Hunajasienet - 500 g;
• Sipulit - 1 kpl;
• Valkosipuli - 5-7 neilikkaa;
• Smetana (valinnainen) - 3 rkl. l.;
• Kasviöljy - 70 ml;
• Jauhettu suola ja pippuri (musta, punainen) - maun mukaan.

1. Kuori valkosipuli ja sipuli, huuhtele vesihanan alla ja leikkaa ohuiksi puolirenkaiksi.
2. Laita kuoritut ja keitetyt sienet pannulla lämmitetyn kasviöljyn päälle. Hedelmäkappaleiden määrä ainesosaluettelossa on jo keitetty.
3. Paista noin 15 minuuttia ja lisää sipuli, jatka paistamista 5-7 minuuttia.
4. Sitten lähetämme valkosipulin ja smetanan pannulle, sekoita ja keitä miedolla lämmöllä vielä 5 minuuttia.
5. Suolaa ja pippuria maun mukaan, sekoita ja sammuta lämpö.
6. Ripottele astialle halutessasi tilliä ja persiljaa.

Tarjoamme sinulle myös katsoa videon paistettujen sienten keittämisestä valkosipulilla:

Resepti hunajaherneille talveksi, paistettu kasviöljyssä

Klassinen ruokalaji kasviöljyssä paistetuista hunajasienistä valmistetaan talveksi. Tässä tapauksessa sinulla on käden ulottuvilla valmis tuote, joka sinun tarvitsee vain lämmittää ja lisätä suosikkiherkkuusi.

• hunajasienet - haluttu määrä;
• suolaa maun mukaan;
• kasviöljy (ihraa voidaan käyttää).

Kuinka valmistaa oikein herkullinen talvivalmiste paistetuista sienistä?

1. Kuori sienet, poista varren alaosa ja liota kylmässä suolavedessä 30 minuuttia.
2. Huuhtele vedellä ja keitä 20 minuuttia, muista kuoria vaahto pois.
3. Huuhtele sitten uudelleen hanan alla ja laita siivilään tai talouspaperin päälle kuivumaan.
4. Kuumenna sillä välin öljyä paistinpannulla ja lisää sienet.
5. Paista vähintään 15 minuuttia, kunnes neste on haihtunut.
6. Lisää sitten öljyä niin, että se peittää sienet kokonaan.
7. Vähennä lämpöä ja paista noin 15-20 minuuttia.
8. Lopuksi suolaa, pippuria, sekoita ja laita hedelmäkappaleet steriloituihin purkkeihin, jättäen päälle noin 2 cm tilaa.
9. Täytä kunkin tölkin tila kattilassa jäljellä olevalla öljyllä. Jos öljyä ei ole tarpeeksi, uusi annos tulee keittää ja lisätä sieniin.

Kuinka keittää paistettuja sieniä hitaassa keittimessä

Perinteisesti paistetut hunajasienet kypsennetään pannulla, mutta seuraavassa reseptissä suosittelemme käyttämään hidasta keitintä.

Tämä kätevä keittiökone säilyttää kaikki sienten hyödylliset ja ravitsevat aineet, ja tuoksu kerääntyy heti kotiin pöytään.

• hunajasienet - 1 kg;
• smetana - 150 ml;
• valkosipuli - 2 neilikkaa;
• suola pippuri;
• kasviöljy.

Ennen ruoanlaiton aloittamista tuoreet ja kuoritut sienet tulee keittää. Tähän menettelyyn kannattaa varata 20 minuuttia, äläkä unohda poistaa vaahtoa säännöllisesti.

Hitaassa keittimessä paistetut sienet valmistetaan kirjaimellisesti "ei ajassa":

1. Kaada öljyä monitoimikeittimen kulhoon, laita keitetyt sienet ja aseta Muhennos-tila 30 minuutiksi.
2. 10 minuuttia ennen valmista, avaa kansi, lisää smetana ja hienonnettu valkosipuli, suola, pippuri ja sulje kansi, kunnes kuulet piippauksen.

Majoneesissa paistetut hunajasienet valkosipulin kanssa

Jotkut sieniruokia valmistavat kokit pitävät usein mieluummin majoneesia kuin smetanaa.

Majoneesissa paistetuista hunajasienistä tulee korkeakalorisempia, ja tämä on otettava huomioon kaikkien kuviota seuraavien. Ruoan rikkaus, maku ja aromi ilahduttavat kuitenkin varmasti jokaista sitä kokeilevaa.

• Hunajasienet - 700 g;
• Jousi - 1 pää;
• Valkosipuli - 3 neilikkaa;
• Suola pippuri;
• Majoneesi - 3 rkl. l.;
• muskottipähkinä - veitsen kärjessä;
• Laakerinlehti - 1 kpl;
• Kasviöljy.

Kuinka keittää majoneesissa paistettuja hunajasieniä?

1. Jos käytät tuoreita sieniä, ne on puhdistettava liasta, leikattava (jos suuria), huuhdeltava vedellä ja keitettävä 20 minuuttia poistamalla vaahto. Laita siivilään ja valuta hyvin.Jäädytetyt sienet on sulatettava, ja kuivattuja sieniä tulee liottaa useita tunteja vedessä, sitten keittää.
2. Laita keitetyt sienet kuivaan esilämmitettyyn pannuun ja paista, kunnes neste haihtuu.
3. Lisää sitten tarvittava määrä kasviöljyä ja jatka paistamista 10 minuuttia.
4. Kuori sipuli ja valkosipuli ja leikkaa pieniksi kuutioiksi.
5. Lisää pannulle sieniä: ensin sipuli ja 5-7 minuutin kuluttua valkosipuli.
6. Sekoita, lisää majoneesi, suola, pippuri ja muskottipähkinä.
7. Sekoita, peitä ja hauduta miedolla lämmöllä 10 minuuttia.
8. Tarjoile kuumana, koristele halutessasi tuoreilla yrteillä.

Kana ja sienet: kuinka keittää paistettuja sieniä kananrintalla

Kana ja sienet ovat ehkä yksi suosituimmista yhdistelmistä modernissa ruoanlaitossa.

Näitä kahta ainesosaa löytyy monenlaisista ruoista. Mitä tulee paistettuihin hunajasieniin, ne sopivat täydellisesti myös kanan kanssa!

• Hunajasienet (keitetyt) - 500 g;
• Kananrinta - 600 g;
• Valkosipuli - 2 neilikkaa;
• Curry - ½ tl;
• Suola, jauhettu pippuri;
• Tilli ja/tai persilja, korianteri;
• Kasviöljy.

Paistettujen sienten keittäminen kananrintalla ei ole vaikeaa.

1. Huuhtele siipikarjanliha ja leikkaa 1-1,5 cm paksuisiksi kuutioiksi, laita syvälle lautaselle.
2. Pilko valkosipuli kuutioiksi ja lisää kanan joukkoon.
3. Ripottele pinnalle currya, sekoita ja marinoi 30 minuuttia.
4. Paista sillä välin hedelmäkappaleita pannulla 15 minuuttia.
5. Siirrä ne sitten lautaselle ja laita kana pannulle ja paista kullanruskeiksi.
6. Lisää sitten sienet lihaan, suola, pippuri ja paista kaikkea yhdessä suljetun kannen alla vielä 15 minuuttia. Tässä tapauksessa tuli on vähennettävä minimiin, jotta astia sammuu.
7. Ripottele muutama minuutti ennen valmistamista tuoreilla hienonnetuilla yrteillä.

Paistettuja hunajasieniä kaalin kanssa

Paistettuja sieniä sisältävät ruoat eivät kuitenkaan lopu tähän. Monet nerokkaat kotiäidit lisäävät sieniin valkokaalia tai jopa kukkakaalia.

Tämä on herkullinen, runsas ja terveellinen toinen ruokalaji, joka täydentää täydellisesti perheen illallista tai illallista.

• Hunajasienet - 300 g;
• valkoinen kaali - 300 g;
• Porkkanat, sipulit - 1 kpl;
• Kasviöljy;
• Suola pippuri.

1. Hedelmärungot puhdistetaan perusteellisesti, pestään ja keitetään.
2. Kaali hienonnetaan suikaleiksi, sipuli kuutioiksi ja porkkanat raastetaan karkealla raastimella.
3. Kasviöljyllä varustettu paistinpannu kuumennetaan, johon sitten asetetaan hunajasienet.
4. Paista 7-10 minuuttia ja lisää pilkotut kasvikset ja hieman öljyä.
5. Massa sekoitetaan, peitetään kannella ja paistetaan keskilämmöllä 15 minuuttia. Älä unohda sekoittaa astiaa jatkuvasti, jotta ainekset eivät pala.
6. Sitten massaan lisätään suolaa ja pippuria maun mukaan, kaikki sekoitetaan ja haudutetaan miedolla lämmöllä vielä noin 10 minuuttia.

Paistetut sienet kaalilla ovat valmiita, hyvää ruokahalua!

Hunajasieniä paistettuna tomaattipyreessä

Tarjoamme paistettujen sienten keittämistä lisäämällä tomaattipastaa, kastiketta tai mehua.

Tämä on loistava edullinen kuuma alkupala, jota voidaan tarjoilla pastan, spagetin, puuron ja perunan lisäkkeenä.

• Hunajasienet - 400 g;
• Sipulit - 1 kpl;
• tomaattipasta (kastike, mehu) - 70-100 g;
• Valkosipuli - 2-3 neilikkaa;
• Suola pippuri;
• Kasviöljy;
• Tuoreet persiljan vihreät.

Hunajasienet voidaan ottaa tuoreina, pakastettujen tai kuivattujen. Tässä tapauksessa käytämme tuoreita, esikeitettyjä hedelmäkappaleita.

1. Kuori sipuli ja valkosipuli ja pilko hienoksi.
2. Kuumenna öljy paistinpannulla, laita sipuli ja valkosipuli ja paista puolikypsiä.
3. Lisää keitetyt sienet ja paista kaikkea yhdessä 15 minuuttia.
4. Lisää tomaattipyree, suola, pippuri, sekoita ja keitä miedolla lämmöllä vielä 10 minuuttia.
5. Tarjoile kuumana persiljan oksilla koristeltuina.