emmabrewda.com

Hyvin usein valtateiden varrella kasvaa epätavallisia sieniä, joissa on suuri lautasmainen korkki ja ohut pitkä varsi. Useimmat ihmiset ajattelevat, että se on valkoinen myrkkysieni tai kärpäsheltta. Mutta todellisuudessa se on sateenvarjosieni, joka on syötävä ja erittäin maukas hedelmärunko.

Sieni on saanut nimensä sen vahvasta ulkoisesta muistuttamisesta sateenvarjoa. Aluksi jalassa oleva korkki näyttää suljetulta sateenvarjolta tai kupulta, ja pian se avautuu ja siitä tulee kopio sateenvarjosta. On tärkeää muistaa, että melkein kaikilla syötävillä sienillä on vääriä tai myrkyllisiä vastineita. Sateenvarjot eivät myöskään ole poikkeus, ja niillä on omat syömättömät "veljensä". Ja siksi sienenpoimijoiden on noudatettava tiettyjä sääntöjä: älä poimi epäselviä sieniä.

On täysin mahdollista erottaa syötävä sieni myrkyllisestä sateenvarjosta. Ja jos metsään tullessasi et ole tietoinen siitä, kuinka ja mistä sateenvarjoja kerätään, sinun ei tarvitse kaataa niitä jaloillaan, ajatellen niitä myrkyllisillä sienillä. Ehkä ne, jotka tulevat sinun jälkeensi, ovat iloisia tällaisesta sadosta.

Suosittelemme, että tutustut myrkyllisten sateenvarjosienten kuvaukseen ja valokuviin. Niitä on alueellamme 4 tyyppiä: sateenvarjo on kampa, sateenvarjo on kastanja, sateenvarjo on ruskeanpunainen ja lihanpunainen. Kuitenkin vain kahta ensimmäistä lajia pidetään vaarallisimpana.

Myrkyllinen sienikampa sateenvarjo

Kampasateenvarjon latinalainen nimi:Lepiota cristata;

Perhe: herkkusieni;

Hattu: Halkaisijaltaan 2–5 cm, nuorilla eläimillä kellomainen ja aikuisilla yksilöillä kumartunut. Väri on punaruskea, pinnalla on teräväkärkisiä kelta-oransseja asteikkoja.

Jalka: hyvin ohut, keskeltä tyhjä, 7-10 cm korkea, halkaisija 0,5 cm, lieriömäinen, levenevä pohja. Väri kellertävästä kermaan, jossa valkoinen rengas tai vaaleanpunainen. Rengas on melko kapea ja katoaa melkein välittömästi.

Massa: massan valkoinen väri kuitumaisilla täplillä, jolla on pistävä epämiellyttävä haju.

Syötävyys: myrkyllinen, täysin sopimaton ruokaan;

Levitys: suosii maan pohjoisia alueita, joissa on lauhkea ilmasto.

Kuinka erottaa sateenvarjo samankaltaisesta myrkyllisestä lepiot-sienestä

Toinen myrkyllinen sieni, joka näyttää sateenvarjolta, on kastanja lepiota.

Latinalainen nimi: Lepiota castanea;

Perhe: herkkusieni;

Hattu: halkaisija 2-4 cm, punainen tai ruskea. Korkki on munamainen vain nuorilla sienillä, aikuisilla yksilöillä se on umpikujassa. Lisäksi korkin iho alkaa halkeilla pieniksi koville kastanjahiutaleiksi. Korkin alla olevat levyt muuttuvat keltaisiksi ajan myötä;

Massa: on punertavan tai ruskean sävyinen, erityisesti rikkoutuneena tai leikattuina, sillä on epämiellyttävä haju ja se on erittäin hauras kosketettaessa;

Jalka: sillä on lieriömäinen muoto, joka laajenee ja putoaa pohjaa kohti. Jalassa oleva rengas on valkoinen, mutta katoaa nopeasti iän myötä;

Syötävyys: sieni on erittäin myrkyllinen, syödessä tapahtuu useimmiten kuolemantapauksia;

Levitys: kasvaa alueilla, joilla on kohtalaiset ilmasto-olosuhteet. Se löytyy usein Itä- ja Länsi-Siperiasta sekä Euroopan maista.

On syytä sanoa, että sateenvarjosienten kaksoiskappaleet ovat myrkyllisiä ja erittäin vaarallisia. Siksi, jos et tiedä tarkalleen mikä sieni on edessäsi, älä koske siihen.

Kuinka erottaa sateenvarjosieni lepiotasta - myrkyllisestä sienestä? Myrkyllisen lepiotan jalka on jopa 12 cm korkea, paksuus enintään 1,2 cm. Se muistuttaa muodoltaan sylinteriä, sisältä ontto, hieman kaareva, sileä, väriltään valkoinen. Jalassa olevan renkaan jälkeen väri muuttuu ja muuttuu kellertäväksi tai ruskeaksi. Jos kosketat jalkaa, se muuttuu ruskeaksi. Katso valokuvaa kuinka erottaa sateenvarjosieni myrkyllisestä kaksosesta:

Kuinka erottaa syötävä sienen sateenvarjo myrkyllisestä myrkkysienestä ja kärpäsherneestä (videolla)

Jos haluat tietää eron syötävien ja myrkyllisten sienien, sateenvarjojen välillä, katso myös video. Se auttaa sinua tunnistamaan nykyiset erot tarkemmin.

Esimerkiksi kuinka erottaa sateenvarjosieni kärpäshernestä? Kärpäsen helmassa on suomuja korissa, mutta ne ovat harvinaisia. Yleensä tämän sienen korkit ovat lähes sileitä, ja niissä on pieni määrä valkoisia suomuja. Sateenvarjo on harmaa tai ruskea, ja siinä on suuret valkoiset tai harmaat suomut. Sateenvarjon jalkaa kehystää kolme kerrosta valkoista rengasta, joka liukuu helposti alas.

Monet sienestäjät sekoittavat sateenvarjot valkoisiin myrkkysieniin ja saavat myrkytyksen. Siksi herää kysymys, kuinka erottaa sateenvarjosieni myrkkysienestä?

Valkoinen myrkkysieni - erittäin myrkyllinen sieni, ja jos sitä käytetään vahingossa, kuolema tapahtuu 90 prosentissa tapauksista. Koko sieni on harmahtava tai luonnonvalkoinen. Sen korkissa ei ole suomuja, mutta se on peitetty hiutaleilla. Valkoisen myrkkysienen massalla on melko epämiellyttävä kloorin haju. Jalassa ei ole rengasta, se katoaa hyvin aikaisin, sen sijaan on kuitujäämiä.

Kuinka erottaa syötävä sateenvarjo syötäväksi kelpaamattomasta violetista sienestä

On toinenkin väärä sateenvarjo, joka voidaan myös sekoittaa. Kuinka erottaa syötävä sienivarjo syötävästä - violetista sateenvarjosta? Syötäväksi kelpaavalla violetilla sienellä on yhteensopiva väri, katkera maku ja epämiellyttävä haju. Vaikka tämä hedelmärunko ei ole myrkyllinen, sitä ei suositella syötäväksi sen voimakkaan katkeruuden vuoksi. Tarjoamme sinulle nähdä visuaalisen kuvan syötävästä sateenvarjosienestä:

On syytä huomata, että sateenvarjosienet ovat hyvin yleisiä sienivaltakunnan edustajien keskuudessa. Koska ne kasvavat lahoavien orgaanisten jätteiden päällä, mätänevien kasvien päällä, niitä kutsutaan myös saprofyyteiksi. Joskus sateenvarjot voivat saavuttaa erittäin suuria kokoja, esimerkiksi hatun halkaisija voi olla yli 23 cm ja jalan korkeus - jopa 30 cm. Sateenvarjosienet kasvavat ympyröissä muodostaen renkaita, joita kutsutaan kansanomaisesti "noitapiireiksi". Tällaisissa piireissä sateenvarjot voivat kasvaa useita kymmeniä.

Punainen sateenvarjosieni: myrkyllinen vai syötävä?

Jotkut sienestäjät ovat varmoja, että punaista sateenvarjosientä pidetään myrkyllisenä, eivätkä siksi kerää sitä. Kiirehdimme rauhoittamaan heitä, tämä sieni on syötävä ja erittäin maukas.

Latinalainen nimi:Macrolepiota-rakoodit;

Perhe: herkkusieni;

Hattu: beige tai harmaa kuitumaiselta näyttävillä suomuilla. Nuoret sienet muistuttavat pientä kananmunaa, ja sitten niiden korkki leviää ja muistuttaa kelloa. Iän myötä se muuttuu täysin litteäksi hieman työntyneillä reunoilla;

Jalka: sileä, valkoinen tai vaaleanruskea. Muoto on lieriömäinen, ylhäältä kapeneva ja helposti irrotettava korkista;

Levyt: valkoinen tai kermanvärinen, punoitus painettaessa;

Massa: valkoinen, erittäin hauras, kuitumainen. Leikattuna se muuttuu punertavanruskeaksi, mutta sillä on miellyttävä tuoksu;

Syötävyys: syötävät sienet;

Levitys: lehti- ja havumetsät, akaasiakasvit. Venäjän lisäksi sitä löytyy Euroopasta, Aasiasta, Afrikasta, Australiasta ja Amerikasta.

Tutkijat varoittavat, että punastuva sateenvarjosieni, vaikka se on syötävä, voi aiheuttaa vakavia allergisia reaktioita allergikoille.

Syötävä valkoinen sateenvarjo: miltä myrkyllinen sieni näyttää

Toinen sateenvarjo, jota sienestäjät pitävät syömäkelvottomina, on valkoinen sateenvarjosieni.

Latinalainen nimi:Macrolepiota excoriata;

Perhe: herkkusieni;

Synonyymit: valkoinen sateenvarjo, kenttäsateenvarjo, valkoinen lepiota;

Hattu: harmaa-valkoinen, halkaisijaltaan jopa 13 cm, suomuilla, jotka jäävät helposti jälkeen. Nuoret sienet näyttävät kananmunalta, muuttuvat sitten litteiksi ja niissä on selkeä ruskea tuberkkeli korkin keskellä. Valkoisia kuituyhdisteitä näkyy korkin reunoilla;

Jalka: Korkeus voi vaihdella 5 - 14 cm Sisäpuoli on käytännössä tyhjä, lieriömäinen ja hieman kaareva.Sormuksen alla oleva jalka on tumma, koskettaessa se muuttuu ruskeaksi;

Massa: valkoinen, tuoksuu hyvältä, maku on kirpeä, ei muutu leikkauksessa;

Levyt: melko paksu, löysä, sileäreunainen. Nuorilla yksilöillä levyt ovat valkoisia, vanhoilla - beigejä tai ruskeita;

Levitys: löytyy kaikkialta Venäjältä, Ukrainasta, Valko-Venäjältä ja monista Euroopan maista. Kasvaa aroilla, metsissä, laitumilla, erityisesti siellä, missä on humusmaata.

Nyt, kun olet lukenut kuvauksen syötäväksi kelpaamattomista sienistä, tiedät miltä myrkyllinen sateenvarjosieni näyttää. Siksi, kun menet metsään sieniä, muista nämä tiedot ja valokuvat myrkyllisistä sateenvarjoista hyvin, jotta et vaaranna henkeäsi.

Ja vielä yksi tärkeä sääntö sienestäjälle: Älä kerää sateenvarjoja moottoriteiden, teollisuuslaitosten ja kaatopaikkojen läheltä. Vaikka sienet ovat syötäviä, mutta kasvavat sellaisissa paikoissa, ne imevät ihmiskeholle haitallisia myrkkyjä ja voivat aiheuttaa myrkytyksen.