emmabrewda.com

Hunajasieniä maassamme pidetään yhtenä rakastetuimmista ja aktiivisesti kulutetuista ruoasta. Jos et tiedä, mitä ruokia voidaan valmistaa hunajasienistä, harkitse ehdotettuja vaihtoehtoja.

Esitetyt reseptit kertovat kaikille metsälahjojen ystäville hunajaheltahelteistä valmistettujen ruokien salaisuuksista. Lisäksi ne auttavat sinua järjestämään herkullisia herkkuja juhlallisiin juhliin alkuperäisellä tavalla. Älä unohda, että ruoanlaitto on erityinen paikka paljastaa kykysi. Vaikka sinulla ei olisi erityisiä taitoja tällä alalla, älä lannistu, sillä tulet varmasti selviytymään näiden 14 reseptin valmistuksesta, koska ne kuvataan yksityiskohtaisesti askel askeleelta.

Yksinkertaisten sieniruokien reseptien lisäksi tarjoamme myös valokuvia, jotka helpottavat prosessin hallintaa. Yritä tehdä ainakin yksi vaihtoehdoista ja tarjoile se vapaasti perheellesi - kukaan ei tule pettymään.

Tämä sivu sisältää reseptejä dieettiruokiin, lämpimiin, toisiin, sekä vaihtoehtoja valmistautumiseen talveen. Dieettiruokia hunajaheltahelteistä voidaan valmistaa eri tavoin: keittää, muhentaa tai paistaa. Monet ihmiset haluavat keittää syyssieniä, jotka ovat maultaan paljon parempia kuin talvi- ja kevätsienet. Myös vaativat sieniruokien ystävät arvostavat syksyn sieniruokia.

Hunajasieniruoka perunoiden ja kananmunien kera hitaasta keittimessä

Jos jääkaapissa on sieniä, voit valmistaa niistä lautasen monitoimikeittimellä. Kun keittiössäsi on tällainen laite, sinun ei pitäisi huolehtia lounaasta tai illallisesta, varsinkin kun se on erittäin kätevää kokata siinä.

• Hunajasienet - 500 g;
• Keskikokoinen peruna - 6 kpl;
• Munat - 3 kpl;
• 2 kpl. sipulit ja porkkanat;
• Kasviöljy (hajuton);
• Jauhettu suola ja mustapippuri - maun mukaan;
• 3-4 oksaa vihreää persiljaa.

Hitaassa keittimessä valmistettu hunajaheltahelteistä valmistettu ruokalaji hämmästyttää sinut maullaan, koska se säilyttää kaikki ravintoaineet ja vitamiinit.

1. Hunajasienet puhdistetaan, pestään, leikataan suurin osa jaloista ja keitetään 15 minuuttia.
2. Levitä siivilään ja sienten valuessa kuoritaan sipulia ja viipaloidaan.
3. Keitetyt sienet sekoitetaan puolirenkaisiin sipulia, laitetaan kuumalle pannulle kasviöljyllä ja paistetaan kullanruskeiksi.
4. Kuori perunat ja porkkanat, pese ne liasta ja jauha karkealla raastimella.
5. Yhdistä kaikki vihannekset sienien kanssa, lisää munat, lisää suolaa ja pippuria maun mukaan, sekoita kaikki hyvin.
6. Kulho voidellaan öljyllä, koko massa levitetään ja tiivistetään hieman.
7. Kytke "paistaminen" päälle ja aseta aika 70-80 minuutiksi.
8. Ääniilmoituksen jälkeen jätä astia monitoimikeittimeen 20 minuutiksi, poista sitten ja laita lautanen päälle.

Se osoittautuu erinomaiseksi vuokaksi, joka tarjoiltuna on koristeltu yrttien oksilla.

Kuinka valmistaa ruokavalioruoka keitetyistä hunajasienistä papuilla: resepti valokuvalla

Ruokavalioon voidaan pitää myös keitettyjä hunajasieniä. Valmista illalliseksi sienet parsapavuilla - tämä ruokalaji yllättää sinut täyteläisyydellä ja ravitsemuksellisuudellaan.

• Hunajasienet - 500 g;
• Keitetyt parsapavut - 300 g;
• Tuoreet tomaatit - 4 kpl;
• Pinaatti ja rucola - kukin 40 g;
• Valkosipuli - 5 neilikkaa;
• Oliiviöljy - 4 rkl. l.;
• sulatejuusto - 100 g;
• Sipulit - 2 kpl;
• Auringonkukkaöljy - 3 tl;
• Jauhettu mustapippuri - ½ tl;
• Suolaa maun mukaan.

Resepti, jossa on valokuva ruuan valmistamisesta keitetyistä hunajasienistä, auttaa valmistamaan herkullisen salaatin koko perheelle.

1. Hunajasienet pestään, keitetään suolavedessä 15 minuuttia, pestään uudelleen ja laitetaan siivilä valumaan.
2. Seuraavaksi sienet hienonnetaan ja yhdistetään kuutioitujen sipulien kanssa.
3. Paista kasviöljyssä 10 minuuttia, suolaa, pippuria ja sekoita hyvin.
4. Esikeitetyt parsapavut sekoitetaan jäähtyneiden sienien ja sipulien kanssa.
5. Viipaleiksi leikatut tomaatit lisätään, vihreät revitään käsin ja lisätään myös salaattiin.
6. Valkosipuli leikataan pieniksi kuutioiksi ja sekoitetaan sulatetun juuston ja oliiviöljyn kanssa.
7. Kaikki ainekset sekoitetaan tasaiseksi ja asetetaan syvään salaattikulhoon.

Mikä ruokalaji voidaan valmistaa talveksi jäädytetyistä sienistä: resepti valokuvalla

Mitä ruokaa voi valmistaa talveksi jäädytetyistä sienistä? Kokeile välipalaa, joka voi auttaa normalisoimaan aineenvaihduntaa ja korjaamaan vaurioituneita solurakenteita. Tällä ruoalla on hyvä sulavuus ja ravintoarvo.

• Jäädytetyt sienet - 500 g;
• Makeat ja hapan omenat - 3 kpl;
• Oliiviöljy - 4 rkl. l.;
• Vehnäjauho - 1,5 rkl. l.;
• Sieniliemi - ½ rkl.;
• Vähärasvainen smetana - 150 ml;
• Suolaa maun mukaan;
• Tilli- tai persiljavihreät.

Ehdotettu valokuvalla varustettu resepti auttaa sinua valmistamaan ruoan jäädytetyistä sienistä kaikkien ruoanlaittosääntöjen mukaisesti.

1. Laita pakastetut sienet kulhoon ja aseta ne jääkaapin alahyllylle. Tällainen sulatus antaa sienten pysyä kauniina ulkonäöltään.
2. Keitä vedessä 10 minuuttia, laita talouspaperin päälle ja anna valua hieman ylimääräisestä nesteestä.
3. Sienet voidaan leikata paloiksi tai jättää kokonaisiksi, paista oliiviöljyssä 5 minuuttia. keskilämmöllä.
4. Lisää kuoritut ja ohuiksi viipaloidut omenat ja keitä miedolla lämmöllä sienten kanssa 5 minuuttia.
5. Sekoita sienilemi jauhojen kanssa, vatkaa vispilällä niin, että ei jää paakkuja, lisää suola, kaada sieniin ja omenoihin.
6. Keitä 10 minuuttia, kaada joukkoon smetana, johon on sekoitettu hienonnettuja yrttejä, ja kiehauta omena-sienimassa.

Tämä ruokalaji on parasta tarjoilla hieman jäähtyneenä.

Ruokalaji suolattuja kuninkaallisia sieniä vihreiden herneiden kanssa

Tässä suolatuista hunajasienistä tehdyn ruoanlaiton versiossa kuninkaalliset sienet ovat paras ainesosa. Tätä täydellistä tuoteyhdistelmää käytetään juhliin. Ei ole turhaa, että ruuan uskomaton maku ja pieni ajanhukkaa sen valmistamiseen ovat niin suosittuja monien kotiäitien keskuudessa.

• Suolatut sienet - 500 g;
• Säilykkeet vihreät herneet - 200 g;
• Sipulit - 3 päätä;
• Vähärasvainen smetana - 100 ml;
• Vesi - 3 rkl. l.;
• Tuoreet tomaatit - 4 kpl;
• Suolaa maun mukaan;
• Paprika - 1 tl;
• Jauhettu mustapippuri - ½ tl.

Talveksi suolattu kuninkaallisten hunajasienten ruokalaji valmistetaan vaiheittain, tärkeintä on noudattaa ohjeita.

1. Kaada sienet vedellä ja anna hautua 20-30 minuuttia suolapitoisuudesta riippuen.
2. Huuhtele vedessä, valuta, leikkaa kuutioiksi ja laita kuivalle pannulle.
3. Lisää kuoritut ja kuutioidut sipulit ja kaada vedellä laimennetun smetan päälle.
4. Hauduta 10 minuuttia, lisää mustapippuria, paprikaa, suolaa maun mukaan ja purkitettuja herneitä.
5. Hauduta vielä 10 minuuttia. suljetun kannen alla, sammuta lämpö, ​​anna astian jäähtyä hieman.
6. Tarjoile annoskulhoissa tuoreiden tomaattiviipaleiden kanssa.

Kuuma hunajasieni resepti: sieniborssi

Reseptit kuumien ruokien valmistamiseksi hunajahelteistä antavat sinun ruokkia koko perheen herkullisella illallisella.

Keitetyllä borssilla, jossa on hunajaheltahelmiä ja luumuja, on alkuperäinen maku ja aromi.

• Kanaliemi - 2 l;
• Hunajasienet - 500 g;
• Kuivatut luumut - 7 kpl;
• Punajuuret - 2 keskikokoista kappaletta;
• valkoinen kaali - 200 g;
• Sipulit ja porkkanat - 2 kpl;
• Persiljajuuri - maun mukaan;
• Tomaattipasta - 2 rkl l.;
• Kasviöljy - paistamiseen;
• Etikka 9% - 2 rkl l.;
• Suolaa maun mukaan;
• Sokeri - 1 rkl. l.;
• Laakerinlehti - 1 kpl;
• Smetana - maun mukaan;
• Mustapippuri - 4 hernettä.

Kuuma ruokalaji hunajahelteistä, ja versiossamme se on sieniborssi, valmistetaan seuraavasti:

1. Esipuhdistetut ja pestyt sienet leikataan suikaleiksi ja levitetään pannulle kasviöljyllä.
2. Kuullota kullanruskeaksi ja lisää kuutioitu sipuli.
3. Anna kiehua vielä 5-8 minuuttia. laita erilliseen kulhoon.
4. Jauha porkkanat kuutioiksi ja hiero kuoritut punajuuret karkealla raastimella, paista kaikki yhdessä, kunnes ne ovat kypsiä.
5. Kaada pannulta hieman kanalientä, suolaa maun mukaan, lisää tomaattipyree, etikka ja sokeri, sekoita.
6. Kaada hienonnettu kaali kiehuvaan liemeen, lisää porkkanat ja punajuuret, keitä 10 minuuttia.
7. Lisää hienonnettu persiljajuuri, laakerinlehti ja mustapippuri.
8. Keitä 5 minuuttia, lisää kuutioiksi tai suikaleiksi leikatut kuivatut luumut sekä sienet ja sipulit, keitä vielä 10 minuuttia.
9. Tarjottaessa voit lisätä jokaiseen lautaseen 1 rkl. l. smetana.

Resepti ensimmäiselle kuivattujen sienien hunajaheltahelteille

Ensimmäinen kuivattujen hunajasienien ruokalaji osoittautuu rikkaaksi ja tyydyttäväksi, ja siinä on selkeä sienen aromi. Sienikeitto on loistava vaihtoehto ruokkia läheisiäsi ruokapöydässä.

• Kuivatut sienet - 20 g;
• Ohut vermicelli - 200 g;
• Sieniliemi - 2 l;
• Perunat - 4 kpl;
• Sipulit - 2 päätä;
• Kasviöljy - paistamiseen;
• Laakerinlehti -1 kpl;
• Hienonnetut vihreät - 2 rkl. l.

Kuivattujen hunajasienten kypsennysohjetta tulee noudattaa vaiheittaisten ohjeiden mukaisesti.

1. Pese sienet ja liota kylmässä vedessä yön yli.
2. Valuta vesi, kaada uusi annos (2 l) ja keitä keskilämmöllä.
3. Keitä 20 minuuttia, ota sienet kiinni reilusikalla ja laita lautaselle.
4. Leikkaa viipaleiksi ja paista öljyssä 10 minuuttia.
5. Lisää sieniliemeen kuutioidut perunat ja keitä 15 minuuttia.
6. Mausta suolalla, kuutioi sipuli ja lisää keittoon.
7. 10 minuutissa. lisää nuudelit ja sienet, heitä laakerinlehti ja keitä 7-10 minuuttia. miedolla lämmöllä.
8. Lisää jokaiselle lautaselle tarjoilun yhteydessä hienonnettuja yrttejä.

Paras niittysieniruoka: sosekeitto

Niittysieniruoat ovat herkullisen maukkaita. Esimerkiksi muussattu sienikeitto voi monipuolistaa päivittäistä ruokalistaasi ja perheesi on tyytyväinen lounaasi.

• Niittysienet - 600 g;
• Perunat - 5 kpl;
• Porkkanat ja sipulit - 1 kpl;
• Kerma - 500 ml;
• Valkosipuli - 3 neilikkaa;
• Sieniliemi - 2 rkl.;
• suolaa ja mustapippuria maun mukaan;
• Voi - paistamiseen;
• Krutonkeja kuutiot;
• Vihreät pilkotut maun mukaan.

Herkkä ja herkullinen sosekeitto on paras hunajasieniruoka myös lapsille.

Noudattamalla vaiheittaisia ​​ohjeita voit valmistaa herkullisen herkkupalan 8 hengelle.

1. Kuori ja hienonna sipulit ja porkkanat: kolme porkkanaa raastimella, leikkaa sipuli kuutioiksi.
2. Esipuhdistuksen jälkeen paista sienet voissa kullanruskeiksi.
3. Paista sipulit ja porkkanat erikseen öljyssä kullanruskeiksi.
4. Laita suikaleiksi leikatut perunat kiehuvaan veteen ja keitä kypsiksi.
5. Ota perunat kiinni ja laita ne tehosekoittimen kulhoon, lisää sipulit, porkkanat ja sienet.
6. Jauha ja laita kattilaan, kaada joukkoon kerma, sieniliemi ja sekoita.
7. Kaada maun mukaan suolaa, pippuria ja kuumenna kiehuvaksi sekoittaen, jotta se ei pala.
8. Lisää kuutioiksi pilkottu valkosipuli ja anna hautua 10 minuuttia.
9. Kaada lautasille ja laita jokaiseen krutonkeja ja hienonnettuja vihreitä.

Toinen ruokalaji marinoituja hunajasieniä perunoilla: resepti valokuvalla

Ehdotetut reseptit, joissa on valokuvia hunaja-helttasienten toisista ruokalajeista, täydentävät paitsi jokapäiväistä valikkoa myös koristelevat juhlapöytää.

Resepti marinoitujen hunajasienien keittämiseen salaatin muodossa osoittautuu maukkaaksi ja mausteiseksi. Itse säilöttyjen hedelmäkappaleiden lisäksi otetaan myös perunaa ja sipulia, ja valmis salaatti maustetaan hienonnetuilla yrteillä ja smetalla.

• Marinoidut sienet - 400 g;
• Perunat - 6 kpl;
• Sipulit - 2 kpl;
• Smetana - 100 ml;
• Suolaa maun mukaan;
• Kasviöljy - paistamiseen;
• Hienonnetut tillin vihreät - 2 rkl. l.

Tämän reseptin mukainen marinoitujen hunajasienien ruokalaji valokuvalla valmistetaan seuraavasti:

1. Pesemme perunan mukulat perusteellisesti ja laitamme ne kiehuvaan veteen, keitä 30-35 minuuttia.
2. Anna jäähtyä hieman ja kuori.
3. Leikkaa kuutioiksi ja laita paistinpannulle kasviöljyllä.
4. Paista kullanruskeiksi ja lisää maun mukaan aivan lopussa.
5. Poista sipulista pintakerros ja leikkaa ohuiksi renkaiksi.
6. Pese marinoidut sienet kylmässä vedessä, sekoita sipulirenkaiden ja hienonnetun tillin kanssa.
7. Sekoita kuumat perunat sienten, sipulien ja tillin kanssa, lisää maun mukaan.
8. Kaada joukkoon smetana, sekoita niin, että smetana jakautuu tasaisesti koko salaattiin.
9. Laitoimme sen salaattikulhoon ja laitoimme sen pöydälle välipalaksi.

Herkullinen herkkusienen jaloista

Onko mahdollista valmistaa mielenkiintoista ja maukasta ruokaa sienen jaloista? Tarjoamme yllätyksiä läheisillesi ja valmistamme sienenjaloilla täytettyjä paistettuja paprikaa.

• Punainen ja keltainen paprika - 4 kpl;
• Sipulit - 2 kpl;
• Hunajasienen jalat - 300 g;
• Kanafilee - 1 kpl;
• Smetana - 3 rkl. l.;
• Kova juusto - 150 g;
• Kasviöljy - paistamiseen;
• Suolaa maun mukaan;
• Vihreät persiljan oksat - 8 kpl.

Sienisienien kypsennysohje kuvataan alla vaiheittain.

1. Kanafilee pestään, leikataan pieniksi kuutioiksi ja paistetaan öljyssä kullanruskeiksi.
2. Lisää kuutioitu sipuli ja paista lihan kanssa vielä 7 minuuttia.
3. Hunajasieniä keitetään 15 minuuttia, valutetaan ja paistetaan öljyssä kullanruskeiksi.
4. Yhdistä liha, sipuli ja hunaja helttasienen jalat, sekoita, suolaa maun mukaan.
5. Paprika puolitetaan, siemenet ja kanta poistetaan ja asetetaan leivinpaperilla päällystetylle uunipellille.
6. Täytä paprika sienillä ja lihalla, sekoita smetana ja ½ osa juustoraastetta, kaada täyte paprikoiden joukkoon.
7. Laita esilämmitettyyn uuniin 30 minuutiksi. ja paistetaan 180 asteessa.
8. 10 minuuttia ennen kypsennystä poista pippuri, ripottele päälle loput juustoraasteesta ja laita takaisin uuniin.
9. Laita tarjoilun aikana oksa persiljaa pippurin kummallekin puolikkaalle.

Hunajasieniruoka perunoiden kanssa

Hunajaherkkusieni, johon on lisätty perunoita, korvaa täydellisesti lihatuotteet kasvissyöjille tai paastoaville ihmisille. Kotletit tarjoillaan perunamuusin ja kasvissalaatin kanssa.

• Tuoreet sienet - 700 g;
• Keitetyt perunat - 4 kpl;
• Munat - 2 kpl;
• korppujauhot - 3 rkl. l.;
• Suolaa ja jauhettua mustapippuria maun mukaan;
• Hienonnetut vihreät - 2 rkl. l.;
• Kasviöljy - paistamiseen.

Käytä reseptiä ja valokuvaa tuoreiden hunajasienten keittämisestä perunoiden kanssa.

1. Hunajasieniä keitetään 15 minuuttia. suolalla maustetussa vedessä ja heitä siivilään.
2. Perunat kuoritaan ja leikataan paloiksi, jauhetaan lihamyllyllä.
3. Myös sienet murskataan, sekoitetaan perunoiden kanssa, kaikki lisätään ja maustetaan maun mukaan.
4. Vihreät ja munat lisätään, sekoita hyvin tasaiseksi.
5. Kotletit muodostetaan jauhelihasta, kääritään korppujauhoissa.
6. Paistetaan öljyssä molemmin puolin kullanruskeiksi. Kotletit voidaan tarjoilla kuumana tai kylmänä.

Ruokalaji paistettuja hamppuhunajasieniä pastan kanssa

Tällaista ruokaa varten on parempi ottaa hamppusieniä, jotka ovat kuuluisia mausta ja ravitsemuksellisista ominaisuuksistaan. Pasta paistetuilla hunajasienillä on erinomainen hamppusieniruoka ruokavaliota noudattaville ja italialaista ruokaa arvostaville.

• Hunajasienet - 500 g;
• Pasta - 150 g;
• Kasvisliemi - 150 ml;
• Basilika - ½ tl;
• Suolaa maun mukaan;
• Sipulit - 2 päätä;
• Valkosipuli - 3 neilikkaa;
• Kasviöljy - paistamiseen.

Käytä vaiheittaista reseptiä paistetuille hunajasienille pastan kanssa 2 hengelle.

1. Anna veden kiehua kattilassa ja lisää pasta, lisää hieman suolaa ja keitä 3 minuuttia. vähemmän kuin varattu aika.
2. Tyhjennä vesi, huuhtele pasta vedellä ja laita se kattilaan.
3. Esipuhdistuksen jälkeen leikkaa sienet pieniksi paloiksi.
4. Kuori sipuli, hienonna ja paista öljyssä läpinäkyväksi.
5. Esittelemme sienet, peitä ja keitä miedolla lämmöllä 20 minuuttia.
6. Ennen paistamisen loppua lisää suola ja sekoita hyvin.
7. Laitamme sienet ja sipulit pastakattilaan, kaada liemeen, keitä 3 minuuttia.
8. Kaada joukkoon basilika ja kuutioitu valkosipuli, sekoita, poista liedeltä ja tarjoile.

Metsän sienistä valmistettu ruokalaji: suolaus talveksi

Sieniruokien keittämiseen talveksi on monia reseptejä, joista suosituimmat ovat suolaus ja peittaus.Tällaiset aihiot sopivat täydellisesti keittojen, salaattien, kastikkeiden ja kastikkeiden valmistukseen.

Suolausmenetelmällä valmistettu metsäsienistä valmistettu ruokalaji sopii niille, jotka rakastavat talvivalmisteita.

• Hunaja sienet - 2 kg;
• Suola - 3 rkl. l.;
• Mustapippuri - 10 hernettä.

1. Kuori hunajasienet, pese ja keitä kiehuvassa vedessä 3 minuuttia.
2. Laita emaliastian pohjalle ohut kerros suolaa.
3. Asettele sienet, ripottele päälle suolaa ja mustapippuria.
4. Peitä ylösalaisin lautasella ja paina alas, jättäen suolauksen 30 päivään viileään paikkaan.

Kuninkaallinen hunajasienten peittaus

Peittaukseen kuninkaallinen ilme sopii parhaiten. Peittauksella valmistettu kuninkaallisten hunajasienten ruokalaji koristaa mitä tahansa juhlaa.

• Hunajasienet - 3 kg;
• Suola - 1,5 rkl l.;
• Vesi - 700 ml;
• Sokeri - 2 rkl. l.;
• Etikka 9% - 2 rkl l.;
• Maustepippuri ja mustapippuri - 5 hernettä kukin.

1. Hunajasienet puhdistetaan ja pestään, laitetaan kiehuvaan veteen ja keitetään 15 minuuttia.
2. Valitse toisessa kattilassa, kaada vesi, lisää kaikki ainekset, sekoita ja keitä miedolla lämmöllä 15 minuuttia.
3. Ne asetetaan steriileihin kuiviin purkkeihin, kääritään rullalle ja eristetään, kunnes työkappale jäähtyy.
4. Ne viedään viileään huoneeseen ja säilytetään enintään 12 kuukautta.

Syksyinen hunajasieniruoka: sienihodgepodge

Erinomainen valmistautuminen talveen saadaan sienistä ja vihanneksista, joita kutsutaan "hodgepodgeiksi".

Ehdotamme tämän erittäin maukkaan hunajasieniruoan valmistamista reseptin mukaan vaiheittaisilla valokuvilla.

• syyssienet - 2 kg;
• Kaali, sipulit, porkkanat ja tomaatit - 700 g kukin;
• Etikka 9% - 60 ml;
• Kasviöljy - 150 ml;
• Suola - 3,5 rkl l.;
• Sokeri - 2 rkl. l.;
• Jauhettu mustapippuri - 2,5 tl

Kuori vihannekset ja sienet, pese vedessä (paitsi kaali).

Leikkaa kaali hienoksi, leikkaa sipuli puolirenkaiksi, leikkaa sienet kuutioiksi, tomaatit viipaleiksi, porkkanat nauhoiksi.

Suola hienonnettu kaali ja hiero sitä käsin.

Laita kaikki vihannekset emalipannuun, lisää öljy ja hauduta miedolla lämmöllä 40-45 minuuttia sekoittaen massaa silloin tällöin, jotta ei pala.

Lisää suola maun mukaan, sokeri, jauhettu pippuri ja etikka, sekoita uudelleen ja keitä 30 minuuttia.

Levitä solyanka steriileihin kuiviin purkkeihin ja rullaa.

Eristä, peitä vanhalla huovalla, ja jäähdytyksen jälkeen vie se kellariin.