emmabrewda.com

Perinteisesti kotiruoanlaitto suosii yksinkertaisia ​​ja edullisia tuotteita. Tällainen yksinkertaisuus ei kuitenkaan vaikuta millään tavalla todellisten kulinaaristen mestariteosten valmistukseen. Esimerkiksi hunajahelteillä haudutettu kaali on osoittautunut hyvin paitsi tavallisella myös juhlapöydällä. Tämä ruokalaji miellyttää kasvissyöjiä ja paastoa tiukasti noudattavia, sillä lihan puutteesta huolimatta se tekee pöydästä täydellisen, tyydyttävän ja terveellisen. Ja ne, jotka haluavat maistaa hyvää lihapalaa lounaaksi tai illalliseksi, eivät myöskään kieltäydy lisukkeena kaalista sienien kanssa.

Klassinen resepti haudutettua kaalia hunajaheltasienillä

Klassinen resepti haudutettuun kaaliin hunajaheltasienillä on varmasti hyödyllinen missä tahansa keittiössä.

Tämä ruokalaji täydentää täydellisesti keitettyjä perunoita, viljoja sekä liharuokia.

• ½ osaa keskikokoista valkokaalia;
• 400 g tuoreita hunajasieniä (voidaan pakastaa);
• 2 pientä sipulia;
• 2 rkl. l. tomaattisose;
• Laakerinlehti;
• Suola, pippuri, hajuton auringonkukkaöljy.

Sienillä haudutettua kaalia ei ole vaikea keittää sienillä, riittää, kun tutustut vastaavaan reseptiin.

1. Ennen pannulle lähettämistä kaali on hienonnettava. Sinun on leikattava kaalin pää oljiksi terävällä veitsellä, erityisellä silppurilla tai raastimella. Riippumatta siitä, minkä menetelmän valitset, yritä leikata ohuiksi nauhoiksi välttäen paksuja ja karkeita paloja.
2. Kuumenna seuraavaksi pieni määrä öljyä pannulla ja lähetä kaali sinne, paista jatkuvasti sekoittaen korkealla lämmöllä.
3. Lisää sitten pari laakerinlehteä, vähennä tulen voimakkuutta ja hauduta kannen ollessa kiinni noin 1 tunti.
4. Kun kaali haudutetaan, on vain aika tehdä sieniä ja sipulia. Nämä 2 ainesosaa paistetaan erillisessä pannussa, mutta ennen kaikkea ne on valmistettu huolellisesti.
5. Keitä tuoreita sieniä puhdistuksen jälkeen 15 minuuttia. suolalla maustetussa vedessä ja jauha sitten. Jos otetaan pakastettu tuote, se on sulatettava jääkaapin alahyllylle jättäen sen yön yli.
6. Kuori sipuli ja leikkaa puolirenkaiksi (voidaan kuutioida).
7. Paista sipuli sienien kanssa kasviöljyssä pehmeäksi.
8. Yhdistä haudutetun kaalin kanssa, mutta poista ensin laakerinlehti.
9. Lisää tomaattipyree ja sekoita hyvin, jotta tahna jakautuu tasaisesti koko massaan.
10. Anna kiehua miedolla lämmöllä vielä 10-15 minuuttia, suolaa ja pippuria lopuksi maun mukaan.

Sienillä haudutettu kaali hitaassa keittimessä: kuva ja resepti

Kun monitoimikeitin ilmestyy keittiöön, ruoanlaittoon käytetty aika ja vaiva vähenevät välittömästi. Tällaisella kätevällä "auttajalla" ei ole turhaa vaivaa. Hitaassa keittimessä sienien kanssa haudutettu kaali houkuttelee paitsi kotiäidiä valmistuksen helppouden vuoksi, myös kaikkia kotona - sen maun, aromin ja kylläisyyden vuoksi.

• 1 kg kaalia (valkokaali);
• 350 g metsäsieniä;
• 1 kpl. porkkanat ja sipulit;
• 3 rkl. l. tomaattisose;
• 1 rkl. (250 ml) puhdistettua tai keitettyä vettä;
• Kasviöljy, suola, pippuri;
• Tuoretta persiljaa ja/tai tilliä.

Käytä kuvan reseptiä kypsennä haudutettua kaalia sienien kanssa hitaassa keittimessä.

Kuori porkkanat ja sipulit ja hienonna: sipulit - kuutioiksi tai puolirenkaiksi, porkkanat - karkealla raastimella.

Leikkaa kaali ohuiksi nauhoiksi ja leikkaa valmistetut sienet paloiksi.

Kaada öljyä monitoimikeittimen kulhoon, lisää sienet, sipulit ja porkkanat.

Aseta keittiökone "Fry"-tilaan 15 minuutiksi.

Avaa sitten kansi, lisää kaali ja vesi.

Siirrä monitoimikeitin 30 minuutiksi "Ruoanlaitto"-tilaan.

Lisää äänimerkin jälkeen tomaattipasta, suola ja pippuri maun mukaan, sekoita.

Sulje kansi ja kypsennä astiaa "muhennos"-tilassa 40 minuuttia.

Koristele hienonnetuilla yrteillä ennen tarjoilua.

Hunajahelteillä ja perunoilla haudutettu kaali: herkullisen ruoan resepti

Kaali, haudutettu hunajahelteillä ja perunoilla, sopii täydellisesti pöytään. Tämä herkullinen ruokalaji voidaan valmistaa vaikka juhlaillalliselle.

• 4 perunaa;
• 400 g kaalia;
• 200 g tuoreita hunajasieniä (keittää);
• 1 porkkana;
• 1 sipuli;
• 1 tl jauhettu paprika;
• 150 ml puhdistettua vettä;
• 1 valkosipulinkynsi;
• Kasviöljy, suola, pippuri.

1. Kuorimisen jälkeen leikkaa perunat kuutioiksi ja keitä suolalla maustetussa vedessä puolikypsiksi.
2. Kuumenna pannulla kasviöljyä ja kuullota siinä hienonnettua sipulia ja sieniä. Tuoreiden hunajasienten sijasta voit käyttää suolattuja tai marinoituja. Ne on kuitenkin huuhdeltava etukäteen kylmässä vedessä.
3. Lisää karkealla raastimella raastettu porkkana ja paista kaikkea yhdessä noin 5 minuuttia.
4. Pilko kaali ja lisää pannulle kasvisten joukkoon.
5. Lähetä sitten keitetyt perunat, suola ja pippuri. Suolan määrä tulee räätälöidä makusi mukaan. Sitä ei saa lisätä ollenkaan, jos annoksessa käytetään purkitettuja sieniä.
6. Lisää paprika ja vesi, sekoita hyvin ja keitä kypsiksi, noin 20-25 minuuttia.
7. Lisää lopuksi hienonnettu valkosipuli ja sekoita.