emmabrewda.com

Hunajasieniä pidetään ainutlaatuisina hedelmäkappaleina, jotka soveltuvat monenlaisten ruokien, valmisteiden ja välipalojen valmistukseen. Lisäksi niistä voidaan valmistaa erinomaisia ​​​​valmisteita talvea varten ja käyttää niitä sitten lisukkeena tai itsenäisenä annoksena.

Sienivälipaloja voi tarjoilla sekä juhlapöydällä että käyttää perheen jokapäiväisessä menussa. Välipalojen valmistukseen käytetään yleensä marinoituja tai tuoreita sieniä.

On syytä mainita näiden sienten hyödylliset gastronomiset ominaisuudet. Näiden hedelmäkappaleiden koostumus sisältää letisiiniä ja kuitua, jotka eivät anna kolesterolin kerääntyä ihmiskehoon. Hunajasienet, joiden kaloripitoisuus on alhainen, ovat erittäin tyydyttäviä, ja yhdessä muiden tuotteiden kanssa ruuan mausta tulee entistä parempi ja aromaattisempi.

Haluamme tarjota sinulle useita hunajasienivälipalojen reseptejä, jotka eivät jätä "syöjiäsi" välinpitämättömiksi. Kokeile näitä ruokia, etkä tule katumaan aikaasi niihin.

Välipala hunajaheltahelteistä ja vihanneksista talveksi

Tämä versio hunajasienivälipalasta talveksi on kevyt ja vähäkalorinen.

Se valmistetaan melko yksinkertaisesti, joten jopa aloitteleva kokki voi käsitellä sitä. Hunajaheltasienten lisätuote on talvilajikkeiden kaali.

• hunajasienet - 1,5 kg;
• valkoinen kaali - 1 kg;
• sipulit - 500 g;
• porkkanat - 500 g;
• auringonkukkaöljy - 250 ml;
• etikka 9% - 150 ml;
• suola - 6 tl;
• sokeri - 5 rkl. l.;
• maustepippuri -5 hernettä;
• jauhettu mustapippuri - 1 tl;
• lavrushka-lehti - 4 kpl.

Jotta voit valmistaa välipalan oikein hunajasienistä ja vihanneksista, sinun on noudatettava vaiheittaista reseptiä.

Kuori sienet, huuhtele ja keitä suolalla maustetussa vedessä 20 minuuttia, valuta siivilä ja valuta hyvin.

Kuori kaalin ylälehdet, leikkaa erityisellä silppurilla.

Kuori porkkanat ja sipulit, huuhtele vedessä ja hienonna: leikkaa sipuli kuutioiksi, raasta porkkanat.

Sekoita hunajasienet, kaali, sipulit ja porkkanat, suolaa maun mukaan ja lisää sokeri. Anna seistä 15 minuuttia, kaada joukkoon etikka, sekoita ja anna seistä vielä 10 minuuttia.

Kuumenna öljy syvässä kattilassa, lisää sienet ja pilkotut kasvikset, lisää maustepippuri ja jauhettu mustapippuri, lavrushka, sekoita huolellisesti.

Älä peitä kannella, hauduta miedolla lämmöllä 1 tunti puulastalla sekoittaen.

Peitä kattila kannella ja keitä vielä 10 minuuttia.

Laita kuuma välipala steriloituihin purkkeihin ja sulje tiiviillä muovikannilla.

Jäähdytyksen jälkeen siirrä viileään, pimeään paikkaan.

Tämä hunajasieni-välipala sopii hyvin perunamuusiin, liha- tai kalaruokiin.

Marinoitu hunajasieni alkupala vihreillä herneillä

Klassinen vaihtoehto juhlapöydän sisustamiseen on marinoitu hunajasieni-alkupala.

Se voidaan maustaa kasvi- tai oliiviöljyllä, sipulilla, leikata puolirenkaisiin ja purkitettuja vihreitä herneitä. Tämän ruuan valmistaminen ei vie paljon aikaa, koska kaikki ainekset ovat melkein valmiita.

• marinoidut sienet - 500 g;
• purkitetut vihreät herneet - 400 g;
• violetti sipuli - 1 kpl;
• valkosipulinkynnet - 2 kpl;
• oliiviöljy - 4 rkl. l.;
• persilja, tilli ja korianteri - 2 oksaa kukin;
• jauhettu mustapippuri - ½ tl;
• suolaa maun mukaan.

Tämä marinoitu hunajasieni-alkupala on valmistettu 6-8 hengelle.

Huuhtele marinoidut sienet siivilässä juoksevan kylmän veden alla, valuta neste ja laita salaattikulhoon.

Valuta täyte herneistä ja kaada sienien joukkoon.

Kuori sipuli yhdessä valkosipulin kanssa, huuhtele ja leikkaa kuutioiksi. Kaada salaattikulhoon ja sekoita hyvin.

Huuhtele vihreät, leikkaa ja ripottele salaatin päälle, mausta suolalla ja mustapippurilla.

Sekoita kaikki hyvin ja tarjoile.

Paistettu hunajasieni-alkupala sipulilla

Tämä hunajasieni-alkupala sipulilla on helpoin tapa valmistaa salaatti.Siksi jopa aloitteleva emäntä keksii, kuinka se tehdään.

Paistettujen hunajasienien alkupala sipulilla on hyvä lisuke melkein jokaiselle ruoalle, ja se voi toimia myös itsenäisenä ruokalajina.

• hunajasienet - 1 kg;
• voita - 30 g;
• kasviöljy - 30 ml;
• sipulit - 5 kpl;
• valkosipulinkynnet - 2 kpl;
• suola;
• rosmariini - oksa;
• jauhettujen paprikoiden seos - 1 tl;
• persiljavihreät - 20 g.

Keitä sieniä vedessä 20 minuuttia, huuhtele ja valuta siivilä.

Kuumenna paistinpannulla kahden tyyppistä öljyä, lisää kuutioitu valkosipuli ja rosmariinin oksa, anna kiehua 5 minuuttia.

Laita hunajasienet pannulle ja paista keskilämmöllä 15 minuuttia.

Kuori sipuli, leikkaa pieniksi puolirenkaiksi ja lisää sieniin, paista kullanruskeaksi 7-10 minuuttia.

Mausta suolalla maun mukaan, ripottele päälle paprikasekoitusta, hienonnettua persiljaa, sekoita ja nosta pois liedeltä.

Anna seistä 5 minuuttia kannen alla ja tarjoile.

Uusi välipala hunajaheltahelteistä kananlihalla

Jos haluat yllättää perheesi ja vieraasi, päivitä keittokirjaasi uudella välipalalla hunajaheltahelteistä. Tämä salaatti on maultaan epätavallinen ja erittäin aromaattinen.

• keitetty kananliha - 500 g;
• keitetyt sienet - 500 g;
• munat - 5 kpl;
• keitetyt perunat "unimuodossa" - 4 kpl;
• majoneesi (smetana) - 300 ml;
• kova juusto - 200 g;
• tuore kurkku - 1 kpl;
• persilja ja tilli - 1 nippu;
• suola.

Kuori ja kuutioi perunat, lisää suola, laita kulhoon ja sekoita hieman majoneesia.

Yhdistä majoneesi, keitetyt ja kuutioidut munat erilliselle lautaselle.

Leikkaa tuoreet kurkut ohuiksi nauhoiksi ja laita erilliseen kulhoon.

Raasta juusto ja jäähdytä.

Jauha kananliha, suola ja sekoita majoneesiin.

Nyt sinun on kerättävä salaatti: ensimmäinen kerros on perunat, sitten munat majoneesilla, seuraava on tuorekurkku ja juustoraaste. Viimeinen kerros on kananlihaa majoneesilla ja päälle hunajasieniä.

Ripottele ylimmälle kerrokselle hienonnettua persiljaa ja tilliä ja jäähdytä.

Nyt, kun olet tutustunut hunajaheltasienten välipalojen resepteihin, valitse haluamasi ja aloita ruoanlaitto ilahduttaaksesi rakkaansa.