emmabrewda.com

Monitoimikeitin on emännän paras apulainen keittiössä. Tällä keittiöyksiköllä valmistetut ruoat ovat maukkaita, aromaattisia ja mikä tärkeintä, terveellisiä! Hitaassa keittimessä kypsennetty liha sienillä ei ole poikkeus: riittää, kun valmistat kaikki ainekset, laitat ne kulhoon, asetat haluamasi ohjelman, ja sitten korvaamaton avustajasi tekee kaiken puolestasi.

Resepti lihalle sienillä ja juustolla hitaassa keittimessä

• Sianliha - 500 g
• 1 sipuli
• Juusto - 100 g
• Herkkusienet - 150 g
• Maito - 300 ml
• Mausteet: basilikaa, sekoitus paprikaa, kurkumaa, meiramia ja suolaa.

Kypsennä lihaa sienillä juuston alla hitaassa keittimessä leikkaa sipuli ja paista pienessä määrässä kasviöljyä "Pie"-tilassa 10 minuuttia;

Leikkaa sianliha ja sienet pieniksi paloiksi ja lisää sipuliin, ripottele päälle juustoraastetta ja laita Pie-tilaan 10 minuutiksi;

Sammuta, lisää maito, mausteet ja suola. Sekoita hyvin ja laita "nopea"-tilaan 30-40 minuutiksi (oletusarvoisesti).

Mikä tahansa valitsemasi lisuke voidaan tarjoilla hidaskeittimessä kypsennettyjen sienien ja juuston kera.

Kuinka keittää lihaa sienillä, jotka on paistettu hitaassa keittimessä

Ainekset:

• 500 g lihaa
• 1 porkkana,
• 1 sipuli
• 3 perunaa,
• 200 g mitä tahansa kaalia,
• 100 g herkkusieniä,
• 2 rkl. l. kasviöljy,
• 1 rkl. l. tomaattisose
• 2 rkl. l. kerma,
• suola.

Valmistautuminen:

Leikkaa liha paloiksi, tarvittaessa voit vatkaa niitä hieman. Kuori vihannekset, leikkaa perunat ja porkkanat kuutioiksi, hienonna kaali ja sipuli. Kaada öljy hitaaseen keittimeen, laita liha ja sipulit, suola heti. Kytke "Paistaminen" päälle 20 minuutiksi. Paista suljetun kannen alla välillä sekoittaen. Lisää sitten porkkanat, perunat, kaali ja sienet paistinpannuun. Aseta "sammutus"-tila 1 tunniksi. Lisää sitten kerma ja tomaattipyree ja paista vielä 1 tunti. Tarjoile kuumaa lihaa sienien kera hitaassa keittimessä.

Lihan kypsennys sienien ja luumujen kanssa hitaasta keittimessä

Ainekset:

• 600 g sianlihaa
• 100 g purkitettuja sieniä,
• 50 g kivettömiä luumuja,
• 150 g juustoa
• 3 paprikaa kussakin,
• sipulin päät,
• tomaatti,
• porkkanat,
• valkosipulinkynsi
• 1 kesäkurpitsa,
• 2 ruokalusikallista kasviöljyä
• ripaus kuminansiemeniä, kurkumaa, kardemummaa, mustapippuria, suolaa.

Valmistusmenetelmä: Leikkaa liha pieniksi paloiksi, vatkaa kevyesti. Pese ja kuori vihannekset. Leikkaa sipuli puolirenkaiksi, paprikarenkaat, kesäkurpitsa, tomaatit ja porkkanat kuutioiksi. Huuhtele luumut, liota lämpimässä vedessä 15 minuuttia, leikkaa pieniksi paloiksi. Hienonna valkosipuli. Kaada öljy multicooker-kulhoon, lisää kaikki ainekset paitsi valkosipuli. Aseta "Leivonta"-tilaksi 1,5 tuntia 5 minuutiksi. lisää valkosipuli pehmeään, päälle juustoraastetta.

Muhennos sienillä, perunoilla ja juustolla: monitoimikeittimen resepti

Ainekset:

• 900 g naudanlihaa,
• 250 g kuivattuja sieniä,
• 100 g juustoraastetta
• 8 perunan mukuloita,
• 2 päätä sipulia,
• porkkanat,
• tomaatti,
• 1 munakoiso,
• 3 ruokalusikallista kasviöljyä
• 400 ml vettä,
• suola.

Jos haluat kypsentää sieniä perunoiden ja juuston kanssa hitaasta keittimessä, leikkaa liha pieniksi kuutioiksi. Sienet tulee kaataa vedellä ja antaa seistä 10 minuuttia, sitten siirtää sienet siivilä niin, että vesi lasi. Pese vihannekset, kuori ja pilko hienoksi. Sienet voidaan käyttää kokonaisina (jos ne eivät ole suuria) tai leikattu pieniksi paloiksi. Kaada öljy multicooker-kulhoon, laita liha, lisää suolaa ja pippuria, paista "Paistaminen" -tilassa 30 minuuttia. Lisää sitten sienet, vihannekset, paitsi perunat, paista vielä 10 minuuttia. Liuota smetana veteen, kaada kulhoon. Aseta muhennostila 1 tunniksi. Laita sitten perunat, keitä samassa tilassa vielä 1,5 tuntia. 15 minuuttia.Ennen tarjoilua ripottele liha sienillä ja luumuilla, jotka on kypsennetty hitaassa keittimessä, juustolla.

Lihareseptejä sienillä Redmondin hidaskeittimessä

Ja nyt valmistamme lihaa sienien kanssa Redmondin hidaskeittimessä.

Riisiä vihannesten, sienten ja kanan kanssa

(monikeittimeen REDMOND)

• 1 lasillinen (multikeittimen sarjasta) riisiä,
• 1 sipuli
• 1 porkkana,
• 2 kesäkurpitsaa,
• 300 g herkkusieniä,
• 200 g kaalia
• 1 laakerinlehti
• 1 rkl. l. tomaattisose
• kanan ruho, paino 600-700 g,
• majoneesi,
• mausteet,
• valkosipuli,
• kasviöljy,
• suola,
• jauhettua mustapippuria

1. Leikkaa kana paloiksi, voitele majoneesilla, suolalla, pippurilla ja anna marinoitua.
2. Kaada kasviöljyä multicooker-kulhoon.
3. Hienonna sipulit ja porkkanat ja laita kulhoon.
4. Laita kasvisten päälle pesty riisi, sitten viipaloidut sienet, sitten kesäkurpitsa ja kaali.
5. Liuota tomaattipyre 500 ml:aan vettä ja kaada tämä kastike riisin ja vihannesten ja sienten päälle.
6. Lisää mausteet, laakerinlehdet, hienonnettu valkosipuli.
7. Laita kananpalat höyrytyskoriin ja aseta se riisin ja vihannesten kulhon päälle.
8. Kytke PLOV-tila päälle ja kypsennä lihaa sienien kanssa Redmond-monikeittimessä, kunnes kuuluu äänimerkki.

Maalaistyylistä kanaa sienillä ja vihanneksilla

(monikeittimeen REDMOND)

• 600 g kanan reisiä
• 200 g tuoreita sieniä,
• 400 g pakastevihannessekoitusta "Rustic vegetables",
• 500 g perunaa
• 1 sipuli
• 1 lasillinen (monikeittimen sarjasta) maitoa,
• 1 lasillinen (monikeittimen sarjasta) vettä,
• ½ tl suola,
• voita

1. Ennen kuin kypsennät lihaa sienillä, aseta monitoimikeitin MULTI-COOK-tilaan, jonka lämpötila on 140 °C.
2. Laita voi multicooker-kulhoon, kuumenna ja paista kanan reidet kevyesti. Poista ohjelma käytöstä.
3. Siirrä kanan reidet höyrytyskoriin.
4. Laita hienonnettu sipuli, sienet ja sitten perunat multicooker-kulhoon. Levitä päälle jäädytetty seos.
5. Lisää paloja voita.
6. Kaada joukkoon suolalla maustettu vesi ja maito. Aseta höyrytyskori kananreisien päälle.
7. Valitse RISI - KYPSENNYS - EXPRESS -ohjelma VALIKKOSTA ja kypsennä, kunnes kuuluu merkkiääni.

Kuinka keittää ranskalaista lihaa sienillä hitaassa keittimessä

Ainekset:

• 500 g naudanlihaa
• sienet,
• 3 perunan mukulaa,
• 1 porkkana kukin,
• sipulin pää,
• valkosipulinkynsi
• 2 ruokalusikallista majoneesia,
• kasviöljy,
• suola.

Valmistustapa: Leikkaa liha pieniksi kuutioiksi. Pese ja kuori vihannekset. Leikkaa perunat viipaleiksi, hienonna sipuli, raasta porkkanat. Sienet voi leikata kahtia, mitä isompi sen maukkaampi. Pujota valkosipuli puristimen läpi. Kaada öljy multicooker-kulhoon. Lado liha kerroksittain, puolet perunoista, sipulit, sienet, sivele majoneesilla, toinen puolikas perunoista, sivele majoneesilla. Suola jokainen kerros. Jos haluat kypsentää lihaa ranskaksi sienien kanssa hitaassa keittimessä, aseta "Paistaminen" -tilaksi 1 tunti.

Resepti paahdetuksi lihalle, perunalle ja sienille hidas liesi

Ainekset:

• 500 g sianlihaa
• 400 g herkkusieniä,
• 10 perunaa,
• 2-3 valkosipulinkynttä
• 1 punainen paprika
• 150 g purkitettuja vihreitä herneitä,
• 3 laakerinlehteä,
• suolaa, pippuria, mausteita, yrttejä - maun mukaan.

Valmistautuminen:

Paista lihaa ja sieniä sisältävä paisti hitaassa keittimessä leikkaa liha, sipulit, porkkanat, paprikat ja perunat kuutioiksi, hienonna valkosipuli ja leikkaa sienet viipaleiksi. Kaada kasviöljyä multicooker-kulhon pohjalle ja paista lihaa "Paistaminen"-tilassa 10 minuuttia kullanruskeaksi. Lisää valkosipuli, paista hieman lihan kanssa, lisää sitten paprikat ja porkkanat, sekoita ja paista 5-7 minuuttia. Lisää sienet viimeisenä. Sekoita hyvin, paista 5 minuuttia ja sammuta tila. Lisää perunat, herneet (voit käyttää nestettä purkista), suola ja pippuri, lisää mausteita ja mausteita maun mukaan, sulje kansi. Jos haluat kypsentää perunoita lihan ja sienten kanssa monitoimikeittimessä, aseta Muhennos-tila 1-1,5 tunniksi.

Ohraa lihalla ja sienillä, kypsennetty hitaassa keittimessä

Ainekset:

• 500 g lihaa (voit jopa jauhaa),
• 200 g tuoreita sieniä (valkoisia tai herkkusieniä),
• 300 g ohraa,
• 2 sipulia
• 2 porkkanaa,
• 1 rkl. l. kasviöljy,
• 1 pää valkosipulia
• mausteet,
• suola.

Valmistautuminen:

Kuori ja hienonna sipulit ja porkkanat, huuhtele liha ja leikkaa paloiksi. Jos liha on jauhelihan muodossa, sinun on suolattava sitä hieman, voit tehdä lihapullia. Kaada kasviöljy monitoimikeittimeen, laita sipulit, sienet ja paista "Paista" tai "Paista" -tilassa kansi auki, välillä sekoittaen. Lisää 5 minuutin kuluttua porkkanat, 5-7 minuutin kuluttua lisää liha. Lisää sitten mausteet.

Ohrahelmi on tarvittaessa lajiteltava, huuhdeltava. 15 minuutin lihan paistamisen jälkeen kaada vilja monitoimikeittimeen, älä sekoita, sen tulisi jäädä lihaan ja täytä se välittömästi vedellä niin, että vesi on senttimetri korkeampi kuin vilja. Kuori valkosipuli kuoren yläkerroksesta ja työnnä koko pää viljaan. Sulje kansi ja aseta "Pilaf", "Puro" tai "Muhennos" -tilaan 30 minuutiksi ja jätä sitten "Lämmitys" -tilaan vielä 30 minuutiksi. Hitaassa keittimessä kypsennetty ohra lihalla ja sienillä osoittautuu pehmeäksi ja murenevaksi.

Kuinka keittää pilafia sienillä ja lihalla hitaassa keittimessä

Pilaf multitvarkissa

Ainekset:

• 700 g lihaa,
• 1 sipuli
• 2 porkkanaa,
• 100 g tuoreita sieniä,
• 400 g basmatiriisiä,
• 2 päätä valkosipulia,
• nippu tuoretta persiljaa,
• suola,
• mausteet,
• 2 rkl. l. kasviöljy.

Valmistautuminen:

Jotta pilafia kypsennetään sienillä hitaassa keittimessä, liha on pestävä ja leikattava keskikokoisiksi paloiksi. Kuori sipulit, valkosipuli ja porkkanat. Hienonna sipuli, raasta porkkanat hienoksi raastimella ja pujota valkosipuli puristimen läpi.

Kaada öljyä monitoimikeittimeen ja käynnistä se Pilaf-, Paistamis- tai Leivontatilassa. Laita liha ja sipulit siihen ja paista 10-20 minuuttia halutusta paistoasteesta riippuen. Sitten suolaa ja mausteita maun mukaan, sekoita. Lisää porkkanat, sienet ja valkosipuli, paista 5 minuuttia, kaada vajaaseen lasilliseen kuumaa vettä ja keitä vielä 5 minuuttia. Kaada riisi lihan päälle, älä sekoita, tasoita pinta. Lisää riisiin hieman suolaa ja lisää sitten vettä niin, että se on 2-3 sormea ​​riisiä korkeampi. Sulje kansi, jos monikeittimessä on venttiili, sulje sitten venttiili. Kytke Pilaf-, Puuro- tai Muhennostila päälle 30 minuutiksi. Upota ohjelman päätyttyä riisin joukkoon kokonainen valkosipulin pää, joka on kuorittu päällimmäisestä kuorikerroksesta. Sulje monitoimikeitin ja kytke se päälle samassa tilassa vielä 15 minuutiksi ja jätä se sitten "Lämmitys"-tilaan puoleksi tunniksi.

Pilaf sienillä

Komponentit:

• Herkkusienet - 300 g
• Riisi
• Kasviöljy - 3 ruokalusikallista
• Liha (mikä tahansa) - 200 g
• Voi - 2 ruokalusikallista
• Jauhettu haponmarja - 1 tl
• Jauhettu pippuri ja suola maun mukaan

Keittomenetelmä:

Lihan kypsentämiseksi sienillä hitaassa keittimessä tämän reseptin mukaan sienet on kuorittava, keitettävä suolatussa vedessä puolikypsiksi, jäähdytettävä hieman ja leikattava pieniksi paloiksi. Kaada kasviöljy multicooker-kattilaan, laita viipaleita leikattua lihaa ja paista "Paistaminen" -tilassa, laita sitten sienet ja paista noin 15 minuuttia. Laita sitten sienien päälle hyvin pesty riisi, ripottele päälle mausteita, laita voita, kaada riisin päälle 1 cm suolavettä. Kytke "Pilaf" -tila päälle ja kypsennä astia signaaliin.

Hodgepodgen kypsennys hitaassa keittimessä lihan ja sienten kanssa

• 600 g naudanlihaa,
• 4 sipulia,
• 1 rkl. l. jauhot,
• 40 ml kasviöljyä,
• 4 rkl. l. tomaattisose
• 3-4 suolakurkkua,
• 100 g marinoituja sieniä,
• 1 lasillinen lientä
• 2 valkosipulinkynttä
• ½ rkl. l. viinietikka
• 1 nippu korianteria
• 1 nippu persiljaa
• ½ tl jauhettua korianteria,
• ½ tl hmelisuneli,
• 50 g kivettömiä oliiveja,
• suola,
• jauhettua mustapippuria

1. Leikkaa liha kuutioiksi tai kuutioiksi. Hienonna sipuli hienoksi. Kuivaa jauhot paistinpannussa ilman öljyä, kunnes ne saavat hieman väriä.
2. Kuullota sipuli ja liha kasviöljyssä, lisää lopuksi ruskeita jauhoja.Siirrä multicooker-kulhoon, lisää tomaattipyree, hienonnetut sienet ja suolakurkku. Kaada liemi, suola ja pippuri maun mukaan. Kypsennä STEWING-tilassa 1 tunti.
3. 5 minuuttia ennen valmista, lisää hodgepodgeen puristimen läpi ajettu valkosipuli, viinietikka, hienonnettu korianteri ja persilja (jätä osa tarjoilua varten) sekä mausteet ja oliivit.
4. Tarjoa hodgepodge, keitetty hitaassa keittimessä lihan ja sienten kanssa, kuumana, ripottele päälle loput yrtit.

Hauduta lihan, perunoiden ja sienten kanssa hitaasta keittimessä

Lihapata vihannesten ja sienten kanssa

Ainekset:

• 400 g naudanlihaa,
• 2 perunaa,
• 200 g sieniä (tuoreita tai pakastettuja),
• 2 sipulia
• 2 porkkanaa,
• 200 g mitä tahansa kaalia,
• 50 g vihreitä herneitä,
• 4 rkl. l. voita,
• 1 rkl. l. jauhot,
• 1 lasillinen maitoa
• suola.

Valmistautuminen:

Leikkaa liha pieniksi paloiksi, kuori ja paloittele vihannekset. Laita liha hitaaseen keittimeen sipulien ja porkkanoiden kanssa ja kypsennä "Paistaminen"-tilassa 40 minuuttia varmistaen, ettei pohjalle muodostu kuorta. Lisää sitten perunat, hienonnettu kaali, sienet, tuoreet tai pakasteherneet, suola. Voit lisätä vähän vettä tai ei. Aseta "sammutus"-tila 30 minuutiksi. Jos vihreät herneet on purkitettu, ne on lisättävä aivan lopussa. Liuota jauhot pieneen määrään maitoa, sekoita hyvin, kaada muuhun maitoon ja kaada muhennos tällä kastikkeella. Kypsennä muhennos lihan ja sienten kanssa hitaan keittimessä samalla toiminnolla vielä 15–20 minuuttia.

Perunat lihalla ja sienillä

• pala sianlihaa 500-600 g
• perunat noin 1 kg
• 2 sipulia
• tuoreita sieniä noin 500 g
• vesi 1 monilasi
• maito 1 monilasi
• suola pippuri
• lavrushka, pippurit
• paprika, rosmariini

1. Perunoiden keittämiseksi sienillä hitaassa keittimessä liha on leikattava suuriksi kämmenen kokoisiksi paloiksi, laitettava kulhoon, lisättävä 1 lasillinen vettä ja kytkettävä "keitto" päälle 2 tunniksi;
2. 30 minuutin kuluttua tilan alusta laita lihaan renkaiksi leikattu sipuli, sienet suuriksi paloiksi, suola, pippuri ja lisää kaikki mausteet, sulje kansi ja jatka kypsentämistä;
3. 1 tunnin kuluttua tilan alusta laita perunat suuriksi ympyröiksi päälle, lisää hieman suolaa ja kaada 1 lasillinen maitoa, sulje ja keitä tilan loppuun.

Multicooker Liha- ja sienipiirakkaresepti

Ainekset lihapiirakan valmistamiseen hitaasta keittimessä:

• arkki pita leipä - 2 kpl;
• valkoinen sipuli - 1 kpl;
• herkkusienet - 5 kpl;
• jauheliha tai sianliha - 600 g;
• savustettu pekoni - 100 g;
• kananmunat - 4 kpl;
• smetana - 3 ruokalusikallista;
• suola, jauhettu pippuri - maun mukaan;
• mausteita maun mukaan.

Piirakan kypsennys lihalla ja sienillä hitaassa keittimessä:

Kuori sipuli ja pilko hienoksi. Voit jauhaa sipulia tehosekoittimessa.

Nyt puhdistamme sienet ja leikkaamme ne myös erittäin hienoksi.

Jos otimme savustettua pekonia (aluslangasta), meidän on leikattava iho pois siitä.

Leikkaa pekoni ja sianliha pieniksi paloiksi ja lähetä ne lihamyllyyn. Jos ostit valmiin jauhelihan, on suositeltavaa ottaa se ensin jääkaapista (jos jauheliha oli pakastimessa, sulata se).

Siirrämme jauhelihan tilavaan astiaan, lisäämme suolaa, pippuria ja suosikkimausteitasi. Vaivaa jauheliha hyvin, jotta suola ja mausteet jakautuvat tasaisesti.

Nyt sekoitamme sienet sipulien ja jauhelihan kanssa ja jaamme täytteen 2 osaan.

Rullaa pitaleipä auki pöydälle, laita osa täytteestä taikinan päälle ja kääri se.

Jää vielä kääriä täyte toiseen pita-leipää. Voit tehdä toisin: jaa ensin vain jauheliha koko pitaleivän pinnalle ja ripottele sitten runsaasti sipulia ja sieniä päälle.

Rullaa jokainen pitaleipä niin, että se mahtuu monitoimikeitin kulhoon. Sinulla pitäisi olla pitaleivästä tehty spiraali. Sisällä tulee olemaan täytettä.

Nyt aloitamme täytteen valmistuksen: sekoita munat smetanan kanssa erillisessä astiassa, lisää suolaa, pippuria ja mausteita. Vatkaa seos tasaiseksi.

Sen jälkeen täytämme piirakkamme monitoimikeittimessä tällä täytteellä ja suljemme laitteen kansi.

Jää vain asettaa haluttu tila ja jatkaa liiketoimintaasi. Valitsemme "Leivonta"-ohjelman, asetamme ajan 50 minuuttiin.

Heti kun monitoimikeitin on valmis keittämisen, meillä ei ole kiirettä poimia monikeittimessä keitettyä lihapiirakkaamme. Kytkemme "Lämmitys" -tilan päälle 20 minuutiksi.

Kun piirakka on asettunut, sammuta laite ja poista valmis lihapiirakka monitoimikeittimestä.

Hieman jäähtyessään hidaskeittimessä kypsennetty liha- ja sienipiirakka voidaan leikata ja tarjoilla heti.