emmabrewda.com

Hyvin usein metsässä törmäät sieneen, joka näyttää valkoiselta palalta, mutta jolla ei itse asiassa ole mitään tekemistä sen kanssa. Lisäksi tämä laji voi aiheuttaa vakavan uhan ihmisten terveydelle ja hengelle.

Ehdotamme oppia kaikista sienilajikkeista, jotka näyttävät valkoisilta maitosieniltä, ​​ja lue niiden täydellinen kuvaus, jotta tiedämme, mitkä niistä ovat ehdollisesti syötäviä ja mitkä ovat tappavan myrkyllisiä. Nämä tiedot auttavat välttämään virheet metsän "hiljaisen metsästyksen" aikana ja suojaavat sinua tahattomalta myrkytykseltä. Joten lue siitä, mitkä sienet ovat samanlaisia ​​​​kuin valkoiset maitosienet ja millä merkeillä ne voidaan erottaa pellolla ilman erikoislaitteita.

Muista katsoa kuvassa olevaa sientä, joka näyttää valkoiselta maitosieneltä, ja muista, että et voi ottaa sitä missään tapauksessa, koska se on erittäin myrkyllinen.

Aito maitosieni (valkoinen)

Todellinen valkoinen pala kasvaa koivumetsissä ja sekametsissä koivun sekoituksella. Se on melko harvinainen, mutta joskus suurissa ryhmissä heinäkuusta lokakuuhun. Korkki on suuri, halkaisijaltaan jopa 20 cm, nuorilla sienillä se on valkoinen, pyöreä-kupera, sitten suppilomainen, pörröinen reuna alaspäin, valkoinen tai hieman kellertävä, usein heikosti havaittavissa vetisiä samankeskisiä raitoja. Kostealla säällä se on limainen, josta tätä sientä kutsutaan "raakapainoksi". Massa on valkoista, kiinteää, hauras, mausteinen tuoksu. Maitomainen mehu on maultaan valkoista, kirpeää, katkeraa, ilmassa se muuttuu rikinkeltaiseksi. Pedicleä pitkin laskeutuvat levyt, valkoiset tai kermanväriset, kellertävällä marginaalilla, leveät, harvat. Varsi on lyhyt, paksu, paljas, valkoinen, joskus kellertäviä täpliä, kypsissä sienissä se on sisältä ontto. Ehdollisesti syötävä, ensimmäinen luokka. Käytetään peittaukseen, harvemmin peittaukseen. Suolatuilla maitosienillä on sinertävä sävy.

Valkoiset sienet, samanlaiset kuin maitosienet (kuvalla)

Maitosienten kaltaisia ​​valkoisia sieniä on erilaisia, ja on tärkeää pystyä tunnistamaan ne pienimmistä eroista. Ne sekoittavat valkoiset maitosienet tietysti viuluihin - kuiviin koviin sieniin, kuten kaksi pisaraa vettä, jotka ovat samanlaisia ​​kuin valkoiset maitosienet. Mykologit eivät myöskään pääse sopimukseen - tässä sieniperheessä joku muu jakaa valkoisen haapasienen (vaikka tämä on sama viulu, joka kasvaa symbioosissa haavojen kanssa, kuten tatti), joku muu jakaa valkoisen sienen. Yleensä hämmennystä. Syötävyyden kanssa - myös. Hyvät kirjoittajat ovat täysin hämmentyneitä, he antoivat viululle ehdollisen syötävyyden, mutta haapasieni osoittautuu heidän mielestään syötäväksi kelpaamattomaksi.

Ne ovat hyvin samanlaisia ​​kuin todelliset keltaiset maitosienet. Ne ovat suunnilleen samankokoisia, myös korkkien reunat ovat karvaisia ​​ja rullattuja. Ne ovat myös maultaan samanlaisia. Niillä on vain voimakkaan keltainen väri. Kasvaa pääasiassa koivussa, harvemmin havumetsissä. Esiintyy yksin tai ryhmissä heinäkuusta lokakuuhun. Suuri sieni, ulkonäöltään ja koosta, se on samanlainen kuin todellinen maitosieni, mutta eroaa siitä väriltään. Siinä on kullankeltainen korkki, jossa on hieman korostuneita tummia samankeskisiä vyöhykkeitä ja pörröinen reuna rullattu alaspäin, ensin pyöristetty-kupera, sitten suppilomainen. Sienen liha on valkoista, keltaista kosketuksesta ja murtumasta. Vahinkotapauksessa se erittää valkoista maitomaista mehua, kirpeää, kuivalla säällä kellastuvaa ilmassa. Jalka on lyhyt, kaventunut alaspäin, vaaleankeltainen, tummilla täplillä, limainen. Ehdollisesti syötävä, ensimmäisen luokan, sitä käytetään peittaukseen ja peittaukseen. Maku ei ole huonompi kuin todellisen maitosienen.

Aspen maito

Haapasieni kasvaa kosteissa haapa- ja poppelimetsissä. Esiintyy harvoin, yksin tai ryhmissä, heinäkuusta lokakuuhun.Korkki on halkaisijaltaan enintään 20 cm, ensin kupera, sitten suppilon muotoinen, hapsutetut reunat alaspäin käpristyneet, luonnonvalkoinen, jossa on punertavia tai vetisiä samankeskisiä vyöhykkeitä, limainen kostealla säällä. Massa on valkoista, ilman havaittavaa hajua ja pistävää makua. Maitomainen mehu on valkoista, muuttumatonta ilmassa. Levyjä, jotka laskeutuvat vartta pitkin, valkeahkoja tai hieman vaaleanpunaisia, hyvin usein. Jalka on lyhyt, paksu, tiheä, alaspäin kaventunut, yläosasta jauhemainen, valkoinen tai samanvärinen korkin kanssa. Ehdollisesti syötävä, toinen luokka. Soveltuu vain suolaamiseen.

Pippuri maito

Pippurimaito kasvaa lehtimetsissä tammen ja koivun seoksena. Esiintyy heinä-lokakuussa melko usein ja suurissa ryhmissä. Koko sieni on aluksi valkoinen, sitten kellertävä. Korkki on halkaisijaltaan jopa 20 cm, mehevä, tiheä, aluksi litteä, käpristynyt reuna, sitten suppilomainen, matta, kuiva. Massa on valkoista, leikkauksesta tulee sinertävän sinistä, maustepippurisen makuista. Maitomainen mehu on runsasta, valkoista, muuttuu siniseksi ilmassa. Levyt ovat valkoisia tai kermanvärisiä, hyvin yleisiä, kapeita, laskeutuvat jalkaa pitkin. Varsi on lyhyt, tiheä, sileä, valkoinen, joskus painavia täpliä. Ehdollisesti syötävä, neljäs luokka. Käytetään suolaamiseen ja peittaukseen keittämisen jälkeen.

Viulisti

Skrypitsa löytyy melko usein keskivyöhykkeen havu- ja lehtimetsistä suurissa ryhmissä kesäkuun puolivälistä syyskuun puoliväliin. Hattu, jonka halkaisija on enintään 20 cm, alun perin litteäkupera, keskeltä painautunut, käpristynyt reuna. Myöhemmin siitä tulee suppilomainen, jossa on aaltoileva, usein halkeileva reuna. Pinta on kuiva, hieman karvainen, puhtaan valkoinen, myöhemmin hieman kellertävä. Levyt ovat harvaa, valkoisia tai kellertäviä. Jalka enintään 6 cm pitkä, paksu, tyvestä hieman kaventunut, kiinteä, valkoinen. Massa on karkeaa, tiheää, valkoista, myöhemmin kellertävää, ja siinä on runsaasti valkoista, pistävä-kirkasta maitomaista mehua.

Korissa kerätyt sienet hankaavat toisiaan vasten ja lähettävät ominaista narinaa.

Tätä varten heitä kutsuttiin "viulisiksi", "kitkujaksi". Sienenpoimijat eivät aina ota näitä sieniä, vaikka niitä käytetään suolaamiseen, voimakkuuttamiseen ja sienen tuoksuun. Sieni muuttuu valkoiseksi sinertävällä sävyllä ja narisee hampaissa.

Myrkyllinen sieni, joka näyttää valkoiselta palalta

Valkoisen maitosienen näköinen myrkyllinen sieni on harmaa-vaaleanpunainen maitomainen ja se on täysin syömäkelvoton, tappava ihmisille.

Hattu on halkaisijaltaan 4-12 cm, tiheästi lihamainen, kupera tai litteäksi levinnyt tai suppilomainen, joskus tuberkuloitu, aluksi taivutettu reuna, myöhemmin alareunainen, kuiva, silkkinen kuitumainen, hienoksi hilseilevä, lähes alasti iän myötä, okra-liha-punertava, okra-likainen vaaleanpunainen-harmaa tai punertavan ruskehtava, kuivuessaan epämääräisiä täpliä. Levyt ovat laskevia, kapeita, ohuita, valkoisia, myöhemmin punertavan kermanvärisiä ja oranssi-okraisia. Jalka 4-8 × 0,8-3,5 cm, lieriömäinen, tiheä, lopulta ontto, tomentomainen, tyvestä karvainen-tomentose, korkinvärinen, yläosasta vaaleampi, jauhoinen. Massa on kellertävää punertavalla sävyllä, jalan alaosassa se on punertavanruskehtava, makea, ilman erityistä hajua (kuivatussa muodossa kumariinin tuoksulla); maitomainen mehu on vetistä, makeaa tai katkeraa; se ei muuta väriä ilmassa. Kasvu. Kasvaa kosteissa havu- ja lehtimetsissä. Muodostaa hedelmäkappaleita heinä-lokakuussa. Myrkyllinen sieni.