Herkkusienet kermassa uunissa, hidas liesi, paistinpannu: valokuvia, vaiheittaiset reseptit ruoanlaittoon

Herkkusienet paistettuna tai kermassa paistettuna on herkullinen ruokalaji, joka voidaan valmistaa, kun haluat yllättää ja ilahduttaa perheenjäseniä herkullisella herkulla. Kermaa ei suositella korvaamaan smetalla, koska sienten maku ei muutu parempaan suuntaan. Tämä ei kuitenkaan ole sääntö, koska jokaisella on erilainen maku. Valmis ruokalaji tarjoillaan yleensä pastan, perunamuusin, tattaripuuron tai riisin kanssa.

Kuinka keittää herkkusieniä oikein kermassa, jotta saadaan herkkä, mehukas ja uskomattoman maukas ruokalaji? Alla on reseptejä, joissa on yksityiskohtainen kuvaus valmistuksesta, ne auttavat jokaista kotiäitiä tekemään valinnan ja suorittamaan prosessin oikein.

Yksinkertainen resepti herkkusienien valmistamiseen kermassa

Kermaherkkusienet, jotka on keitetty pannulla yksinkertaisen reseptin mukaan, vetoavat ehdottomasti aloitteleviin kotiäideihin. Hedelmäkappaleiden maku avautuu hyvin, jos käytät valmistuksessa luonnollista maitokermaa.

  • 1 kg herkkusieniä;
  • 4 valkosipulinkynttä;
  • 300 ml luonnollista maitokermaa;
  • 1 ripaus jauhettua muskottipähkinää ja jauhettua valkopippuria;
  • Suola ja kasviöljy;
  • Vihreät.

Yksityiskohtainen resepti, jossa on valokuva herkkusienien valmistamisesta kermassa, auttaa kaikkia kulinaarisia asiantuntijoita selviytymään prosessista.

Huuhtele herkkusienet, leikkaa jalkojen päät irti ja laita talouspaperin päälle.

Leikkaa suikaleiksi ja paista öljyssä kullanruskeiksi.

Lisää pieniksi kuutioiksi pilkottu valkosipuli, lisää sieniin ja jatka paistamista vielä 5 minuuttia.

Kaada joukkoon kerma, lisää mausteet, sekoita hyvin ja keitä miedolla lämmöllä 10 minuuttia.

Sammuta lämpö, ​​ripottele astialle hienonnettuja yrttejä (maun mukaan) ja tarjoile. Laita jokaiselle tarjoilulautaselle sieniä kerman sekaan ja lisukkeeksi keitettyjä perunoita ja paistettua broilerin siipiä.

Kermassa paistettuja herkkusieniä sipulin kanssa

Jos et halua rasittaa itseäsi pitkällä liharuoan valmistamisella, valmista kermassa paistettuja herkkusieniä sipulin kanssa. Kerma lisää hellyyttä ja sipulit makean sävyn.

  • 1 kg herkkusieniä;
  • 5 sipulia;
  • 300 ml kermaa;
  • 2 valkosipulinkynttä;
  • Suola ja seos jauhettua paprikaa;
  • ½ tl humala-suneli;
  • Kasviöljy;
  • Salaattilevyt - tarjoiluun.

Resepti herkkusienien kypsentämiseksi kermassa pannussa on kuvattu yksityiskohtaisesti prosessin ymmärtämiseksi paremmin.

  1. Kuoritut sienet pestään ja asetetaan keittiöpyyhkeelle.
  2. Heti kun ylimääräinen neste valuu, sienet tulee leikata viipaleiksi.
  3. Kuumenna 50 ml kasviöljyä paistinpannulla ja levitä sienet, paista, kunnes nestettä alkaa vapautua.
  4. Lisää puolirenkaiksi leikattu sipuli ja paista ruskeaksi.
  5. Kaada joukkoon kerma, lisää suolaa, suneli-humalaa ja jauhettua paprikaa jatkuvasti sekoittaen.
  6. Paista koko massaa miedolla lämmöllä 15 minuuttia. kansi auki, jotta neste haihtuu.
  7. Lisää hienonnettu valkosipuli ja jatka paistamista 5 minuuttia.
  8. Koristele syvä astia reunoilta salaatinlehdillä ja laita sienet keskelle kermavaahtoa.

Pannussa paistetut sienet kermassa juuston kanssa

Toinen herkullinen ruokalaji on pannulla kermassa ja juustossa keitetyt herkkusienet. Monet ihmiset pitävät tätä tuoteyhdistelmää yksinkertaisesti ihanteellisena, varsinkin kun ruokalaji valmistetaan erittäin nopeasti.

  • 700 g herkkusieniä;
  • 2 sipulin päätä;
  • 3 valkosipulinkynttä;
  • 200 ml kermaa;
  • 100 g kovaa juustoa;
  • Auringonkukkaöljy ja suola.

Kypsennä herkkusienet kermassa juustolla alla olevan reseptin ohjeiden mukaan.

  1. Kuori, pese ja hienonna sienet, sipuli ja valkosipuli: sienet suikaleiksi, sipulit ohuiksi renkaiksi, valkosipuli kuutioiksi.
  2. Paista sipulit kasviöljyssä pehmeiksi, lisää valkosipuli ja sienet.
  3. Paista myös kullanruskeiksi, suolaa maun mukaan.
  4. Kaada joukkoon kerma, keitä miedolla lämmöllä 15 minuuttia välillä sekoittaen puulastalla.
  5. Kaada päälle kerros raastettua kovaa juustoa, peitä ja hauduta vielä 5-7 minuuttia.
  6. Tarjoile keitetyn riisin tai pastan ja tuorekasvissalaatin kanssa.

Resepti kermassa haudutettuja herkkusieniä perunoiden kanssa

Valmista herkkusieniä ja kermassa haudutettuja perunoita perheen illalliselle ja ruoki koko perhe tyydyttävästi.

  • 700 g herkkusieniä;
  • 500 g perunaa;
  • 2 rkl. l. voita;
  • 3 rkl. l. kasviöljy;
  • 300 ml kermaa;
  • 1 rkl. l. sitruunamehua;
  • Suola, mustapippuri ja yrtit;
  • 2 sipulia.

Käytä vaiheittaista reseptiä kermassa ja perunoissa haudutettuja sieniä varten, jotta saat herkullisen ja runsaan annoksen.

  1. Kuori perunat, huuhtele ja leikkaa suikaleiksi.
  2. Paista kasviöljyssä kullanruskeiksi korkealla lämmöllä.
  3. Paista toisessa pannussa voissa useiksi paloiksi leikattuja sieniä 10 minuuttia.
  4. Lisää kuutioitu sipuli ja paista vielä 5-7 minuuttia. keskilämmöllä.
  5. Lisää sitruunamehu, suola ja mustapippuri, sekoita.
  6. Yhdistä sienet perunoihin, kaada kermaan ja sekoita.
  7. Hauduta astiaa miedolla lämmöllä 10 minuuttia, tarjoile annoslautasilla ja ripottele päälle yrttejä.

Kerman kanssa uunissa paistettuja herkkusieniä

Kerman kanssa uunissa paistetut herkkusienet on loistava resepti, jos ei ehdi seisomaan liedellä pitkään.

  • 1 kg herkkusieniä;
  • 300 ml kermaa;
  • 4 valkosipulinkynttä;
  • Puhdistettu öljy;
  • 1 muna;
  • Suola ja seos jauhettua paprikaa;
  • Tillin vihreät.

Uunissa paistetut kermasienet valmistetaan ehdotetun reseptin mukaan.

  1. On hyvä kuoria herkkusienet kalvosta, leikata jalkojen kärjet pois, huuhdella ja leikata 2-4 osaan.
  2. Kuumenna paistinpannu, kaada siihen vähän öljyä ja lisää sienet, paista 10 minuuttia.
  3. Lisää suolaa maun mukaan ja jauhettua paprikaa, sekoita.
  4. Hienonna vihreät veitsellä, sekoita kerman ja murskattujen valkosipulinkynsien kanssa.
  5. Vatkaa kananmuna, vatkaa haarukalla tasaiseksi.
  6. Laita sienet uunivuokaan, kaada kerma päälle ja lähetä kylmään uuniin.
  7. Kytke päälle 190 °C ja aseta ajaksi 40 minuuttia.
  8. Tarjoile keitettyjen perunoiden kanssa lisukkeena tai erillisenä annoksena.

Herkkusieniä smetanalla ja kermalla

Tässä versiossa herkkusienien valmistuksesta kermassa lisätään smetanaa. Ja minun on sanottava, että ihanteellinen ruokalaji on yhdessä keitetyn kanan sekä perunamuusin tai bulgurin kanssa. Voit tarjoilla virvokkeita paitsi perheen illalliselle, myös juhlallisiin tapaamisiin ystävien kanssa.

  • 1 kg herkkusieniä;
  • 100 ml smetanaa;
  • 300 ml kermaa;
  • 2 päätä sipulia;
  • 100 g kovaa juustoa;
  • Voi;
  • Suolaa maun mukaan;
  • 1 tl jauhettua mustapippuria ja makeaa kuivattua paprikaa.

Kermassa ja smetanassa paistetut herkkusienet kypsennä seuraavan vaiheittaisen reseptin mukaan:

  1. Herkkusienet puhdistetaan epäpuhtauksista, jalkojen kärjet leikataan pois, pestään.
  2. Ne leikataan suikaleiksi ja paistetaan pannulla voissa kullanruskeiksi.
  3. Lisätään ohuiksi puolirenkaiksi leikatut kuoritut sipulit, paistetaan sienten kanssa 10 minuuttia.
  4. Lisätään smetana ja koko massa sammutetaan vähintään 7 minuutin ajan.
  5. Ripottele päälle suolaa, mustapippuria ja makeaa paprikaa maun mukaan, sekoita ja levitä uunivuokaan.
  6. Kermaan sekoitetaan juustoraaste ja kaadetaan sienien joukkoon.
  7. Muoto laitetaan 190 asteeseen esilämmitettyyn uuniin ja paistetaan 20 minuuttia.
  8. Sienet asetetaan annoslautasille, lisätään kananliha ja kasvispalat - ruokalaji on valmis.

Kuinka keittää herkkusieniä sianlihalla kermassa

Uunissa sianlihan kanssa paistetut kermasienet ovat erittäin maukkaita. Jopa kaiken ikäinen aloitteleva kulinaristinen asiantuntija hallitsee ruoanlaiton. Sianliha yhdessä luonnollisen kerman kanssa on pehmeää, pehmeää ja mehukasta. Runsas ruokalaji miellyttää varmasti niitä, jotka sitä kokeilevat.

  • 700 g herkkusieniä;
  • 600 g sianlihaa;
  • 2 tomaattia;
  • 200 ml kermaa;
  • 3 valkosipulinkynttä;
  • ½ tl.kuivattu basilika ja timjami;
  • 200 g kovaa juustoa;
  • Kasviöljy - muotin voiteluun;
  • Jauhettu mustapippuri ja suola maun mukaan.

Resepti, jossa on vaiheittainen valokuva herkkusienien valmistamisesta kermassa, näyttää sinulle, kuinka selviytyä prosessista oikein ylittämättä varattua aikaa.

  1. Pese liha, kuivaa talouspaperilla ja leikkaa pituussuunnassa kolmeen osaan.
  2. Vatkaa hieman keittiövasaralla, suolaa ja pippuria, hiero lihaan käsin suolaa ja pippuria.
  3. Voitele uunivuoka kasviöljyllä ja levitä liha.
  4. Leikkaa kuoritut sienet viipaleiksi ja laita lihakerroksille, lisää hieman suolaa.
  5. Pese tuoreet tomaatit, leikkaa vähintään 3-4 mm paksuisiksi viipaleiksi.
  6. Levitä sienien päälle, lisää suola, pippuri ja valmista kermatäyte.
  7. Yhdistä kerma murskattuun valkosipuliin, timjamiin ja basilikaan, vatkaa hieman vispilällä.
  8. Kaada sienet muottiin ja laita heti 180 asteeseen esilämmitettyyn uuniin.
  9. Paista 60 minuuttia, poista muoto, ripottele juustoraaste karkealle raastimelle ja paista uudelleen 15 minuuttia.
  10. leikkaa sitten varovasti ja laita tarjoilukulhoihin.

Herkkusieniä kalkkunan ja kerman kera hitaasta keittimessä

Hitaassa keittimessä keitetyt kermasienet eivät ole vain maukkaita, vaan myös melko tyydyttäviä. Ruokaa ei ole vaikea valmistaa, tuotteet ovat edullisia ja lopputulos on yksinkertaisesti hämmästyttävä. Kokeile lisätä sieniin kalkkunanlihaa, kerma tekee siitä maukasta ja aromaattista, jota koko kotitaloutesi arvostaa varmasti.

  • 500 g kalkkunan filettä;
  • 400 g herkkusieniä;
  • 300 ml kermaa;
  • 2 päätä sipulia;
  • 3 valkosipulinkynttä;
  • 3 rkl. l. sitruunamehua;
  • 150 g kovaa juustoa;
  • 50 ml oliiviöljyä;
  • ripaus kuivattua timjamia;
  • Suolaa ja mustapippuria maun mukaan.
  1. Huuhtele kalkkunanliha, kuivaa talouspaperilla ja leikkaa viipaleiksi.
  2. Mausta suolalla, kaada päälle sitruunamehulla, sekoita käsin ja anna hautua 20-30 minuuttia.
  3. Puhdistuksen jälkeen huuhtele sienet, valuta ja leikkaa jokainen pala 2-4 osaan.
  4. Kuori sipulit yläkerroksesta, leikkaa ohuiksi puolirenkaiksi ja hienonna valkosipulinkynnet veitsellä.
  5. Kaada oliiviöljyä monitoimikeittimen kulhoon, kytke päälle "Paista" tai "Paistaminen" paneelista.
  6. Paista marinoitu kalkkunanliha kullanruskeaksi sekoittaen ajoittain puulastalla.
  7. Lisää sitten sienet, valkosipuli ja sipuli, ripottele päälle suolaa, jauhettua pippuria ja sekoita.
  8. Paista 10 minuuttia, lisää timjami, sekoita uudelleen ja paista 5 minuuttia.
  9. Kaada kerma, vaihda "Frying"-tila "muhennos"-tilaan ja kytke aika päälle 20 minuutiksi.
  10. 5-7 minuutissa. kunnes äänimerkki kuuluu, avaa multicookerin kansi ja ripottele sisältö juustoraasteella.
  11. Sulje kansi, odota piippausta ja tarjoa keitettyjen perunoiden tai riisin kanssa.

Kuinka keittää herkkusieniä kermassa vihannesten kanssa

On sanottava, että monikeittimessä kaikki ruoat ovat maukkaita ja mehukkaita. Keittiökalusteet vapauttavat paljon aikaa, jota voidaan viettää perheen kanssa. Suosittelemme valmistamaan sienet kermassa vihannesten kanssa hitaassa keittimessä perheen illallista varten.

  • 700 g herkkusieniä;
  • 2 sipulia ja 2 porkkanaa;
  • 1 paprika;
  • Auringonkukkaöljy;
  • 1 rkl. l. vehnäjauho;
  • 300 ml kermaa;
  • suolaa ja mustapippuria maun mukaan;
  • Persilja tai tilli;
  • 100 g kovaa juustoa.

Kuinka keittää herkkusieniä oikein kermassa lisäämällä vihanneksia, löydät reseptin yksityiskohtaisesta kuvauksesta.

  1. Kuori, pese ja hienonna kaikki vihannekset: sipulit ja porkkanat kuutioiksi, paprikat suikaleiksi.
  2. Kuori sienet kalvoista, leikkaa jalkojen kärjet pois ja leikkaa suikaleiksi.
  3. Kaada öljyä monitoimikeittimen kulhoon, käynnistä paisto- tai paistamisohjelma.
  4. Kaada ensin sipuli, paista pehmeäksi, lisää sitten porkkanat ja paista 10 minuuttia.
  5. Lisää paprikanauhat, paista sekoitellen 3 minuuttia, sekoita joukkoon sienet.
  6. Mausta suolalla, pippurilla ja sekoita, paista 10 minuuttia. kansi auki sekoittaen multicooker-kulhon sisältöä ajoittain.
  7. Sekoita kerma jauhojen ja juustoraasteen kanssa, mausta suolalla ja vatkaa, jotta juusto jakautuu hyvin kermaan.
  8. Kaada sienten päälle, sekoita ja laita "muhennos" tai "paista" päälle 20 minuutiksi.
  9. Jätä sienet piippauksen jälkeen monitoimikeittimeen "Preheat"-tilassa 10 minuutiksi.
  10. Laita tarjoilukulhoihin tai yhteen syvään kauniiseen astiaan ja tarjoile.
  11. Koristele vihreillä persiljanlehdillä tai hienonnetulla tillillä.