emmabrewda.com

Monet kulinaariset asiantuntijat väittävät, että sienivälipalat eivät ole vain maukkaita, vaan myös erittäin herkullisia. Sieniruoat kanan ja juuston kera ovat erityisen maukkaita. Tällainen herkullinen herkku voidaan valmistaa buffet-juhliin, juhlallisiin juhliin, romanttisiin tapaamisiin ja vain perheen illalliseksi.

Kanan ja juuston kanssa valmistettuja herkkusieniä voi paistaa uunissa, paistaa pannulla tai kypsentää hitaassa keittimessä. Vakuutamme, että jokainen vaihtoehto on hyvä omalla tavallaan: ravitseva, maukas ja aromaattinen valituista lisäainesosista riippumatta.

Pannulla paistettuja herkkusieniä kanan, sipulin ja juuston kanssa

Kanan ja juuston kanssa pannulla paistetut herkkusienet ovat uskomattoman maukkaita ja aromaattisia. Tällainen ruokalaji koristaa minkä tahansa juhla-aterian ja monipuolistaa perheen jokapäiväistä valikkoa.

• 500 g herkkusieniä;
• 700 g kananlihaa (mikä tahansa osa);
• 200 g juustoa;
• 3 sipulia (punainen);
• 4 valkosipulinkynttä;
• Tuore persilja;
• Suola, sekoitus jauhettua paprikaa;
• Kasviöljy.

Kanan ja juuston kanssa paistetut herkkusienet kypsennetään parhaiten vaiheittain, jolloin aloittelevat kokit selviytyvät prosessista nopeammin.

1. Kypsennys alkaa kanasta: huuhtele liha, pyyhi talouspaperilla ja leikkaa paloiksi.
2. Lähetä paistinpannulle, johon on jo kaadettu pieni määrä kasviöljyä ja paista kullanruskeaksi.
3. Kuori punasipuli, huuhtele, leikkaa ohuiksi puolirenkaiksi.
4. Lisää lihan joukkoon ja kuullota miedolla lämmöllä pehmeäksi. Jotta massa ei pala, lisää muutama rkl. l. vettä.
5. Kuori sienet, huuhtele ja leikkaa keskipaksuiksi viipaleiksi.
6. Lisää valmiiseen lihaan sienet, suolaa ja pippuria paprikasekoituksella ja jatka paistamista 10 minuuttia.
7. Ripottele astialle hienonnetut valkosipulinkynnet ja kerros juustoa.
8. Peitä paistinpannu kannella ja keitä miedolla lämmöllä 10 minuuttia, kunnes juusto on sulanut.
9. Ripottele pinnalle hienonnettuja yrttejä ja tarjoile antamatta jäähtyä.

Herkkusieniä kanan ja juuston kera, haudutettua smetanaa

Toinen suosittu resepti on sienet kanan ja juuston kanssa, haudutettu kattilassa lisäämällä smetanaa. Jopa aloitteleva kokki pystyy selviytymään tällaisen ruuan valmistamisesta.

• 600 g kananlihaa;
• 3 valkosipulia;
• Kasviöljy;
• 800 g sieniä;
• 200 ml smetanaa;
• 100 g kovaa juustoa;
• Suolaa ja mausteita maun mukaan.

Kuori sipuli, huuhtele vesihanan alla ja leikkaa ohuiksi renkaiksi.

Laita kattilaan lämmitettyyn kasviöljyyn, paista vaaleanruskeaksi.

Erottele kana luista, huuhtele vedessä ja leikkaa suikaleiksi.

Kaada valmiiseen sipuliin, suola, lisää mausteita mielesi mukaan ja paista kullanruskeaksi välttäen palamista.

Kuorimisen jälkeen leikkaa herkkusienet viipaleiksi, lisää lihaan ja hauduta 10 minuuttia.

Sekoita smetana, juustoraaste erillisessä astiassa ja lisää hieman suolaa.

Laita kattilaan, peitä, vähennä lämpöä ja keitä 15 minuuttia.

Tarjoa kuumana tai kylmänä minkä tahansa kasvissalaatin kanssa.

Uunissa paistettuja herkkusieniä kanan, sipulin ja juuston kera

Paistetut sienet kanan ja juuston kanssa - ruokalaji, jolla on kaunis ranskalainen nimi "Julien". Tällainen herkullinen herkku valmistetaan yleensä kookoskoneissa tai pienissä keraamisissa ruukuissa. Annosruoka tarjoillaan vain kuumana tuoreiden vihannesten kanssa.

• 600 g kananlihaa;
• 700 g sieniä;
• 3 valkosipulia;
• 200 g kovaa juustoa;
• 300 ml smetanaa 20% rasvaa;
• 50 g voita;
• Suola ja jauhettu mustapippuri;
• Kasviöljy - paistamiseen.

1. Erottele liha luista, leikkaa paloiksi, huuhtele ja levitä talouspaperin päälle.
2. 10 minuutissa. Laita liha pannulle kasviöljyllä ja paista 10 minuuttia. korkealla lämmöllä.
3. Lisää kuorittu ja puolirenkaiksi leikattu sipuli, paista 5 minuuttia.
4. Laita pieni pala voita kattiloihin, laita liha ja sipulit, lisää suolaa päälle ja ripottele jauhettua pippuria.
5. Laita suikaleiksi leikatut sienet pannulle, jossa liha paistettiin, ja paista 10 minuuttia.
6. Mausta suolalla ja pippurilla, laita liha kattiloihin.
7. Sekoita smetana puoleen juustoraasteesta ja kaada kattiloiden sisältö päälle.
8. Ripottele sitten lopulla juustoraasteella, peitä ja laita kylmään uuniin.
9. Kytke lämpötila 180 ° C ja aseta se 60 minuutiksi, jotta astia on hyvin paistettu. Saadaksesi kullanruskea kuori, avaa kannet asetetun ajan jälkeen ja laita kattilat uuniin vielä 7-10 minuutiksi.

Kanafilettä sienillä, sipulilla ja juustolla hidas liesi

Hitaassa keittimessä kypsennetty broilerinfilee sienillä ja juustolla on loistava ruoka runsaaksi lounaaksi. Tällainen herkku voidaan tarjoilla lisukkeena, esimerkiksi keitettyjen perunoiden kanssa, tai se voidaan tarjoilla itsenäisenä annoksena.

• 700 g broilerin filettä;
• 500 g sieniä;
• 3 sipulin päätä;
• 2 rkl. l. voita;
• 2 laakerinlehteä;
• 4 hernettä maustepippuria ja mustapippuria;
• Suola;
• 100 ml majoneesia;
• Vesi;
• 200 g juustoa;
• Mausteet maun mukaan.

Monitoimikeitin, joka on arvokas apulainen keittiössä, tekee ruoanlaitosta paljon helpompaa ja helpompaa. Tärkeintä on noudattaa kanafileen valmistusta sienillä ja juustolla koskevia sääntöjä.

1. Kuori sienet, huuhtele ja leikkaa pieniksi paloiksi.
2. Kuori sipuli, huuhtele vesihanan alla ja leikkaa ohuiksi viipaleiksi.
3. Käännä monitoimikeitin "Fry"-tilaan, lisää öljy, odota sulamista ja paista sipulia ja sieniä 10 minuuttia.
4. Lado päälle paloiksi leikattu broilerifilee, ripottele päälle suolaa, mausteita maun mukaan.
5. Järjestä pippurit ja laakerinlehdet, kaada majoneesi ja lisää kuumaa vettä sen verran, että liha peittyy.
6. Ripottele päälle kerros juustoraastetta.
7. Sulje monitoimikeitin kulho, kytke "Quenching" -tila päälle ja aseta se 60 minuutiksi. ruoanlaittoon.
8. On syytä sanoa, että sinun ei pidä sekoittaa astiaa ja hallita prosessia - keittiövälineet tekevät kaiken puolestasi.
9. Signaalin jälkeen jätä astia monitoimikeittimeen vielä 15 minuutiksi. "Lämmitys"-tilassa.

Täytetyt herkkusieni-alkupalat kanan ja juuston kera

Annoksellinen alkupala täytetyistä sienistä kanan ja juuston kera miellyttää varmasti kaikkia eikä jätä ketään välinpitämättömäksi. Siksi lisäravinteiden pyytäminen on jokaisen sitä kokeilevan normaali toive.

• 300 g kananlihaa;
• 15-20 suurta sientä;
• 1 iso sipulin pää;
• 100 g kovaa juustoa;
• 2 rkl. l. voita;
• 1 rkl. l. Provencen yrtit;
• Suolaa ja mustapippuria maun mukaan.

Ota askel askeleelta kuva kanalla ja juustolla täytetyistä sienistä.

1. Poista folio korkista, erota varovasti jalat ja massa.
2. Laita hatut erilliselle lautaselle ja aseta sivuun.
3. Silppua koipat ja hedelmäliha hienoksi veitsellä, kuori sipuli ja hienonna myös se.
4. Huuhtele liha ja leikkaa pieniksi kuutioiksi tai, parempi, laita lihamyllyn läpi, raasta juusto karkealla raastimella.
5. Sulata voi pannulla ja lisää jauheliha sekä sienet ja sipulit.
6. Paista keskilämmöllä, kunnes neste haihtuu, mausta suolalla ja pippurilla, lisää Provencen yrtit ja sekoita hyvin.
7. Voitele uunipelti öljyllä, laita täyte jokaiseen hattuun, laita päälle kerros juustoa ja levitä korkit pellille.
8. Aseta leivinpelti uuniin, joka on esilämmitetty 190 ° C:seen, paista 20-25 minuuttia.

Kanaresepti sienillä ja sulatetulla juustolla

Kanan resepti sienillä ja sulatetulla juustolla on melko yksinkertainen. Tämä ruokalaji voidaan tarjoilla sellaisenaan, lisäten tuoretta kasvissalaattia. Perunamuusi, pasta, riisi tai tattaripuuro sopivat lisukkeeksi.

• 500 g broilerin filettä;
• 300 g sieniä;
• 3 kpl. prosessoitua juustoa;
• 1 sipulin pää;
• 2 rkl. l. tomaattisose;
• Vihreät, suola ja mausteet maun mukaan;
• 2 valkosipulinkynttä;
• Kasviöljy.

1. Leikkaa broilerin filee kuutioiksi ja paista öljyssä miedolla lämmöllä suljetun kannen alla 15 minuuttia.
2. Pilko valmistetut herkkusienet, yhdistä hienonnetun sipulin kanssa ja paista erikseen öljyssä 10-12 minuuttia.
3. Lisää suolaa maun mukaan, mausteita ja hienonnettuja yrttejä.
4. Kaada joukkoon tomaattipyree, sekoita huolellisesti ja lisää heti murskattu valkosipuli.
5. Hauduta 5-7 minuuttia, laita kaikki lihan päälle, leikkaa sulatejuusto kuutioiksi ja lisää kokonaismassaan.
6. Sekoita ja anna hautua suljetun kannen alla 10 minuuttia.

Salaatti sienillä, kanalla, kananmunalla ja parmesaanijuustolla

Haluat aina yllättää vieraasi jollakin epätavallisella ja maukkaalla. Tee mahtava sieni-, kana-, muna- ja juustosalaatti. Se ei vain näytä kauniilta pöydällä, vaan sillä on myös miellyttävä tuoksu, mutta se on myös helppo valmistaa.

• 600 g sieniä;
• 700 g kananrintaa;
• 2 porkkanaa ja 2 sipulia;
• 7 kpl. keitetyt kananmunat;
• 200 g parmesaanijuustoa;
• 200 ml smetanaa;
• Kasviöljy;
• Suola.

1. Laita kananrinta kiehuvaan suolaveteen ja keitä 25 minuuttia.
2. Laita lautaselle, anna jäähtyä ja leikkaa kuutioiksi tai suikaleiksi (leikkaus maun mukaan).
3. Kuutioi munat, kuori ja raasta porkkanat.
4. Leikkaa valmistetut sienet viipaleiksi, kuori ja kuutioi sipuli.
5. Yksi sipuli tarvitaan paistamiseen sienten kanssa, toinen porkkanoiden kanssa.
6. Kaada hieman öljyä kuumalle paistinpannulle, laita sienet ja sipuli, sekoita, suola ja paista kypsiksi.
7. Paista toisessa pannussa porkkanat ja sipulit, kunnes kasvikset ovat pehmeitä, ja lisää sitten suolaa.
8. Anna jäähtyä ja levitä salaatti kerroksittain ja voitele jokainen kerroksittain smetalla.
9. 1. kerros - sienet sipulilla, sitten porkkanat sipulilla, kana, munat ja päälle juustoraastetta.
10. Laita salaatti jääkaappiin 1-2 tunniksi imeytymään hyvin.