emmabrewda.com

Nämä hedelmäkappaleet kasvavat suurissa ryhmissä kannoilla, puissa tai pensaiden lähellä. Sadonkorjuuseen anteliaalla hunajasienillä on herkkä maku, tuoksu ja ne soveltuvat monenlaisten ruokien ja valmisteiden valmistukseen talvea varten.

Yleensä hunajasienet kasvavat koivuilla valitsemalla itselleen sairaita puita. Näitä sieniä löytyy kuitenkin myös muista puista, mukaan lukien hedelmälajeista. Syksyn sienet ovat erityisen suosittuja sienenpoimijoiden keskuudessa. Niitä kasvaa suuria määriä, ja löydettyään vain yhden tämän lajin perheen "hiljainen metsästys" muuttuu yksitoikkoiseksi prosessiksi, jossa hunajasienet leikataan ja laitetaan koreihin. Näiden sienien käsittely vaatii minimaalisen ajan, koska koivussa tai muussa puussa kasvavat sienet ovat aina puhtaita, ilman metsäjätettä ja hiekkaa.

Tarjoamme sinulle kuvan hunajahelteistä koivulla, joka näyttää visuaalisesti, kuinka nämä hedelmäkappaleet kasvavat. Lähes kaikki ne ovat luonteeltaan saprofyyttejä, eli loisia, jotka tuhoavat kasvimaailman elävien edustajien jäännökset.

Kasvaako hunajaheltta koivuissa?

Jotkut hunajaheltahelteistä asettuvat usein terveille kasveille ja tuhoavat ne hyvin nopeasti. Asiantuntijoiden mukaan Keski-Venäjällä juuri näistä hedelmäkappaleista on viime aikoina tullut koivulehtojen kuoleman syy.

Koivuissa kasvavat syötävät sienet kuuluvat ravintoarvoltaan III ja IV luokkaan. Monet sienien ystävät pitävät niitä kuitenkin parhaiden peittaukseen, pakastukseen, kuivaamiseen ja suolaamiseen. Siksi sienestäjät alkavat toukokuusta lähtien heti kevään metsästyskauden avautuessa kerätä hunajahelmiä. On syytä huomata, että kaikentyyppisillä hunajahelteillä ei ole yhteisiä ulkoisia merkkejä, jotka auttaisivat määrittämään niiden syötävyyden. Joten mikä tahansa näiden hedelmäkappaleiden tyyppi pystyy osittain "muuttamaan ulkonäköä". Kaikki riippuu säästä tai puutyypistä, jolla hunajaheltasieni kasvaa.

Jotkut aloittelevat sienestäjät kysyvät itseltään: kasvavatko kaikki sienet koivun päällä? Huomaa, että monien hunajaheltasienten kasvualue on vaurioitunut ja heikentynyt puu, mätä ja kuollut puu, pääasiassa koivu. Seuraavat sienet valitsevat sellaiset puulajit kuin tammi, leppä, paju, jalava, pyökki, poppeli, akaasia ja saarni. Paljon harvemmin hunajasienet kasvavat havumetsissä: männyssä, kuusessa tai kuusessa. Katso valokuvaa, jossa näkyy, kuinka hunajahelteet kasvavat koivuilla:

On syytä sanoa, että niittyhunaja ei kasva puissa ollenkaan. Tämä laji kasvaa mieluummin avoimilla ruohoalueilla: tienvarsilla, metsäaukioilla, rotkoissa, pelloilla ja puutarhapalstoilla.

Koivuilla kasvavia kesä-, syksy- ja talvisieniä

Talvi sienet

Sienenpoimijoille tunnistetuin on kuitenkin talvihunaja. Sen hedelmä alkaa myöhään syksyllä ja voi kestää koko talven maaliskuuhun asti. Se ei kasva vain lehtipuilla, mukaan lukien koivulla, vaan myös kannoista ja kuolleesta puusta. Suosittelemme, että tutustut kuvaan ja kuvaukseen koivun päällä talvella kasvavista hunajahelteistä:

Näillä hedelmäkappaleilla on hunajaruskea korkki, joka on täysin sileä. Nuorilla yksilöillä korkki on puolipallon muotoinen, aikuisilla se on levinnyt. Sulatuksen aikana siitä tulee limaista ja levyjen väristä tulee kermainen. Lisäksi lippiksissä ei ole vaakaa, eikä jalassa ole "hametta". Mutta tämä ei ole ollenkaan tärkeää, koska talvihunajasientä ei voida sekoittaa väärään lajiin, koska jälkimmäinen ei kasva niin kylmänä aikana. Voit mennä turvallisesti talvimetsään etsimään näitä hedelmäkappaleita, joita löytyy jopa lumen alta.

Kesän sienet

Valokuva syötävistä hunajaheltahelteistä koivulla auttaa visualisoimaan kesälajien kasvua.Nämä hedelmäkappaleet alkavat kantaa hedelmää runsaasti huhtikuusta alkaen ja jatkuvat lokakuun puoliväliin tai loppupuolelle sääolosuhteista riippuen. Kesäsieniä kasvaa koivun lisäksi lähes kaikilla lehtipuulajeilla. Tätä lajia löytyy usein koivun kannoista ja mätäneestä puusta. Vuoristoalueilla kesäsienet kasvavat havumetsissä. Nuorilla sienillä on pieni, kupera ja peitetty kalvolla korkin alaosassa. Iän myötä korkista tulee litteäksi kupera, huntu muodostaa "hameen" jalkaan. Lautaset ovat kermanruskeita, ja jaloissa on myös pieniä suomuja.

Syksyn sieniä

Syksysienet kasvavat koivulla, tammella, leppällä, poppelilla, akaasialla ja muilla lehtipuilla. Paremman kuvan saamiseksi esittelemme sinulle valokuvan ja kuvauksen hunajasienistä, jotka "astuvat" koivulle:

Tälle lajille on ominaista huomattavia eron merkkejä muista hunajaheltahelteistä. Aikuisena sen korkki voi olla halkaisijaltaan jopa 15 cm, siinä on pienet suomut. Korkin väri vaihtelee harmaankeltaisesta kellanruskeaan. Hunajahelttasienen jalka on kehystetty kirkkaalla "hameella" ja peitetty samoilla pienillä suomuilla kuin korkki. Koska syyssienten itiöt ovat valkoisia, joskus vanhat yksilöt näyttävät homeelta. Massassa on aina miellyttävä tuoksu, vaikka sieni olisi ylikypsä. Syksysienillä on yksi luonnollinen ainutlaatuisuus - yöllä nämä hedelmäkappaleet hehkuvat ja valaisevat kasvupaikkaa. Sienenpoimijat keräävät niitä kosteilta metsiltä, ​​metsäviljelmiltä tai koivun ja tammen kantojen ympärillä olevilta avoimista. Joskus syyssienet eivät epäröi kasvaa pensaiden tai jopa ruohokasvien, kuten perunoiden, päällä. Vaikka nämä sienet suosivat koivua, ne voivat asettua 200 puulajiin. Syyssienien keräyskausi alkaa elokuun puolivälissä ja kestää marraskuuhun, jos lämpötila ei ole

lämpötila laskee alle 12 asteen. Valokuva sienistä, jotka kasvavat koivun hunajahelteellä, auttaa sinua tuntemaan ja tunnistamaan tämän lajin paremmin:

Kasvaako vääriä sieniä koivuissa?

Monille aloitteleville sienenpoimijoille kysymys siitä, kasvaako koivun päällä vääriä sieniä, on mielenkiintoinen? Aluksi kerromme sinulle kuinka erottaa väärät sienet syötävistä vastineistaan. Suurin ero kaikkien väärien tuplapelien välillä on kalvon puuttuminen jaloista - "hame". Väärän hunajan helttasienen massa on väriltään vaaleankeltainen, ja siinä on epämiellyttävä mätänevä haju. Hatuissa ei ole suomut ollenkaan, ja jalat ovat ontot. Lisäksi kaikki väärät sienet eivät koskaan kasva puissa. Ne sijaitsevat puiden juurella, lahojen kantojen tai mätänevän puun päällä. Ne kasvavat kuitenkin samoissa suurissa pesäkkeissä kuin syötävät sienet. Löytyy usein sekametsistä tai lehtipuista. Väärien hunajaheltasieniden sadonkorjuukausi on heinäkuusta lokakuuhun, joskus tätä lajia löytyy jopa marraskuussa lämpimällä säällä. Kaikkien väärien hunajaheltasienien värimaailmassa on kirkkaita sävyjä, todellisissa lajeissa värit ovat rauhallisempia ja mattaisempia.

Haluaisin varoittaa aloittelevia "sienienmetsästyksen" faneja: jos et ole varma hunajasienen muodosta, on parempi olla vaarantamatta sitä eikä viedä sitä koriin. Älä myöskään koskaan kerää hunajasieniä teollisuusalueilla, koska niillä on kyky kerätä myrkyllisiä aineita ja raskasmetallien suoloja itsessään. Kierrä myös moottoriteiden ja rautateiden lähellä olevia paikkoja, on parempi mennä syvälle metsään tai metsäviljelmiin.