emmabrewda.com

Ruoka ei ole vain energia "polttoaine" ihmiskeholle. Tämä on jotain intiimiä, jokaisesta herkkupalasta saaman erityisen nautinnon kategoriasta, sen miellyttävästä tuoksusta ja seurasta, jonka kanssa jaat aterian. Ja jos valitset kaikista mahdollisista kulinaarisista mestariteosista sellaiseen "sielun ja vatsan juhlaan", on parempi löytää pastaa mausteisilla sienillä. Syyt, jotka selittävät tämän lausunnon, ovat melko selvät.

Ensinnäkin ruokalaji valmistetaan nopeasti, mikä on tärkeä vaatimus nykyaikaisille kotiäidille.

Toiseksi, kaikki tarvittavat ainesosat ovat yleisimpiä, jotka löytyvät helposti mistä tahansa keittiöstä tai kaupasta.

Kolmanneksi mutkattomien kulinaaristen toimien avulla voit saada täydellisen tuloksen moitteettomalla maulla.

Mutta tärkein argumentti on sen yksinkertaisen totuuden ymmärtäminen, että parasta voi olla vain oikein ja ammattimaisesti valmistettu pasta herkullisen sienikastikkeella. Täällä on vaikea väitellä Italian asukkaiden kanssa!

Käsitelläksemme tärkeää kysymystä täydellisen pastan valmistamisesta vertaansa vailla olevista italialaisista sienistä, tarjotaan koko luettelo vaiheittaisista ohjeista ja suosituksista.

Resepti pastalle herkässä kastikkeessa kerman kanssa

Valtava valikoima olemassa olevia pastareseptejä, joihin on lisätty herkkusieniä, on melkein mahdotonta valita yhtä vaihtoehtoa, jonka avulla voit luoda herkullisimman ja yksinkertaisimman ruoan. Jokaisella on monia ihailijoita ja asiantuntijoita, mikä ei ole ollenkaan outoa. On yksinkertaisesti mahdotonta olla rakastamatta italialaista ruokaa. Ja niille, jotka eivät käytä lihaa, tällaiset ruoat ovat todellinen jumalan lahja, koska ne eivät ole vain moitteettoman maukkaita, vaan myös tyydyttäviä.

Yksi klassisista yhdistelmistä pidetään pastaa tuoreilla sienillä herkässä kermassa.

Tällaisen mutkattoman kulinaarisen mestariteoksen luomiseksi tarvitset:

• 250 g pastaa emännän harkinnan mukaan.
• 8-10 kpl. keskikokoisia sieniä.
• Keskikokoinen sipuli.
• 150 ml raskasta kermaa.
• 100 g voita.
• Nippu keskikokoista persiljaa.
• Suosikkimausteet: mustapippuri, provencelaiset yrtit, suneli-humala.
• 1 tl suola.
• 3-4 valkosipulinkynttä.
• ½ sitruunan puristettu mehu.
• 100 g parmesaania, raastettuna.

Keittoprosessi on aloitettava keittämällä pasta pakkauksen ohjeen mukaan. Niitä keitettäessä kannattaa valmistaa kastikkeen ainekset. Pese ja hienonna sienet, persiljan oksat, hienonna sipuli ja ruohosipuli.

Seuraava vaihe herkullisen pastan reseptissä herkkusienillä ja murealla kermalla on sienten ja sipulien lämpökäsittely pannussa lisäämällä voita ja sitruunamehua. Sitruuna säilyttää sienten vaalean värin. Ja heti kun sienet ovat valmiita, niistä tulee pehmeitä ja tuoksuvia, sinun on lisättävä keitetty pasta ja sekoitettava kaikki perusteellisesti.

Tätä seuraa luova hetki, jolloin on tarpeen lisätä hienonnettuja yrttejä, suolaa, pippuria ja suosikkimausteitasi (Provencen yrtit, humala-suneli, muut mausteet). Sekoita varovasti ja peitä, jotta kaikki ainekset täyttyvät aromilla. Kaada kerma 2-3 minuutin kuluttua sekoittaen varovasti haudutettuja tuotteita. Jätä melkein valmis ruokalaji miedolla lämmöllä, kunnes kastike paksuuntuu - enintään 5-7 minuuttia. Heti kun kaikki toimenpiteet on suoritettu, tarjoile tuoksuva pasta yhdessä mausteisen sienikastikkeen kanssa, ripottele päälle runsaasti parmesaania. Vieraat ja perhe ovat kiitollisia tällaisesta hämmästyttävästä herkusta.

Resepti pastalle herkkusienillä kevyessä kermaisessa kastikkeessa

Toinen resepti pastan valmistamiseksi sienillä kevyessä kermaisessa kastikkeessa sisältää sulatejuuston lisäämisen.Tällainen "kuori" tekee ruoasta rikkaamman, ruokahaluisemman ja herkemmän. Tarvittavien ainesosien luettelo ei tule olemaan liian vaivalloista, sillä ne kaikki löytyvät helposti kauppojen hyllyiltä:

• 130 g italialaisten merkkien spagettia.
• 250 g herkkusieniä.
• 250 ml keskirasvaista kermaa.
• 100 g sulatejuustoa.
• Lamppu on keskikokoinen.
• 2-3 valkosipulinkynttä.
• 1-2 rkl. ruokalusikallista kasviöljyä.
• Suola, pippuri, mausteet - maun mukaan.

Jos haluat selventää pastareseptissä kuvattua kulinaarista menettelyä sienillä ja kastikkeella, katso valokuvaa vaiheittaisilla ohjeilla.

Ensimmäinen vaihe tämän ruuan reseptissä on spagetin keittäminen valmistajien pakkauksessa olevien suositusten mukaisesti.

Suodattamalla pastaa voit jättää 150-200 ml vettä, josta voi olla hyötyä, jos kastike tulee liian paksuksi.

Leikkaa spagettia keitettäessä sienet viipaleiksi ja sipulikuutioiksi.

Paista nämä ainekset pienessä kasviöljyssä lisäämällä suolaa, murskattua valkosipulia, pippuria ja mausteita maun mukaan.

Viimeisenä silauksena kaada kerma ja lisää 5-7 minuutin kannen alla kiehumisen jälkeen sulatejuustoraaste.

10 minuuttia hauduttamista riittää, jotta hämmästyttävä ja herkullinen ruokalaji on valmis. Jos kastike on paksua, voit lisätä hieman vettä, jossa pasta keitettiin. Tarjoile kuumana, halutessasi yrteillä ripotellen.

Pastaa sienillä herkullisessa smetanakastikkeessa

Smetanakastike on kermakastikkeen "kilpailija" italialaisissa ruoissa. Sillä on myös erinomainen herkkä maku, joka lisää pastassa olevien sienten rikkautta ja aromia.

Jotta voit valmistaa moitteettoman pastan tuoreista sienistä ruokahaluisessa smetanakastikkeessa, tarvitset seuraavat ainesosat:

• 500 g italialaista spagettia.
• 1 keskikokoinen sipuli.
• 10 palaa. pieniä sieniä.
• 150 ml smetanaa 20 % rasvaa.
• 2 rkl. ruokalusikallista oliiviöljyä.
• 200 g tomaatteja.
• Suolaa ja pippuria maun mukaan.
• Useita persiljan oksia.
• 150 g kovaa juustoa keskikokoisella raastimella raastettuna.

Koko italialaisen makuisen annoksen luomisprosessi voidaan jakaa karkeasti kahteen vaiheeseen: pastan keittoon ja kastikkeen tekoon. Spagetin keittämiseksi oikein on noudatettava tiukasti pakkauksen ohjeita. Ainoa suositus: on suositeltavaa suolata vesi ja lisätä siihen ruokalusikallinen oliiviöljyä.

Valmista samanaikaisesti herkkä kastike. Leikkaa sipuli kuutioiksi ja paista sitä oliiviöljyssä läpikuultavaksi - 2-3 minuuttia. Raasta kuoritut tomaatit ja lisää pannulla sipulin joukkoon. Anna ainesten eroon kosteudesta tiiviisti suljetun kannen alla miedolla lämmöllä. Jauha sienet viipaleiksi ja lähetä ne tomaatti-sipuli-seokseen, pippuri ja suola maun mukaan.

Heti kun sienet saavuttavat valmiusasteen, kaada smetana, sekoita kaikki huolellisesti ja anna kiehua enintään 5 minuuttia. Laita valmiit spagettit pannulle kastikkeeseen sekoittaen huolellisesti kaikki ainekset. Saadaksesi täyteläisen maun ja miellyttävän aromin, poista lämmöltä, peitä ja anna astian hautua. On parempi tarjota tällainen tahna hienonnettujen herkkusienien ja smetanan kanssa, koristeltu juustoraasteella ja hienonnetuilla yrteillä.

Pasta tuoreilla sienillä ja tomaateilla

Intohimoisten italialaisten suosituin spagetin lisäys on tomaatit tai tomaattipyree, jotka yhdessä mausteiden ja sienten kanssa luovat ylivoimaisen jumalallisen maun. Tuoreilla sienillä ja mehuilla tomaateilla varustetun pastan valmistusta varten ainesosaluettelo koostuu tavallisista tuotteista:

• 250 g durumvehnäpastaa.
• 300 g sieniä.
• 300 g kypsiä tomaatteja.
• 2 sipulia.
• 2 rkl. ruokalusikallista kasviöljyä.
• Suolaa ja pippuria maun mukaan.

Keitä spagetti tai muu pasta pakkauksen suositusten mukaan. Paista tässä vaiheessa hienonnetut sipulit kasviöljyssä kullanruskeiksi.Lisää hienonnetut sienet ja keitä keskilämmöllä 15 minuuttia. Lisää kuutioiksi leikatut tomaatit ilman kuorta ja jätä suljetun kannen alla 5-7 minuutiksi tuloksena olevaan seokseen. Viimeinen silaus on laittaa keitetty spagetti kastikkeeseen, sekoittaa huolellisesti - ja 5 minuutin kuluttua voit tarjoilla.

Pastaa herkkusienillä mausteisessa tomaattikastikkeessa

Jopa kokematon kokki osaa keittää herkullisia pastaa herkkusienien kanssa mausteisessa tomaattikastikkeessa.

Ensin sinun on valmistettava kaikki ainekset:

1. 500 g pastaa maun mukaan.
2. 400 g herkkusieniä.
3. Pieni sipuli.
4. 2-3 valkosipulinkynttä.
5. 2 rkl. ruokalusikallista tomaattipyrettä.
6. 2 rkl. ruokalusikallista kasviöljyä.
7. Suolaa ja pippuria maun mukaan.
8. Pieni nippu tilliä ja persiljaa.

Keitä pasta kevyesti suolatussa vedessä pakkauksen ohjeiden mukaan. Paista esilämmitetyssä paistinpannussa kasviöljyssä hienonnettu sipuli ja valkosipuli kullanruskeiksi. Huuhtele ja kuivaa sienet ja leikkaa ne neljään osaan. Lisää sienet sipulin joukkoon ja hauduta 5-7 minuuttia. Heti kun sienet päästävät mehun ulos, laita tomaattipyre sekä hienonnetut yrtit, suola ja pippuri. Lisää 5 minuutin kuluttua valmis pasta tuoksuvien herkkusienien joukkoon sakeutetulla tomaattipastalla ja peitä kannella, jotta astia imeytyy.

Pastaa herkkusienillä ja Philadelphia-juustolla"

Klassisen ruoanlaiton ystävät arvostavat pastaa, jossa on yhdistelmä sieniä ja mureaa juustoa, jolla on aidosti italialainen maku.

Tarvittavat tuotteet sisältävät seuraavan luettelon:

• 400 g spagettia italialaisilta tuottajilta.
• Keskikokoinen sipuli.
• 500 g tuoreita herkkusieniä.
• 3 rkl. ruokalusikallista oliiviöljyä.
• 2-3 valkosipulinkynttä.
• 250 g Philadelphia-juustoa.
• 50 g raastettua parmesaania.
• 150 ml vettä.
• Suolaa, pippuria, yrttejä ja mausteita maun mukaan.

Jos noudatat vaiheittaista reseptiä pastan valmistamiseksi juustolla ja herkkusienillä, niin runsas ja erittäin maukas ruokalaji on jopa vähän kulinaarista kokemusta omaavien kotiäitien voimissa.

Keitä pasta ensin suolalla maustetussa vedessä kypsiksi. Paista hienonnetut sienet öljyssä esilämmitetyssä pannussa. Kun ne ovat ruskistuneet, lisää kuutioitu sipuli ja hauduta 3-4 minuuttia. Lisää pannulle Philadelphia-tuorejuusto, murskattu valkosipuli, yrtit, mausteet, suola ja pippuri. Harvinaisen koostumuksen saamiseksi laimenna kastike vedellä, sekoita kaikki huolellisesti ja kiehauta. Lisää spagetti sienikastikkeen joukkoon ja sekoita hyvin. Ripottele raastettua parmesaania ennen tarjoilua. Kukaan ei voi kieltäytyä sellaisesta herkusta!

Pastaa herkkusienikastikkeella ja parsakaalimuhennuksella

Kasvisruoat eivät ole vain terveellisiä, vaan ne voivat olla oikealla yhdistelmällä virheettömiä ja maukkaita. Juuri tähän gourmet-ruokien luokkaan voidaan katsoa pasta sienikastikkeella ja haudutettua parsakaalia, joka on helppo ja nopea valmistaa.

Ainesosaluettelo on yleisin ja erikoisin:

• 250 g italialaista spagettia.
• 300 g herkkusieniä.
• 250 g parsakaalia.
• 100 ml keskirasvaista kermaa.
• 1 rkl. lusikallinen kasviöljyä.
• Suolaa, pippuria ja mausteita maun mukaan.

Keitä pasta etukäteen kevyesti suolatussa vedessä. Hienonna sienet ja paista öljyssä, kunnes ne saavat pehmeän rakenteen. Kaada kerma varovasti joukkoon koko ajan sekoittaen, jotta saat tasaisen koostumuksen. Mausta suolalla, pippurilla ja lisää mausteita ja suolaa maun mukaan. Keitä kaali erikseen ja laita pannulle sienten kanssa sekoittaen kaikki ainekset hyvin. Sekoita valmistettu kastike keitetyn spagetin kanssa. Voidaan tarjoilla koristeltu vihreillä oksilla makusi mukaan. Tällainen ruokalaji on elävä esimerkki täydellisestä yhdistelmästä terveellistä ja maukasta ruokaa!

Fettuccini pasta yhdistettynä sieniin, kanaan ja kermaan

Mikä tahansa pasta on osa italialaista kulttuuria, joka sisältää intohimon, erityisen energian ja aurinkoisen tunnelman vivahteita.Olemassa olevien reseptien joukossa on kuitenkin syytä korostaa kirkkainta. Kaikkien Rooman asukkaiden tuntema ja rakastama Fettuccini-pasta yhdistettynä sieniin muuttaa kotisi auran helposti kodikkaan italialaisen kahvilan tunnelmaksi.

Sen valmistamiseksi tarvitset seuraavat tuotteet:

• 300 g tuoreita herkkusieniä.
• 500 g fettuccini-pastaa.
• 250 ml kermaa 15 % rasvaa.
• 100 g voita.
• 2 rkl. ruokalusikallista oliiviöljyä.
• Lamppu on keskikokoinen.
• 3-4 valkosipulinkynttä.
• Suolaa ja mustapippuria maun mukaan.
• 100 g broilerin filettä (valinnainen)

Kuumenna voi ja oliiviöljy paistinpannulla, joihin lisää veitsellä murskattu ruohosipuli. 3 minuutin kuluttua poista valkosipuli ja levitä sienet lautasiksi. Kun kaikki neste herkkusienistä on haihtunut, lisää hienonnettu sipuli. Vaahdota kaikki ainekset kullanruskeiksi ja kaada joukkoon kerma. Mausta saatu massa suolalla ja pippurilla maun mukaan. Hauduta kastiketta suljetun kannen alla enintään 10 minuuttia. Jotkut kotiäidit onnistuvat lisäämään keitettyjä kananrintapaloja sellaiseen tuoksuvaan kastikkeeseen. Ja sitten saat jumalallisen fettuccini-pastan kanan kanssa, herkullisimmassa kermassa herkkusieniviipaleita, joita maistaessaan kukaan ei voi jäädä välinpitämättömäksi maun idylliin.

Keitä fettuccinia samanaikaisesti suolalla maustetussa kiehuvassa vedessä, kunnes se on hieman alikypsää (al dente). Valuta pasta, lisää voita ja laita lautaselle. Viimeisenä silauksena on kaada sienikastike varovasti päälle, koristele yrteillä ja tarjoile. Kotitaloutesi ja vieraasi yllättävät iloisesti ainutlaatuisesta mausta Italian "sydämestä".

Pasta "Primavera" herkkusienien paloilla

Kuuluisa Primavera-pasta herkkusienien paloineen on kevätvärien ja auringonvalon ylellisyys. Samaan aikaan vuodenajalla, jolloin tämä hämmästyttävä herkku valmistetaan, ei ole merkitystä.

Ainesosien määrä voi vaihdella, mutta klassinen versio sisältää seuraavat:

• 150 g durumvehnäpastaa oman maun mukaan.
• 1 keskikokoinen porkkana.
• 350 g tuoreita herkkusieniä.
• 40 ml oliiviöljyä.
• 50 g voita.
• 1 punainen paprika.
• 300 g kesäkurpitsaa.
• Lamppu on keskikokoinen.
• Pienet niput persiljaa ja vihreää sipulia.
• 2-3 valkosipulinkynttä.
• Suola, mausteet "italialaiset yrtit" - maun mukaan.
• 100 g kovaa juustoa.

Valmisteluvaiheessa kaikki ainekset leikataan huolellisesti. Pilko porkkanat, kesäkurpitsa, paprika nauhoiksi. Huuhtele sienet ja leikkaa pieniksi viipaleiksi. Pilko sipuli ja vihreä sipuli hienoksi ja erikseen.

Kun pasta kiehuu, sinun täytyy paistaa kaikki vihannekset. Paista sieniä pannulla voissa noin 5 minuuttia ja lisää sitten sipulit. Heti kun se muuttuu läpinäkyväksi, laita porkkanat ja hauduta vielä 5 minuuttia. Kiehauta toisella paistinpannulla oliiviöljyssä samanaikaisesti kesäkurpitsaa, paprikaa, murskattua ruohosipulia. Yhdistä 10 minuutin kuluttua molempien astioiden sisältö ja mausta suljetun kannen alla suolalla, mausta, anna kiehua enintään 5-7 minuuttia. Viimeinen "temppu" on lisätä keitettyä pastaa kasvisten joukkoon, koristella yrteillä ja juustoraasteella. Tällainen kevään "viehätys" kääntää jopa kaikkein oikeimpien herkkusujen pään. Jos lisäät hieman mielikuvitusta ehdotettuun reseptiin ja lisäät oman vihanneskuoresi, saat todellisen eksklusiivisen kulinaarisen mestariteoksen.

Carbonara-pastan resepti pekoniviipaleilla ja sienillä

Yhtä perinteinen ruokalaji Rooman asukkaille on "Carbonara"-pasta pekoniviipaleilla ja tuoreilla sienillä, jonka resepti on levinnyt laajasti ympäri maailmaa.

Huolimatta reseptin mukauttamisesta kotimaisiin tuotteisiin, käytettyjen ainesosien koostumus on melko lähellä alkuperäistä:

1. 500 g italialaista spagettia.
2. 300 g herkkusieniä.
3. 250 ml rasvatonta kermaa.
4. 150 g savustettua pekonia.
5. Sipulin pää.
6. 30 g voita.
7. Suola, pippurisekoitus, mausteet - maun mukaan.
8. Koristeeksi pieni nippu persiljaa ja 100 g kovaa juustoa.

Huuhtele, paloittele sienet ja paista yhdessä sipulien kanssa öljyssä, kunnes ylimääräinen neste on haihtunut. Kaada ohuena nauhana kermaa sekoittaen jatkuvasti, jotta se ei pala. Lisää mausteita, suolaa ja pippuria maun mukaan. Sekoita jatkuvasti haudutuksen aikana 7-10 minuuttia. Keitä pasta pakkauksen ohjeen mukaan. Leikkaa pekoni ohuiksi paloiksi ja paista kevyesti voissa. Viimeinen vaihe on astian koristelu. Levitä lautaselle kerroksittain: spagetti, pekoni ja kastike. Tarjoa herkku kuumana, koristele yrteillä ja juustoraasteella. Tällainen hämmästyttävä pasta sieniviipaleilla ja savustettu liha haisee jopa Italian aurinkoiselta rannikolta!

Pasta yhdistettynä katkarapuihin ja sieniin

Italialaisten rakastamat merenelävät ovat erinomainen ainesosa spagettiruokissa. Siksi pastaa yhdessä katkarapujen ja tuoreiden sienien kanssa voi tilata lähes jokaisesta Italian ravintolasta.

Tämän gourmet-ruoan ainesosien luettelo on melko yksinkertainen:

• 200 g pastaa.
• 75 g Philadelphia-tuorejuustoa.
• 250 g herkkusieniä.
• 200 g keitettyä katkarapua.
• 150 g voita.
• 150 ml kiehuvaa vettä.
• Pieni nippu persiljaa.
• 2-3 valkosipulinkynttä.

Keitä pasta suolalla maustetussa vedessä. Samanaikaisesti on tarpeen huuhdella ja leikata sienet viipaleiksi, sitten hauduta voissa pehmeäksi. Laita paistetut sienet erilliseen astiaan ja paista samalla pannulla puristettu valkosipuli, juusto ja hienonnetut yrtit. Lämpökäsittelyn kesto on noin 5-7 minuuttia. Saadaksesi kastikkeen, lisää kiehuvaa vettä ja sekoita hyvin. Laita katkaravut ja spagetti valmisteltuun kastikkeeseen pariksi minuutiksi. Sekoita kaikki ainekset varovasti ja 2-3 minuutin kuluttua voit tarjoilla upean herkkupalan juhlapöytään!

Kanapasta: resepti kananrintaa ja sieniä kermaisessa kastikkeessa

Kunniallinen paikka lihavalmisteiden joukossa italialaisten ruokien joukossa kaikenlaisista pastasta on kana. Sen hienostunut maku yhdistettynä sienen mausteiseen säveleen on lähes kaikkien suosikki.

Luodaksesi virheetön pasta, jossa on herkkiä kananrintaa ja sieniviipaleita, sinun tulee valmistaa seuraavat tuotteet:

• 500 g mitä tahansa durumvehnäpastaa.
• 500 g kananrintaa.
• 300 g herkkusieniä.
• 150 g kovaa juustoa.
• 250 ml rasvatonta kermaa.
• Sipulin pää.
• Pippuria ja suolaa maun mukaan.

Kanafileen ja sienten pastan valmistusohje on kokemattoman kokin voimissa. Ensin sinun on kypsennettävä kanafilee kypsäksi ja jäähdytyksen jälkeen jaettava pieniksi paloiksi. Seuraavaksi sinun tulee keittää samanaikaisesti pasta ja kermainen kastike. Kastikkeen valmistustekniikka mahdollistaa hienonnettujen sienten ja sipulien paistamisen kullanruskeiksi, minkä jälkeen lisätään lihapalat, kerma, pippuri ja suola. Hauduta kaikkia kastikkeen aineksia kannen alla 10-15 minuuttia miedolla lämmöllä. Laita keitetty spagetti valmiiseen kastikkeeseen, sekoita varovasti ja ripottele juustoraasteella tarjoilun yhteydessä. Herkullinen pasta sienien ja kanan kanssa herkässä kermaisessa kastikkeessa lumoaa kaikki ateriaan osallistujat. Tämä ruokalaji on moitteeton kaikissa parametreissaan!

Pastaa herkkusienikastikkeella ja kinkkuviipaleilla

Lihatuotteiden ystävät voivat hemmotella itseään kinkun mausteisella maulla, joka yhdistetään ihanteellisesti sienikastikkeen ja spagetin kanssa.

Tällainen herkku ei vie paljon aikaa, ja ainesosien koostumuksen voi ostaa mistä tahansa ruokakaupasta:

• 250 g italialaisten merkkien pastaa.
• Sipulin pää.
• 3 valkosipulinkynttä.
• 4 asiaa. kananmunat.
• 100 g kinkkua.
• 200 ml keskirasvaista kermaa.
• 200 g herkkusieniä.
• 40 g voita.
• 200 g kovaa juustoa.
• Suolaa ja pippuria maun mukaan.

Pastan kypsennys herkkusienikastikkeella ja kinkkuviipaleilla ei vie kauan. Pastan kiehuessa on tarpeen paistaa sipuli ja valkosipuli voissa, lisätä pannulle hienonnetut sienet ja hienonnettu kinkku yksitellen.Paista kaikki ainekset kullanruskeiksi. Vatkaa munankeltuaiset erillisessä astiassa kerman, juustoraasteen ja mausteiden kanssa ja lisää saatu seos pannulle. Sekoita kaikki tuotteet huolellisesti ja anna hautua suljetun kannen alla 5-7 minuuttia. Laita keitetty pasta ja sekoita varovasti, koristele yrteillä ennen tarjoilua. Runsas herkku kuninkaallisella maulla ottaa oikeutetun paikkansa sekä perheillallisella että juhla-aterialla.

Pasta lihalla: resepti sienillä ja jauhelihalla

Pasta sienillä ja jauhelihakastikkeella on todella rikas ja rikas maku, joka yhdessä valmistuksen yksinkertaisuuden kanssa ei jätä ketään välinpitämättömäksi.

Ruokalaji ei vaadi hienoja ainesosia, lista sisältää:

• 300 g jauhelihaa.
• 200 tuoretta herkkusieniä.
• 500 g pastaa.
• 2-3 valkosipulinkynttä.
• 2 rkl. ruokalusikallista tomaattipyrettä.
• 4 rkl. ruokalusikallista kasviöljyä.
• 1 tl sokeria.
• 30 g jauhoja.
• 250 ml vettä.
• Pippuria ja suolaa maun mukaan.
• 1 tl yrttejä: meirami, suolainen.

Tämän herkkupalan pääkomponentti on kastike. Sen valmistamiseksi sinun on paistettava jauheliha hyvin kasviöljyssä, lisätään sitten jauhot ja sekoitetaan. Lähetä hienonnetut sienet ja valkosipuli jauhelihaan ja hauduta 5 minuuttia. Kun ne ovat pehmeitä, lisää tomaattipyree, lämmin vesi, sokeri, suola ja pippuri sekä yrtit. Peitä pannu ruoalla ja anna hautua 10-12 minuuttia, kunnes kastike sakenee. Keitä tällä hetkellä pasta, lisää se lihakastikkeeseen - ja 3-4 minuutissa täydellinen ruokalaji on valmis. Tarjoa tämä vertaansa vailla oleva pasta sienien ja jauhelihan kanssa, koristele yrteillä ja juustoraasteella. Sen jumalallinen tuoksu kokoaa nopeasti kaikki läheiset ruokapöytään.

Pastaresepti purkitettuja sieniä, kanan paloja ja smetanaa

Italialaisia ​​kannustetaan kokeilemaan ylivoimaisen spagetin valmistusta, joten tuoreiden sienien puuttuessa ainesosa voidaan korvata marinoiduilla.

Tällaisissa tapauksissa tahna, jossa on tavallisia purkitettuja sieniä ja kanan paloja, valmistetaan seuraavista tuotteista:

• 300 g pastaa.
• 300 g broilerin filettä.
• 500 ml vähärasvaista kermaa.
• 2 rkl. ruokalusikallista smetanaa.
• Sipulin pää.
• 3 valkosipulinkynttä.
• 170 g säilöttyjä sieniä.
• Basilika, suola, pippuri - maun mukaan.
• 150 g juustoraastetta.

Esikeitä broilerin filee ja leikkaa se pieniksi paloiksi. Keitä pasta hieman alikypsäksi (al dente). Hauduta samalla sieniä lisäämällä hienonnettu sipuli ja sitten valkosipuli. 5 minuutin kuluttua laita kana, spagetti, smetana. Sekoita kaikki ainekset keskenään ja kaada kerma tasaisesti pienissä erissä. Lisää basilika, suola ja pippuri, peitä ja hauduta miedolla lämmöllä vielä 5 minuuttia. Ripottele juustoraasteella ennen tarjoilua niin hämmästyttävän pastan kananfileen ja säilöttyjen sienien kanssa. On aika hemmotella perhettäsi ja vieraitasi jumalten ruoalla!