emmabrewda.com

Grillatuista herkkusienistä on pitkään tullut ulkogrillien seuralaisia. Tällaisen ruuan etuna on kuitenkin, että se voi ottaa täydellisesti keskeisen paikan juhlapöydällä. Sieniä myydään vapaasti torilla tai supermarketeissa ympäri vuoden, joten niistä voi koko ajan valmistaa herkullisia ja aromaattisia ruokia, mikä yllättää ja ilahduttaa perhettäsi.

Grillattujen herkkusienien reseptejä on monia, eikä grilliä tarvitse sytyttää pihalla. Osoittautuu, että voit grillata sieniä uunissa, mikroaaltouunissa ja pannulla. Ja jotta herkusta tulisi mehukas ja maukas, siihen on tottunut valtava valikoima marinadeja, jotka antavat hedelmäkappaleille lisätuoksua ja makua.

On sanottava, että grillatut sienet ovat loistava vaihtoehto vihanneksille. Lisäksi ne sisältävät koostumuksessaan seleeniä, joka on välttämätöntä immuunijärjestelmän vahvistamiseksi.

Herkkusieniä uunissa "Grill"-toiminnolla

Jos uunissasi on grillitoiminto, voit nauttia uunissa grillattujen sienten mausta milloin tahansa. Ruokalaji on täydellinen ei vain perheen illalliseen, vaan myös juhlalliseen juhlaan. Ja kasvissyöjille se on erinomainen lihan korvike.

• 600 g sieniä;
• 3 kesäkurpitsaa;
• 1 pää sipulia;
• 4 rkl. l. smetana;
• 2 valkosipulinkynttä;
• 2 tl tomaattisose;
• 1 rkl. l. oliiviöljy;
• Suolaa ja mustapippuria maun mukaan.

Sienien grillaaminen uunissa on kuvattu vaiheittain.

1. Hedelmärungot tulee puhdistaa kalvosta, huuhdella hyvin juoksevalla vedellä ja kuivata talouspaperilla pyyhkimällä.
2. Pese kesäkurpitsa, leikkaa enintään 1 cm:n paksuisiksi viipaleiksi.
3. Yhdistä nämä ainekset keskenään, lisää hienoksi raastettu sipuli ja valkosipulinkynnet, sekoita.
4. Yhdistä sitten öljy, suola, pippuri, smetana ja tomaattipyree, vatkaa hieman vispilällä tai haarukalla.
5. Kaada kastike sienien ja vihannesten päälle, sekoita hyvin ja anna marinoitua 2 tuntia.
6. Kostuta puiset vartaat vedellä, pujottele hedelmärungot ja kesäkurpitsaympyrät vuorotellen.
7. Laita ritilälle ja paista uunissa 15 minuuttia. ennen signaalia.
8. Tarjoile eri kastikkeiden sekä paloiteltujen vihannesten kanssa.

Grillissä paistettuja herkkusieniä

Monien mukaan grillissä paistetut grillatut herkkusienet mahdollistavat herkullisen ruuan yhdistämisen savuun ja mukavaan ajanviettoon luonnossa.

• 1 kg sieniä;
• 5 rkl. l. soijakastike;
• 1 pala kuumaa pippuria;
• 1 ripaus kuivattua timjamia
• 150 g rahkajuustoa;
• Persiljan vihreät.

Kuinka grillata herkkusieniä oikein, näet vaiheittaisen reseptin.

1. Hedelmäkappaleet pestään perusteellisesti lämpimällä vedellä, kalvo poistetaan korkista, jalkojen kärjet poistetaan.
2. Sienet laitetaan muoviseen ruoka-astiaan ja kaadetaan marinadilla: kastike, sekoitettu timjami, hienonnettu kuuma pippuri ilman siemeniä.
3. Sulje kannella, ravista useita kertoja ja marinoi 60 minuuttia.
4. Seuraavaksi sienet asetetaan grilliritilälle.
5. Kypsennyksen aikana ritilä käännetään useita kertoja, jotta ruoka ei pala.
6. Hedelmärungot asetetaan tasaiselle lautaselle, ripottele päälle juustoa ja hienonnettuja yrttejä.

Grillattuja marinoituja sieniä kasvisten kera

Monikäyttöisinä sieninä herkkusienet sopivat hyvin moniin tuotteisiin. Voit jopa tehdä marinoituja herkkusieniä grillissä, siitä tulee erittäin maukasta, etenkin yhdessä vihannesten kanssa.

• 10-15 isoa sientä;
• 3 keskikokoista sipulin päätä;
• 2 paprikaa;
• 50 ml soijakastiketta;
• 70 ml oliiviöljyä;
• 1 tl mausteita lihalle.

Voit grillata herkkusieniä ehdotetun vaiheittaisen kuvauksen mukaan.

1. Kuori sipuli, huuhtele ja leikkaa puoliksi.
2. Poista pippurista siemenet ja varret, huuhtele, leikkaa neliöiksi.
3. Kuori sienet kalvosta, huuhtele ja pyyhi talouspaperilla.
4. Yhdistä vihannekset ja hedelmäkappaleet yhteen astiaan, kaada kastike, öljy ja lihamausteet, sekoita käsin.
5. Anna marinoitua pari tuntia sekoittaen sisältöä välillä.
6. Liota 20 minuuttia. puiset vartaat vedessä.
7. Pujota niihin sienet vuorotellen vihannesten kanssa, laita grilliritilälle ja paista 20-25 minuuttia.
8. Tässä tapauksessa sienet tulee kääntää 5 minuutin välein.
9. Tarjoa ruoka vartaissa, laita se lautaselle tuoreen persiljan kanssa.

Kuinka paistaa sieniä grillipannussa

Jotta sienet olisivat maukkaita ja aromikkaita, ne paistetaan grillipannussa hyvin nopeasti. Ja jos kaada vähän sitruunamehua pannulle, hedelmäkappaleet eivät tummu.

Suosittelemme käyttämään reseptiä herkkusienien valmistamiseen grillipannulla, josta kaikki poikkeuksetta pitävät varmasti.

• 15 kpl. suuret sienet;
• 50 ml oliiviöljyä;
• 3 valkosipulinkynttä;
• 1 ripaus kuivattua rosmariinia
• 1 rkl. l. sitruunamehua;
• Suola.

Resepti, jossa on vaiheittainen valokuva herkkusienien kypsentämisestä grillipannussa, auttaa aloittelevia kokkeja hallitsemaan prosessin nopeammin.

Sekoita pienessä kulhossa oliiviöljy, murskattu valkosipuli, suola ja rosmariini, vatkaa vispilällä (mausteisuutta varten lisää ripaus jauhettua chiliä).

Kuori sienet kalvosta, ruuvaa irti ja poista jalat.

Laita hatut isoon kulhoon, kaada päälle kastike, sekoita ja anna hautua 30 minuuttia. peittausta varten.

Kuumenna grillipannu, kaada siihen sitruunamehu, levitä hedelmäkappaleet ja paista molemmin puolin kauniin kullanruskeaksi.

Laita valmistetut sienet lautaselle, ripottele päälle loput marinadit ja tarjoile.

Herkkusieniä pinaatin kanssa mikroaaltouunissa

Mikroaaltouunissa grillatut sienet ovat aina suosittuja. Ruokalajista tulee maukas, herkullinen, mehukas, se valmistetaan nopeasti ja tarpeeksi helposti.

• 15-20 herkkusienikorkkia;
• 1 rkl. l. voita;
• 1 pää sipulia;
• Pinaatin lehdet;
• ripaus kuivattua chiliä;
• 2 rkl. l. smetana ja majoneesi;
• 2 rkl. l. hienoksi raastettu juusto;
• Suolaa ja mustapippuria maun mukaan.

Resepti herkkusienien grillaamiseen mikroaaltouunissa on kuvattu vaiheittain.

1. Pinaatin lehdet kaadetaan pienellä määrällä vettä, laitetaan tuleen ja keitetään 1 minuutti.
2. Neste valutetaan pois, lisätään kuutioitu sipuli, chili, sekoitetaan ja annetaan jäähtyä kokonaan.
3. Koko massa sekoitetaan majoneesin ja smetanan kanssa, laitetaan korkkeihin, jotka ripottelevat juustolastuilla.
4. Sienet asetetaan voilla voideltuun astiaan ja kypsennetään mikroaaltouunissa "Grill"-tilassa 5 minuuttia.
5. Annos tarjoillaan grillatun lihan tai kanankyljysten kanssa.

Grillatut sienet majoneesilla

Grillattuja sieniä majoneesilla voi tarjoilla tuoreiden vihannesten ja paistetun lihan kanssa. Astiasta tulee mehukas, tuoksuva, usvainen.

• 1 kg sieniä;
• 400 ml majoneesia;
• 5 valkosipulinkynttä;
• Suola ja seos jauhettua paprikaa - maun mukaan;
• Hienonnettu tilli, korianteri ja persilja.

Herkkusienien grillaustekniikka ehdotetaan suoritettavaksi seuraavan kuvauksen mukaisesti:

1. Huuhtele hedelmäkappaleet, poista kalvo korkkien pinnalta, kuivaa asettamalla se talouspaperin päälle.
2. Valmista marinadi: sekoita syvässä kulhossa puolet majoneesista suolaan, paprikasekoitukseen ja vatkaa hieman.
3. Kaada sienien päälle, anna marinoitua 30 minuuttia, sekoita välillä käsin.
4. Laita pienet vartaat ja grillaa noin 20-25 minuuttia. hedelmärunkojen koosta riippuen.
5. Kun sienet paistavat, tee kastike: lisää murskatut valkosipulinkynnet jäljellä olevaan majoneesiin, lisää suolaa ja pippuria maun mukaan, lisää hienonnetut yrtit ja sekoita hyvin.
6. Siirrä valmiit herkkusienet kauniiseen astiaan, kaada päälle kastike ja tarjoile.

Grillatut täytetyt sienet

Grillatuista täytetyistä sienistä ei varmasti kukaan luovu. Tällainen herkullinen ruokalaji koristaa minkä tahansa juhla-aterian.

• 10-15 isoa sienikorkkia;
• 150 g keitettyä kinkkua;
• 100 g juustoa;
• 1 pää sipulia;
• 2 rkl. l. oliiviöljy;
• 1 nippu persiljaa ja tilliä;
• Salaatinlehdet - tarjoiluun;
• Suolaa ja mustapippuria maun mukaan.

Grillaaksesi täytetyt sienet oikein, käytä reseptiä vaiheittaisella valokuvalla.

1. Hienonna kuorittu ja pesty sipuli hienoksi, yhdistä hienonnetun kinkun kanssa ja paista öljyssä 10 minuuttia.
2. Sekoita lautasella juustoraaste hienonnettujen yrttien kanssa, lisää paistetut ainekset, suola ja pippuri maun mukaan ja sekoita huolellisesti haarukalla.
3. Täytä herkkusienikorkit täytteellä, laita grilliin ja paista hehkuvilla hiilillä 20-25 minuuttia.
4. Laita salaatinlehdet tasaiselle lautaselle, levitä sitten korkit täytteineen päälle ja tarjoile.

Sitruuna-sinappimarinoidut sienet grillissä

Sienikebabista tulee varmasti maukasta, mehukasta ja aromaattista, jos marinoit ensin hedelmärungot. Ilman marinadia ne ovat mauttomia, kuivia ja "kumimaisia". Monet kotiäidit suosivat erityisesti sitruunamehuun, sinappiin ja hunajaan perustuvaa marinadia. Vaikka näiden ainesosien lisäksi voit lisätä muita mausteita ja yrttejä.

Sitruunamarinoidut grillatut herkkusienet ovat hämmästyttävän maukas ruokalaji, joka ei jätä ketään välinpitämättömäksi.

• 1 kg sieniä;
• 4 rkl. l. sitruunamehua;
• 1 rkl. l. sitruunan kuori;
• 1 rkl. l. sinappi;
• 1 rkl. l. nestemäinen hunaja;
• 2 rkl. l. oliiviöljy;
• 1 tl jauhettu vaaleanpunainen pippuri;
• 2 valkosipulinkynttä;
• Suolaa maun mukaan.

Grillatut herkkusienet ovat herkullisia, jos ne kypsennetään vaiheittaisen kuvauksen mukaan.

1. Kuori sienet, huuhtele, laita talouspaperin päälle ja anna valua ylimääräisestä nesteestä.
2. Sekoita isossa astiassa kaikki reseptissä tarjotut ainekset, sekoita hyvin homogeeniseksi massaksi (voit vatkaa vispilällä), lisää sienet.
3. Laita hedelmäkappaleet yhdessä marinadin kanssa leivinholkkiin, solmi molemmin puolin, ravista useita kertoja ja anna vetäytyä 2 tuntia (voit jättää sienet yön yli jääkaappiin).
4. Ajoittain hihan sisältöä kannattaa ravistaa, jotta marinadi jakautuu tasaisesti sienien koko pinnalle.
5. Pujota hedelmäkappaleet vedessä esiliotettuihin puisiin vartaisiin (liota 30 minuuttia).
6. Laita grilliin ja paista 20 minuuttia, käännä joka puolelta, jotta sienet ruskistuvat.
7. Tarjoile suoraan vartaissa, laita kasvisviipaleilla lautasille.