emmabrewda.com

Kantarelleja pidetään yhtenä varhaisimmista kesäsienistä, jotka eivät juuri koskaan ole matoisia. Niitä voidaan korjata heinäkuusta lokakuun puoliväliin, ja jos sää on lämmin, niin marraskuun alkuun asti.

Missä Venäjän metsissä kantarellisienet kasvavat ja miten voit löytää ne? Ensin sinun on selvitettävä, miltä nämä punaiset hedelmäkappaleet näyttävät. Kantarellet ovat varsin huomattavan ulkonäöltään: kirkkaat ja kauniit lippalakit aaltoilevilla reunoilla, korkin alla olevat levyt laskeutuvat tasaisesti melkein jalan keskikohtaan, jonka korkeus on enintään 6-8 cm. Nuorilla sieninäytteillä on litteä korkki, ja aikuisena siitä tulee suppilo tai ylösalaisin sateenvarjo.

Missä kantarellit kasvavat: mihin metsiin mennä sienestämään

Seuraavaksi saat selville, missä ja missä metsissä kantarellisienet kasvavat. Näiden hedelmäkappaleiden tavanomainen elinympäristö on sekametsät, koivumetsät, harvemmin mäntymetsät ja kuusimet.

On sanottava, että kantarellit kasvavat suurissa ryhmissä tai perheissä. Siksi, kun olet löytänyt maasta vain yhden näytteen, katso ympärillesi: näet paljon enemmän pieniä punatukkaisia ​​kauneutta. Sienenpoimijat sanovat, että kun tarkkailee ympärilleen ja nostaa kepillä pieniä kuoppia maahan, metsälahjoja voi kerätä useamman kuin yhden korin. Tarjoamme useita havainnollistavia kuvia, joissa näkyy kantarellisienien kasvupaikka metsässä:

Kantarellit ovat aina olleet ja niitä pidetään hämmästyttävinä hedelmäkappaleina. Esimerkiksi kun sataa pitkään, nämä sienet eivät koskaan mätäne. Jos kesä on kuiva, hedelmäkappaleet eivät kuivu, vaan yksinkertaisesti lakkaavat kasvamasta. Siksi, tietäen, missä kantarellisienet kasvavat, kokeneet "hiljaisen" metsästyksen ystävät keräävät aina tuoreita ja mehukkaita hedelmäkappaleita millä tahansa metsäalueella. Paras paikka kantarellien viljelyyn valitse kosteat paikat, joissa on hapan maaperä, esimerkiksi järvien tai jokien läheisyydessä.

Huomaa, että kantarellit arvostetaan elastisen ja tiheän rakenteensa vuoksi, mikä ei salli niiden rikkoutumista kuljetuksen aikana. Siksi sienet voidaan kerätä ämpäriin ja jopa muovipusseihin. Ne on kuitenkin leikattava erittäin huolellisesti veitsellä 1,5-2 cm maanpinnan yläpuolella, jotta rihmasto ei vahingoitu. Jos sinulla ei ole veistä käsillä, paras keräysvaihtoehto on ruuvata kantarelli irti vastapäivään.

Kantarellit ovat syötäviä sieniä, joilla on epätavallisen miellyttävä maku ja aromi. Nämä hedelmäkappaleet ovat löytäneet monia asiantuntijoita herkkusujen keskuudessa. On huomattava, että ne ovat laajalle levinneitä koko maassa. Jopa Venäjän pohjoisilla leveysasteilla kantarellisieniä kasvaa siellä, missä on hapan maaperä.

Missä ja miten mustat kantarellit kasvavat?

Aidon kantarellin sukulainen - musta kantarelli - pidetään erittäin mielenkiintoisena sienestäjälle. Tätä noenväristä sientä kutsutaan usein "mustaksi sarveksi" tai "runsaudensarviksi". Maultaan se ei ole millään tavalla huonompi kuin todellinen kantarelli, ja siitä valmistetut ruoat ovat mausteisempia ja mausteisempia.

Koska sieniä pidetään herkkuna, monet sienenpoimijat kysyvät, missä musta kantarellisienet kasvavat? Joten se löytyy samoista paikoista kuin tavalliset kantarellit, vaikka tällaiset sienet ovat paljon harvinaisempia. Ne kasvavat suurissa paikoissa hämärästi valaistuilla lagoilla lehtien tai sammalen alla.