emmabrewda.com

Sienet ovat ainutlaatuinen tuote, jonka avulla voit luoda todellisia kulinaarisia mestariteoksia säilyttäen samalla hämmästyttävän aromin ja rikkaan pikantin maun. Soijakastike, balsamiviinietikka ja yrtit ovat kokeneiden kokkien mukaan erinomaisia ​​maun parantajia. Yhdistelemällä sieniä oikein hienostuneeseen soijakastikkeeseen kaikenlaisten mausteiden kanssa, saat eliittivälipalan. Tämän ruuan ansaittu suosio selittyy helposti sen eduilla.

Ensinnäkin herkut valmistetaan nopeasti ja helposti, mikä nykyaikaisille kotiäidille on tärkein kriteeri, kun muodostetaan ruokajuhlaa ja perheillallisia.

Toiseksi tarvitset yksinkertaisia ​​ainesosia, jotka on helppo löytää minkä tahansa ruokakaupan hyllyiltä.

Kolmanneksi astialla on erinomainen maku ja moitteeton aromi, joka yhdistetään ihanteellisesti kaikkiin lisukkeisiin ja liharuokiin.

Yksinkertaisimmat reseptit sienien keittämiseksi mausteisessa soijakastikkeessa antavat jopa aloitteleville kokkeille mahdollisuuden saavuttaa moitteettoman halutun tuloksen ja yllättää vieraat ja rakkaat.

Kuinka keittää sieniä valkosipulin soijakastikkeessa

Kulinaarisen taiteen maailma on täynnä reseptejä, jotka vastaavat kysymykseen, kuinka keittää oikein herkullisimmat sienet soijakastikkeessa. Ja tässä on melko vaikeaa valita haluttu vaihtoehto. Aluksi kannattaa päättää lämpökäsittelymenetelmästä: uunissa, paistinpannussa tai grillissä. Valitun vaihtoehdon määräävät pitkälti makumieltymykset ja sen käyttömahdollisuudet.

Resepti sienten keittämiseen hienossa soijakastikkeessa tavallisessa paistinpannussa on yleisin ja yksinkertaisin, jota varten tarvitset seuraavat ainesosat:

• 0,5 kg sieniä.
• 2 sipulia.
• 2-3 valkosipulinkynttä.
• 100 ml soijakastiketta.
• 2 rkl. ruokalusikallista kasviöljyä.
• Pienet niput tilliä ja persiljaa.

Ensin sinun on huuhdeltava ja leikattava sienet ohuiksi viipaleiksi, sitten paista ne kasviöljyssä. Tällaisen lämpökäsittelyn kesto kattilassa, kunnes ylimääräinen kosteus haihtuu, on 5-7 minuuttia.

Hienonna sipuli ja lisää se sienien joukkoon varovasti sekoittaen.

Huuhtele ja pilko pieniksi rypäleiksi tilliä ja persiljaa. Lisää ne massaan heti, kun sipulipalat ovat läpikuultavia.

Purista yrttien jälkeen pannulle valkosipuli ainesten kanssa ja kaada joukkoon soijakastike. Mausta pippurilla ja suolalla maun mukaan.

Anna kaikkien ainesten kiehua kannen alla vielä 2-3 minuuttia.

Tämän ajan kuluttua sammuta lämpö, ​​anna astian jäähtyä ja tarjoa jäähdytettynä.

Tällaiset sienet ruokahaluisessa soijakastikkeessa valkosipulin kanssa ovat erinomainen kevyt välipala juhlapöydälle. Aromillaan ne lumoavat kaikki juhlaan osallistujat ja täydentävät ihanteellisesti perunan, riisin, tattarin lisuketta.

Sienet soijakastikkeessa, keitetyt uunissa

Ne, jotka rakastavat terveellistä ruokaa ja vastustavat kaikenlaisia ​​paahtamisen tulkintoja, arvostavat uunissa paistettujen sienien reseptiä. Tämän ruuan välttämättömien ruokien luettelo sisältää:

• 0,5 kg sieniä.
• 150 ml soijakastiketta.
• 2 rkl. ruokalusikallista kasviöljyä.
• 3-4 valkosipulinkynttä.
• 1 tl suolaa ja jauhettua pippuria.
• Vihreät maun mukaan: sipuli, tilli, persilja.

Pese tuoreet sienet ja ripottele päälle suolaa, pippuria ja mausteita maun mukaan. Kaada vesi pieneen lämmönkestävään astiaan, laita sienet varovasti siihen ja lähetä uuniin 20-25 minuutiksi 180-200 asteen lämpötilaan.

Ruoan kastike valmistetaan sekoittamalla soijakastike kasviöljyyn ja valkosipulivuoan läpi puristettuun ruohosipuliin.Heti kun sienet ovat valmiita, sinun on tyhjennettävä jäljellä oleva vesi, annettava niiden jäähtyä ja kaada päälle soijakastike. Tarjoile koristeltu hienonnetuilla yrteillä: sipulilla, tillillä, persiljalla.

Tällainen yksinkertainen tapa kypsentää tuoreita sieniä kotiuunissa soijakastikkeen alla on todellinen siunaus nykyaikaisille kotiäidille valmisteltaessa juhlapöytää tai perheillallista.

Sieniä mausteisessa soijakastikkeessa grillissä

Lämpimänä vuodenaikana grillissä "savun kanssa" keitetyt ruoat ovat erityisen suosittuja. Piknikillä on helppoa luoda sienimestariteos soijakastikkeessa.

Luettelo tällaisen välipalan tuotteista:

• 1 kg pieniä sieniä.
• 50 ml soijakastiketta.
• 50 ml oliiviöljyä.
• 1 tl suolaa.
• 1 tl humala-suneli.
• Jauhettu pippuri maun mukaan.

Pese sienet huolellisesti, kuori ja kuivaa ne varovasti talouspaperilla. Sekoita erillisessä syvässä astiassa soijakastike, oliiviöljy, suola, suneli-humala ja jauhettu mustapippuri maun mukaan.

Upota sienet valmistettuun marinaadiin ja anna seistä 2 tuntia, pujota sitten vartaisiin ja kypsennä grillissä miedolla lämmöllä. Tällaisen lämpökäsittelyn kesto on enintään 10-15 minuuttia - kunnes saadaan kullanruskea kuori. Paistamisen aikana voit kaataa sienet marinadilla, jotta ne lisäävät mehusuutta. Tarjoile vihannesten ja yrttien kanssa.

Mausteisessa soijakastikkeessa kypsytetyt, grillissä grillatut sienet ovat mainio välipala toukokuun vappuun. Erinomaisen maun ja rikkaan aromin lisäksi tämän ruuan valmistus ei aiheuta paljon ongelmia.

Kuinka marinoida sieniä suussa sulavassa soijakastikkeessa

Herkkusienet ovat monipuolisia sieniä, mikä selittyy helposti niiden saatavuudella, erinomaisella maulla ja valmistuksen helppoudella.

Nykyään on olemassa monia erilaisia ​​​​menetelmiä ja reseptejä, joiden avulla voit luoda todellisia sieniä "taideteoksia". Lämpökäsittelyn lisäksi monet kotiäidit haluavat marinoida näitä sieniä herkullisessa soijakastikkeessa.

Yksi tämän kulinaarisen menettelyn yksinkertaisimmista resepteistä perustuu seuraavaan ainesosaluetteloon:

• 0,3 kg herkkusieniä.
• 2 rkl. ruokalusikallista oliiviöljyä.
• 2 rkl. lusikat soijakastiketta.
• Puristettu mehu ½ sitruunasta.
• ½ tl hunajaa.
• Paprikasekoitus maun mukaan.
• Useita timjamin oksia.
• Tilliä, persiljaa, vihreää sipulia.

Huuhtele herkkusienet hyvin, poista "roskat" ja tee kunkin korkkiin ristinmuotoinen lumihiutaleen muotoinen viilto.

Valmista marinadi erillisessä kulhossa. Yhdistä tätä varten oliiviöljy ja soijakastike, sitruunamehu, hunaja ja paprikasekoitus maun mukaan. Tässä yhdistelmässä useat aiemmin hienonnetut timjamin oksat parantavat makua.

Kuumenna marinadi miedolla lämmöllä ennen kuin laitat sienet sinne. Jätä sienet tässä kastikkeessa miedolla lämmöllä tiiviisti suljetun kannen alla 5-7 minuutiksi. Sekoita varovasti kypsennyksen aikana, poista vaahto ja sammuta lämpö. Jäähdytä alkupala, anna sen hautua hieman ja tarjoa hienonnetun vihreän sipulin ja muiden yrttien kanssa.

Soijakastikkeessa marinoidut sienet: kuinka marinoida sieniä

Marinoidut sienet hienostuneessa soijakastikkeessa voivat olla itsenäinen herkku tai osa salaatteja, lisukkeita. Missä tahansa tulkinnassa heidän makunsa ei jätä ketään välinpitämättömäksi.

Toinen vaihtoehtoinen tapa marinoida sieniä koostuu yksinkertaisista toimenpiteistä ja yksinkertaisista ainesosista:

• 0,3 kg herkkusieniä.
• 3-4 valkosipulinkynttä.
• 1 rkl. lusikka puhdistettua kasviöljyä.
• ½ rkl. lusikallinen balsamiviinietikkaa.
• Jauhettu mustapippuri maun mukaan.
• 1 tl suolaa.
• 3 rkl. lusikat soijakastiketta.
• Pieni nippu vihreää sipulia.

Huuhtele sienet, poista lika ja pintakerros korkista. Keitä sitten sieniä suolalla maustetussa vedessä enintään 5 minuuttia.Pilko keitetyt sienet satunnaisesti ja laita syvään astiaan, lisää hienonnettu ruohosipuli ja pieni hienonnettu nippu vihreää sipulia.

Kaada sieniin yllä oleva määrä puhdistettua kasviöljyä, balsamiviinietikkaa, soijakastiketta ja lisää maun mukaan jauhettua mustapippuria. Anna sienten marinoitua jääkaapissa 1-2 tuntia, jonka jälkeen voit tarjoilla. Jopa aloittelevat kokit voivat marinoida tuoreita sieniä mausteisessa soijakastikkeessa edellä kuvatulla tavalla, koska koko toimenpide on melko helppoa ja suoraviivaista.

Sieniruoat yhdistettynä soijakastikkeeseen ovat loistava lisä mihin tahansa ateriaan. Paistetut, paistetut, haudutetut tai marinoidut sienet - valinta on sinun!