emmabrewda.com

Kurpitsan kaltainen tuote houkuttelee meitä kirkkaalla värillään ja monilla tämän melonikulttuurin hyödyllisillä ominaisuuksilla. Mutta harvat tietävät, että hän pystyy koristelemaan ja rikastuttamaan mitä tahansa ruokaa, sekä arjen että juhlan, alkuperäisellä makealla maullaan. On huomionarvoista, että kurpitsa sienillä ja lihalla ei pidä vain aikuisista, vaan myös lapsista. Tämän ruoan valmistamiseen on monia reseptejä ja menetelmiä. Alla on joitain suosituimmista resepteistä.

Kuinka valmistaa kurpitsaa lihalla ja sienillä uunissa

Ruoka, jonka resepti on annettu alla, on läsnä monien maailman kansojen keittiöissä ja sitä tarjoillaan ravintoloissa erityisellä kunnialla. Jotta voit kypsentää kurpitsaa lihalla ja sienillä uunissa, tarvitset seuraavat ainesosat:

• kurpitsa, joka painaa noin 4 kg;
• liha, mieluiten naudanliha - 1 kg;
• sellerin varsi - 4 kpl. (voit lisätä hieman sellerinjuurta);
• sienet - 200-250 g (sienet);
• punasipuli - 2 maalia;
• paprika - 2 kpl .;
• 3 tomaattia;
• valkosipuli - 2 neilikkaa;
• porkkana;
• nuori kesäkurpitsa.

Pese kurpitsa huolellisesti, leikkaa "kansi" varovasti pois ja poista hedelmäliha. On tärkeää, että vihannesten seinämien paksuus on vähintään 1,5 cm. Erottele siemenistä poistettu hedelmäliha ja sekoita joukkoon hienonnettu valkosipuli, suola ja pippuri, lisää mausteet (basilika, timjami, rosmariini). Lähetä valmistettu muoto uuniin, esilämmitetty 180 asteeseen 10 minuuttia. Samanaikaisesti sinun on paistettava massa, poistettu ja maustettu mausteilla, astiassa, pippurilla ja tomaateilla.

Täytteen valmistamiseksi sinun on huuhdeltava sipuli ja selleri, pilkottava ja lähetettävä muhennos. Lisää 5-7 minuutin kuluttua niihin pestyt ja neljään osaan leikatut sienet.

Sillä välin liha tulee myös pestä, kuivata, hienontaa, paistaa erikseen korkealla lämmöllä kuoren muodostamiseksi ja lähettää vihanneksiin. Kuori paistetut tomaatit ja paprikat, hienonna ja lisää kasvisten joukkoon lihan kanssa.

Pese porkkanat ja kesäkurpitsa, kuori, leikkaa pieniksi kuutioiksi, yhdistä lihaan, vihanneksiin ja paistettuun massaan, sekoita huolellisesti.

Aseta täyte kurpitsaan, sulje ”kansi” ja lähetä uuniin vielä 20 minuutiksi.

Resepti perunoiden keittämiseen lihan ja sienten kanssa kurpitsassa

Tässä herkullisessa appelsiinikasvisessa, mutta suosituimmassa perunan keittoreseptissä, voidaan valmistaa lihan ja sienten lisäksi erilaisia ​​muroja. Jos haluat keittää perunoita lihalla ja sienillä kurpitsassa, tarvitset seuraavat ainesosat:

• 2 kurpitsaa, kukin enintään 1 kg;
• 500 g sianlihaa ja perunaa;
• 150-200 g sieniä;
• 100 g sipulia;
• 1 rkl. lusikallinen vähärasvaista smetanaa;
• kasviöljy, suola.

Leikkaa kurpitsasta "korkit" pois, poimi lusikalla siemenet ja vähän massaa, joka pitää leikata kuutioiksi. Pese liha ja leikkaa kuutioiksi. Pese perunat, kuori, leikkaa kuutioiksi. Pese sienet, kuivaa ja leikkaa 4 osaan.

Paista kuutioitu sipuli kasviöljyssä läpinäkyväksi, lisää siihen kurpitsa ja liha, hauduta 5-7 minuuttia. Lisää sitten sienet ja perunat, paista 5 minuuttia. Ota lämmöltä, lisää smetana, mausteet ja yrtit maun mukaan, sekoita ja laita kattiloihin. Kaada jokaiseen 1 lasillinen vettä, sulje ”kansi” ja paista uunissa 40 minuuttia.

Lihan ja sienten kanssa paistettu kurpitsa hidas liesi

Voit myös kypsentää kurpitsaa lihalla ja sienillä paistettuna hidaskeittimessä. Tällaisen tuotteiden käsittelyn ansiosta ne säilyttävät suurimman osan hyödyllisistä elementeistä. Liha on kyllästetty vihannesten ja sienien maulla ja osoittautuu erittäin aromaattiseksi. Tämän ruuan valmistamiseksi tarvitset:

• 800 g kurpitsaa;
• 1 kg vasikanlihaa;
• 300 g sieniä;
• 4 asiaa. sipulit;
• 50 g kivettömiä luumuja;
• 1 paprika;
• kasviöljy;
• soijakastike;
• suolaa ja pippuria.

Kuori kurpitsa, leikkaa keskikokoisiksi kuutioiksi, lorauta soijakastikkeella ja jäähdytä. Pese liha, kuivaa, leikkaa kuutioiksi, suola ja pippuri, lisää kuorittu ja kuutioitu sipuli ja sekoita. Leikkaa sienet ohuiksi viipaleiksi ja lisää hieman suolaa.

Ota kurpitsa jääkaapista, sekoita puolet massasta hienonnettujen luumujen kanssa ja laita kasviöljyllä voideltuun multicookeriin. Seuraava kerros on laittaa lihaa ja sipulia, paina kaikkea hieman alas tiivistääksesi. Laita sitten sienet ja päällimmäiseen kerrokseen - jäljellä oleva kurpitsa yhdistettynä hienonnetulla pippurilla. Astia on kypsennettävä "muhennos" -tilassa puolitoista tuntia.

Kurpitsa lihalla ja sienillä, haudutettu ruukuissa

Lihan ja sienien kanssa haudutettu kurpitsa on erityisen maukasta, jos se kypsennetään pienissä saviruukuissa. Aterian valmistamiseksi sinun on varastoitava seuraavat tuotteet:

• 700 g lihaa;
• 200 g sieniä;
• 300 g kurpitsaa;
• 6 keskikokoista perunaa;
• polttimo;
• 3 valkosipulinkynttä;
• 2 tomaattia;
• suosikkimausteet ja suola.

Pese liha, kuivaa se talouspaperilla, leikkaa isoiksi kuutioiksi ja asettele kattiloihin. Päälle sinun on asetettava renkaiksi pilkotut sipulit ja valkosipulilevyt. Mausta kaikki suolalla ja pippurilla. Sen jälkeen ruukuissa sinun on lähetettävä viipaleiksi leikatut sienet, kuoritut ja kuutioidut perunat, kuutioitu kurpitsa ja lopuksi peitä kaikki ainekset tomaateilla.

Jokaisessa ruukussa sinun on kaada vettä puoleen, lisättävä laakerinlehti ja lähetettävä se esilämmitettyyn uuniin puolitoista tuntia 180 asteen lämpötilassa.

Halutessasi voit muuttaa tuotteiden koostumusta tai täydentää sitä muilla vihanneksilla ja mausteilla. Lihan osalta on suositeltavaa käyttää vähärasvaista sianlihaa tai naudanlihaa tämän ruuan valmistukseen.

Sieni-, liha-, kurpitsa- ja perunaresepti

Alla oleva sienten, lihan, kurpitsan ja perunoiden resepti miellyttää varmasti kaikkia perheenjäseniä. Tämä ruokalaji voi turvallisesti vaatia ravintolamestariteoksen tittelin, joten sitä voidaan käyttää sekä arjen että juhlapöytien koristeluun.

Tarvitsemme:

• 300 g kurpitsaa;
• 5 perunaa;
• 100 g sieniä;
• Kananmuna;
• 5 rkl. ruokalusikallinen kovaa juustoa;
• 100 ml kermaa;
• oliiviöljy;
• suolaa ja pippuria.

Pese perunat huolellisesti, kääri ne folioon ja lähetä ne paistamaan uunissa 40-60 minuuttia. Sillä välin sinun on kypsennettävä loput tuotteet.:

• kuori kurpitsa, raasta, paista öljyssä kypsiksi;
• pese sienet, kuivaa, leikkaa viipaleiksi;
• raasta juusto, sekoita kerman ja vatkatun munan kanssa;
• suolaa ja pippuria.

Jäähdytä valmiit perunat, poista foliosta, leikkaa pitkittäinen "kansi" jokaisesta perunasta ja valitse massa huolellisesti teelusikalla. Aseta täyte saatuihin uriin, kaada muna-juustomassa päälle ja lähetä se esilämmitettyyn uuniin 20 minuutiksi.