emmabrewda.com

Jokainen "hiljaisen metsästyksen" rakastaja odottaa hetkeä, jolloin voi mennä metsään sienestämään. Monet pitävät hunajasieniä yhtenä halutuimmista hedelmäkappaleista. Niitä on helppo kerätä, koska ne kasvavat yhdessä paikassa valtavissa pesäkkeissä. Siksi, kun olet löytänyt mädäntyneen kannon näistä sienistä, sinun on vain leikattava ne irti ja laitettava koriin.

Hunajasienien kerääminen on kuitenkin vasta ensimmäinen vaihe. Jokainen kotiäiti haluaa ilahduttaa perhettään herkullisilla valmisteilla talvella. Siksi hän yrittää aina sulkea mahdollisimman paljon erilaisia ​​​​sienisäilöntämenetelmiä. Suosituin käsittelymenetelmä tällaiseen tapaukseen on korealainen sienten peittaus.

Gourmetit ja maun ystävät voivat arvostaa korealaistyylisiä marinoituja sieniä. Monet kotiäidit käyttävät mielellään näitä reseptejä sienten säilytykseen. Päätekijä on hunajasienten alustava valmistelu peittausprosessia varten. Aluksi ne puhdistetaan, lajitellaan, pestään ja keitetään 20 minuuttia.

Marinoidut korealaiset salaatit erilaisista tuotteista ovat juurtuneet tiukasti monien venäläisten perheiden kotivalikkoon. Ja kotona keitetyt korealaiset hunajasienet ovat niin maukkaita ja aromaattisia, että haluat keittää niitä uudelleen ja uudelleen.

Vaihtoehdot hunajasienien valmistamiseksi talveksi korealaisten reseptien mukaan ovat hyvin erilaisia. Ne kaikki ovat kuitenkin maukkaita, aromaattisia ja pikantteja.

Porkkanoilla keitetyt hunajasienet koreaksi talveksi

Porkkanoilla keitetyt hunajasienet koreaksi monipuolistavat päivittäistä ruokalistaasi ja jopa koristavat juhlaa.

• hunajasienet - 2 kg;
• porkkanat - 600 g;
• etikka 9% - 130 ml;
• valkosipuli - 5 neilikkaa;
• suola;
• kasviöljy;
• musta ja punainen jauhettu pippuri - 1/3 tl kutakin;
• sokeri - 1 rkl. l.;
• sipuli - 1 kpl.

Talven hunajasienet porkkanoilla koreaksi valmistetaan seuraavasti:

Sienet pestään, varren alaosa leikataan pois ja keitetään 20 minuuttia.

Heitä takaisin siivilään, pestään ja laitetaan pannulle lämmitettyyn kasviöljyyn.

Paista kunnes neste haihtuu, kaada joukkoon hieman öljyä ja lisää kuutioitu sipuli.

Paista 10 minuuttia keskilämmöllä ja laita kulhoon.

Porkkanat leikataan ohuiksi viipaleiksi, valkosipuli kuoritaan ja leikataan viipaleiksi.

Sekoita sienet, suola maun mukaan, lisää paprikasekoitus ja sekoita.

Levitä koko massa kuiviin steriloituihin purkkeihin.

Etikka kaadetaan mehuun, joka jäi jäljelle sienien ja sipulien paistamisen jälkeen, 5 rkl. l. voita, lisää sokeri, kaada 1 rkl. vettä.

Anna marinadin kiehua ja kaada purkit kaulaan asti

Peitä kannella ja aseta steriloitumaan 40 minuutiksi.

Kääri kannet rullalle, käännä ympäri ja eristä, kunnes ne jäähtyvät.

Korealaiset sienet valkosipulilla: resepti marinoituihin sieniin talveksi

Valkosipulilla marinoidut korealaiset sienet vetoavat kaikkiin kotiäideihin yksinkertaisuutensa vuoksi. Kypsennysprosessi ei vie kauan, mutta alkupalasta tulee erittäin maukasta.

• hunajasienet - 2 kg;
• vesi - 500 ml;
• kasviöljy - 1,5 rkl;
• valkosipuli - 15 neilikkaa;
• sipulit - 2 kpl;
• etikka 9% - 8 rkl l.;
• suola - 2 tl;
• sokeri - 2 rkl. l.;
• paprika - 1 rkl. l.;
• vihannesten mauste koreaksi - 1 pakkaus.

Jotta tiedät, kuinka hunajasienet suolataan oikein koreaksi, sinun on noudatettava vaiheittaisia ​​keittovaiheita.

1. Puhdistamme sienet, leikkaamme suurimman osan jaloista ja keitämme 20 minuuttia.
2. Kuumenna öljy paistinpannussa ja lisää hienonnettu sipuli, paista pehmeäksi.
3. Sekoita sokeri, suola, paprika ja korealaiset mausteet oodissa.
4. Kuumenna marinadi kiehuvaksi ja lisää sienet, etikka, sipuli ja hienonnettu valkosipuli.
5. Sekoita, anna kiehua ja sammuta liesi ja anna sienten jäähtyä kokonaan marinadissa.
6. Jaamme purkkien kesken, peitämme kansilla ja laitamme veteen sterilointia varten 40 minuutiksi.
7. Suljemme sen tiiviillä kansilla, annamme jäähtyä ja viemme kellariin.

Kuinka tehdä korealaisia ​​sieniä sipulilla talveksi kotona

Kuinka tehdä korealaisia ​​sieniä sipulilla talveksi?

• hunajasienet - 3 kg;
• sipulit - 1,5 kg;
• porkkanat - 700 g;
• valkosipuli - 10 neilikkaa;
• Korean mausteet - 2 pakkausta;
• kasviöljy - 400 ml;
• etikka 9% - 150 ml;
• sokeri - 7 rkl. l.;
• suola - 6 tl

Kotona koreaksi keitetyt hunajasienet, joissa on lisätty sipulia, yllättävät sinut ja perheesi alkuperäisellä ja ainutlaatuisella maullaan.

1. Heitä suolavedessä keitetyt ja kuoritut hunajasienet siivilä.
2. Lisää sieniin "korealaisella" raastimella raastettu porkkana.
3. Lisää suola, sokeri, kaikki korealaiset kasvismausteet hunajasieniin, sekoita ja jätä 30 minuuttia.
4. Lisää kuutioitu sipuli kuumaan öljyyn ja kuullota pehmeäksi.
5. Kaada sienimassaan ja sekoita huolellisesti.
6. Kaada joukkoon hienonnettu valkosipuli, kaada etikka, sekoita ja asettele purkkeihin.
7. Steriloi 30 minuuttia, rullaa ja kääri.
8. Täydellisen jäähdytyksen jälkeen vie viileään huoneeseen.

Korealaisia ​​sieniä neilikan kanssa

Sienien resepti korealaisessa hunajahelteessä, jossa on neilikka, antaa sinun tehdä aihion, jossa on alkuperäisiä makuaistia.

• hunajasienet - 1,5 kg;
• valkosipuli - 3 neilikkaa;
• sipulit - 2 kpl;
• neilikka - 5 kukintaa;
• suola - 2,5 tl;
• sokeri - 4 rkl. l.;
• jauhettu punainen paprika - 1 tl;
• etikka 9% - 70 ml;
• vesi - 200 ml.

1. Hunajasieniä keitetään vedessä 20 minuuttia ja heitetään siivilään.
2. Etikka, suola, sokeri, hienonnettu valkosipuli, punainen paprika ja neilikka yhdistetään veteen, annetaan kiehua ja keitetään 5 minuuttia.
3. Sekoita sienet marinadin kanssa ja keitä 15 minuuttia.
4. Puolirenkaisiin leikatut sipulit asetetaan pohjaan astioihin, marinadilla varustetut sienet lähetetään yläkertaan.
5. Levitä sipuli viimeiseen kerrokseen ja paina lusikalla alas, jotta marinadi kohoaa.
6. Peitä kansilla, anna seistä 5 tuntia ja steriloi 40 minuuttia.
7. Ne suljetaan muovisilla kansilla, eristetään ja jäähdytyksen jälkeen viedään kellariin.

Kuinka keittää korealaisia ​​hunajasieniä paprikalla

Korealaisia ​​hunajasieniä on erittäin helppo valmistaa paprikalla kotona. Tuloksena on herkullinen välipala ei vain arkeen, vaan myös juhlapöytään. Korealaisten hunajasienien pikantti maku löytää varmasti faneja.

• hunajasienet - 1 kg;
• porkkanat - 3 kpl;
• erivärinen bulgarialainen paprika - 4 kpl;
• sipulit - 2 kpl;
• valkosipuli - 3 neilikkaa;
• sokeri - 1 rkl. l.;
• suola - 1/2 tl;
• jauhettu mustapippuri - ripaus;
• korianteri - ½ tl;
• etikka 9% - 120 ml;
• öljy - 250 ml.

Haluamme kiinnittää huomionne hunajasienien reseptin koreaksi, jota seuraa valokuva, joka auttaa visualisoimaan koko ruoanlaittoprosessin.

Yritä tehdä pieni osa tästä välipalasta, ja jos pidät siitä, voit turvallisesti lisätä äänenvoimakkuutta seuraavalla kerralla.

1. Keitä hunajasieniä suolalla maustetussa vedessä sitruunahappoa lisäten 20 minuuttia.
2. Kaada siivilään tai siivilään, anna kaiken nesteen valua kokonaan.
3. Kuori porkkanat, pese ja raasta "korealaisella" raastimella, kaada päälle kiehuvaa vettä ja anna jäähtyä kokonaan.
4. Purista ja lisää keitettyihin sieniin, lisää nuudeleiksi pilkottu paprika, sipulin puolirenkaat ja valkosipuliviipaleet, sekoita.
5. Lisää massaan sokeri, suola, jauhettu pippuri, öljy, etikka ja korianteri, sekoita huolellisesti ja anna marinoitua 2 tuntia.
6. Laita hunajasienet steriloituihin purkkeihin, peitä kannella ja laita kattilaan kylmään veteen. Laita kattilan pohjalle puoliksi taitettu keittiöpyyhe, jotta purkit eivät halkea keitettäessä.
7. Steriloi välipalapurkkeja miedolla lämmöllä 60 minuuttia.
8. Kääri kannet ylös, käännä ne ja kääri ne lämpimään peittoon, kunnes ne jäähtyvät kokonaan, ja vie sitten kellariin.

Kuinka suolata hunajasieniä koreaksi sinapinsiemenillä

Kuinka suolata korealaisia ​​hunajasieniä sinapinsiemenillä yllättääksesi perheesi uudella ruoalla? Haluaisin huomata, että tämän valmisteen maku osoittautuu herkäksi, ja siinä on mausteisia sieniä. Sienialkupalan valmistaminen marinoiduista sienistä on riittävän nopeaa ja yksinkertaista. Sen ainekset on otettu edullisimmista niistä, joita on saatavilla joka keittiöstä.Rakkaasi osaavat arvostaa työtäsi.

• hunajasienet - 1,5 kg;
• sinapinsiemenet - 2 tl;
• sipulit - 3 kpl;
• vesi - 1 rkl.;
• etikka 9% - 3 rkl. l.;
• sokeri - 2,5 rkl. l.;
• suola - 2 tl;
• valkosipuli - 4 neilikkaa;
• musta ja punainen jauhettu pippuri - ½ tl kutakin;
• persiljan vihreät - 2 nippua.

Korealaisissa hunajasienissä marinoitujen sienien resepti on mausteisten ruokien ystävien makuun. Lisäksi voit vaihtaa ja lisätä mausteita itse maun mukaan.

1. Keitä hunajasieniä suolavedessä 20 minuuttia (1,5 ruokalusikallista suolaa litrassa vettä).
2. Kaada se takaisin siivilään ja huuhtele hanan alla kylmässä vedessä, anna valua.
3. Sekoitamme veteen etikkaa, suolaa, sokeria, hienonnettuja valkosipulinkynsiä, jauhettua paprikaa, sinapinsiemeniä, anna kiehua 5 minuuttia.
4. Leikkaa kuoritut sipulit puolirenkaiksi, sekoita sienten ja kuuman marinadin kanssa, sammuta liesi ja anna massan jäähtyä.
5. Laitoimme ne 0,5 litran purkkeihin ja laitamme ne kattilaan, jossa on lämmintä vettä, sterilointia varten.
6. Peitä kannella ja steriloi 40 minuuttia miedolla lämmöllä.
7. Rullaa, käännä ja eristä, kunnes se on täysin jäähtynyt.

Kuinka marinoida korealaisia ​​hunajasieniä chilillä

Tämä koreaksi talveksi marinoitujen hunajasienien resepti sopii hyvin kaikenlaisen kypsennetyn lihan kanssa. Jos käytät tätä alkuruokaa itsenäisenä ruokalajina, se on niiden mieleen, jotka rakastavat erittäin mausteista ruokaa.

• hunajasienet - 2 kg;
• porkkanat - 3 kpl;
• valkosipuli - 3 neilikkaa;
• suola - ½ rkl. l.;
• sokeri - 1 rkl. l.;
• chili - 1 kpl;
• kasviöljy - 150 ml;
• etikka - 100 ml;
• Korealainen mauste vihanneksille - 3 rkl. l.

1. Keitä sieniä suolalla maustetussa vedessä 20 minuuttia ja heitä siivilä 40 minuutiksi.
2. Hiero porkkanat "korealaisella" raastimella ja sekoita hunajasieniin, kaada etikka ja öljy.
3. Lisää puristimella murskattu valkosipuli, suola, pippuri, lisää sokeri.
4. Ripottele päälle korealaista kasvismaustetta ja hienonnettua chilipaprikaa, sekoita ja hauduta 2 tl.
5. Levitä purkkeihin ja laita veteen steriloitumaan 60 minuutiksi.
6. Sulje muovikansi, anna jäähtyä kokonaan ja laita jääkaappiin.