emmabrewda.com

Vaikka uskotaan, että julienne sienillä on klassinen vaihtoehto, toistaiseksi kukaan ei ole kieltänyt kokeilemasta ainesosia. Tältä osin suosittelemme, että valmistat ruokalajin mereneläviä - katkarapuja.

Julienne-resepti katkarapuilla, sienillä ja kovalla juustolla

Julienne katkarapujen, sienten ja kovan juuston kanssa vetoaa varmasti merenelävien ystäviin.

Hänelle tarvitset:

• katkarapu - 300 g;
• sienet (sienet) - 300 g;
• juusto (kovat lajikkeet) - 200 g;
• kerma - 70 g;
• sipuli - 2 päätä;
• voita - 100 g;
• vehnäjauho - 2 rkl. l.;
• muskottipähkinä - hyppysellinen;
• suolaa ja jauhettua mustapippuria - maun mukaan:
• vihreät - koristeluun.

Juliennen resepti sienillä ja katkarapuilla kestää noin 30 minuuttia ja on suunniteltu 3 annokselle.

Pilko sipuli pieniksi paloiksi ja paista voissa pehmeäksi.

Leikkaa herkkusienet suikaleiksi ja yhdistä sipuliin, paista, kunnes sienistä haihtuu neste.

Lisää suolaa ja pippuria maun mukaan ja lisää ripaus muskottipähkinää.

Sulata loput voista, lisää jauhot ja vatkaa hyvin, jotta ei jää paakkuja.

Kaada joukkoon kerma, anna kiehua 1 minuutti ja poista lämmöltä.

Sekoita sienet kastikkeen kanssa ja lisää joukkoon pilkotut kasvikset.

Laita kuoresta kuoritut katkaravut muottien pohjalle.

Täytä sitten sienillä kastikkeella ja juustoraasteella.

Laita uuniin ja paista 12-15 minuuttia kullanruskeiksi.

Tarjoilua voit koristella juliennen katkarapuilla jäljellä olevilla pilkotuilla vihreillä.

Julienne katkarapujen ja kalmareiden kanssa: resepti valokuvalla

Jos haluat tehdä herkullisen ja tyydyttävän katkarapujuliennen, katso resepti alla olevasta kuvasta.

Haluaisin sanoa, että katkaravut ja kalmari eivät ole enää eksoottisia tuotteita. Niitä voi ostaa mistä tahansa supermarketista, ja ne ovat erittäin terveellisiä ja ravitsevia mereneläviä.

• kuoritut katkaravut - 300 g;
• keitetyt kalmarit - 200 g;
• voita - 50 g;
• maito - 300 g;
• vehnäjauho (premium) - 2 rkl. l.;
• jauhettu mustapippuri - 0,5 tl;
• suolaa maun mukaan.

Leikkaa kalmarit ohuiksi puolirenkaiksi ja laita ne muotteihin.

Laita kokonaiset katkaravut kalmarien muotteihin.

Kastikkeeseen: Kuumenna maito tulella, älä keitä. Sulata voi, lisää jauhot, suola ja sekoita hyvin kokkareista. Lisää maito vähitellen voin joukkoon pienissä erissä ja vatkaa hyvin vispilällä. Jos siitä huolimatta jää kokkareita, on parempi siivilöidä kastike hienon siivilän läpi.

Kaada kastike merenelävien päälle, laita muotit uuniin 15-20 minuutiksi ja paista 200 asteessa.

Juliennen resepti katkarapujen ja kalmareiden kanssa sopii myös lapsille, koska ne sisältävät paljon kalsiumia ja jodia.

Kuinka keittää juliennea katkarapujen ja kanan kanssa

Tarjoamme mielenkiintoisen reseptin juliennen valmistamiseksi katkarapujen ja kanan kanssa. Se on sopiva herkku loman aikana.

• broilerin filee - 300 g;
• katkarapu - 300 g;
• venäläinen juusto - 100 g;
• smetana - 100 g;
• voita - 30 g;
• jauhot - 2 rkl. l.;
• suolaa ja jauhettua mustapippuria - maun mukaan;
• valkosipulin kynsi - 1 kpl;
• curry - ripaus;
• persilja.

Keitä broilerin filee ja leikkaa ohuiksi suikaleiksi.

Keitä katkaravut, kuori ja leikkaa kuutioiksi.

Yhdistä liha ja katkaravut, lisää smetana, jauhot, voi ja sekoita hyvin.

Ripottele valmiiseen seokseen hienonnettu valkosipuli, curry, suola ja jauhettu pippuri.

Sekoita hyvin ja laita uunivuokaan.

Raasta juusto päälle ja laita uuniin 10-15 minuutiksi kunnes se on ruskistunut.

Koristele tarjoilun yhteydessä vihreillä persiljan oksilla.

Tiedät jo perinteiset reseptit, jotka osoittavat katkarapujuliennen valmistusta. Sitten voit vain fantasoida: sekoita ainekset ja käytä suosikkimausteitasi luodaksesi mestariteoksen.