emmabrewda.com

Jokainen kotiäiti haluaa aina hemmotella perhettään kotitekoisilla piirakoilla. Täyte ei koskaan aiheuta ongelmia, mutta monet ostavat mieluummin taikinan.

Piirakka suolattujen sienien ja hiivataikinaperunoiden kanssa

Tarjoamme kotona valmistaa hiivataikina piirakoille suolaisilla sienillä. Tuote tulee ilmavana, mureana ja sitä on ilo kypsentää.

• 1 paketti hiivaa (15 g);
• 1 rkl. lämmin maito;
• 1 muna;
• 2 rkl. l. Sahara;
• 1/2 tl suola;
• 3-4 rkl. jauhot;
• 4 rkl. l. oliiviöljy.

Kuinka tehdä piirakka suolatuista sienistä ja hiivataikinaperunoista?

Lisää sokeri ja hiiva maitoon, sekoita. Vaadi 12-15 minuuttia, jotta hiiva ehti turvota.

Lisää muna, vatkaa hieman ja kaada joukkoon voi.

Suola, lisää 1 rkl. jauhot, sekoita ja laita sivuun puoleksi tunniksi. Lähetä sitten loput jauhot ja vaivaa taikina perusteellisesti.

Peitä liinalla ja jätä lämpimään paikkaan vielä puoli tuntia. Sillä välin taikina nousee, suosittelemme täytön aloittamista.

• 8 kpl. perunat;
• 700 g suolattuja sieniä;
• 2 sipulia;
• 1 tl mustapippuri (jauhettu);
• suola;
• 60 g voita.

Suolattujen sienien ja perunoiden piirakoiden resepti on melko yksinkertainen, koska pääainesosia ei tarvitse käsitellä.

Poista perunoista kuori, pese ja leikkaa 5 mm kuutioiksi.

Kuori sipuli, pese ja hienonna.

Huuhtele suolatut sienet (mikä tahansa) vedessä, valuta siivilän läpi ja leikkaa paloiksi.

Mausta suolalla, pippurilla ja anna vetäytyä 10 minuuttia.

Jaa hiivataikina kahtia: kauli 1 osa jauhotetulle pellille.

Laita valmis täyte, laita päälle viipaleiksi leikattu voi ja peitä taikinan toisesta osasta rullalle.

Kiinnitä piirakan reunat, tee haarukalla muutama reikä ja anna vetäytyä 7-10 minuuttia.

Laita piirakka suolattujen sienien ja perunoiden kanssa 180 °C:een esilämmitettyyn uuniin ja paista 40-45 minuuttia.

Voitele valmis piirakka sulatetulla voilla ja anna olla uunissa 7 minuuttia.

Hiivapiirakka suolaisilla sienillä ja kaalilla

Tarjoamme vaiheittaisen reseptin, jossa on valokuva piirakasta, jossa on suolattuja sieniä ja hiivataikinasta valmistettua kaalia.

• 700 g hiivataikinaa
• 600 g kaalia ja suolattuja sieniä;
• 2 sipulia;
• 60 ml kasviöljyä;
• 10 oksaa tuoretta tilliä.

Paista hienonnettua sipulia pannulla kuumassa öljyssä 5-7 minuuttia.

Pilko kaali hienoksi, laita sipuli ja paista 10 minuuttia keskilämmöllä.

Pese sienet suolasta, valuta hyvin ja leikkaa kuutioiksi. Lisää kaalin joukkoon ja keitä yhdessä 10-15 minuuttia.

Mausta massa hienonnetulla tillillä, sekoita ja jäähdytä.

Voitele muotin pohja ja reunat kasviöljyllä, levitä ½ taikinasta ja painele käsin muotoon niin, että reunat tehdään.

Täytä täytteellä, kaada päälle loput puolet kaulitusta taikinasta ja purista piirakan reunat.

Tee muutama pisto hammastikulla, jotta höyry pääsee kulkemaan läpi.

Laita kuumaan uuniin ja paista 30-40 minuuttia asettamalla 180 asteeseen.

Piirakka kaalilla ja marinoiduilla sienillä hiivataikinassa näyttää hyvältä jopa juhlallisessa tapahtumassa.

Lehtitaikinapiirakka suolatuilla sienillä uunissa

Tehdään tämä piirakka lehtitaikinasta suolatuilla sienillä.

Taikina:

• 220 g margariinia (voita);
• 2,5 rkl. jauhot;
• ½ rkl. kylmä keitetty vesi;
• 1 tl Sahara;
• ripaus suolaa.

Siivilöi jauhot, laita siihen hienonnetut margariinipalat ja vaivaa.

Yhdistä sokeri ja suola kylmään veteen ja sekoita, kunnes kiteet ovat täysin liuenneet.

Kaada saatu neste jauhoihin ja vaivaa taikina välittömästi.

Peitä liinalla ja anna hyytyä jääkaapissa 3 tuntia. Ota massa ajoittain jääkaapista ja rullaa taikinaa joka kerta useaksi kerrokseksi.

Tällaiset piirakat suolatuilla sienillä uunissa ovat herkullisimpia, ja tuorejuusto vain parantaa sitä.

• 800 g suolattuja sieniä;
• 3 sipulia;
• 200 g tuorejuustoa;
• suola;
• ripaus muskottipähkinää;
• 7-10 oksaa tilliä ja persiljaa.

Pese suolatut sienet vedessä ja leikkaa kuutioiksi.

Poista sipulista kuori, pese ja hienonna, yhdistä hienonnettujen yrttien kanssa.

Jauha tuorejuusto raastimella, sekoita sipulien, yrttien ja sienten kanssa. Lisää muskottipähkinä, suola ja sekoita.

Kauli taikina voideltuun uunivuokaan.

Levitä täyte päälle, sulje toisella rullalla, purista piirakan reunat.

Tee muutama reikä haarukalla tai veitsellä ja voitele munankeltuaisella.

Laita kuumaan uuniin paistamaan 25-30 minuutiksi valitsemalla seuraava lämpötilatila - 180 ° C.

Resepti hyytelöityyn piirakkaan suolaisilla sienillä ja perunoilla

Tarjoamme reseptin hyytelöityyn piirakkaan, jossa on suolattuja sieniä ja perunoita.

Taikina:

• 500 ml smetanaa;
• 2 munaa;
• 1 tl Sahara;
• 0,5 tl suola;
• 0,5 tl sooda;
• 2,5 rkl. jauhot.

Täyte:

• 400 g sieniä;
• 5 kpl. keitetyt perunat.

Hyytelöinen piirakka suolattujen sienien ja perunoiden kanssa voi valmistaa jopa aloitteleva kokki.

Sekoita kaikki "taikina"-luettelon ainekset yhdessä kulhossa tasaiseksi.

Kuori ja raasta perunat, huuhtele sienet ja leikkaa paloiksi, yhdistä ja sekoita.

Voitele muoto vähärasvaisella öljyllä, kaada siihen suurin osa valmiista taikinasta.

Levitä täyte päälle ja kaada loput taikinasta. Tätä vaihtoehtoa varten on parempi käyttää korkeaa muotoa.

Laita kakku 180-asteiseen uuniin ja paista 30-35 minuuttia.

Kuinka leipoa ruispiirakka suolaisilla sienillä

Herkullinen ruispiirakka suolatuilla sienillä miellyttää kaikkia rakkaitasi ja vieraitasi.

Täyte:

• 700 g sieniä;
• 4 asiaa. sipulit;
• vähärasvainen öljy paistamiseen;
• 400 ml smetanaa;
• 2 rkl. l. jauhot;
• ½ tl muskottipähkinä;
• ½ tl jauhettu mustapippuri;
• 100 g voita.

Ensimmäinen vaihe on valmistaa täyte, jotta se ehtii jäähtyä.

Kuori sipuli, leikkaa kuutioiksi ja paista kasviöljyssä pehmeäksi.

Leikkaa sienet paloiksi, lisää sieniin ja paista ruskeiksi.

Lisää pippuri, muskottipähkinä ja keitä 5 minuuttia.

Lisää jauhot, sekoita hyvin, kaada joukkoon smetana ja anna kiehua kunnes se sakenee, noin 10-15 minuuttia, anna jäähtyä.

Taikina:

• 1 rkl. ruisjauho;
• 1 rkl. vehnäjauho;
• 5 rkl. l. vähärasvaista öljyä;
• 2 tl leivinjauhe;
• 1 rkl. Vahvasti haudutettua kahvia
• 0,5 tl suola.

Sekoita jauhot, lisää leivinjauhe, suola, öljy ja kylmä kahvi, vaivaa joustava taikina.

Jaa 2 osaan ja kauli pöydälle.

Voitele uunivuoka voilla ja levitä yksi kerros taikinaa.

Levitä täyte ja tasoita, laita päälle kaulitun taikinan toinen osa ja yhdistä reunat.

Pistele haarukalla, voitele sulatetulla voilla ja laita uuniin.

Paista 180 asteessa noin 40 minuuttia vaaleanruskeiksi.

Resepti piirakalle, jossa on suolattuja sieniä, valkosipulia ja perunoita

Suolattujen sienien ja perunoiden piirakan reseptissä voit tehdä muutoksia ja lisätä täytteeseen sipulia ja valkosipulia, mikä tekee ruoasta mausteisemman.

Kuinka leipoa piirakka suolaisilla sienillä ja mikä taikina valita - hiiva tai lehtitaikina? Tässä vaihtoehdossa voit käyttää mitä tahansa taikinaa, josta pidät eniten, sillä se ei muuta kakun makua.

• 1 kg suosikkitaikinaasi;
• 500 g perunamuusia;
• 600 g suolattuja sieniä;
• 3 kpl. sipulit;
• 4 valkosipulinkynttä;
• kasviöljy;
• 1 tl jauhettua mustapippuria.

Kuori sipuli, leikkaa kuutioiksi pehmeäksi, lisää hienonnetut sienet ja jatka paistamista 15 minuuttia.

Kuori valkosipulin kynnet, hienonna ja lisää sieniin, lisää jauhettua pippuria, sekoita ja paista 5 minuuttia.

Yhdistä perunamuusi ja paistettu massa, sekoita ja jäähdytä.

Jaa taikina 2 osaan ja kauli ohueksi kerrokseksi.

Aseta toinen osa voideltulle uunipellille, levitä täyte ja peitä toisella puoliskolla taikinaa.

Kiinnitä piirakan reunan ympärille, pistele keskelle haarukalla ja laita kuumaan uuniin.

Paista 190 asteessa noin 25-30 minuuttia, kunnes kakku on kullanruskea.

Piirakka suolaisilla sienillä, porkkanoilla ja sipulilla

Tässä versiossa piirakan täyttö suolaisilla sienillä on hyvin yksinkertainen: jokainen ainesosa paistetaan erikseen pannulla ja yhdistetään.

• 700 g suosikkitaikinaasi;
• 500 g sieniä;
• 5 sipulia;
• 3 porkkanaa;
• vähärasvaista öljyä;
• 1 tl seos jauhettua paprikaa;
• 1 tl paprika.

Kuori porkkanat ja sipulit, huuhtele ja paista erikseen kasviöljyssä.

Leikkaa sienet, paista 15 minuuttia, lisää vihanneksiin, lisää paprika- ja paprikasekoitus, sekoita.

Jaa taikina 4 osaan ja kauli.

Laita täyte jokaisen osan reunaan ja peitä pannukakku, kun se on mehukas.

Painele reunat tiukaksi, puhkaise haarukalla ja paista 30 minuuttia 190 asteessa.