Pitääkö minun puhdistaa kalvo hunajahelteistä ja miten se poistetaan
Useimmat sienestäjät tietävät, että hunajaheltasienten tapaaminen on todellinen tapahtuma. Itse asiassa näiden hedelmäkappaleiden ansiosta "sienestysaika" puolittuu, ja itse sato on usein erittäin runsas. Tiedetäänhän, että hunajasienet kasvavat aina kokonaisina perheinä, mikä tarkoittaa, että voit täyttää korit huipulle lyhyessä ajassa. Nämä hedelmäkappaleet eivät kuitenkaan voi olla tuoreita pitkään, joten metsästä kotiin tullessaan korjattu sato käsitellään välittömästi.
Pitääkö minun poistaa kalvo nuorista hunajahelteistä?
Monet ihmiset ihmettelevät, onko tarpeen puhdistaa kalvo hunajahelteistä? Kysymys vaikuttaa varsin loogiselta, koska tämän tyyppinen sieni on kooltaan hyvin pieni, joten jokaisen hatun puhdistaminen olisi erittäin hankalaa. Lisäksi hunajaheltasienet ovat puhtaita sieniä, koska ne kasvavat harvoin maassa ja maaperässä. Tässä suhteessa niissä ei käytännössä ole suuria metsäjätteitä.
Erityisesti sienten puhdistusmenetelmät riippuvat niiden iästä ja koosta. Pitääkö minun poistaa kalvo hunajaheltahelteistä? Tämä ei ole välttämätöntä, koska nämä hedelmäkappaleet ovat melko herkkiä ja niillä ei ole niin karkeaa kalvoa kuin muiden sieni "valtakunnan" lajien edustajilla. Lisäksi hunajasienten kalvo ei ole öljyinen eikä liukas, toisin kuin öljy, eikä sitä siksi tarvitse poistaa. Tarvitset vain katkaista jalan alaosan veitsellä ja raapia pois myös voimakkaasti likaiset paikat: maaperä, kiinnittyvä ruoho ja myös lehdet. Minun on sanottava, että hunaja helttasieniä löytyy usein hatun alta erilaisten pienten bugien lautasilta. Mutta älä pelkää, tämä ei ollenkaan osoita sienen pilaantumista. Tässä tapauksessa sinun tulee myös ottaa veitsi ja raaputtaa pois kaikki tällaiset alueet. Mutta et voi käyttää veistä, vaan yksinkertaisesti liota hedelmäkappaleita suolavedessä.
Koska hunajasienet eivät vaadi monimutkaista puhdistusta ja kalvon poistamista, riittää, että pidät sitä vedessä 30 minuuttia ja huuhtele se sitten hanan alla. Mutta muista: matoiset ja mustutuneet sienet on heti poistettava, jotta voit suojata itsesi ja läheisesi vakavalta myrkytykseltä. Jos kuitenkin vain jalka on vaurioitunut hunajasienessä, et voi heittää sitä kokonaan pois, vaan poistaa vain jalka, jättäen korkin.
Pitääkö minun poistaa kalvo aikuisista hunajahelteistä?
Ja mitä voidaan sanoa aikuisista tai umpeen kasvaneista sienistä - onko kalvo tarpeen poistaa niistä? Jos sinulla on pieni sato suuria sieniä, voit ottaa kuivan sienen ja pyyhkiä korkit. Tämä tehdään kuitenkin lian ja mahdollisten kiinnittyneiden roskien poistamiseksi. On sanottava, että edes aikuisilla korkissa ei ole kovaa kalvoa, joten sitä ei tarvitse poistaa. Tämä kuori on erittäin ohut ja herkkä, joten se ei lisää ruokaan katkeruutta. Jos ei ole voimakasta saastumista, hedelmäkappaleet yksinkertaisesti lajitellaan ja huuhdellaan vedessä muutaman minuutin ajan. Viimeisenä keinona niitä liotetaan kulhossa 40-50 minuuttia.
Pitääkö siis kuvata elokuva hunajaheltahelteistä? Kuten näet, pienet sienet tai niiden kypsät vastineet eivät tarvitse tätä. Kalvon läsnäolo sienen korissa ei millään tavalla vaikuta valmistettavan ruoan makuun ja aromiin.
