Pasta kantarellien kanssa: reseptejä pastan valmistamiseksi sienillä erilaisissa kastikkeissa

Nykyaikaiset kotiäidit näkevät usein pöydällä pastaa, jossa on kantarelleja. Tämä runsas ruokalaji valmistetaan melko yksinkertaisesti ja nopeasti, ja lopputulos on aina vertaansa vailla.

Resepti pastalle kantarellien, kanan ja valkosipulin kermaisessa kastikkeessa

Kanttarellien ja kanan kermakastikkeessa keitetty pasta on klassinen ruoanlaittovaihtoehto. Suosittelemme käyttämään ehdotettua reseptiä varmistaaksesi, että käytetty aika ja vaiva ovat sen arvoisia.

  • 300 g pastaa (farfallea tai spagettia);
  • 400 g keitettyjä kantarelleja;
  • 1 kananrinta;
  • 2 päätä sipulia;
  • 2 valkosipulinkynttä;
  • 100 g kovaa juustoa;
  • 200 ml kermaa;
  • oliiviöljy (kasviöljy on mahdollista);
  • Suolaa maun mukaan;
  • Timjamia ja mustapippuria maun mukaan.

Resepti pastan valmistamiseksi kantarellien kermaisessa kastikkeessa on tehtävä vaiheittain.

Pese kananrinta, erota liha luusta, laita kiehuvaan veteen ja keitä kypsiksi.

Keitä pasta pakkauksen ohjeen mukaan, laita siivilä ja valuta.

Kuori sipulit ja valkosipuli, huuhtele vedessä ja leikkaa kuutioiksi.

Kaada öljy hyvin kuumennettuun paistinpannuun, laita valkosipuli ja paista 20 sekuntia, lisää sipulit, paista karamellisoituneeksi jatkuvasti sekoittaen.

Kaada hienonnetut kantarellit sipulin joukkoon, käännä keskilämmölle ja paista kunnes neste haihtuu. Lisää lopuksi suola, pippuri ja timjami ja sekoita.

Valmista kova juusto raastamalla se hienoiksi paloiksi.

Leikkaa kananrinta ohuiksi viipaleiksi, lisää sieniin ja sipuliin, sekoita, lisää kerma lihaan ja sieniin, sekoita ja kuumenna seos kiehuvaksi. Kaada joukkoon ½ osa juustoraastetta, sekoita hyvin ja jätä sammutettuun liedelle.

Kaada pasta kermaiseen sieni- ja kanakastikkeeseen.

21.

Sekoita hyvin, kuumenna miedolla lämmöllä 5 minuuttia. Asettele lautasille, ripottele päälle loput juustot ja tarjoile.

Kantarelleja spagetin ja tomaattipyreen kera

Kantarellit tomaattipyreellä kypsyvät vain 60 minuutissa. Yksinkertainen resepti sisältää melko yksinkertaisia ​​ainesosia, mutta lopputulos on hämmästyttävä.

  • 300 g pastaa tai spagettia
  • 500 g keitettyjä sieniä;
  • 2 sipulin päätä;
  • 1 rkl. vesi;
  • 5 kpl. tuoreet tomaatit;
  • 2 valkosipulinkynttä;
  • Kasviöljy - paistamiseen;
  • 200 g kinkkua;
  • Suolaa maun mukaan;
  • 2 tl kuivattua paprikaa.

Pasta kantarellien kanssa valmistetaan reseptin mukaan, jossa on vaiheittainen kuvaus.

  1. Keitä spagetti puolikypsiksi, laita se siivilään ja huuhtele kuumalla vedellä.
  2. Paista paloiksi leikatut sienet erikseen öljyssä, lisää sipuli ja jatka paistamista 15 minuuttia.
  3. Paista kinkku erillisessä paistinpannussa ja lisää sipuli-sieni-massaan.
  4. Keitä tomaatteja kiehuvassa vedessä minuutin ajan, ota heti pois ja täytä kylmällä vedellä.
  5. Poista kuori ja jauha sauvasekoittimella.
  6. Paista sitten yhdessä murskatun valkosipulin kanssa pienessä öljymäärässä 5-7 minuuttia, lisää vesi ja hauduta vielä 10 minuuttia.
  7. Kaada tomaattipyre sienien, kinkun ja sipulien kera, lisää tarvittaessa suolaa, lisää paprika, sekoita.
  8. Anna kiehua miedolla lämmöllä, laita spagetti isoon astiaan ja kaada päälle tomaattikastike, jossa on sieniä ja kinkkua.
  9. Vaihtoehtoisesti voit koristella astian hienonnetulla persiljalla.

Pasta kantarellien, juuston ja grillatun lohen kera

Jos perheesi rakastaa pastaa, sieniä, kalaa ja juustoa, tee pasta kantarellien ja grillatun lohen kanssa. Kaikki suosikkiaineksesi yhdessä ruokalajissa - hämmästyttävän maukkaita, tyydyttäviä ja herkullisia kaikille kotona.

  • 500 g pastaa (mikä tahansa);
  • 400 g lohifileetä;
  • 300 g keitettyjä kantarelleja;
  • 200 g mitä tahansa kovaa juustoa;
  • 100 ml kuivaa valkoviiniä;
  • 300 ml kermaa;
  • Oliiviöljy - paistamiseen;
  • suolaa ja mustapippuria maun mukaan;
  • Basilikan lehdet - koristeluun.

Pasta kantarellisienillä ja lohella valmistetaan vaiheittaisen kuvauksen mukaan, josta aloitteleva emäntä selviää melko hyvin.

  1. Pasta keitetään suolalla maustetussa vedessä pakkauksen ohjeen mukaan.
  2. Leikkaa kantarellit keskikokoisiksi kuutioiksi ja paista öljyssä kullanruskeiksi.
  3. Leikkaa filee 1,5-2 cm kuutioiksi ja lisää sieniin.
  4. Kaada joukkoon viini ja hauduta kiehumisen jälkeen 5-7 minuuttia.
  5. Kuumenna kerma erillisessä paistinpannussa antamatta sen kiehua.
  6. Lisää juustoraaste ja odota sekoittaen, että se sulaa kokonaan.
  7. Kaada kerma juustolla sieniin ja loheen, lisää suolaa ja jauhettua pippuria maun mukaan, keitä 2-3 minuuttia.
  8. Kaada kastike valmistettuun pastaan, sekoita ja laita lautasille, koristele basilikanlehdillä.

Pasta kantarellien, pekonin, smetanan ja peston kera

Pasta kantarellien, pekonin ja peston kanssa on loistava vaihtoehto perheen illalliselle. Kastikkeen voi ostaa kaupasta, jos ei ole aikaa, mutta sen voi tehdä kotona.

  • 500 g pastaa (mikä tahansa);
  • 400 g keitettyjä kantarelleja;
  • 200 g pekonia;
  • 7-10 Art. l. pesto kastike;
  • 200 ml smetanaa;
  • Kasviöljy;
  • Suola ja seos jauhettua paprikaa - maun mukaan;
  • Basilikan vihreät - koristeluun.

Pasta kantarellien ja peston kanssa on helppo valmistaa, jos noudatat alla olevia ohjeita.

  1. Pasta keitetään pakkauksen ohjeen mukaan, käännetään takaisin siivilä ja pestään.
  2. Sienet leikataan paloiksi, sama toimenpide tehdään pekonin kanssa.
  3. Öljy lämmitetään, sienet lisätään, paistetaan kullanruskeiksi.
  4. Pekonia lisätään ja paistetaan vielä 5 minuuttia. keskilämmöllä.
  5. Pekonin sieniin lisätään pastaa, pestokastiketta, smetanaa, suolaa ja mustapippuria.
  6. Kaikki sekoittuu hyvin, haudutetaan 1-2 minuuttia. ja poistettiin tulelta.
  7. Pasta tarjoillaan annoslautasilla tuoreilla basilikan yrteillä.