emmabrewda.com

Monet kokeneet kotiäidit uskovat, että sianlihaa voidaan yhdistää moniin tuotteisiin, mukaan lukien sienet. Erityisen herkullisia ruokia saadaan sianlihasta kantarellien kanssa. Tällaista epätavallista yhdistelmää pidetään erittäin onnistuneena, koska sienen tuoksu antaa lihalle ainutlaatuisen maun, jota kaikki kokeilevat arvostavat. Ja jos keität sianlihaa kantarellien kanssa eri versioissa, kokeilemalla ainesosia, voit saada erittäin alkuperäisiä, mutta samalla herkullisia ruokia.

On syytä sanoa, että mikä tahansa artikkelista valitun reseptin mukainen ruokalaji osoittautuu herkulliseksi, jos otat korkealaatuisia ja tuoreita tuotteita. Älä liota lihaa ennen kypsennystä, jotta se ei menetä makuaan: se pestään vain kylmässä vedessä. Sienet puhdistetaan perusteellisesti metsän saastumisesta, pestään ja keitetään suolavedessä 15-20 minuuttia.

Ehdotetut vaihtoehdot sianliharuokien valmistukseen kantarellien kanssa kuvataan vaihe vaiheelta, joten valitse mikä tahansa ja valmista täydellinen lounas tai illallinen koko perheelle.

Kuinka valmistaa paisti kantarellien, sianlihan ja pähkinöiden kanssa

Pannulla kypsennetty sianliha kantarellien, pähkinöiden ja juuston kanssa yllättää koko kotitaloutesi maullaan ja aromillaan. Tällainen alkuperäinen ruokalaji valmistetaan yleensä juhlallisiin juhliin.

• 800 g sianlihaa;
• 200 g savustettua porsaan vatsaa;
• 500 g keitettyjä kantarelleja;
• 200 g kovaa juustoa;
• 3 rkl. l. hienonnettu persilja;
• 50 g cashew- tai pinjansiemeniä;
• 100 ml sienilientä;
• 5 valkosipulinkynttä;
• 3 rkl. l. kasviöljy;
• 1 tl jauhettu mustapippuri;
• Suolaa maun mukaan.

Paisti kantarellien ja sianlihan kanssa valmistetaan seuraavasti:

1. Laita sienet keittämisen jälkeen ritilälle tai siivilään, valuta ja jäähdytä ja leikkaa sitten suikaleiksi.
2. Raasta juusto hienolla raastimella, yhdistä persiljaan.
3. Hienonna pähkinät ja ruohosipuli ja yhdistä juuston ja persiljan kanssa.
4. Yhdistä hienonnetut kantarellit tuloksena olevaan massaan, suola, kaada pippuri ja sekoita.
5. Leikkaa sianliha kylmässä vedessä pesemisen jälkeen enintään 1 cm:n paksuisiksi viipaleiksi. Tässä tapauksessa lihaa ei saa leikata loppuun asti.
6. Leikkaa savustettu rintafilee ohuiksi viipaleiksi ja laita sianlihapalojen joukkoon.
7. Laita täyte juustosta, sienistä, pähkinöistä ja persiljasta.
8. Paina liha alas, mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan ja sido sitten kulinaarisella langalla hajoamisen estämiseksi.
9. Paista sianliha kuumalla paistinpannulla kasviöljyä lisäten kullanruskeaksi joka puolelta.
10. Laita uunivuokaan, kaada päälle sieniliemi ja laita kuumaan uuniin.
11. Paista 90 minuuttia. 180 ° C: n lämpötilassa kastelemalla lihaa sieniliemellä useita kertoja, jotta se ei kuivu.
12. Anna lihan jäähtyä, poista naru, aseta isolle litteälle lautaselle ja leikkaa viipaleiksi.

Haudutettua sianlihaa kantarellien kera, kypsennetty kermaisessa kastikkeessa

Kermaisessa kastikkeessa kypsennetty sianliha kantarelleineen on yksi suosituimmista ruoista. Se tarjoillaan pastan, perunoiden ja riisin kanssa. Kastikkeen ansiosta sieniruoka osoittautuu mureaksi, pehmeäksi, kauniilla punertavalla kuorella.

• 800 g sianlihaa;
• 500 g keitettyjä kantarelleja;
• 1 rkl. l. perunatärkkelys;
• 200 ml kermaa;
• Kasviöljy - paistamiseen;
• 100 ml lämmintä vettä;
• 1 tl jauhettu mustapippuri;
• 2 päätä sipulia;
• 3 hernettä maustepippuria ja 3 mustapippuria;
• Suolaa maun mukaan.

Haudutettua sianlihaa kantarellien kermaisessa kastikkeessa valmistetaan vaiheittain.

Sienet leikataan suikaleiksi ja paistetaan öljyssä kullanruskeiksi.

Leikkaa liha viipaleiksi, paista öljyssä kypsiksi.

Lisää puolirenkaiksi leikattu sipuli ja jatka paistamista 10 minuuttia.

Kaikki liha, sienet ja sipulit sekoitetaan, suolataan maun mukaan, lisätään jauhettua mustapippuria sekä maustepippuria ja mustapippuria.

Kaada kerma, sekoita, keitä keskilämmöllä 5-7 minuuttia.

Laimenna tärkkelys lämpimään veteen, kaada se kattilaan, sekoita, peitä ja hauduta 20-25 minuuttia. miedolla lämmöllä.

Possua kantarellien, sipulien ja perunoiden kera uunissa

Ruoki perheenjäsenillesi kuuma, runsas sieniruoka - porsaanpata kantarellien ja perunoiden kera. Jopa juhla-ateria voidaan koristella sellaisella herkulla. Kaikki tuotteet paistetaan ensin pannulla ja kypsennetään sitten uunissa.

• Sianliha (massa) - 700 g;
• 500 g keitettyjä kantarelleja;
• 2 porkkanaa;
• 3 sipulin päätä;
• 1 kg perunoita;
• 2 rkl. liemi (liha, sieni tai vihannes);
• Kasviöljy - paistamiseen;
• 1 tl Provencen yrtit;
• Suolaa ja jauhettua sitruunapippuria maun mukaan.

Vaiheittainen resepti valokuvalla auttaa sinua keittämään sianlihaa kantarellien ja perunoiden kanssa.

1. Liha pestään perusteellisesti kylmässä vedessä, leikataan 5 cm:n paloiksi.
2. Perunat kuoritaan, leikataan paksuiksi kuutioiksi, sipulit kuoritaan ja leikataan ohuiksi renkaiksi.
3. Kuori, pese ja hiero porkkanat karkealla raastimella.
4. Sienet leikataan viipaleiksi ja paistetaan öljyssä kullanruskeiksi.
5. Tee sama muiden ainesten kanssa, paista kutakin erikseen puolikypsiksi.
6. Siirrä kaikki valmistetut ruoat uunivuokaan.
7. Suolaa ja pippuria maun mukaan, lisää Provencen yrttejä, sekoita, kaada liemi.
8. Peitä pinta ruokafoliolla ja laita uuniin, joka on kuumennettu 180 asteeseen 60-70 minuutiksi.

Possua kantarellien, sipulien ja porkkanoiden kera smetana

Sianliha kantarellien kera smetana on yksinkertainen resepti, mutta samalla hyvin epätavallinen. Sen valmistaminen vie enintään 40 minuuttia.

• 700 g porsaan kaulaa tai sisäfileetä;
• 800 g keitettyjä hunajasieniä;
• 300 ml smetanaa;
• 4 sipulin päätä;
• 2 porkkanaa;
• 1 tl paprika ja jauhettu mustapippuri;
• Kasviöljy - paistamiseen;
• Suolaa maun mukaan.

Resepti sianlihan kypsentämiseksi kantarellien kanssa uunissa on kuvattu vaiheittain.

1. Leikkaa liha pieniksi paloiksi, vatkaa hieman ja paista kullanruskeiksi.
2. Lisää kuutioitu sipuli ja porkkana, lisää viipaloidut kantarellit ja paista 15 minuuttia.
3. Yhdistä smetana, paprika, mustapippuri ja suola, vatkaa vispilällä.
4. Laita liha sienien ja vihannesten keraamiseen astiaan.
5. Kaada smetanakastikkeella, peitä ja paista uunissa 30-40 minuuttia. 180°C:ssa.

Paistettua sianlihaa kantarellien ja suolakurkkujen kanssa ruukuissa

Jos olet kyllästynyt arjen ruokalistaan, monipuolista sitä uudella sieniruoalla, joka vetoaa kaikkiin perheesi jäseniin. Paahdettua sianlihaa kattiloissa paistettujen kantarellien kera on paras vaihtoehto herkulliseen ja tyydyttävään illalliseen. Se voidaan tarjoilla tuoreiden vihannesten kanssa.

• 1 kg sianlihaa;
• 800 g keitettyjä kantarelleja;
• Kasviöljy;
• 200 ml majoneesia;
• 3 marinoitua kurkkua;
• ripaus basilikaa;
• Suolaa maun mukaan;
• 4 sipulin päätä.

1. Pese sianliha, leikkaa suikaleiksi ja laita kuumalle paistinpannulle kasviöljyllä.
2. Paista kullanruskeaksi ja lisää puolirenkaiksi leikattu sipuli.
3. Paista 5-7 minuuttia. keskilämmöllä, lisää hieman suolaa ja ripottele basilikaa, sekoita.
4. Leikkaa kantarellit ja kurkut suikaleiksi ja voitele kattilat öljyllä.
5. Laita sianliha kantarellien kanssa useaan kerrokseen ruukkuihin vuorotellen kurkkujen kanssa ja kaada majoneesia.
6. Laita uuniin ja paista 40 minuuttia. 180°C:ssa.

Porsaan kanttarelleja, tattaria ja smetanaa hidas liesi

Jos kypsennät sianlihaa kantarellien kanssa hitaassa keittimessä lisäämällä tattaria ja smetanaa, saat erinomaisen runsaan aterian koko perheelle.

• sianliha - 500 g;
• 2 rkl. tattari;
• 500 g keitettyjä kantarelleja;
• 2 kpl. porkkanat ja sipulit;
• Kasviöljy - paistamiseen;
• 100 ml smetanaa;
• 2 rkl. l. tomaattisose;
• 800 ml vettä;
• Suolaa maun mukaan;
• Mustapippuri ja jauhettu punainen paprika - maun mukaan.

Hitaassa keittimessä smetanassa haudutettua kantarelleja valmistetaan vaiheittain.

1. Sianliha leikataan nauhoiksi ja asetetaan multicooker-kulhoon.
2. Hieman öljyä kaadetaan ja "Frying"-tila otetaan käyttöön, paistetaan kullanruskeaksi 20 minuuttia. jatkuvasti sekoittaen.
3. Porkkanat ja sipulit kuoritaan ja hienonnetaan: porkkanat kuutioiksi, sipulit renkaiksi.
4. Vihannekset lisätään lihaan ja paistetaan 10 minuuttia. "Fry"-tilassa.
5. Lisätään perusteellisesti pesty tattari, lisätään suolaa ja jauhettua paprikaa, kaikki sekoitetaan.
6. Sienet leikataan paloiksi, lisätään tattariin ja sekoitetaan.
7. Vesi kaadetaan, smetana ja tomaattipyree löytyy, sekoitetaan perusteellisesti.
8. Kansi suljetaan ja monitoimikeitin kytketään päälle "rouheet"-tilaan 40 minuutiksi.
9. Äänimerkin jälkeen maukas ja tyydyttävä porsaanliha kantarellien ja tattarilla on valmista.

Uunissa paistettua porsaan perunoiden ja kantarellien kera

Tällainen maukas ja tyydyttävä ruokalaji, kuten sianliha kantarellien ja perunoiden kanssa, leivotaan uunissa. Mehukas liha sienillä ja vihanneksilla, juustoraasteella ja yrteillä ripottuna valloittaa jokaisen, joka kokeilee tätä herkkua. Se voidaan tarjoilla itsenäisenä ruokalajina mihin tahansa tilaisuuteen, vaikka se olisi juhla-ateria.

• 600 g sianlihaa;
• 1 kg perunoita;
• 1 iso kesäkurpitsa;
• 500 g keitettyjä kantarelleja;
• 3 tuoretta tomaattia;
• 200 g kovaa juustoa;
• 4 rkl. l. majoneesi;
• Kasviöljy;
• 20 g vihreitä sipulia, persiljaa ja tilliä;
• Suolaa ja mustapippuria maun mukaan.

Uunissa paistettu sianliha kantarellien ja perunoiden kera on helppo kypsentää.

1. Liha pestään kylmässä vedessä, kuivataan pyyhkeellä ja leikataan 1 cm:n viipaleiksi.
2. Vatkaa kevyesti, voitele muotti ja levitä.
3. Ripottele päälle suolaa ja pippuria, laita päälle sipulirenkaita ja kesäkurpitsarenkaita, lisää suolaa ja pippuria.
4. Seuraavaksi sienet leikataan, paistetaan öljyssä ja levitetään kasvisytimeen.
5. Leikkaa kuoritut perunat ohuiksi viipaleiksi ja laita ne muottiin, mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan.
6. Voitele pinnalle majoneesia ja levitä ohut kerros tomaattiviipaleita.
7. Laita 180 asteeseen esilämmitettyyn uuniin ja paista 90 minuuttia.
8. 20 minuutissa kunnes pinta on mureaa, ripottele pinnalle juustoraastetta.
9. Ota uunista ja ripottele pinnalle hienonnettuja aromaattisia yrttejä.