emmabrewda.com

Sienet ovat hyviä korvikkeita lihavalmisteille, mutta niitä pidetään materiaalisesti edullisempana. Osterisienten kypsennysvaihtoehdot alku- ja pääruoaksi ovat melko yksinkertaisia. Monet ihmiset kutsuvat osterisienipastaa erittäin maukkaaksi ja ravitsevaksi tuotteeksi. Tätä herkkua varten on parempi ottaa tietysti metsäsieniä, koska niillä on houkuttelevampi tuoksu.

Osterisienipastan reseptit ovat hyvin yksinkertaisia ​​valmistaa: sienet esipuhdistetaan. Ne pestään hyvin ja lämpökäsitellään - keitetään tai paistetaan ja hienonnetaan sitten tehosekoittimella.

Yleensä osterisienipastaan ​​lisätään paistettua sipulia ja keitettyä porkkanaa. Mutta parantaaksesi sienten makua, voit lisätä hieman sienimaustetta. Alkupala kannattaa tarjoilla paahtoleivän tai tartlettien kanssa ja koristele halutessasi hienonnetulla sipulilla, tillillä, persiljalla tai tuoreilla kasvispaloilla.

Herkullinen osterisienipasta majoneesilla

On syytä sanoa, että osterisienipasta majoneesilla osoittautuu uskomattoman maukkaaksi. Lisäksi se on melko helppo tehdä. Se on loistava välipala kevyille välipaloille töissä.

• osterisienet - 500 g;
• sipulit - 2 kpl;
• majoneesi - 100 ml;
• kasviöljy - 50 ml;
• valkosipulinkynnet - 2 kpl;
• sienimausteet - 1 tl;
• suola;
• jauhettu mustapippuri - ½ tl;
• tillin vihreät;
• tuoreet vihannekset - koristeluun.

Kuori osterisienet, huuhtele ja keitä suolalla maustetussa vedessä 20 minuuttia.

Leikkaa sipuli puolirenkaiksi, laita pannulle ja paista pehmeäksi.

Leikkaa jäähtyneet osterisienet paloiksi ja lisää sipuliin, paista 15 minuuttia.

Peitä, vähennä lämpöä, mausta suolalla, lisää jauhettua pippuria ja sienimaustetta.

Sekoita hyvin, lisää hienonnettu valkosipuli, hienonnettu tilli ja hauduta 5 minuuttia.

Jauha tehosekoittimen kulhossa tasaiseksi, mausta majoneesilla, sekoita hyvin.

Anna jäähtyä ja jäähdytä 2 tuntia.

Tarjoile osterisienipasta majoneesin kanssa paahdetun paahtoleivän päällä, ripottele päälle tomaattiviipale, kurkkua ja ruohosipulia.

Osterisienipasteet resepti talveksi

Jos haluat valmistaa osterisienipastaa talveksi - käytä tätä reseptiä. Se ei varmasti miellytä vain sinua, vaan myös yllättää kaikki läheisesi. Tämä pate voidaan sulkea talveksi ja valmistaa välipalaksi päivittäiseen menuun.

• keitetyt osterisienet - 2 kg;
• porkkanat - 3 kpl;
• sipulit - 5 kpl;
• kasviöljy - 200 ml;
• suolaa maun mukaan;
• jauhettu mustapippuri - 1 tl;
• etikka - 50 ml.

Kuinka tehdä osterisienipastaa talveksi, jotta työkappale säilyy mahdollisimman pitkään? Muista käyttää etikkaa sadonkorjuun säilöntäaineena. Jos et kuitenkaan aio peittää pastaa pitkään aikaan, etikkaa et tarvitse sen valmistukseen.

Leikkaa keitetyt osterisienet paloiksi, laita pannulle kasviöljyllä ja paista 15 minuuttia, kunnes ne saavat kultaisen värin.

Kuori, pese ja hienonna porkkanat korealaisella raastimella.

Poista sipulista kuori, leikkaa kuutioiksi ja yhdistä porkkanoiden kanssa.

Lisää sienien joukkoon paloitellut kasvikset ja paista kypsiksi.

Anna seoksen jäähtyä hieman, jauha tehosekoittimessa ja laita takaisin kattilaan voin kanssa.

Lisää suola, pippuri ja etikka, keitä avoimella pannulla miedolla lämmöllä 15 minuuttia.

Asettele steriloituihin purkkeihin, laita kuumaan veteen ja steriloi 15 minuuttia.

Anna pasteetin jäähtyä ja sulje tiiviillä muovisilla kansilla.

Jäähdytyksen jälkeen työkappale voidaan viedä kellariin tai laittaa sen jääkaappiin.

Osterisienipasta vihannesten kanssa

Osterisienipastaa pidetään täysimittaisena välipalana missä tahansa pöydässä.Se voidaan tarjoilla aamiaiseksi tai lounaaksi, tai sitä voidaan käyttää ennen illallista välipaloihin. Vihannesten kanssa pate osoittautuu maultaan erittäin mielenkiintoiseksi, ja täällä voit säätää mausteiden määrää itse.

• osterisienet - 1 kg;
• perunat - 3 kpl .;
• porkkanat - 2 kpl .;
• kukkakaali - 300 g;
• persiljavihreät - 50 g;
• sipulit - 3 kpl;
• voita - 200 g;
• suola;
• jauhettu mustapippuri - 1 tl;
• valkosipulinkynnet - 4 kpl;
• mauste sienille - 1 tl;
• sienilemi - ½ rkl.

Keitä osterisienet kypsiksi, valuta vesi pois, anna jäähtyä ja leikkaa kuutioiksi (jätä ½ kupillista lientä).

Hienonna valkosipulinkynnet ja paista öljyssä.

Lisää valkosipulin joukkoon kuutioitu sipuli ja paista 5 minuuttia.

Lisää osterisienet sipuliin, peitä ja hauduta 10 minuuttia.

Mausta suolalla, pippurilla, sienimausteella, liemellä ja hauduta 15 minuuttia.

Keitä kukkakaali, porkkanat ja perunat suolalla varustetussa vedessä kypsiksi.

Kuori, leikkaa paloiksi ja yhdistä sienten kanssa.

Poista persiljasta oksat, jätä vain lehdet, leikkaa ja yhdistä kokonaismassaan.

Jauha blenderillä tasaiseksi ja jäähdytä.

Tarjoile pannukakkujen, tartlettien tai vain patonkien päällä.

Osterisienipasta sulatetulla juustolla

Juustollisen osterisienipastan reseptistä tulee herkkä kermainen maku. Kokeile, etkä tule katumaan tämän vaihtoehdon käyttämistä.

• osterisienet - 500 g;
• sulatejuusto - 3 kpl;
• sipulit - 3 kpl;
• valkosipuli - 2 neilikkaa;
• valkoinen leipä;
• suola;
• muskottipähkinä - hyppysellinen;
• jauhettu mustapippuri - ½ tl;
• persilja - 1 nippu;
• voita - 50 g.

Hienonna valkosipulinkynnet ja sipuli, paista öljyssä kullanruskeiksi.

Leikkaa osterisienet paloiksi, laita sipuli päälle, peitä ja hauduta 20 minuuttia.

Avaa kansi ja paista, kunnes neste on haihtunut pannulta.

Laita sienet kulhoon, lisää paloiksi leikatut juustomassat, voita ja siivu valkoista leipää (massaa).

Jauha blenderillä tasaiseksi massaksi, mausta suolalla, jauhetulla pippurilla ja muskottipähkinällä.

Vatkaa uudelleen tehosekoittimella, laita salaattikulhoihin ja jäähdytä 1,5-2 tuntia.

Osterisienipastaa voidaan tarjoilla tartlettien päällä hienonnettujen yrttien kanssa.

Resepti osterisienipastalle kesäkurpitsalla

Tämä osterisienipastaresepti vaiheittaisella valokuvalla auttaa jokaista kotiäitiä valmistamaan nopeasti tämän alkuruoan. Ruoan erinomainen maku ei jätä ketään vieraistasi välinpitämättömäksi.

• osterisienet - 400 g;
• kesäkurpitsa - 300 g;
• sipulit - 2 kpl;
• porkkanat - 2 kpl .;
• tuorejuusto - 100 g;
• valkosipulinkynnet - 5 kpl;
• kasviöljy;
• soijakastike - 3 rkl l.

Kuori kesäkurpitsa, valitse kaikki siemenet ja raasta.

Hienonna sipuli ja paista öljyssä kullanruskeaksi.

Lisää paistetun sipulin joukkoon raastettu porkkana ja hienonnetut osterisienet.

Kaada soijakastike pannulle, lisää hienonnetut valkosipulinkynnet ja sekoita.

Anna hautua 10 minuuttia ja lisää massaan nesteestä puristettu kesäkurpitsaraaste.

Jatka hauduttamista keskilämmöllä 10 minuuttia, sammuta sitten liesi ja anna jäähtyä.

Jauha massa tehosekoittimessa, lisää tuorejuusto, vatkaa uudelleen ja anna seistä jääkaapissa 1 tunti.

Tämä alkupala sopii täydellisesti juhlabuffetiin, kun se tarjoillaan suolatuissa tartleteissa tai keksissä.

Nyt tiedät jo kuinka tehdä osterisienipastaa. Valitse vain välipalavaihtoehto perheellesi ja aloita ruoanlaitto. Tulet hämmästymään kuinka herkullista osterisienipastasta tulee.