emmabrewda.com

Monitoimikeitin on keittiössä korvaamaton apulainen. Ne, joilla oli ainakin kerran mahdollisuus käyttää tätä sähkölaitetta, pystyivät arvostamaan herkullisimpien ruokien valmistuksen korkeaa laatua ja nopeutta. Ja hitaassa keittimessä keitetyt herkkusuihkukeitot eivät ole poikkeus: runsaita, aromaattisia, runsaita, niistä pitävät aina kaikki, jotka ovat kokeilleet niitä.

Herkulliset herkkusienikeitot: reseptit monitoimikeittimeen

Naudan sisäfileekeitto sienillä.

1. Huuhtele liha, leikkaa ohuiksi viipaleiksi. Kuori, pese, murskaa valkosipuli. Pese persilja, hienonna.
2. Huuhtele sienet, leikkaa hienoksi, laita multicooker-kulhoon kasviöljyllä.
3. Paista "Paistaminen"-tilassa, kunnes se on puolikypsä.
4. Lisää liha, valkosipuli, sokeri ja yrtit, suola ja pippuri, sekoita, jätä 1 tunti "Lämmitys"-tilaan. Kaada 2 litraa vettä, keitä "muhennos" -tilassa 1 tunti.
5. Lisää pienellä vedellä laimennettu jauho.
6. Kypsennä herkkusuihkukeittoa hitaassa keittimessä "Ruoanlaitto"-tilassa 10 minuuttia.

Herkkusienikeitto kesäkurpitsalla.

1. Pese, kuori ja kuutioi perunat, kesäkurpitsa ja porkkanat. Huuhtele sienet ja leikkaa hienoksi. Pese tilli, hienonna hienoksi.
2. Kaada 1,5 litraa vettä multicooker-kulhoon, lisää perunat, porkkanat, kesäkurpitsa ja sienet, suola. Kypsennä "muhennos"-tilassa 1 tunti.
3. Laita tilliä jokaiseen lautaseen tarjoilussa.

Herkkusienikeitto perunoilla ja juustolla

Pese, kuori ja kuutioi perunat ja porkkanat. Huuhtele sienet, leikkaa hienoksi. Pese persilja, hienonna hienoksi. Jauha juusto kuutioiksi.

Kaada 1,5 litraa vettä multicooker-kulhoon, lisää perunat, porkkanat ja sienet, suola, keitä muhennostilassa 1 tunti.

Laita tarjollessaan persiljaa ja juustoa jokaiselle lautaselle hidaskeittimessä kypsennetyn sienikeiton kanssa.

Herkkusienikeitto vihreillä herneillä.

1. Pese perunat, kuori, leikkaa kuutioiksi.
2. Huuhtele herkkusienet, leikkaa viipaleiksi. Kaada 1,5 litraa vettä multicooker-kulhoon, lisää perunat, sienet ja suola. Kypsennä kiehuvassa tilassa 1 tunti. Lisää vihreitä herneitä ja jätä Esilämmitys-tilaan 15 minuutiksi.

Mausteinen kanakeitto sienillä

• 300 g broilerin filettä,
• 1 porkkana,
• 100 g herkkusieniä,
• 1 tl kuumaa tomaattikastiketta,
• 3 valkosipulinkynttä,
• 5 mustapippuria,
• jauhettua punaista paprikaa,
• tuoreita yrttejä,
• suola

Huuhtele kananliha hyvin, laita se hitaan liesituulettimeen, täytä se lämpimällä vedellä ja kypsennä "muhennos"-tilassa noin 30 minuuttia. Poista kana, leikkaa pieniksi paloiksi ja laita takaisin liemeen. Kuori porkkanat ja leikkaa kuutioiksi tai viipaleiksi. Huuhtele sienet juoksevan veden alla, kuori ja leikkaa paloiksi, laita liemeen. Lisää sitten mustapippuria, porkkanaa, tomaattikastiketta, suolaa ja pippuria maun mukaan ja keitä noin 1 tunti. Ennen tarjoilua lisää valkosipulia ja tuoreita yrttejä: tilliä, korianteria tai basilikaa tämän reseptin mukaan hidaskeittimessä keitettyyn sienikeittoon.

Keitto herkkusienillä "Holiday" kotona.

• 300 g kananrintaa
• 300 g persiljaa ja sellerin juuria,
• 300 g valkokaalia,
• 1 vihreä paprikatanko
• 2 rkl. lusikat riisiä
• 1 rkl. lusikallinen purkitettuja vihreitä herneitä,
• 1 rkl. lusikallinen purkitettuja hienonnettuja herkkusieniä,
• 1 rkl. lusikka vermiselliä,
• 1 tl tomaattipyreetä,
• 1/2 kukkakaalia
• 1 valkosipulinkynsi, suola

1. Laita broilerin rintafileet hitaaseen keittimeen, peitä lämpimällä vedellä, suolalla ja hauduta 50 minuuttia.
2. Kuori ja hienonna persiljan ja sellerin juuret sekä kaali, huuhtele riisi, lisää liemeen sekä sienet, hienonnettu pippuri ja herneet ja anna hautua vielä 1,5 tuntia.
3. Keitä vermicellit erikseen ja huuhtele.
4. Lisää keittoon vermicelli ja hienonnettu valkosipuli ennen tarjoilua.
5. Laita lautaselle, jossa on tämän reseptin mukaan hitaassa keittimessä keitettyä sienien herkkusienikeittoa, keitetty kananliha paloiksi leikattuna.

Naudan sisäfileekeitto sienillä.

Ainekset:

• 300 g naudan sisäfilettä
• 300 g tuoreita herkkusieniä,
• 2 valkosipulinkynttä
• 60 ml kasviöljyä,
• 20 g jauhoja
• 5 g sokeria
• 1 nippu persiljaa,
• pippuria, suolaa.

Keittomenetelmä:

Huuhtele liha, leikkaa ohuiksi viipaleiksi. Kuori, pese, murskaa valkosipuli. Pese persilja, hienonna.

Huuhtele sienet, leikkaa hienoksi, laita kulhoon kasviöljyllä, paista "Paistaminen" -tilassa. Lisää liha, valkosipuli, sokeri ja yrtit, suola, pippuri, sekoita, anna olla 1 tunti "Lämmitys"-tilassa, kaada 2 litraa vettä, keitä "Pata"-tilassa 1 tunti. Lisää pienellä määrällä vettä laimennettuja jauhoja, keitä "Höyry"-tilassa 10 minuuttia.

Jätä halutessasi herkullinen tuoreista herkkusienistä valmistettu keitto, joka on kypsennetty hidaskeittimessä, "Lämmitys"-tilaan.

Juustokeitto tuoreilla sienillä.

Ainekset:

• 400 g tuoreita herkkusieniä,
• 100 g sulatejuustoa
• 3 perunan mukulaa,
• 1 porkkana kukin,
• sipulin pää,
• laakerinlehti
• nippu vihreitä
• 30 ml oliiviöljyä
• suola,
• 300 ml keitettyä vettä.

Keittomenetelmä:

1. Pese, kuori vihannekset ja yrtit.
2. Leikkaa sipuli renkaiksi, hienonna porkkanat.
3. Leikkaa sienet ja perunat keskikokoisiksi viipaleiksi.
4. Kuumenna öljy multicooker-kulhossa "Paista"-tilassa.
5. Laita porkkanat ja sipulit, kuullota 5 minuuttia.
6. Lisää sienet, paista vielä 5 minuuttia, levitä perunat.

Sekoita, keitä vielä 10 minuuttia ja lisää sitten juusto. Suola, sekoita. Kaada vesi, lisää laakerinlehti, keitä herkkusienikeittoa perunoilla hitaassa keittimessä "muhennos" -tilassa 1 tunti.

Herkkusienikeitto hitaassa keittimessä.

• raa'at sienet - 500 g;
• juomavesi - 2,5 litraa;
• perunan mukulat - 6-8 kpl;
• kourallinen tattaria;
• tuore porkkana;
• sipulit ja vihreät sipulit;
• tilli, persilja;
• kasviöljy (tai voi);
• pippuria, ripaus suolaa.

1. Sienet on pestävä ja leikattava pieniksi kuutioiksi, jotta voit keittää herkkusienikeiton hitaassa keittimessä. Kytke päälle multicooker-tila "Paistaminen", kaada kasviöljyä, lämmitä.
2. Laita sienet hitaalle liesille, keitä 30 minuuttia jatkuvasti sekoittaen. Lisää sienien joukkoon kuoritut, pestyt, hienonnetut sipulit ja porkkanat kuutioiksi leikattuna.
3. Kuori perunat, leikkaa kuutioiksi. Huuhtele tattari. Laita perunat hitaaseen keittimeen muiden vihannesten ja sienten, suolan ja pippurin kanssa, paista 2 minuuttia.
4. Kaada tarvittava määrä kiehuvaa vettä keittokulhoon, käynnistä "Stew" -ohjelma, asettamalla 1 tunti. Lisää tattari 15 minuuttia ennen valmistamista muihin ainesosiin, sekoita. Laita vihreitä valmiiseen astiaan.

Juustokeitto tuoreilla sienillä.

Ainesosat

• 250 g sulatejuustoa
• 150 g tuoreita herkkusieniä
• 1 sipuli
• 3 perunan mukuloita
• 1 porkkana
• 10 katkarapua
• Vesi
• mausteet
• suola

1. Hienonna kuoritut porkkanat ja sipulit hienoksi ja paista öljyssä multicookerissa "Paistaminen"-tilassa 15 minuuttia.
2. Kuutioi perunat ja lisää ne katkarapujen ja sienten kanssa porkkanoiden ja sipulien joukkoon. Kaada päälle kiehuvaa vettä.
3. Lisää sitten keittoon kuutioitu sulatejuusto. (Voit pitää sen pakastimessa muutaman minuutin ennen viipalointia.) Lisää suola ja mausteet.
4. Kypsennä "haudutus"-tilassa 1 tunti.
5. Kaada juustokeitto lautasille, sekoita hyvin ja tarjoile.
6. Reseptit sieni-sosekeittojen valmistamiseksi herkkusienillä hitaassa keittimessä

Kanasosekeitto riisin ja sienten kera.

Ainekset:

• 200 g broilerin filettä,
• 50 g riisiä
• 150 g herkkusieniä,
• 2 perunan mukulaa,
• 1 porkkana,
• 1 sellerin juuri,
• 100 g smetanaa
• pippuri,
• suola.

Keittomenetelmä:

1. Pese porkkanat, perunat ja sellerijuuri, kuori, leikkaa viipaleiksi.
2. Huuhtele sienet, leikkaa viipaleiksi. Huuhtele filee, laita kulhoon, kaada 1,5 litraa vettä, keitä "muhennos" -tilassa 1 tunti.
3. Poista liha, hienonna se.Siivilöi liemi, kaada se takaisin kulhoon, lisää perunat, porkkanat, sellerijuuri, riisi, sienet, liha, suola ja pippuri, keitä muhennostilassa 1 tunti.
4. Jauha keitto tehosekoittimella, kaada se takaisin kulhoon, keitä "Steam"-tilassa 5 minuuttia.
5. Keitto-sose samppanjasta, keitetty hitaassa keittimessä, kaada lautasille, mausta smetalla.

Herkkusienistä ja perunoista kerma keitto-sose.

• Tuoreet sienet: 800 g.
• Puhdistettu kasviöljy: 2 rkl. l.
• Kerma 15–20 % rasvaa: 1 kuppi.
• Pienet perunat: 6-7 kpl.
• Valkoinen leipä: 6 viipaletta.
• Sipulit: 2 kpl.
• Persilja: 1-2 rkl. l.
• Kanaliemi tai vesi: 3 kupillista.
• Suola: ⅓ tl

Kuinka valmistaa ruokaa:

• Huuhtele ja paloittele sienet.
• Hienonna sipuli hienoksi.
• Kuori perunat ja leikkaa ne pieniksi kuutioiksi.
• Kaada kasviöljy kulhoon.
• Kuullota sipulia BAKING-tilassa 10 minuuttia välillä sekoittaen.
• Lisää sienet ja perunat.
• Lisää suolaa.
• Paista "Paista"-tilassa 10 minuuttia
• Kaada liemi joukkoon niin, että se juuri ja juuri peittyy sieniä ja perunoita.
• Hauduta keittoa 40 minuuttia.
• Jäähdytä lämpimäksi, laita tehosekoittimeen, kaada lämmitetty kerma.
• Jauha keitto soseeksi.
• Kaada multicooker-kulhoon, tummenna "Pata"-tilassa 20 minuuttia.
• Leikkaa leipäviipaleet kuutioiksi ja kuivaa uunissa, joka on esilämmitetty 180 asteeseen muutaman minuutin ajan.
• Tarjoa hienonnetut kasvikset ja krutonkeja tämän reseptin mukaan valmistetun herkkusienikeiton kanssa hidaskeittimessä.

Herkullisia herkkusienikeittoja kerman kera

Kermainen sienikeitto kermalla.

Ainekset:

• 2 litraa vettä;
• 0,5 l kermaa (22 %);
• 400 g herkkusieniä;
• 200 g pinaattia;
• 1 pää sipulia;
• 1-2 keskikokoista perunaa;
• 1/4 tl muskottipähkinää (raastettu);
• 1/2 rkl. ruokalusikallinen suolaa;
• 3 rkl. ruokalusikallinen juustoa (kaikenlaista kovaa);
• 1-2 viipaletta rintakehää (silputtuna).

Ruoanlaitto.

1. Jos haluat valmistaa herkkusienikeittoa kermalla hitaaseen keittimeen, laita sienet, kuoritut ja kuutioidut sipulit, perunat, porkkanat ja pinaatti astiaan, kaada päälle vettä. Mausta suolalla ja peitä. Kypsennä korkealla paineella 6 minuuttia.
2. Avaa kansi ja sekoita erillisessä astiassa tehosekoittimella tasaiseksi.
3. Kaada keitto kattilaan ja laita Keep Hot päälle. Lisää kerma, juustoraaste ja muskottipähkinä. Anna keiton levätä hieman.
4. Ennen tarjoilua lisää muutama ohut viipale paistettua rintapippuria ja jauhettua pippuria herkulliseen herkulliseen sienikeittoon, joka on valmistettu hidaskeittimessä keitetyistä herkkusienistä.

Sosekeitto perunoilla ja sienillä.

• 600 g perunaa
• 300 g herkkusieniä,
• 200 g sipulia
• 500 ml kermaa
• 2 rkl. l. kasviöljy,
• jauhettua pippuria ja suolaa maun mukaan

Kuori perunat, pilko karkeaksi, keitä suolalla maustetussa vedessä kypsiksi. Jauha valmiit perunat tehosekoittimessa. Leikkaa sipuli pieniksi kuutioiksi, hienonna sienet. Paista sipulit kasviöljyssä kullanruskeiksi. Lisää sienet sipulin joukkoon, suolaa hieman ja paista, kunnes kaikki neste on haihtunut. Hienonna sienet ja sipulit tehosekoittimessa. Lisää sienet ja sipulit perunoiden joukkoon, kaada kuuma kerma, mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan. Siirrä hitaalle liedelle ja keitä 10 minuuttia.

Kermainen sieni-kermakeitto perunoiden ja sipulien kera hidas liesi

Jotta voit valmistaa kermaisen herkkusienikeiton hitaassa keittimessä, tarvitset:

• tuoreet herkkusienet - 500 gr;
• perunat - 5-6 kpl;
• vesi - 2,5 rkl;
• sipulit - 1 kpl;
• kerma - 200 ml;
• vihreät;
• suolaa ja pippuria maun mukaan.

1. Kermakeiton valmistamiseksi hitaasta keittimessä tämän reseptin mukaan sienet on kuorittava, huuhdeltava ja hienonnettava.
2. Kuori ja huuhtele perunat ja sipulit. Leikkaa perunat pieniksi neliöiksi, leikkaa sipuli hienoksi paloiksi.
3. Lähetä kermaisen herkkusienikermakeiton valmistetut ainekset monitoimiastiaan, kaada vettä sen päälle.
4. Sulje laite kannella, aseta "Soup"-tila.
5. Ohjelman lopussa avaa monitoimikeitin ja kaada kulhon sisältö erilliseen kattilaan.
6. Lisää keittoon maitokermaa, suolaa, pippuria tai muita valitsemiasi mausteita.
7. Vatkaa astia blenderillä tasaiseksi.

Kaada lautasille valmis sienikermakeitto herkkusienistä, keitetty hitaassa keittimessä, koristele paistetuilla sieniviipaleilla.