emmabrewda.com

Voit keittää lounaaksi kaalikeittoa porsiinisienillä paitsi "hiljaisen metsästyksen" aikana keittoa varten, kuivat ja suolatut tatit irtoavat. Tältä sivulta löydät sopivan reseptin kaalikeittoon porcini sienillä, jonka mukaan voit valmistaa perheellesi erittäin maukkaan ja aromaattisen keiton. Vaiheittainen resepti auttaa sinua keittämään kaalikeittoa porcini-sienillä, ei vain maukasta, vaan myös nopeasti, mikä säästää arvokasta aikaa.

Katso tältä sivulta kuinka keittää kaalikeittoa porsiinisienillä resepteissä valokuvalla, joka havainnollistaa paitsi keiton valmistusohjeiden vaiheita, myös lopputuloksia tarjoiluvaihtoehdoineen.

Kaalikeitto porcini-sienillä ja tuoreella kaalilla

Kaalikeiton keittäminen porcini-sienillä ja tuoreella kaalilla ei ole kovin vaikeaa, jopa aloitteleva kotiäiti pystyy käsittelemään sitä. Hienonna tuorekaali hienoksi ja hauduta voin kanssa. Keitä sienet, porkkanat, perunat ja persiljajuuri vedessä. Kun kiehuu, lisää vesi. Kun sienet ovat kypsiä, lisää haudutettu kaali ja keitä vielä vähän miedolla lämmöllä. Kaada sitruunamehu valmiiseen kaalikeittoon, mausta voissa paistetuilla jauhoilla. Ripottele tillillä yrttejä.

Sävellys:

• vesi - 1 l
• kaali - 1 pää kaalia
• porcini-sienet - 100 g
• porkkanat - 1 kpl.
• perunat - 3 kpl.
• persilja - 1 juuri
• tilli - 1 pieni nippu
• 1 sitruunan mehu
• vehnäjauho - 1 rkl. l
• voi (voi tai kasvis) - 2 rkl. l
• suola.

Vähärasvainen kaalikeitto porcini-sienillä

Keittääksesi vähärasvaista kaalikeittoa porcini-sienillä, keitä hienonnettua tuoretta kaalia 30-40 minuuttia. Lisää hienonnetut tuoreet sienet, pippuri, laakerinlehti, suola 20 minuuttia ennen kypsennyksen päättymistä. Mausta valmis kaalikeitto paahdetuilla jauhoilla (paista jauhot 4 ruokalusikalla voita). Voit lisätä perunoita (200 g). Se laitetaan 10-15 minuuttia kaalikeiton kiehumisen jälkeen.

Sävellys:

• tuoreet porcini-sienet - 200-300 g
• tuore kaali - 250 g
• jauhot - 4 rkl. l.
• kasviöljy - 4 rkl. l.
• laakerinlehti
• pippuri
• suola.

Kaalikeitto kuivatuilla porcini-sienillä

Kaalikeiton valmistukseen kuivatuilla porcini-sienillä käytetään seuraavia tuotteita:

• 1½ l sienilientä
• 200 g valkokaalia
• 2 perunan mukuloita
• 1 sipuli
• 1 porkkana
• 30 g kuivattuja porcini-sieniä
• 50 g tomaattipyreetä
• 100 g smetanaa
• 1 nippu tilliä ja persiljaa
• 1 rkl kasviöljyä
• suola.

Kuori porkkanat ja sipulit, pese, leikkaa hienoksi, kuullota pannulla kasviöljyssä.

Pese tilli ja persilja, hienonna hienoksi.

Pese perunat, kuori, leikkaa kuutioiksi.

Pese ja hienonna kaali.

Kuumenna liemi kattilassa kiehuvaksi, lisää valmiiksi liotetut sienet, keitä 15 minuuttia, lisää perunat ja kaali, suola, keitä 10 minuuttia.

Lisää paistetut vihannekset ja tomaattipyree ja kypsennä uunissa kypsiksi.

Tarjoilun yhteydessä mausta smetalla ja ripottele yrteillä.

Hapankaalikeitto porcini-sienillä

Komponentit:

• 5-6 kuivattua valkoista sientä
• 600 g hapankaalia
• vettä
• 1 rkl. lusikallinen vehnäjauhoa
• 2 keskikokoista porkkanaa
• 2 persiljan juurta
• 1 pää sipulia
• 1 rkl. lusikallinen tomaattipyreetä
• 2 rkl. lusikat rasvaa
• laakerinlehti
• suola
• pippuria maun mukaan

Keitä liemi kuivatuista sienistä. Poista keitetyt sienet ja leikkaa kuutioiksi. Hauduta hapankaali, jossa on juuria ja sipulia, hienonnettuja sieniä, paistettuja jauhoja, tomaattisosetta, pippuria, laakerinlehtiä ja suolaa. Laita tämä kaikki kiehuvaan sieniliemeen ja keitä 5-10 minuuttia. Tarjoile valmis kaalikeitto porcini-sienten kera smetanaa ja hienonnettuja yrttejä.

Resepti hapankaalikeittoon porcini-sienillä

Sävellys:

• kuivatut sienet - 50 g
• hapankaali - 1 kg
• 1 porkkana
• 2 sipulia
• 2 persiljan juurta
• 5 mustapippuria
• 1 rkl. lusikallinen jauhoja
• kasviöljy paistamiseen
• sokeria
• suola.

1. Hapan kaalikeiton ja porcini-sienten reseptin mukaan kaali on pilkottava ja haudutettava hienonnettujen porkkanoiden ja sipulien kanssa pehmeäksi pienessä vedessä.
2. Keitä sieniä esiliotettuina kaksi tuntia, laita ne siivilään, huuhtele, paloittele ja paista.
3. Siivilöi sienilemi, laita siihen haudutettu kaali, paistetut sienet, karkealla raastimella raastetut ja paistetut persiljajuuret.
4. Paista jauhot kullanruskeiksi ja laimenna sieniliemellä jatkuvasti sekoittaen, kunnes saadaan tasainen smetanamainen seos.
5. Lisää tämä jauhokastike varovasti kaalikeittoon.
6. Sitten suolaa kaalikeitto, lisää sokeri, pippuri, kiehauta, poista liedeltä ja anna hautua.
7. Tarjoile hienonnetun persiljan kanssa. Paista kaalikeittoa varten piirakat perunamuusilla tai puurolla.

Kaalikeitto porcini-sienillä hitaassa keittimessä

Ainekset:

• hapankaali - 200 g
• nauriit - 20 g
• porkkanat - 50 g
• sipulit - 20 g
• kuivatut porcini-sienet - 50 g
• voita - 20 g
• vesi - 1 l
• smetana
• suola.

Voit keittää kaalikeittoa porcini-sienillä hitaassa keittimessä, tätä varten on tärkeää valita oikea kypsennystapa. Pese kuivatut sienet huolellisesti ja kaada kolme lasillista kylmää vettä 2 tuntia ennen kypsennystä ja keitä sitten sieniä samassa vedessä tunnin ajan miedolla keitolla. Poista sitten sienet, hienonna tai leikkaa ohueksi nuudeliksi ja laita liemeen kaksinkertaisen juustokankaan läpi siivilöitynä. Raasta sipuli, keitä öljyssä, lisää porkkanat, nauriit, hapankaali suikaleiksi pilkottuna, 2 rkl. lusikallista vettä ja keitä suljetussa astiassa 15 minuuttia. Laita haudutetut juuret, suolaliuos kiehuvaan sienien kanssa ja keitä, kunnes kaali on kypsää. Laita smetana, hienonnettu tilli ja vihreä sipuli lautaselle kaalikeiton kanssa.

Hapan kaalikeitto porcini-sienillä.

Sävellys:

• 200 g sianlihaa
• 4 rkl. l. kuivattuja sieniä
• 500 g hapankaalia
• 1 keskikokoinen sipuli
• 3 rkl. l. hienonnettua vihreää sipulia
• smetana
• 50 g laardia
• 3 rkl. l. kasviöljy
• 1 laakerinlehti
• 4 maustepippurihernettä
• suola
• mausteita maun mukaan.

Huuhtele sianliha, kaada 3 litraa kylmää vettä, lisää maustepippuri ja laakerinlehti, keitä miedolla lämmöllä kypsiksi. Poista liha, leikkaa paloiksi. Siivilöi liemi. Liota sieniä vedessä 2-3 tuntia, keitä sitten kypsiksi, leikkaa suikaleiksi. Leikkaa sipuli puolirenkaiksi, paista kasviöljyssä. Lisää sienet, laardi, leikkaa suikaleiksi ja paista vielä 7-10 minuuttia. Laita hapankaali kiehuvaan liemeen, lisää 45–55 minuutin kuluttua sipuli sienineen ja pekoni, liha, suola, mausteet ja kypsennä kypsiksi. Lisää vihreät sipulit kypsennyksen lopussa.

Tarjoile smetanan kera.

Tuorekaalikeitto kuivatuilla porcini-sienillä.

Pese kuivatut sienet ja laita veteen 3-4 tunniksi, poista sitten sienet ja paloittele. Siivilöi vesi, jossa ne liotettiin, kaada kattilaan, laita valmiit sienet siihen ja keitä 15–20 minuuttia. Lisää sitten perunat, kevyesti paistettu persilja, selleri, porkkanat ja keitä, kunnes kasvikset ovat kypsiä. Mausta kaalikeitto jauhoissa paistetulla sipulilla.

Sävellys:

• Kuivatut porcini-sienet - 100 g
• kaali - 100 g
• perunat - 200 g
• persilja - 1 juuri
• selleri - 1 juuri
• porkkanat - 1 kpl.
• voita - 5-6 rkl. lusikat
• jauhot - 2 rkl. lusikat
• sipulit - 2-3 kpl.
• suola.

Hapankaalikeitto porcini-sienillä.

Valmista sieniliemi. Poista keitetyt sienet liemestä ja hienonna. Pilko sipuli hienoksi ja kuullota vaaleankeltaiseksi. Juuret tulee paistaa erikseen, lisää tomaattipyree lopussa. Hauduta hapankaalia lähes kypsäksi ja kaada sitten sienilemi paistettujen vihannesten kanssa. Hetken kuluttua suolaa ja lisää hienonnetut keitetyt sienet keittoon. Lisää kypsennyksen lopussa mausteet ja mausta jauhoissa.

Sävellys:

• kuivatut sienet - 15 g
• hapankaali - 250 g
• porkkanat - 40 g
• persilja - 20 g
• sipulit - 40 g
• jauhot - 10 g
• rasva - 20 g
• vihreät
• mausteet
• vesi - 800 g
• tomaattisose

Tuorekaalikeitto porcini-sienillä.

Sävellys:

• sienet - 100 g
• kaali - 500 g
• porkkanat - 1 kpl.
• perunat - 3 kpl.
• jauhot - 1 rkl. lusikka
• sitruunamehu - 1 rkl lusikka
• öljy - 2 rkl. lusikat
• persilja
• Tilli

Hienonna kaali ja hauduta voin kanssa.Keitä tuoreet sienet porkkanoiden, perunoiden, persiljajuuren ja tillin kanssa 3 litrassa vettä. Kun sienet ja vihannekset ovat kypsiä, lisää haudutettu kaali ja anna kiehua.

Kaada sitruunamehu valmiiseen kaalikeittoon, mausta voissa paistetuilla jauhoilla.

Kaalikeitto kuivatuilla porcini-sienillä hitaassa keittimessä.

Tuotteet:

• 1,5 l sienilientä
• 200 g valkokaalia
• 2 perunan mukuloita
• 30 g kuivattuja sieniä
• 50 g tomaattipyreetä
• 100 g smetanaa

Kypsennysaika - 1 tunti.

Pese perunat, kuori, leikkaa kuutioiksi. Pese ja hienonna kaali. Kaada liemi multicooker-kulhoon, lisää pestyt sienet, perunat, kaali, suola ja tomaattipyree. Kypsennä Stew-tilassa 1 tunti. Mausta tarjoilussa smetalla.