emmabrewda.com

Vaikuttaa siltä, ​​​​että mikä voisi olla helpompaa kuin perunoiden paistaminen sienillä ja sipulilla? Todellakin, voit valmistaa upean ruuan niin yksinkertaisella tavalla. Mutta jos et etsi helppoja tapoja ja haluat monipuolistaa ruokavaliotasi, voit yrittää valmistaa muita ruokia näistä yksinkertaisista aineksista. Tässä valikoimassa on alkuperäisiä reseptejä perunoiden keittämiseen sienillä ja sipulilla.

Haudutetut perunat sienillä ja sipulilla

Herneiden ja sienten kanssa haudutettua perunaa

Ainekset:

• 1 kg perunoita,
• 500 g sieniä
• 300 g nuoria vihreitä herneitä,
• 2 sipulia
• 3 ruokalusikallista kasviöljyä
• 50 ml kermaa
• tillin vihreitä
• suola

Perunoiden kypsennysmenetelmä sienillä ja sipulilla:

Huuhtele sienet huolellisesti, hienonna, laita pannulle lämmitettyyn kasviöljyyn ja paista kevyesti, lisää sitten puolirenkaiksi leikattu sipuli ja hauduta puolikypsiä.

Kuori perunat, paloittele, yhdistä sieniin ja sipuliin, lisää hieman vettä, suolaa, peitä ja anna kiehua miedolla lämmöllä vielä 15-20 minuuttia.

Huuhtele herneet useita kertoja, laita pannulle ja anna valmiiksi, ripottele sitten hienonnetulla tillillä, kaada kerma, sekoita ja anna kiehua.

Haudutetut perunat sienillä

Ainekset:

• 1 kulho keitettyjä tuoreita sieniä,
• 5 perunaa,
• 50 g pekonia,
• 1 sipuli
• 1/2 kuppia smetanaa
• suolaa maun mukaan.

Valmistus: Kuori sienet, keitä suolalla maustetussa vedessä ja laita kattilaan. Lisää osa sipulilla paistettua pekonia ja paista kaikki yhdessä, kaada sitten sieniliemi ja hauduta. Lisää haudutuksen keskellä hienonnetut raa'at tai paistetut perunat. Lisää tarjoilussa paistettua pekonia, smetanaa ja suolaa maun mukaan sienien ja sipulien kanssa haudutettuihin perunoihin.

Haudutettuja perunoita sienillä, sipulilla ja pekonilla

Ainekset:

• 500 g perunaa
• 300 g sieniä
• 70 g pekonia,
• 1 sipuli
• 100 g smetanaa
• Laakerinlehti,
• suola

Keittomenetelmä:

Huuhtele sienet huolellisesti, peitä kylmällä vedellä, suolalla, lisää laakerinlehti ja kypsennä kypsiksi. Poista ne sitten uralusikalla ja hienonna. Siivilöi liemi.

Hienonna pekoni ja paista esilämmitetyssä pannussa.

Kuori sipuli, hienonna, laita pekonin kanssa paistinpannulle ja kuullota kullanruskeaksi. Pese perunat, kuori, leikkaa suikaleiksi ja lisää sipuliin.

Kaada joukkoon 100 ml sienilientä, peitä ja hauduta kypsiksi.

Sekoita sienet muiden ainesten kanssa, kaada smetana päälle. Anna sienien ja sipulien kanssa haudutetut perunat kiehua.

Paista kattiloissa mikroaaltouunissa

Ainekset:

• Sianliha - 600 grammaa
• Perunat - 600 grammaa
• Sienet - 200-300 grammaa
• Sipuli - 1 kpl
• Valkosipuli - 1 kpl
• Smetana - 4 Art. lusikat (ruukkujen lukumäärän mukaan)
• Mausteet - maun mukaan

Hienonna valkosipuli ja jaa se kahteen osaan. Jaamme yhden osan ruukkujen pohjalle, jätämme toisen myöhempään käyttöön. Sitten - kerros lihaa. Suolaa ja pippuria.

Sitten - kerros sieniä ja sipulia. Minulla oli kuivattuja sieniä esiliotettuina, mutta uskon, että tuoreetkin kelpaavat.

Levitä sitten perunat ja loput valkosipulit ruukkuihin. Suolaa, pippuria, lisää mausteita maun mukaan. Laimenna smetana vedellä ja kaada vähitellen kattiloihin tällä seoksella. Sulje kannet - ja hauduta perunoita sipulien, sienten ja porsaan kanssa mikroaaltouunissa täydellä teholla 20-30 minuuttia.

Kuinka paistaa perunoita sienillä ja sipulilla pannulla

Paistettuja perunoita sipulilla ja sienillä

Ainekset:

• 8 perunaa,
• 3 sipulia,
• 1 ruokalusikallinen rasvaa
• 500 g tuoreita sieniä,
• suola

Keittomenetelmä:

Keitä kuoritut ja hienonnetut sienet suolalla maustetussa vedessä, poista, valuta, laita pannulle kuumaan rasvaan ja paista.

Kuori perunat, pese, leikkaa viipaleiksi ja paista rasvassa.Paistamisen lopussa lisää suola, sekoita paistettujen sienien ja paistettujen sipulien kanssa.

Tarjottaessa voit laittaa astian toiseen päähän paistettuja perunoita ja toiseen paistettuja sieniä. Päälle paistettuja perunoita sienillä ja sipulilla, koristele paistetuilla sipuliviipaleilla.

Perunakroketit, rasvassa paistetut

Ainekset:

• 8-10 perunaa,
• 2 munaa, ½ ​​rkl öljyä,
• 1 sipuli
• 1 kuppi keitettyjä tuoreita sieniä
• 1 kuppi korppujauhoja
• paistamassa rasvaa
• jauhot,
• persilja,
• suola

Keittomenetelmä:

Muussaa keitetyt perunat, lisää suola, hienoksi pilkotut ja paistetut sipulit ja sienet, munankeltuainen ja sekoita kaikki. Valmista valmistetusta massasta nyytit porkkanoiden, punajuurien tai perunoiden muodossa, ripottele päälle jauhoja, kostuta vatkatulla munalla, pyörittele korppujauhoissa ja paista.

Kaada päälle sulatettua voita tarjottaessa. Kiinnitä porkkanoiden tai punajuurien muodossa oleviin kroketteihin persiljan oksa. Kroketteja voidaan tarjoilla liharuokien lisukkeena. Jos niitä tarjoillaan toisena ruokalajina, paistettua sipulia ja sieniä ei voi sekoittaa perunamassaan, vaan täyttää kroketit.

Paistetut perunakroketit sienillä ja sipulilla tarjoillaan sieni-, tomaatti- tai smetanakastikkeen kera.

Kuinka tehdä perunamuusia sienillä ja sipulilla

Perunamuusia paistetulla sipulilla ja sienellä

Ainekset:

• 500 g perunaa
• 200 g sieniä
• 100 ml kermaa
• 50 g voita
• 1 sipuli
• suola

Keittomenetelmä:

Pese perunat, kuori, lisää vesi, suola ja keitä kypsiksi, valuta sitten ylimääräinen neste pois.

Muussaa valmistetut perunat hyvin, lisää kerma ja vatkaa vatkaimella.

Kuori sipuli, leikkaa puolirenkaiksi ja paista sulassa voissa kullanruskeiksi. Lisää sienet ja paista kypsiksi.

Yhdistä perunamuusi sienien ja sipulien kanssa, sekoita hyvin.

Perunamuusia kantarellien kanssa

Ainekset:

• Kantarellit - 400 grammaa
• Sipuli - 1-2 kpl
• Perunat - 600-700 grammaa
• Suolaa maun mukaan
• Pippuri - maun mukaan
• Tuoreet yrtit - maun mukaan
• Maito - 50 millilitraa
• Voi - 50 grammaa
• Kasviöljy - 2 rkl. lusikat

Pese sienet useita kertoja ja kuivaa. Talvella voidaan käyttää pakastettuja sieniä.

Kuumenna kasviöljy paistinpannussa. Sillä välin kuori ja leikkaa sipuli pieniksi kuutioiksi.

Lähetä ensin sipulit pannulle, paista läpinäkyväksi ja lisää sitten sienet. Paista keskilämmöllä välillä sekoittaen. Lisää suolaa, pippuria, mausteita maun mukaan.

Kuori perunat, leikkaa keskikokoisiksi paloiksi, kaada päälle kiehuvaa vettä ja laita tuleen. Mausta kiehumisen jälkeen suolalla ja kypsennä kypsäksi.

Lisää paistamisen lopussa pannulle yrtit. Sekoita, poista lämmöltä. Peitä ja anna hautua.

Ota valmiit perunat pois lämmöltä. Valuta vesi (jätä vähän), lisää voita. Muussaa murskaamalla tai vatkaimella kaatamalla vähitellen joukkoon maitoa. Siinä kaikki: tämän reseptin mukaan keitetyt perunat sienillä ja sipulilla voidaan tarjoilla pöytään.

Kuinka paistaa sieniä sipulien ja perunoiden kanssa

Paistettuja sieniä perunoiden ja sipulien kanssa

• 300 g tuoreita sieniä
• 3 isoa perunaa
• 1 iso sipuli
• kasviöljy paistamiseen
• suola pippuri

Kuori sienet ja leikkaa isoiksi paloiksi. Kuori perunat ja sipulit. Leikkaa perunat ohuiksi viipaleiksi, sipuli puolirenkaiksi. Kuumenna kasviöljyä paistinpannulla, paista perunat kypsiksi, 15–20 minuuttia.

Paista sienet toisessa pannussa kasviöljyssä, kypsennä, kunnes neste on haihtunut kokonaan. Kaada vielä 1 rkl. l. voita, lisää sipuli ja keitä satunnaisesti sekoittaen 5 minuuttia.

Lisää sienet ja sipulit pannulle perunoiden kanssa, mausta suolalla ja pippurilla. Sekoita. Kuumenna tällä ohjeella paistettuja perunoita sienten ja sipulien kanssa 1-2 minuuttia.

Paistettuja sieniä perunoiden ja smetanan kera

Ainekset:

• 700 g perunaa
• 500 g tuoreita sieniä, parempia kuin valkoiset
• 2 sipulia
• 2-3 valkosipulinkynttä
• 100 g smetanaa
• kasviöljy paistamiseen
• suolaa, pippuria maun mukaan
• persiljaa, tilliä Valmistus:

Ennen sienien ja perunoiden paistamista leikkaa sipuli puolirenkaiksi, valkosipuli pieniksi kuutioiksi ja paista kasviöljyssä.

Ota valmiiksi ja siirrä lautaselle. Huuhtele sienet huolellisesti, jotta valmiiseen astiaan ei pääse hiekkaa, leikkaa 1-2 cm paksuisiksi kuutioiksi. Laita sienet esilämmitettyyn pannuun, jossa on vähän kasviöljyä ja paista keskilämmöllä, kunnes sienistä irrotettu neste on kokonaan haihtunut. . Suola sienet, sekoita, peitä ja kypsennä kypsiksi. Leikkaa pestyt ja kuoritut perunat suikaleiksi, huuhtele vedellä ja kuivaa pyyhkeellä.

Kuumenna paistinpannu kasviöljyllä ja levitä perunat. Paista korkealla lämmöllä kullanruskeaksi varovasti sekoittaen. Sen jälkeen suolaa perunat, sekoita, peitä ja nosta puolikypsäksi keskilämmöllä.

Yhdistä perunat sienten, sipulien, valkosipulin ja pippurin kanssa. Sekoita kaikki, laita smetana päälle, peitä kannella ja keitä vielä 5-7 minuuttia miedolla lämmöllä. Ripottele valmiiseen astiaan hienonnetuilla yrteillä, peitä ja anna vetäytyä 10 minuuttia. Tarjoile paistettuja perunoita sienien kanssa itsenäisenä annoksena tai suolakurkkujen kanssa. Katso yllä olevat reseptit videolta "Paistetut sienet perunoilla ja sipulilla":

Keitetyt perunasalaatit sienillä ja sipulilla

Tuore sienisalaatti perunoiden kanssa

Sävellys:

• sienet - 150 g,
• perunat - 200 g,
• sipuli - 1 kpl,
• kasviöljy - 2-3 rkl. lusikat,
• etikka - 1 rkl. lusikka,
• sinappi - 1 tl,
• tomaatit - 2 kpl,
• suolaa, pippuria, tilliä.

Keitä kuoritut perunat, kuori ja leikkaa viipaleiksi. Keitä sienet suolalla maustetussa vedessä, leikkaa viipaleiksi ja sekoita perunoiden kanssa. Lisää seokseen hienonnettu sipuli, öljy, etikka, sinappi, pippuri ja sekoita, lisää sitten hieman jäähdytettyä sienilientä ja sekoita uudelleen. Koristele keitettyjen perunoiden salaatti sienillä ja sipulilla punaisten tomaattien ympyröillä, ripottele päälle hienonnettua vihreää tilliä.

Suolattu sienisalaatti perunoiden kanssa

Sävellys:

• suolatut sienet - 1 lasi,
• perunat - 3 kpl,
• marinoitua kurkkua - 1 kpl,
• sipuli - 1 kpl,
• kasviöljy - 0,25 kuppia,
• tilliä tai persiljaa
• pippuria, suolaa.

Pilko keitetyt perunat, kurkut ja marinoidut sienet, hienonna sipuli ja sekoita kaikki. Mausta keitettyjen perunoiden salaatti sipulilla ja sienillä kasviöljyllä, suolalla, pippurilla ja ripottele päälle hienonnettuja yrttejä.

Perunasalaatti kananmunalla ja suolaisilla sienillä

• 1 kg perunoita,
• 4 kovaksi keitettyä kananmunaa
• 2 kuppia suolattuja sieniä
• 1 sipuli
• 1 lasillinen kastiketta
• majoneesi,
• 1 tomaatti

Leikkaa suolatut sienet ja keitetyt perunat viipaleiksi, raasta sipulit, leikkaa munat viipaleiksi. Sekoita kaikki ja kaada majoneesikastike. Koristele punaisilla tomaattiviipaleilla.

Vinaigrettea herkkusienillä

Sävellys:

• herkkusienet - 100 g,
• sipuli - 1 kpl,
• tomaatit - 1 kpl,
• omena - 1 kpl,
• porkkanat - 1 kpl,
• pienet punajuuret - 1 kpl,
• perunat - 2 kpl,
• marinoitua kurkkua - 1 kpl,
• kasviöljy - 2-3 rkl. l.,
• etikka,
• sokeri,
• jauhettua mustapippuria.

Keitä kokonaiset porkkanat, perunat, punajuuret, kuori, leikkaa kuutioiksi, sekoita kuutioitujen sipulien ja kurkkujen kanssa, suola, mausta voilla, pippurilla ja sokerilla maun mukaan. Leikkaa sipuli puolirenkaiksi. Leikkaa herkkusienet viipaleiksi, hauduta kasviöljyssä kypsiksi ja jäähdytä. Leikkaa tomaatit ja omenat kuutioiksi ja yhdistä jäähtyneiden herkkusienien kanssa (voit myös muiden sienien kanssa).

Sekoita kasvivinegrette valmistettuun massaan, koristele hienonnetulla tillillä tai persiljalla.

Paistettu peruna resepti porcini sienillä ja sipulilla

Ainekset:

• Porcini-sienet - 800 grammaa
• Perunat - 1 kilo
• Jousi - 160 grammaa
• Kasviöljy - 100 grammaa
• Suolaa maun mukaan

Puhdistimme sienet, kuorimme voita ja russulaa, keitä suolalla maustetussa vedessä noin 15 minuuttia, poista vaahto.

Laitoimme sen siivilään, anna veden valua.

Paista sieniä öljyssä keskilämmöllä, sulje kansi, 10 minuuttia.

Leikkaa sipuli ja perunat, lisää sieniin, paista 7-8 minuuttia korkealla lämmöllä kullanruskeiksi. Sitten vähennämme tulta, suolaa ja keitä, kunnes se on kypsennetty vielä 10-15 minuuttia. Paistetut metsäsienemme ovat valmiita! Voit koristella paistettuja perunoita porcini-sienillä ja sipulilla yrteillä ennen tarjoilua.

Kuinka keittää perunoita sienillä ja sipulilla uunissa

Perunoiden kanssa paistettuja sieniä

Komponentit:

• Kuivatut porcini-sienet - 100 g
• Keskikokoiset perunat - 6 kpl.
• Sipulisipuli - 2 kpl.
• Voi - 5 ruokalusikallista
• Smetana - 5 ruokalusikallista
• Jauhot - 2 tl
• Suolaa maun mukaan

Keittomenetelmä:

Liota kuivattuja sieniä 1 tunti kylmässä vedessä, keitä sitten samassa vedessä kypsiksi, laita siivilään, jäähdytä ja leikkaa pieniksi paloiksi.

Hienonna sipuli, laita valurautakattilaan ja kuullota öljyssä. Lisää keitetyt sienet sipuliin ja paista vielä vähän, sitten suolaa, ripottele jauhoja ja kaada päälle smetana. Peitä pannu kannella, laita kuumaan uuniin ja hauduta lähes kypsäksi.

Keitä perunat kuoressa kypsiksi, jäähdytä, kuori, leikkaa pieniksi kuutioiksi ja paista öljyssä, laita sitten paistetut perunat kattilaan sienien kanssa, kaada päälle loput öljystä, sekoita, ripottele päälle juustoraastetta. Paista perunat sienten ja sipulien kera uunissa kypsiksi.

Tatarityylistä kanaa

Komponentit:

• Kanan ruho - 1,3 kg
• Sienet - puoli kiloa.
• Porkkanat - 2 kpl.
• Sipulisipuli - 2 kpl.
• Perunat - 1 kg
• Kanaliemi - 0,5 l
• Gheevoi - 1 rkl
• Vehnäjauho - 2 ruokalusikallista
• Suolaa ja mustapippuria maun mukaan

Keittomenetelmä:

Keitä koko kana suolalla maustetussa vedessä lähes kypsiksi. Kuori perunat, leikkaa puoliksi ja keitä suolalla maustetussa vedessä kypsiksi. Pilko sienet karkeaksi.

Valmista kastike: hienonna porkkanat ja sipulit, lisää kaksi lasillista kanalientä ja keitä pehmeäksi. Paista jauhot gheessä kullanruskeiksi, sekoita pieneen kuumaan kanalieneen, kaada kasviskastikkeeseen, kiehauta ja poista lämmöltä.

Pippuroi keitetty kananruho, laita se kukkoon, laita keitetyt perunat kanan ympärille, laita sienet päälle, kaada valmistettu kastike. Laita perunat sienten, sipulien ja kanan kanssa uuniin ja hauduta kannen alla noin 30 minuuttia.

Lihan kanssa paistetut sienet

Komponentit:

• Kuivat porcini-sienet - 50 g
• Luuton kana - 100 g
• Perunat - 400 g
• Vasikanliha ilman luita - 100 g
• Kinkku - 50 g
• Sipulisipuli - 2 kpl.
• Jauhot - 1 rkl
• Smetana - 0,5 kuppia
• Voi - 3 ruokalusikallista
• Raastettu juusto - 2 rkl
• Jauhettu suola ja pippuri - maun mukaan

Keittomenetelmä:

Liota sieniä kylmässä vedessä tunnin ajan, keitä sitten samassa vedessä kypsiksi, laita siivilään, jäähdytä ja leikkaa pieniksi paloiksi.

Hienonna sipuli, laita valurautakattilaan ja kuullota öljyssä, lisää sitten sienet ja paista ne sipulien kanssa.

Leikkaa perunat neliöiksi, mausta suolalla ja pippurilla.

Leikkaa liha ja kinkku pieniksi paloiksi, paista myös öljyssä ja laita kattilaan sienten kanssa, lisää perunat, suola ja pippuri, ripottele päälle jauhoja, kaada smetana ja sekoita kaikki hyvin. Peitä pannu kannella, laita kuumaan uuniin ja keitä kypsiksi. Ennen kypsennystä ripottele päälle juustoraastetta ja paista kullanruskeiksi.

Uunissa paistetut perunat sienillä ja sipulilla

Maalaistyylinen sienivuoka

Komponentit:

• Suolatut sienet - 400 g
• Perunat - 4 kpl.
• Sipulisipuli - 2 kpl.
• Kasviöljy - 3 ruokalusikallista
• Jauhot - 2 ruokalusikallista
• Smetana - 1 lasi
• Raastettu juusto - 3 rkl
• Suolaa maun mukaan

Keittomenetelmä:

Pilko suolatut sienet, laita ne valurautakattilaan ja paista öljyssä, lisää sitten hienonnettu sipuli ja paista sienien kanssa.Keitä perunat kuoressa, kuori, leikkaa pieniksi viipaleiksi ja laita kattilaan sienten, suolan ja sekoita. Sekoita jauhot varovasti smetanan kanssa ja kaada sienien ja perunoiden päälle valmis seos. Peitä pannu kannella, laita uuniin ja hauduta kypsiksi. Ennen haudutuksen loppua ripottele sienet juustoraasteella ja paista kullanruskeiksi.

Sienillä täytetyt perunat uunissa

Ainekset:

• Perunat - 15 kpl (pienet mukulat)
• Herkkusienet - 300-400 grammaa
• Salottisipuli - 3 kpl
• Porkkanat - 1 kpl (iso)
• Valkosipuli - 6-8 neilikkaa
• Hienonnetut tomaatit - 500-560 grammaa
• Tomaattipasta - 2 rkl. lusikat
• Oliiviöljy - 2 rkl. lusikat
• Tuore persilja - 0,5 kuppia (+ osa tarjoiluun)
• Jauhettu paprika - 0,5 tl
• Kumina - 0,5 tl
• Kaneli - 1/4 tl
• Jauhettu mustapippuri - 1/8 tl
• Suolaa maun mukaan

Tähän astiaan on parasta käyttää pieniä nuoria perunoita. Huuhtele se perusteellisesti juoksevan veden alla ja leikkaa jokainen peruna puoliksi, poista ydin perunasta varovasti lusikalla.

Nyt lämmitämme oliiviöljyä (yksi lusikka) kattilassa ja paista siinä hienonnetut sienet. Kun sienet ovat puolivalmiita, lisää niihin 4 hienonnettua valkosipulin kynttä, jauhettua mustapippuria ja suolaa maun mukaan, sekoita kaikki ja paista sienet melkein kypsiksi, lisää lopuksi hienonnettu persilja ja hauduta sieniä pari minuuttia. miedolla lämmöllä, laita ne kulhoon ... Kun sienetäyttö on jäähtynyt, täytä sillä perunan puolikkaat.

Lisää kattilaan, jossa sienet paistettiin, lisää lusikallinen öljyä ja laita kattilaan hienonnetut salottisipulit ja loput hienonnettu valkosipuli, paista keskilämmöllä 6-7 minuuttia kullanruskeiksi. Lisää sen jälkeen kaksi ruokalusikallista tomaattipastaa ja raastettua porkkanaa, hauduta kaikkea sekoittaen 7 minuuttia. Laita sitten hienonnetut tomaatit (ilman kuorta) kattilaan, lisää 3 minuutin kuluttua paprika, kaneli, kumina ja suola maun mukaan, pidä kastiketta tulessa vielä 5-7 minuuttia. Kun se on valmis, laita täytetyt perunat täytteineen päälle kastikkeeseen, perunat eivät kannata hautautua kastikkeeseen.

Peitämme muhennospannun kannella ja laitamme sen tunniksi 180 asteeseen esilämmitettyyn uuniin. Kun aika on kulunut, nosta kansi ja keitä perunoita vielä 10-15 minuuttia ilman sitä, jonka jälkeen ruoka voidaan tarjoilla. Voit ripotella uuniperunoihin sipulia ja sieniä jäljellä olevan persiljan kanssa.

Perunakeitot sienillä ja sipulilla hitaassa keittimessä

Sienisosekeitto

• 0,5 kg sieniä,
• 2 sipulia
• 3 isoa perunan mukulaa,
• 300 ml kanalientä,
• 1 valkosipulinkynsi
• 200 ml 20 % kermaa,
• suola,
• pippuri,
• mausteet,
• tuoreita yrttejä,
• kotitekoisia keksejä.

Huuhtele sienet kylmässä vedessä, hienonna sipuli, leikkaa perunat pieniksi kuutioiksi. Kytke "Paistaminen" päälle, laita sipuli monitoimikeittimeen, kuullota sitä 10 minuuttia.

Lisää sienet, perunat ja jauhettu valkosipuli, sulje kansi ja anna kypsyä kypsennysajan loppuun.

Valmista krutonit: leikkaa vaalea leipä kuutioiksi, laita se voideltuun uunipellille ja paista uunissa (valmius riippuu halutusta paisto- ja rapeusasteesta).

Lisää äänimerkin jälkeen liemi, suola, lisää mausteet ja kytke sama "Paistaminen" päälle vielä 10 minuutiksi.

Sen jälkeen koko seos on vietävä tehosekoittimen läpi, laita sitten takaisin monitoimikoneeseen, lisää kerma ja keitä "höyrykeitto" -tilassa.

Kun tarjoilet perunakeitossa, jossa on hidaskeittimessä kypsennetty sieniä ja sipulia, lisää hienonnettuja yrttejä ja keksejä.

Keitto tuoreilla sienillä

• 400 g tuoreita sieniä,
• 1 porkkana,
• 1 sipuli
• 4 perunan mukulaa,
• 100 g voita
• 1 rkl. lusikallinen jauhoja
• 1-2 valkosipulinkynttä
• vihreät,
• vettä.

Kytke Muhennos-tila päälle, laita voita kattilaan.

Hienonna porkkanat ja sipulit, laita kuumaan öljyyn. Lisää sinne hienonnetut sienet ja perunat. Mausta suolalla ja pippurilla.Sulje kansi ja keitä omassa mehussaan noin 40 minuuttia.

Lisää jauhot ja sekoita varovasti, jotta se levittyy tasaisesti, lisää sitten tarvittava määrä kuumaa vettä. Hauduta vielä 20 minuuttia. Laita yrtit ja valkosipuli ennen tarjoilua.

Herkullisia paistettuja perunoita metsäsienien ja sipulien kera

Perunat metsäsienillä ja sipulilla

• Metsäsienet (tuoreet, lajitellut) - 400 g;
• Perunat - 6-8 kpl;
• Sipulit - 1-2 kpl;
• Kasviöljy ;
• Suolaa maun mukaan);
• Mustapippuri (jauhettu; maun mukaan);

Paistettujen metsäsienien kypsennys perunoilla ja sipulilla:

Kuori sienet, leikkaa, pese hyvin. Kaada vesi ja keitä kiehumishetkestä 15 minuuttia. Heitä sienet siivilä, valuta neste pois. Tällä kertaa minulla on valikoima tatteja, tatteja ja hunajaheltahelmiä.

Kuumenna öljyä paistinpannulla, lisää hienonnettu sipuli. Kun sipuli on hieman kullanruskea, lisää sienet. Haihduta niistä neste. Lisää öljy, paista sieniä hieman.

Lisää sitten hienonnetut perunat.

Paista keskilämmöllä välillä sekoittaen, kunnes perunat ovat kypsiä. Suolaa herkulliset paistetut perunat sienillä ja sipulilla 5 minuuttia ennen valmista, lisää jauhettua pippuria.

Paistettuja hunajasieniä perunoiden kanssa

Ruoanlaittoon tarvitset seuraavat tuotteet:

• tuoreet sienet - noin kilogramma;
• nuoret perunat - noin kilogramma;
• kasviöljy - 2-3 ruokalusikallista;
• smetana - lasi;
• nippu vihreää sipulia.

Kun kaikki on valmista, voit aloittaa ruoanlaiton.

Resepti:

Lajittele tuoreet sienet, kuori, mutta älä upota veteen, muuten paisti on vetistä.

Pese perunat, kuori ne, kuivaa ne talouspaperilla.

Leikkaa suuret sienet, jätä pienet kokonaan.

Kaada kasviöljy pannulle, kuumenna.

Laita sienet, sitten jatkuvasti sekoittaen, paista kypsiksi.

Leikkaa perunat pieniksi paloiksi, laita ne sienten kanssa paistinpannulle.

Paista kaikkia aineksia pannulla 15-20 minuuttia.

Lisää smetana viisi minuuttia ennen valmista.

Hienonna vihreä sipuli hienoksi.

Asettele valmiit sienet paistettujen perunoiden ja sipulien kera lautasille, ripottele päälle hienonnettuja yrttejä.

Täältä näet valikoiman kuvia "Paistettuja sieniä perunoilla ja sipulilla":

Purjoruokia sienillä ja perunoilla

Sienipata

Ainekset:

• 250 g sieniä
• 1/2 nippu vihreää sipulia
• ½ nippu purjoa,
• 30 ml kasviöljyä,
• tomaattisose,
• 2-3 perunaa,
• 3 rkl. lusikat riisiä
• 2 rkl. herneet lusikat
• persilja,
• jauhettua mustapippuria.

Valmistus: hienonna sienet ja sipulit (molemmat tyypit) karkeaksi, hauduta öljyssä 10 minuuttia. Mausta suolalla, kaada kiehuvaan veteen laimennetulla tomaattisoseella ja kiehauta. Lisää kuutioidut perunat ja 5 minuutin kuluttua lisää riisi ja herneet. Pidä erittäin alhaisella lämmöllä 20 minuuttia. Poista lämmöltä. Ripottele perunat purjoilla ja sienillä hienonnetulla persiljalla ja jauhetulla pippurilla.

Metsän sienet yrteillä

Tarvitset:

• 700 g tuoreita metsäsieniä,
• 40 g kuivattuja sieniä,
• 5 perunaa,
• 2 rkl. l. konjakki, ½ tl. suola,
• 100 g purjoa (valkoinen osa),
• 2-3 valkosipulinkynttä,
• 1 rkl. l. hienonnettuna tuoreet suolaiset lehdet,
• 12-15 sahramia,
• 3 rkl. l. kasviöljy,
• 2 rkl. l. hienoksi silputtu korianteria,
• 1/2 kuppia hienonnettua persiljaa,
• suolaa, jauhettua mustapippuria

Kaada kuivatut sienet seoksella, jossa on 100 ml kiehuvaa vettä ja brandyä, anna seistä 1-2 tuntia, poista sitten sienet, siivilöi infuusio. Pese tuoreet sienet huolellisesti, kuivaa, laita siivilä, kaada päälle kiehuvalla vedellä, sitten kylmällä vedellä ja leikkaa viipaleiksi. Leikkaa pesty purjo ohuiksi viipaleiksi. Kuumenna öljy kattilassa, laita purjo joukkoon ja paista 1 minuutti sekoittaen. Lisää hienonnetut tuoreet sienet, sekoita ja paista melko korkealla lämmöllä 4-6 minuuttia. Lisää kuutioidut perunat. Lisää hienonnettu valkosipuli, suolaiset, ohuiksi siivuiksi leikatut kuivatut sienet, kaada sienihapon joukkoon, peitä ja hauduta 10-15 minuuttia.Lisää suola, pippuri, persilja ja korianteri, sekoita hyvin ja keitä keskilämmöllä 25 minuuttia. Kaada sahrami 1 rkl. l. kiehuvaa vettä, sekoita 1 tl. kasviöljy, anna sen hautua 10 minuuttia ja lisää sieniin. Ota kansi pois pannulta, lisää lämpöä ja hauduta sieniä, kunnes ylimääräinen neste haihtuu. Astia voidaan tarjoilla kuumana tai kylmänä.

Keitetty perunaruoka sipulilla ja sienillä

Ainekset:

• Perunat - 1 kilo
• Sienet - 500 grammaa
• Sipuli - 2 kpl
• Kasviöljy - 2-3 rkl. lusikat
• Smetana - 2-3 Art. lusikat
• Suolaa maun mukaan
• Voi - 50-80 grammaa
• Vihreät - maun mukaan

1. Kuori perunat, leikkaa keskikokoisiksi paloiksi ja lähetä ne kattilaan. Mausta kiehumisen jälkeen suolalla maun mukaan ja keitä keskilämmöllä.
2. Sienet kunnolla, huuhtele juoksevan veden alla ja kuivaa.
3. Kuumenna kasviöljyä korkeareunaisessa pannussa ja lähetä sienet sinne.
4. Paista erillisessä paistinpannussa pienessä määrässä kasviöljyä ohuiksi puolirenkaiksi hienonnettu sipuli.
5. Kun pääneste tulee ulos sienistä ja sipulit muuttuvat läpinäkyviksi, yhdistä ne yhteen pannuun.
6. Lisää suolaa maun mukaan ja paista keskilämmöllä 5-7 minuuttia.
7. Lisää pannulle smetana ja sekoita varovasti.
8. Hauduta vielä muutama minuutti, kunnes se on kypsää.
9. Pese, kuivaa ja hienonna vihreät.
10. Valuta perunat. Lisää voi ja yrtit kattilaan.
11. Ravista pannua sekoittumaan. Siinä se, ruokalaji voidaan tarjoilla laittamalla perunat lautaselle ja kaatamalla sienikastiketta päälle. Hyvää ruokahalua!

Kuinka paistaa perunoita sienillä ja sipulilla

Ainekset:

• Boletus - 300 grammaa
• Perunat - 6 kpl
• Sipuli - 1 kpl

Paistettujen perunoiden keittämiseksi sienillä ja sipulilla tämän reseptin mukaan sinun on valmistettava boletus boletus. Liota ne ensin kylmässä vedessä ja keitä sitten miedolla lämmöllä noin 30 minuuttia.

Vasta sen jälkeen voit paistaa tattia kasviöljyssä. Mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan ja peitä. Kun neste on haihtunut, lisää kasviöljy ja vähennä lämpöä. Sieniä paistetaan miedolla lämmöllä noin 30 minuuttia.

Leikkaa perunat samalla kun tattimme paistetaan. Paloittelen sen yleensä oljilla.

Paista nyt perunat ja lisää paistamisen aikana hienonnettu sipuli. Laitamme valmiiksi ja lisäämme lopuksi valmiit sienet.

Sekoita huolellisesti ja tarjoile annoksina. Tällaiset perunoiden kanssa kotona paistetut sienet ovat erittäin maukkaita ja yhdessä perunoiden ja sipulien kanssa muodostavat ainutlaatuisen aromin!