emmabrewda.com

Herkkusieniä on aina pidetty edullisimpana teollisessa mittakaavassa kasvatettavina sieninä, jotka ovat saatavilla kauppojen hyllyillä ympäri vuoden. Siksi näistä hedelmäkappaleista tulee perusta monille alkupalojen ja pääruokien resepteille.

Uunissa paistetut täytetyt herkkusienet ovat erityisen suosittuja kotiäitien keskuudessa. Niiden keittäminen vie enintään 30 minuuttia, koska sienten etuna on, että niitä ei käsitellä pitkäaikaisesti.

Uunissa paistettuja herkkusieniä jauhelihalla täytettyinä

Jauhelihalla täytetyt uunissa paistetut sienet sopivat täydellisesti perheen illalliseksi tai herkkupalaksi mihin tahansa erityiseen tilaisuuteen. Alkupala tarjoillaan vain kuumana, joten voit valmistaa ruuan etukäteen ja paistaa sen tarvittaessa.

• 15-20 suurta sientä;
• 400 g jauhelihaa;
• 2 päätä sipulia;
• 1 valkosipulinkynsi;
• Kasviöljy;
• Suolaa ja mustapippuria.

Kuinka keittää oikein jauhelihalla täytettyjä ja uunissa paistettuja sieniä? Noudata reseptiä ja saat herkullisen herkkupalan.

Kaada 2 rkl pannulle. l. kasviöljy, kuumenna, laita jauheliha, suola ja pippuri maun mukaan, sekoita ja paista keskilämmöllä 15 minuuttia. Sekoita paistettaessa jauhelihaa mahdollisimman usein, jotta se ei pala.

Jaa kalvosta kuoritut sienet: irrota jalat varovasti ja leikkaa kuutioiksi.

Paista erikseen sipuli, leikkaa pieniksi kuutioiksi, lisää koipat, sekoita ja jatka paistamista 10 minuuttia.

Yhdistä kaikki ainekset, sekoita, suolaa tarvittaessa.

Peitä uunipelti leivinpaperilla, voitele kasviöljyllä.

Aseta korkit, laita niihin useita paloja hienonnettua valkosipulia.

Laita jauhelihan, sipulien ja sienten täyte teelusikalla, paina päälle.

Laita kuumaan uuniin ja paista 190 asteessa 15 minuuttia.

Kananlihalla täytettyjä ja uunissa paistettuja herkkusieniä

Lihalla täytetyt ja uunissa paistetut herkkusienet ovat herkullinen välipala joka tilanteeseen.

Jokainen kotiäiti voi muuttaa reseptin ainesosia ja saada täysin erilaisen ruoan maun mukaan. Tarjoile perunamuusin tai keitetyn riisin kanssa.

• 20 kpl. suuret sienet;
• 300 g kananlihaa;
• 1 rkl. kanaliemi;
• 1 sipulin pää;
• 3 rkl. l. smetana;
• 100 g kovaa juustoa;
• Kasviöljy;
• Suolaa ja jauhettua paprikaa maun mukaan.

1. Keitä liha (kaikki luuttomat osat) suolatussa vedessä, jossa on laakerinlehtiä ja muutama mustapippuri.
2. Anna jäähtyä liemessä ja laita sitten talouspaperin päälle kuivumaan lasi.
3. Kuori sipuli, leikkaa pieniksi kuutioiksi, poista koipat korkista ja hienonna myös hienoksi.
4. Hienonna kana veitsellä, yhdistä sipuliin ja sieniin, sekoita ja paista öljyssä punaiseksi.
5. Laita lautaselle, anna jäähtyä, kaada joukkoon smetana ja lisää juustoraaste, suola ja pippuri, sekoita.
6. Täytä sienikorkit, laita voideltuun uunipellille.
7. Kaada 1 rkl uunipellille. kanaliemi, laita kuumaan uuniin ja paista 15 minuuttia. 180°C:ssa.
8. Poista uunipelti, kaada kerros juustoraastetta sienien päälle ja laita takaisin uuniin 10 minuutiksi.

Sipulilla ja majoneesilla täytettyjä herkkusieniä

Majoneesissa sipulilla täytettyjen paistettujen herkkusienien resepti on erittäin mielenkiintoinen. On syytä sanoa, että täytetyt sienet paistetaan majoneesissa, mikä antaa niille tietyn pikanteen.

• 15-20 isoa sienikorkkia;
• 5 päätä sipulia;
• 300 ml majoneesia;
• 4 valkosipulinkynttä;
• Kasviöljy;
• 50 g voita;
• Suolaa maun mukaan;
• 100 g kovaa juustoa.

1. Valmista uunivuoka heti voitelemalla se voilla.
2. Kuori sipuli, huuhtele ja leikkaa pieniksi kuutioiksi.
3. Laita pannulle 2 rkl. l. kasviöljyä ja paista hieman kullanruskeaksi.
4. Laita hattuihin pieni pala voita, täytä sipulilla, paina alas ja ripottele päälle pieni kerros juustoraastetta.
5. Laita korkit muottiin, sekoita majoneesi suolaan ja murskattuun valkosipuliin, sekoita ja kaada sienien päälle.
6. Laita astia esilämmitettyyn uuniin ja paista 20 minuuttia. 190°C:ssa.
7. Tarjoa tämä herkullinen herkku keitettyjen uusien perunoiden tai murenevan riisipuuron kanssa.

Juustolla täytettyjä herkkusieniä

Juustolla täytettyjen paistettujen sienien reseptillä voit valmistaa alkuperäisen ruoan koko perheelle tai juhliin kutsutuille ystäville.

• 20 isoa sientä;
• 70 ml smetanaa;
• 200 g kovaa juustoa;
• Suolaa ja mustapippuria maun mukaan.
• voita.

1. Erota sienissä koipat varovasti korkista kiertämällä niitä sormillasi.
2. Leikkaa jalat pieniksi paloiksi ja paista öljyssä kullanruskeiksi.
3. Anna jäähtyä, lisää suolaa ja jauhettua pippuria, raastettua kovaa juustoa ja smetanaa maun mukaan, sekoita.
4. Laita korkit voilla voideltulle uunipellille.
5. Täytä jokainen juustolla ja laita uunipelti esilämmitettyyn uuniin.
6. Paista 15 minuuttia. 190°C lämpötilassa.

Vihanneksilla täytetyt paistetut sienet

Vihanneksilla täytettyjen paistettujen sienien resepti on erittäin helppo valmistaa ja budjetoitu. Kaunis, maukas ja terveellinen ruokalaji voi koristella jopa juhlaa.

• 15 isoa sientä;
• 1-2 tomaattia;
• ½ avokadoa;
• 1 punainen ja 1 keltainen paprika;
• 1,5 rkl. l. soijakastike;
• 1 valkosipulinkynsi;
• 70 g voita;
• Tuoretta korianteria ja seesaminsiemeniä maun mukaan.

1. Sienet pestään vedessä, kalvo poistetaan, jalat poistetaan varovasti.
2. Tomaatit leikataan kuutioiksi, avokadot hienonnetaan veitsellä, myös paprikat leikataan pieniksi kuutioiksi.
3. Kaikki hienonnetut ruoat yhdistetään, maustetaan soijakastikkeella ja murskatulla valkosipulilla ja sekoitetaan.
4. Jokaiseen hattuun laitetaan pieni pala voita.
5. Aloita valmistetulla täytteellä ja aseta se voideltuun uunipellille.
6. Ne laitetaan 190 °C:seen esilämmitettyyn uuniin ja paistetaan 15 minuuttia.
7. Ennen tarjoilua astia koristellaan seesaminsiemenillä ja hienonnetulla korianterilla.

Pekonilla täytettyjä herkkusieniä

Jos kokeilet ainakin kerran reseptiä paistetuille täytetyille sienille pekonilla, haluat ehdottomasti kirjoittaa sen keittokirjaasi.

Ruokalajista tulee maukas, runsas, mehukas ja mausteinen, joten perheenjäsenesi pitävät siitä varmasti.

• 15 isoa sientä;
• 200 g pekonia;
• 1 sipuli;
• 200 g juustoa;
• 2 rkl. l. voita;
• 2 oksaa rosmariinia.

1. Irrota korkit jaloista kiertämällä niitä varovasti käsilläsi.
2. Hienonna kuorittu sipuli, pekoni ja herkkusienen koipat veitsellä.
3. Paista ensin sipuli voissa pehmeäksi, lisää sitten sienen jalat ja jatka paistamista 10 minuuttia.
4. Laita rosmariinin oksat erikseen kuivalle paistinpannulle, levitä ja paista hienonnettu pekoni samalla poistaen vapautunut rasva.
5. Lisää pekoni sipulin joukkoon, poista rosmariini, lisää suola ja sekoita.
6. Valmistele uunipelti voitelemalla se öljyllä.
7. Täytä korkit täytteellä, paina alas, ripottele päälle juustoraastetta.
8. Laita 190 asteeseen esilämmitettyyn uuniin ja paista 20 minuuttia.