emmabrewda.com

Syksyn sieniä pidetään yhtenä ravitsevimmista ja herkullisimmista sienistä. Venäläisille perunoiden kanssa paistetut hunajasienet ovat suosikkiherkku kaikista mahdollisista sieniruoista. Perheesi ja ystäväsi antavat sinulle korkeimman kulinaarisen pistemäärän, jos kypsennät heille uunissa paistettuja sieniä.

On sanottava, että tämä ruokalaji on erittäin maukas ja ravitseva, sillä sitä voidaan käyttää minkä tahansa juhla-aterian koristeluun. Hänelle sinun ei pitäisi valmistaa lisuketta, koska perunoiden kanssa paistetut sienet toimivat itsenäisenä ruokalajina. Sen kanssa voit tarjoilla tuorekasvissalaattia.

Uunissa paistetut hunajasienet perunoiden ja juuston kanssa

Uunissa paistetut sienet perunoilla eivät voi muuta kuin miellyttää kotitalouttasi, koska niillä on hämmästyttävä metsäsienien maku ja tuoksu.

• Hunajasienet - 700 g;
• Perunat - 700 g;
• Sipulit - 4 kpl;
• Suola;
• Seos jauhettua paprikaa - 1 tl;
• Voi - 100 g;
• Kova juusto (kaikenlainen) - 200 g;
• Basilikan vihreät - 4 oksaa.

Puhdistamme sienet, leikkaamme jalan kärki pois ja lisäämme sienet kiehuvaan, suolalla maustettuun veteen 20 minuutiksi. Huuhtelemme siivilä juoksevan veden alla, anna jäähtyä.

Kuori perunan mukulat, pese vedessä, leikkaa ohuiksi viipaleiksi ja huuhtele uudelleen.

Poista sipulista kuori ja pintakuori, leikkaa ohuiksi renkaiksi, yhdistä perunoiden kanssa.

Lisää perunat ja sipulit maun mukaan, ripottele päälle jauhettua paprikaa, basilikaa, sekoita ja anna marinoitua 15 minuuttia.

Voitele uunivuoka voilla, levitä perunat ja sipulit tasaiseksi kerrokseksi, päälle pieniksi kuutioiksi leikattua voita ja sitten keitetyt hunajasienet.

Laita astia uuniin ja paista 25-30 minuuttia 180 asteessa.

Ota muotti pois ja ripottele sienten pintaan raastettua kovaa juustoa. Laitoimme uuniin ja jatkamme paistamista vielä 20 minuuttia.

Hunajasienet paistettu perunoiden kanssa uunissa, laita annoslautasille ja tarjoile.

Hunajasienet paprikalla, paistettu smetanassa

Tarjoamme herkullisen hunajasieniruoan valmistamista - sienten leipomista smetana. Hapankermassa paistetuista hunajasienistä voi hyvinkin tulla suosikkiruoka päivittäisessä ruokalistassasi. Yritä valmistaa tämä ruokalaji reseptimme mukaan, ja yllätyt kuinka helppoa ja yksinkertaista se on valmistaa.

• Hunajasienet - 1,5 kg;
• Sipulit - 4 kpl;
• bulgarialainen paprika (punainen ja keltainen) - 1 kpl;
• Soijakastike - 3 rkl l.;
• Voi;
• smetana tai kerma - 300 ml;
• Tilli ja persilja (vihreät) - 1 nippu;
• Jauhettu punainen paprika ja paprika - ½ tl kutakin.

Hunajasienet on puhdistettava liasta, leikattava jalan kärki pois, poistettava "hame" ja huuhdeltava kylmällä vedellä hiekan poistamiseksi.

Lisää sienet kiehuvaan suolaveteen, lisää 3 ripaus sitruunahappoa ja keitä 20 minuuttia.

Poista sipulista kuori ja leikkaa puolirenkaiksi.

Leikkaa paprika puoliksi, valitse siemenet ja leikkaa viipaleiksi. Yhdistä sipulien kanssa, kaada päälle soijakastike, ripottele päälle pippuria ja paprikaa, sekoita ja anna seistä 7-10 minuuttia.

Paista sipulia ja pippuria voissa noin 5-8 minuuttia.

Yhdistä sienet, sipulit ja paprikat voideltuun uunivuokaan, kaada smetana päälle ja laita uuniin.

Paista 200 asteessa noin 25-30 minuuttia.

Tarjoilun voi koristella hienonnetulla tillillä ja persiljalla.

Hunajasieniä paistettuja perunoita ja sulatettua juustoa kermassa

Perunoilla hapankermassa paistettuja hunajasieniä kypsennetään noin 60 minuuttia, mutta ruokalajista tulee maukasta, tyydyttävää ja aromaattista. Sinun ei tarvitse edes keksiä lisuketta, koska ruokalaji on "kaksi yhdessä". Sinun tarvitsee vain leikata tuoreet kurkut tomaateilla ja tarjota.

• Perunat - 700 g;
• Hunaja sienet - 1 kg;
• Sipulit - 4 kpl;
• sulatejuusto - 3 kpl;
• Smetana - 300 ml;
• Suola;
• Jauhettu mustapippuri - 1 tl;
• Valkosipuli - 5 neilikkaa;
• Neilikka - 3 kukintaa.

Hunajasienet pestään kylmässä vedessä ja puhdistetaan ennen lämpökäsittelyä.

Ne laitetaan kiehuvaan veteen, suolataan ja keitetään noin 20 minuuttia. Ne laskeutuvat siivilä, valuvat ylimääräisestä nesteestä ja jäähtyvät.

Perunan mukulat kuoritaan, pestään hyvin ja leikataan ohuiksi kuutioiksi. Suolattu maun mukaan, pippuri jauhetulla mustapippurilla ja ripottele päälle jauhettua valkosipulia. Lisätään neilikka, kaikki sekoitetaan hyvin käsilläsi ja infusoidaan 15 minuuttia.

Sipuli kuoritaan kuoren yläkerroksesta, pestään juoksevan veden alla ja leikataan neljään osaan.

Smetana sekoitetaan suolaan, hienoksi raastettuun sulatejuustoon ja vaahdotetaan huolellisesti.

Kerros perunoita levitetään voideltuun uunivuokaan, sitten kerros sipulia ja keitettyjä sieniä ovat päällyskerros.

Kaikki kaadetaan kermajuustokastikkeella ja asetetaan esilämmitettyyn uuniin.

Paista 190 asteessa noin 40-45 minuuttia.

Tarjottaessa perunoiden kanssa hapankermassa paistettuja hunajasieniä, voit koristella yrteillä maun mukaan.