emmabrewda.com

Liharuokien on oltava läsnä nykyaikaisen ihmisen päivittäisessä ruokavaliossa, koska ne ovat välttämättömien aminohappojen ja proteiinien toimittajia. Porsaanliha sienien ja perunoiden kera on tasapainoinen ruokalaji, joka sisältää riittävästi proteiineja, rasvoja ja hiilihydraatteja aikuiselle. Hyvin valitun sianlihan ja perunoiden ja sienten reseptin avulla voit valmistaa herkullisen ja ravitsevan ruoan keittiössäsi. Tällä sivulla on valikoima reseptejä, joista löydät sopivan valmistustavan. Yritä keittää lounaaksi perunoita sianlihalla ja sienillä, koska tämä on liian "raskasta" ja kaloripitoista illalliseksi. Ylipainoisille sianliha sienien ja perunoiden kanssa on sallittu ruokavaliossa enintään kerran 2 viikossa edellyttäen, että se on valmistettu vähärasvaisista sisäfileistä.

Sianlihaa sienillä ja perunoilla uunissa

Herkullinen sianliha sienillä ja perunoilla uunissa osoittautuu, jos otat seuraavat ainekset:

• herkkusieni 100 gr.;
• perunat 4 kpl;
• sianliha 300 gr.;
• sipuli 1 kpl;
• vihreitä (mieluiten tilliä, mutta voit käyttää myös muita valitsemiasi vihreitä);
• majoneesi;
• suola pippuri.

Aluksi leikkaa sienet ohuiksi viipaleiksi. Kuori perunat, leikkaa ne noin 0,2 cm leveiksi viipaleiksi.

Leikkaa liha 0,5 cm:n paloiksi, vatkaa molemmin puolin.

Leikkaa sipuli puolirenkaiksi

Hienonna vihreät hienoksi.

Aseta liha ensin uunivuokaan. Mausta liha suolalla ja pippurilla. Voit käyttää myös muita mausteita - esimerkiksi mayran.

Laita sitten puolirenkaiksi leikattu sipuli lihan päälle.

Laita viipaleiksi leikatut sienet sipulin päälle. Suola sieniä, vähän pippuria.

Hienonnettu tilli (tilli on parempi, mutta jos sitä ei ole, voit ottaa persiljaa) ripottele sienten päälle.

Päälle viipaloituja perunoita. Suola perunat, pippuri hieman.

Voitele perunat majoneesilla. Halutessasi voit käyttää myös karkealla raastimella raastettua juustoa - murskaa se vain majoneesin päälle. Tässä tapauksessa ruoanlaiton jälkeen sinulla on kaunis kultainen kuori.

Esilämmitä uuni ja laita liha vihannesten ja sienien kanssa uuniin 40 minuutiksi 200 asteen lämpötilaan. Kun ruokalaji on valmis, voit ripotella sen päälle vielä tuoreita yrttejä.

Hyvää ruokahalua!

Resepti sianlihan kypsentämiseen sienillä ja perunoilla.

• 250 g pekonia porsaan
• 200 g sieniä (valkoiset sienet, sienet, voisienet, hunajasienet, russula),
• 120 g sipulia
• 20 g vihreitä
• 200 g perunaa
• suolaa ja mausteita maun mukaan.

1. Leikkaa liha ohuiksi viipaleiksi ja paista hienonnettujen sienten ja sipulien kanssa.
2. Lisää sitten liemi (tai vesi), perunat, mausteet ja hauduta kannen alla, kunnes ne ovat kypsiä.
3. Tarjoa sellaisenaan tai tuoreen kasvissalaatin kanssa.

Sianliha ruukuissa perunoiden ja sienten kanssa

• 600 g sianlihaa
• 1 sipuli
• 6 pientä perunaa
• 200 g keitettyjä sieniä,
• 50 g voita
• suolaa ja pippuria.

Kastikkeeseen:

• 4 st. l. smetana,
• majoneesi,
• 1 rkl. l. maito,
• vihreät.

Valmista sianliha ruukuissa sienien ja perunoiden kanssa seuraavasti: leikkaa liha viipaleiksi, suola ja pippuri, sekoita hienonnettuun sipuliin, laita saviastiaan, lisää pala voita. Laita siihen hienonnetut sienet ja suikaleiksi leikatut perunat, sekoita. Laita perunat aivan päälle - "laastarit" niin, että koko pinta on peitetty. Lisää pala voita, ripottele päälle juustoraastetta, kaada päälle kastike. Laita kattila 30-40 minuutiksi uuniin, joka on esilämmitetty 220-240 ° C:een. Sianlihaa sienten ja perunoiden kera, tarjoiltuna suolakurkun kera.

Kuinka hauduttaa porsaanpaistia perunoiden ja sienten kanssa

Jos haluat keittää porsaanpaistia perunoiden kanssa, ota:

• 400-500 g sianlihaa
• 300 g perunaa
• 2-3 rkl. l. voita,
• 300 g tuoreita sieniä,
• 1 sipuli
• 1/2 kuppia liemi
• 2/3 dl smetanaa
• Laakerinlehti,
• persiljaa ja tilliä,
• pippuri,
• suola.

Ennen kuin haudutat porsaan perunoiden ja sienten kanssa, leikkaa kuoritut kasvikset kuutioiksi ja paista kevyesti öljyssä. Pilko sipulit renkaiksi ja kuullota.

Paista pieniksi paloiksi leikattu sianliha öljyssä.

Laita päälle liha, perunat, sipuli, ripottele päälle suolaa, pippuria, lisää laakerinlehti ja liemi savipannuun, valurautaan tai kattilaan. Laita paisti uuniin ja hauduta 30 minuuttia.

Ennen tarjoilua kaada päälle smetana ja ripottele päälle hienonnettua persiljaa ja tilliä.

Ranskalainen sianliha sienillä ja perunoilla

Ranskalainen sianliha perunoilla ja sienillä - lisuke ja pääruoka yhdessä. Tämä kulinaarinen mestariteos muistuttaa jossain määrin Veau Orloffia - ranskalaista vuokaruokaa, mutta sisältää lisäaineita, kuten majoneesia ja kovaa juustoa. Tämä ruokalaji näyttää varsin upealta sekä arki- että juhlapöydällä, mutta siitä tulee niin maukasta, että nuolet vain sormia!

Me tarvitsemme:

• sianlihaa (0,7 kg)
• keskikokoisia perunoita (6-8 kpl)
• juusto, parempi kuin kova lajike (250-300 g)
• keskikokoisia tomaatteja (3-4 kpl)
• pienet sipulit (2 kpl)
• sieniä - herkkusieniä (200 g)
• majoneesia, jota perheesi rakastaa (200 g)
• jauhettua mustapippuria ja suolaa
• kasviöljy - leivinpellin voitelemiseen
• vihreät - valinnainen

1. Leikkaa sianliha lihakuitujen poikki, kuten paloiksi, noin 1 sentin paksuisiksi paloiksi ja vatkaa vasaralla pois, sitten suolaa ja pippuria, laita lautaselle, voit laittaa sen toistaiseksi jääkaappiin. Leikkaa tomaatit ympyröiksi.
2. Leikkaa sipuli puolirenkaiksi, leikkaa sienet - herkkusienet ohuiksi viipaleiksi, laita lautaselle. Juusto kolmella karkealla raastimella, leikkaa kuoritut perunat lautasiksi, laita lautaselle.
3. Laita porsaankyljyksiä vuorotellen voideltuun uunipellille. Laita kyljyksiin majoneesia ja levitä tasaisesti, tämä on kätevää tehdä erityisellä leivinsiveltimellä. Joten liha leviää tasaisesti.
4. Paloittele päälle majoneesia, sipulia, leikkaa puolirenkaiksi, sitten hienonnettu herkkusieniviipaleet, laita perunat herkkusienien päälle. Suolaa hieman ja voitele majoneesilla.
5. Seuraava kerros on ympyröiksi leikattuja tomaatteja. Kaikki tämä ripottelee juustoraasteella, voit ripotella hienonnetuilla yrteillä. Kuumennamme uunin 220 asteeseen, laitamme sinne uunipellin ja laskemme lämpötilan 200 asteeseen, paistamme 40-50 minuuttia.
6. Kypsennyksen aikana ilmaantuu melko suuri määrä nestettä, jotta näin ei tapahdu, voit laittaa vähemmän kosteutta vapauttavia tuotteita, kuten sipulia, tomaatteja, sieniä ja vähentää majoneesin määrää.

Sianlihaa sienillä ja perunoilla hitaassa keittimessä

Sianlihan kypsentäminen sienillä ja perunoilla hitaassa keittimessä ei ole niin vaikeaa. Ota tätä varten kaikki tarvittavat ainekset, valmista ne ja aseta ne monitoimikeitin kulhoon.

Me tarvitsemme:

• 400 g sianlihaa
• 250 g herkkusieniä
• 5 kpl perunoita
• 1 porkkana
• 1 paprika
• 2 valkosipulinkynttä
• 1 rkl. lusikallinen tomaattipyrettä
• 1 laakerinlehti
• 1 liemikuutio
• 100 ml vettä
• suolaa maun mukaan
• sekoitus paprikaa persiljaa kasviöljyä

Valmistautuminen. Kuori ja pese vihannekset. Leikkaa liha pieniksi paloiksi, sipuli puolirenkaiksi, raasta porkkanat karkealla raastimella, leikkaa paprika suikaleiksi, sienet viipaleiksi. Leikkaa perunat kuutioiksi.

Ruoanlaitto. Kaada kasviöljy multicooker-painekeittimen kulhoon, kytke "Fry"-tila päälle ja paista sienet. Ota ne sitten pois. Paista sitten porkkanat, sipulit, paprikat. Viedä ulos. Paista sitten liha kullanruskeaksi.

Lisää loput paistetut ruoat ja perunat. Sekoita vesi murustettuun liemikuutioon ja tomaattipyreeseen. Mausta suolalla ja pippurilla. Kaada kulhoon. Lisää hienonnettu valkosipuli ja laakerinlehti.

Sulje kansi, aseta venttiili asentoon "Korkea paine". Kypsennä "haudutus"-tilassa 20 minuuttia.Aseta sitten venttiili asentoon "Normaalipaine" ja anna höyryn pois.

Ripottele valmis ruokalaji hienonnetulla persiljalla.

Sienillä ja perunoilla paistettu sianliha

• Sianliha (filee) - 700 gr.
• Perunat - 500 gr.
• Sienet (maun mukaan) - 300 gr.
• Suola (maun mukaan) - 2 gr.
• Vihreät (maun mukaan) - 2 gr.
• Mustapippuri (maun mukaan) - 2 gr.
• Vihreät (tarjoilua varten) - 2 gr.

Sienillä ja perunoilla paistetun sianlihan keittämiseksi sinun on suoritettava seuraavat kulinaariset toiminnot:

1. Leikkaa sianliha paloiksi, laita folioon uunipellille.
2. Mausta porsaanliha suolalla ja pippurilla maun mukaan.
3. Laita päälle suosikkisienesi.
4. Ripottele päälle hienonnettuja yrttejä.
5. Lisää viipaloidut perunat.
6. Sulje folio ja laita uunipelti uuniin.
7. Paista 180 asteessa 1 tunti.
8. Ennen tarjoilua koristele sienillä ja perunoilla paistettu sianliha mahdollisilla yrteillä.

Porsaanpata perunoilla ja sienillä

Todennäköisesti jokainen kotiäiti ajatteli kuinka keittää herkullisesti haudutettua sianlihaa perunoilla ja sienillä hitaassa keittimessä. Kaikki sianlihasienien ja perunoiden reseptit ovat herkullisia omalla tavallaan. Joten tässä on yksinkertaisin ja nopein ruoanlaittoresepti.

Tarvitsemme:

• pala sianlihaa 500-600 g
• perunat noin 1 kg
• 2 sipulia
• tuoreita sieniä noin 500 g
• vesi 1 monilasi
• maito 1 monilasi
• suola pippuri
• lavrushka, pippurit
• paprika, rosmariini

1. leikkaa liha suuriksi kämmenen kokoisiksi paloiksi, laita kulhoon, lisää 1 lasillinen vettä ja laita "haudutus" päälle;
2. 30 minuutin kuluttua tilan alusta laita lihaan renkaiksi pilkottu sipuli, sienet suuriksi paloiksi, suola, pippuri ja lisää kaikki mausteet, sulje kansi ja jatka hauduttamista;
3. 1 tunnin kuluttua tilan alusta laita perunat suuriksi ympyröiksi päälle, lisää hieman suolaa ja kaada 1 lasillinen maitoa, sulje ja keitä tilan loppuun.

Tämän reseptin mukaan haudutettu sianliha sienillä ja perunoilla osoittautuu aivan loistavaksi. Hyvää ruokahalua!

Paistettua sianlihaa perunoiden ja sienten kera pannulla

Sianliharuoalle, jossa on perunoita ja sieniä pannulla, tarvitsemme:

• 500 g sianlihaa
• 300 g sieniä
• 3 kpl perunaa,
• 2 keskikokoista sipulia
• 3 valkosipulinkynttä
• 2 rkl. lusikat kuumaa ketsuppia,
• 1 rkl. lusikallinen majoneesia,
• 2 tuoretta kurkkua,
• 4 tomaattia,
• 2 tuoretta omenaa.

Paista sienet syvässä paistinpannussa puolikypsiksi, hienonna sianliha, sipuli, valkosipuli, ketsuppi, majoneesi ohueksi. Paista kaikkea välillä sekoittaen 10 minuuttia. Leikkaa perunat suikaleiksi ja paista ne erikseen. Lisää paistetut perunat lihaan sienien kanssa. Leikkaa sitten tomaatit, kurkut ohuiksi ympyröiksi ja laita päälle, ja sitten omenat ohuiksi viipaleiksi sekoittamatta, sulje kansi ja paista 10 minuuttia. Tässä tapauksessa paistetut perunat sienillä ja sianlihalla saadaan turkin alla. Tomaatit, kurkut ja omenat tekevät ruoasta käsittämättömän maukkaita. Tarjoile paistettuja perunoita sienten ja porsaanlihan kera kuivan valkoviinin kera.

Sianlihaa perunoiden, sienten ja smetanan kera

Perunan, sienten ja smetanan sianliharuoan ainekset ovat seuraavat:

• 1,6 kg naudan- tai sianlihaa
• 4 rkl. l. voita
• 4 sipulia
• 500 g perunaa
• 200 ml lientä
• 200 g smetanaa
• 1,5 dl kuivaa valkoviiniä
• laakerinlehti
• tilliä ja persiljaa
• suola
• pippuria maun mukaan.

Keittomenetelmä

1. Huuhtele liha, leikkaa se pieniksi paloiksi ja paista puolet määritellystä voimäärästä molemmin puolin. Pese perunat, kuori, leikkaa pieniksi neliöiksi.
2. Kuori sipuli, leikkaa renkaiksi ja paista myös kevyesti jäljellä olevassa öljyssä.
3. Laita liha, perunat ja sipulit saviastiaan, pippuri, suola, lisää laakerinlehdet ja kaada liemi joukkoon. Laita kattila kohtalaisen esilämmitettyyn uuniin 30 minuutiksi. Lisää kuivaan kuumaan viiniin muutama minuutti ennen kypsennystä.
4. Kaada valmis ruokalaji smetalla ja ripottele päälle hienonnettua tilliä ja persiljaa.

Porsaan kattilassa sieniä ja perunoita uunissa

Jotta sianlihaa kypsennetään perunoiden ja sienten kanssa uunissa, tarvitsemme seuraavat ainesosat:

• 1 kg sianlihaa
• 100 g ghee
• 200 g sieniä
• 800 g nuoria perunoita
• 300 g sipulia
• 150 g smetanaa suolaa.

Sianlihan kypsennysmenetelmä kattilassa sienillä ja perunoilla ei ole monimutkainen, mutta se vaatii kaikkien toimien vaiheittaisen toteuttamisen:

1. Leikkaa sianliha (3-5 kpl per annos), paista sulatetussa ihrassa sipulirenkaiden kanssa.
2. Laita liha ja sipulit kattilaan, lisää keitetyt ja hienonnetut sienet, kokonaiset keskikokoiset mukulat tai kuorittujen perunoiden viipaleet, suola, kaada liemi, jossa sienet keitettiin ja hauduta.
3. Paista sianlihaa sienien ja perunoiden kanssa noin 40 minuuttia. 3 minuuttia ennen kypsennystä lisää smetana, smetanan ansiosta liha on pehmeämpää ja mehukkaampaa.

Paistettu sianliha perunoilla, sienillä ja juustolla

Perunoiden ja sienten kera paistettu porsaanliha on täydellinen ruoka- ja juhlapöytä.

• 400-500 g sianlihaa
• 5 sipulia,
• 8-10 perunaa,
• 200 g keitettyjä (tuoreita) sieniä,
• 125 g voita
• 30-50 g juustoa,
• pippuri,
• suola.

Kastikkeeseen:

• 400 g smetanaa,
• 300 g majoneesia
• 5 rkl. l maitoa
• vihreät.

Perunoilla, sienillä ja juustolla paistetun sianlihan keittämiseksi sinun on leikattava liha viipaleiksi, suola, pippuri, sekoitettava hienonnettuun sipuliin, asetettava kasviöljyllä voideltuun uunipellille, lisättävä palat voita, laitettava keitetyt sienet lihan päälle (kokonaan). Ripottele päälle ohuiksi pyöreiksi viipaleiksi leikatut perunat, laita pala voita, ripottele päälle juustoraastetta ja kaada päälle kastike.

Kastike: Sekoita kaikki ainekset.

Aseta leivinpelti uuniin. Paista perunoita porsaan ja sienien kanssa noin 40 minuuttia. Hyvää ruokahalua!

Toinen tapa keittää sianlihaa sienillä ja perunoilla.

• sianliha - 550 g
• Tuoreet sienet - 400 g
• Porkkanat - 250 g
• Sellerijuuri - 150 g
• Rasva - 130 g
• Purjo - 3 vartta
• Kesäkurpitsa - 2 kpl
• Perunat - 4 kpl
• korppujauhot - 2 ruokalusikallista
• Voi - 2 ruokalusikallista
• Suolaa ja jauhettua mustapippuria maun mukaan

1. Pese sienet ja leikkaa pieniksi paloiksi.
2. Pese kesäkurpitsa, kuori, leikkaa hedelmäliha pieniksi kuutioiksi. Kuori perunat ja leikkaa suikaleiksi.
3. Huuhtele liha, hienonna se kuorittujen porkkanoiden, purjojen ja sellerin kanssa. Suolaa ja pippuroi syntynyt jauheliha maun mukaan.
4. Laita voi, perunat, jauheliha, sienet, pekoni ja kesäkurpitsa saviruukkuihin, ripottele päälle korppujauhoja ja paista uunissa kypsiksi.

Sianlihaa sienillä, juustolla ja perunoilla

Sienlihan, sienten, juuston ja perunoiden kypsentämiseen käytetyt ainekset ovat seuraavat:

• sianliha (700 g);
• porcini-sienet (200 g);
• juusto (300 g);
• tomaatti (1-2 kpl.);
• perunat (5-6 kpl.);
• vihreät (nippu);
• majoneesi (150 g);
• valkosipuli (3 kynttä);
• sahrami,
• suola,
• kasviöljy.

1. Keitämme sianlihaa lisukkeen - perunoiden - kanssa. No, siitä lisää myöhemmin. Joten leikkaamme lihan sopiviksi paloiksi. Suolaa vähän.
2. Me lyömme ne ohuemmiksi ja myöhemmin pehmeämmiksi.
3. Paista sienet pienessä määrässä öljyä (kuvassa - jo paistetut sienet).
4. Levitä jauhetun sianlihan palat uunipellille (tai muottiin), keskelle. Laita sienet päälle ja ripottele yrteillä. Leikkaa tomaatti viipaleiksi ja laita sienien päälle.
5. Nyt mennään perunoihin. Puhdista ja leikkaa ohuiksi viipaleiksi.
6. Lisää hienonnettu valkosipuli ja sahrami majoneesiin. Sekoitamme.
7. Päällystämme perunat tällä seoksella ja laitamme ne lihan ympärille.
8. Ripottele päälle kaikki juustoraaste.
9. Laitoimme uuniin keskilämmölle, kunnes ne ovat kypsiä, noin 30 minuuttia.

Hyvää ruokahalua!

Perunat sianlihalla ja sienillä uunissa

• perunat 250 g,
• sieniä 200 g,
• sipuli 15 g,
• porkkana 10 g,
• sianlihaa 110 g,
• tomaattisose 10 g,
• margariini 25 g,
• mustapippuria 0,5,
• laakerinlehti 0,2,
• suola.

Perunat sianlihalla ja sienillä uunissa voidaan kypsentää sekä keraamisessa kattilassa että isossa kattilassa. Kuutioidut perunat, sipulit, porkkanat, sianliha paistetaan, sienet keitetään, kaikki laitetaan kattilaan, kaadetaan tomaattikastikkeella, lisätään mausteet ja paistetaan uunissa. Tarjoillaan kattilassa.

Toinen sianliharesepti sienillä ja perunoilla.

• Sianliha - 500 g
• Perunat (keskikokoiset) - 3 kpl
• Porkkanat - 2 kpl
• Pavut (säilykkeet omassa mehussaan) - 1 kielto.
• Sienet (tuoreet herkkusienet) - 300 g
• Sipuli - 1 kpl
• Valkosipuli - 3 hammasta.
• Tomaatti (keskikokoinen) - 2 kpl
• Kova juusto ("venäläinen") - 150 g
• Kasviöljy (paistamiseen)
• suolaa (valinnainen)
• Mustapippuria (valinnainen)
• Mauste (valinnainen)
• Vihreät (valinnainen)

Olemme valmistaneet tarvittavat tuotteet.

Leikkaamme porkkanat, sipulit, perunat, sienet, lihat, tomaatit. Paista sitten sipulit porkkanoilla ja erikseen tomaatit valkosipulin ja sienten kanssa.

Asettele kerroksittain:

• Perunat.
• Liha.
• Pavut (valuta neste).
• Sipulia porkkanoilla.
• Tomaatit valkosipulilla ja sienillä.
• Ripottele päälle hieman juustoa.

Suljemme kattilat kannella ja laitamme 220 asteeseen esilämmitettyyn uuniin 20-25 minuutiksi.

Otamme sen uunista ja ripottele päälle loput juustot. Laita kattilat takaisin uuniin 3-5 minuutiksi, jotta juusto sulaa. Perunat sianlihalla, kattiloissa paistetut sienet on hyvin yksinkertainen ruokalaji ja samalla uskomattoman maukas! Hyvää ruokahalua!

Ranskalainen sianliha perunoilla ja sienillä

Ainesosat ranskalaiseen sianlihaan sienillä ja perunoilla, näiden tuotteiden lisäksi ne sisältävät seuraavat komponentit:

• 500 grammaa sianlihaa
• 500 grammaa (mahdollisimman paljon) perunaa,
• 200 g keitettyjä sieniä,
• 3-4 sipulia,
• kova juusto (300 grammaa),
• majoneesi (ota pakkaus, suuntaudu prosessiin).
• Vähärasvaista öljyä uunipellin voitelemiseen,
• mieto sinappi
• suolaa ja yrttejä.

Keittomenetelmä:

Leikkaa sianliha sormen paksuisiksi paloiksi, voitele sinappia tai yksinkertaisesti mausteita maun mukaan.

Aseta liha suoraan voideltuun uunipellille.

Laita lihan päälle sipulirenkaita, sieniä. Top - kerros perunoita leikattu ohuiksi viipaleiksi. Suola. Voit toistaa liha-, sipuli- ja perunakerrokset uudelleen. Kaada päälle kerros majoneesia, joka on aiemmin hieman laimennettu vedellä rasvapitoisuuden vähentämiseksi. Kaada raastettu juusto tasaisesti majoneesin päälle. Paista uunissa 200 asteessa 40 minuuttia, kunnes ne ovat kypsiä. Astia tulee puhkaista vapaasti hammastikulla.

Porsaan ja sienien kanssa haudutettua perunaa

• 160 g sianlihaa
• 10 g rasvaa
• 180 g perunaa
• 20 g porkkanaa
• 20 g sipulia
• 40 g keitettyjä sieniä
• 10 g herneitä
• 7 g persiljaa
• 80 g lientä.

Perunoiden kypsennys, haudutettu porsaan ja sienten kanssa: leikkaa liha paloiksi, paista kevyesti, laita kattilaan, lisää kuutioiksi leikatut perunat, porkkanat, paistettu sipuli, persilja, keitetyt sienet, vihreät herneet, liemi. Sulje kansi ja hauduta uunissa kypsiksi.

Porsaanpata perunoilla ja sienillä

• 150 g sianlihaa
• 10 g ghee,
• 20 g kuivattuja sieniä
• 150 g perunaa
• 50 g sipulia
• 20 g smetanaa.

Perunoiden ja sienien kanssa haudutettu porsaanliha valmistetaan seuraavasti: leikkaa liha 3-5 osaan annosta kohti, paista sipulien kanssa, laita kattilaan tai kattilaan, lisää kuivatut keitetyt ja silputut sienet, perunat kokonaisilla keskikokoisilla mukuloilla tai viipaleilla, pekonia, kaada sieniliemi ja sammuta. Lisää haudutuksen lopussa smetana. Kun perunat ovat valmiita, poista niistä osa, soseuta ja lisää lihaan.

Perunat porsaan ja sienten kanssa ruukuissa

Aloitaksesi perunoiden keittäminen sianlihalla ja sienillä ruukuissa, ota seuraavat tuotteet:

• 500 g sianlihaa
• 1 rkl margariinia
• 8-10 perunaa
• 1 rkl jauhoja
• 1 muna
• 40 g kuivattuja valkoisia sieniä
• 2 sipulia
• 2 rkl vähärasvaista margariinia

Kastikkeeseen:

• 1 rkl. sieniliemi,
• 1 rkl. smetana,
• 1 rkl jauhot,
• 1 rkl voita

Leikkaa sianliha kahteen osaan annosta kohden ja paista. Raasta raa'at kuoritut perunat, laita siivilään, valuta, lisää suola, jauhot, munat ja sekoita. Muotoile saadusta massasta kakkuja (4 kpl per annos), laita niiden keskelle jauhelihaa, joka koostuu paistetuista sipuleista ja keitetyistä hienonnetuista sienistä, kääri pallon muotoon ja paista.Laita paistettu porsaanliha, nyytit kattilaan, lisää smetanakastike, laita uuniin ja hauduta kypsiksi. Tarjoile kattiloissa.

Katso, kuinka herkulliselta porsaanliha sienien ja perunoiden kera näyttää tyylikkäästi tarjoiltujen ruokien valokuvasta.