Paistetuilla ja marinoiduilla herkkusienillä täytetyt tartletit: valokuvia, sienivälipalojen reseptejä

Herkkusienitarletit ovat ihanteellisia annossieni-alkupaloja, joiden valmistaminen ei kestä kauan, jos sinulla on valmiita jauhokoreja mistä tahansa taikinasta. Sellaisen hiekka- tai hiutalepohjan voi tehdä itse, silloin herkkusienillä täytetyt sienitartletit ovat vieläkin maukkaampia, koska laitat taikinaan mieltymystesi mukaan parhaat aineet.

Tartletteja paistetuilla, tuoreilla ja marinoiduilla sienillä

Tartletteja paistetuilla sienillä ja kananmunalla.

Ainekset:

  • 10 valmista murotaikinakoria,
  • 150 g herkkusieniä,
  • 3 munaa,
  • 1 sipuli
  • 3 ruokalusikallista kasviöljyä
  • persilja,
  • jauhettua mustapippuria ja suolaa maun mukaan.

Keittomenetelmä.

Keitä munat, kuori ja pilko hienoksi.

Huuhtele herkkusienet, leikkaa hienoksi.

Kuori sipuli, pese ja leikkaa pieniksi kuutioiksi.

Paista sienet ja sipulit pannulla kasviöljyssä. Lisää mustapippuria ja suolaa.

Siirrä valmiit sienet ja sipulit kananmunien kanssa ja täytä hiekkakorit tällä massalla.

Pese persilja, pilko hienoksi ja koristele sillä tartletit paistetuilla sienillä.

Tartletteja tuoreilla sienillä.

Ainekset:

  • 10 valmista murotaikinakoria,
  • 200 g tuoreita herkkusieniä,
  • 4 ruokalusikallista oliiviöljyä
  • 1 sipuli
  • 2 rkl purkitettuja vihreitä herneitä
  • 2 rkl smetanaa, persiljaa,
  • jauhettua mustapippuria ja suolaa maun mukaan.

Keittomenetelmä.

  1. Kuori tuoreet herkkusienet, huuhtele, leikkaa hienoksi.
  2. Kuori sipuli, huuhtele, hienonna, yhdistä sieniin, suolaan, pippuriin, paista oliiviöljyssä.
  3. Kaada smetana valmiin astian päälle, lisää yrttejä, sekoita.
  4. Laita saatu massa koreihin.
  5. Ripottele tämän ohjeen mukaan valmistettujen herneitä purkitettujen herneitä.

Tartletteja marinoiduilla sienillä ja sipulilla.

Ainekset:

  • 6-8 koria murotaikinaa,
  • 100 g marinoituja sieniä,
  • 2 sipulia
  • 2 munaa,
  • kovaksi keitetty
  • 2 rkl smetanaa
  • 1 rkl hienonnettua vihreää sipulia.

Keittomenetelmä.

Leikkaa marinoidut herkkusienet pieniksi paloiksi. Kuori sipuli, pese ja leikkaa pieniksi kuutioiksi. Kuori ja hienonna munat. Sekoita kaikki ainekset keskenään, mausta smetalla ja laita koreihin. Koristele tartletit marinoiduilla sienillä ja vihreillä sipulilla ja tarjoile.

Alkuperäiset tartletit herkkusienillä

Tartletteja rapujen lihalla ja sienillä.

Ainekset:

  • 6-8 koria murotaikinaa,
  • 100 g purkitettua rapulihaa,
  • 100 g marinoituja sieniä,
  • 2 kovaksi keitettyä munaa
  • 1 sipuli
  • 4 retiisiä,
  • 100 g majoneesia
  • suolaa ja pippuria maun mukaan.

Keittomenetelmä.

  1. Pilko rapujen liha hienoksi.
  2. Leikkaa marinoidut sienet ohuiksi nauhoiksi.
  3. Kuori ja hienonna munat.
  4. Kuori, pese ja hienonna sipuli.
  5. Pese retiisi ja leikkaa viipaleiksi.
  6. Sekoita sienet rapujen lihaan, kananmuniin ja sipuliin, suolaan ja pippuriin, mausta majoneesilla.
  7. Laita seos koreihin.
  8. Koristele tartletit retiisiviipaleilla ja tarjoile.

Tartletteja kanan ja sienten kanssa.

Ainekset:

  • 6 murotaikinakoria,
  • 100 g keitettyä kananlihaa,
  • 100 g marinoituja sieniä,
  • 2 tomaattia,
  • 2 munaa,
  • kovaksi keitetty
  • 100 g majoneesia
  • suolaa ja pippuria maun mukaan.

Keittomenetelmä.

  1. Leikkaa kana suikaleiksi.
  2. Pese sienet ja leikkaa viipaleiksi.
  3. Pese tomaatit ja leikkaa ohuiksi viipaleiksi.
  4. Kuori ja hienonna munat.
  5. Sekoita liha sienien ja kananmunien kanssa, suola ja pippuri, mausta majoneesilla.
  6. Laita seos koreihin.
  7. Koristele tartletit herkkusienillä ja kana tomaattiviipaleilla ja tarjoile.

Viiriäisen munilla ja sienillä täytetyt tartletit sellerin kera.

Tartletteille:

  • 50 g voita
  • 100 g jauhoja
  • suolaa maun mukaan.

Täytteeksi:

  • 300 g herkkusieniä,
  • 10 g kuivattuja porcini-sieniä,
  • 5 viiriäisen munaa,
  • 1 sellerin juuri,
  • 30 g vihreää sipulia,
  • 100 g voita
  • raastettua muskottipähkinää,
  • jauhettua pippuria ja suolaa maun mukaan.

Yhdistä voi, jauhot ja suola, vaivaa taikina. Rullaa ohueksi kerrokseksi, leikkaa ympyröitä ja laita ne muotteihin. Paista uunissa 200 asteessa kullanruskeiksi.

Nosta valmiit tartletit pöydälle ja jäähdytä huoneenlämmössä.

Kun korit paistavat, voit valmistaa täytteen. Kuori herkkusienet, huuhtele, leikkaa hienoksi. Liota porcini-sienet. Hienonna vihreä sipuli, keitetyt munat ja sellerinjuuri. Sekoita nämä ainekset keskenään, lisää pehmennettyä voita, jauhettua pippuria, raastettua muskottipähkinää ja suolaa. Sekoita kaikki huolellisesti ja täytä tartletit tuloksena olevalla massalla.

Voit tarjoilla sen pöytään kylmänä alkupalana tai uunissa esilämmityksen jälkeen kuumana.

Sienillä, tofulla ja inkiväärillä täytettyjä tartletteja uunissa.

Tartletteille:

  • 400 g jauhoja
  • 150 g voita
  • 1 munankeltuainen
  • 100 g paksua smetanaa tai majoneesia.

Täytteeksi:

  • 200 g herkkusieniä,
  • 1 sipuli
  • 50 g maitoa
  • 2 munaa,
  • 50 g kasviöljyä
  • 100 g kuumaa tofua
  • persiljaa ja tilliä,
  • jauhettua pippuria ja suolaa maun mukaan,
  • 70 g hienonnettua inkiväärijuurta.
  1. Jäähdytä voi pakastimessa, paloittele se jauhoilla, lisää keltuainen, kaada smetana tai majoneesi, vaivaa taikina ja laita se kylmään paikkaan 2-3 tunniksi.
  2. Rullaa sitten taikina kerrokseksi, leikkaa ympyrät, laita ne öljyttyihin vuokeihin, lävistä haarukalla useista kohdista ja paista kuumassa uunissa.
  3. Täytteen valmistamiseksi kuori sienet, pese huolellisesti, lisää suolalla maustettua vettä ja anna hautua 5-10 minuuttia. Tyhjennä sitten vesi, pilko sienet hienoksi ja hauduta kasviöljyssä hienonnetun sipulin kanssa. Mausta suolalla ja pippurilla ennen lämmöltä nostamista.
  4. Jauha tofu. Vatkaa maito, munat ja mausteet kulhossa. Laita jauhettu sieni koreihin, kaada munamassa, ripottele päälle inkivääriä ja paista 200 asteeseen kuumennetussa uunissa kullanruskeiksi.
  5. Jäähdytä valmiit tartletit ja tarjoile hienonnetuilla yrteillä koristeltuina.

Katso valokuvasta, miltä näiden reseptien mukaan keitetyt alkuperäiset herkkusienet sisältävät tartletit näyttävät:

Herkullisia herkkusienillä täytettyjä tartletteja

Herkkusienillä täytetyt tartletit.

Ainekset:

  • 10-12 valmista murotaikinakoria,
  • 250 g herkkusieniä,
  • 4 ruokalusikallista oliiviöljyä
  • 1 sipuli
  • 2 rkl purkitettuja vihreitä herneitä
  • 2 rkl smetanaa
  • persilja,
  • jauhettua punaista paprikaa,
  • jauhettua mustapippuria,
  • suola.

Keittomenetelmä.

Kuori sienet, huuhtele, leikkaa suikaleiksi.

Kuori sipuli, pese, leikkaa pieniksi kuutioiksi, lisää sieniin, mausta suolalla, pippurilla ja kuullota oliiviöljyssä. Mausta paistetut sienet ja sipulit smetalla, lisää pesty ja hienonnettu persilja ja sekoita. Laita valmis täyte koreihin. Koristele herkulliset tartletit puristetuilla vihreillä herneillä.

Tartletit kesäkurpitsaa, sieniä ja kanaa.

Ainekset:

  • 8-10 murotaikinakoria,
  • 150 g kesäkurpitsaa
  • 50 g purkitettuja sieniä,
  • 150 g keitettyä kananlihaa,
  • 2 suolakurkkua,
  • 1 tomaatti,
  • 4 rkl majoneesia
  • 2 ruokalusikallista kasviöljyä
  • 1 rkl jauhoja
  • 1/2 nippu persiljaa,
  • suolaa ja pippuria maun mukaan.

Keittomenetelmä.

Pese kesäkurpitsa, kuori, poista siemenet, leikkaa hienoksi, suola, pyöritä jauhoissa ja paista kasviöljyssä. Pese tomaatti. Kuori kurkut. Pese persilja. Sienet, liha, tomaatti ja kurkut lihamyllyllä, sekoita kesäkurpitsa, suola, pippuri, mausta majoneesilla. Laita seos koreihin.Koristele herkulliset tartletit persiljan oksilla ja tarjoile.

Tartletteja kanan ja sienten kanssa.

Ainekset:

  • 6 murotaikinakoria,
  • 100 g keitettyä kananlihaa,
  • 100 g marinoituja sieniä,
  • 2 tomaattia,
  • 2 munaa,
  • kovaksi keitetty
  • 100 g majoneesia
  • suolaa ja pippuria maun mukaan.

Keittomenetelmä.

  1. Leikkaa liha pieniksi paloiksi.
  2. Pese sienet ja leikkaa viipaleiksi.
  3. Pese tomaatit ja leikkaa ohuiksi viipaleiksi.
  4. Kuori ja hienonna munat.
  5. Sekoita liha sienien ja kananmunien kanssa, suola ja pippuri, mausta majoneesilla. Laita seos koreihin.
  6. Koristele tartletit tomaattiviipaleilla ja tarjoile.

Tartletteja paistetuilla sienillä.

Ainekset:

  • 6-8 koria murotaikinaa,
  • 150 g herkkusieniä,
  • 1 sipuli
  • 3 ruokalusikallista kasviöljyä
  • 1 rkl smetanaa
  • 1/2 nippu persiljaa,
  • suolaa ja pippuria maun mukaan.

Keittomenetelmä.

Kuori, pese ja hienonna sipuli. Pese persilja. Pese sienet, kuori, leikkaa hienoksi, suola, pippuri, lisää sipulit ja paista kasviöljyssä. Mausta sienet ja sipulit smetalla ja laita koreihin. Koristele tartletit oksilla ja persiljalla ja tarjoile.

Julienne-tartleteissa sienten ja kanan kanssa

Ainekset:

  • broilerin filee - 300 g
  • tuoreet herkkusienet - 200 g
  • juusto - noin 100 g
  • kasviöljy - 2-3 rkl. lusikat
  • tartletit - 15-20 kpl.
  • suolaa, pippuria - maun mukaan.
  • Kastikkeeseen:
  • smetana - 250 g
  • jauhot - 1 rkl. lusikka
  • maito - 250 ml
  • voita - 40 g
  1. Valmistaaksesi juliennea kanan ja sienten kanssa tartleteissa, huuhtele sienet, leikkaa ohuiksi viipaleiksi, laita suureen paistinpannuun esilämmitetyllä kasviöljyllä.
  2. Paista keskilämmöllä sekoittaen, kunnes sienistä kaikki neste on haihtunut.
  3. Leikkaa keitetty broilerin filee suikaleiksi, lisää sieniin, lisää suolaa, pippuria maun mukaan, sekoita.
  4. Valmista julienne-kastike erillisessä astiassa: sulata pieni pala voita, lisää vähän jauhoja jatkuvasti sekoittaen. Kuumenna seos kiehuvaksi, kaada maitoon, kiehauta uudelleen ja poista sitten kastike lämmöltä. Jäähdytä saatu kastike, lisää smetana, sekoita huolellisesti tasaiseksi.
  5. Täytä tartletit valmiilla kanasienillä, kaada runsaasti smetanakastikkeella. Ripottele jokaisen tartletin päälle reilusti hienoksi raastettua juustoa.
  6. Nyt tartletit tulee laittaa esilämmitettyyn uuniin ja paistaa 15 minuuttia 180 asteessa.
  7. Tarjoile kuumia kana- ja sienitartletteja yrteillä koristeltuina.

Tartletteja herkkusienillä ja juustolla

Sienillä täytettyjä tartletteja ja tofua juustolla.

Tartletteille:

  • 50 g jauhoja
  • 30 g kylmää vettä
  • 30 g voita
  • suolaa maun mukaan.

Täytteeksi:

  • 300 g herkkusieniä,
  • 20 g kasviöljyä
  • 200 g tofua
  • 3 munaa,
  • 40 g raastettua kovaa juustoa,
  • vihreitä salaatin lehtiä.

Valmista tartletit. Nosta valmiit tartletit pöydälle ja jäähdytä.

Huuhtele herkkusienet, kuori, paista öljyssä. Sekoita tofu ja munat vatkaimella, yhdistä paistettujen sienien kanssa. Laita saatu massa muotteihin, ripottele päälle juustoraastetta. Koristele herkkusieni-alkupala tartletteilla vihreiden salaatinlehtien juuston alle.

Sienillä ja katkarapuilla täytetyt tartletit.

Tartletteille:

  • 50 g jauhoja
  • 30 g kylmää vettä
  • 30 g voita
  • suolaa maun mukaan.

Täytteeksi:

  • 300 g herkkusieniä,
  • 300 g katkarapuja
  • 20 g kasviöljyä
  • 200 g tofua
  • 2 munaa,
  • 50 g raastettua kovaa juustoa,
  • tillin vihreitä.

Valmista tartletit pääreseptin mukaan.

Paista sienet öljyssä. Sekoita tofu ja kananmunat tehosekoittimella, sekoita sienten ja katkarapujen kanssa. Laita saatu massa aiemmin valmistettuihin muotteihin.

Tarjoa sienitartletit pöytään, ripottele päälle hienoksi raastettua juustoa ja hienonnettua tilliä.


$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found