emmabrewda.com

Kana ja sienet ovat yksi keittiön menestyneimmistä yhdistelmistä. Valmistautuessaan lomalle tai hiljaiselle perheillalliselle jokainen emäntä, jolla on näitä aineksia kotona, valitsee varmasti sopivan reseptin miellyttääkseen ystäviä ja läheisiä herkullisilla ruoilla.

Jos puhumme sienistä, niin hunajasienet selviävät täydellisesti toisen pääaineosan roolista. Luonteeltaan niitä pidetään monipuolisina, koska ne soveltuvat erilaisiin käsittelymenetelmiin. Hunajasieniä yhdistetään paitsi kanan, myös muiden tuotteiden kanssa. Esimerkiksi vihannekset, pavut, maitotuotteet ja jopa jotkut hedelmät.

Kanareseptit hunajan helttasienillä auttavat kaikkia kotiäitejä, etenkin aloittelijoita, monipuolistamaan päivittäistä ja juhlavaa menuaan. Lisäksi voit käyttää marinoituja ja jopa suolattuja hedelmäkappaleita valmistaessasi suosikkiruokaasi.

Kanaa hunajasienillä, keitetty smetana pannulla

Pannukana sienillä on osoittautunut monien perheiden pöydille. Tämä herkullinen ja tyydyttävä ruokalaji saa jokaisen sulkemaan silmänsä jokaisen sitä kokeilevan nautinnon varalta.

• 6 kanankoipia tai 8 siipeä;
• 500 g keitettyjä hunajasieniä;
• 1 iso sipuli;
• Suola ja jauhettu curry;
• Kasviöljy;
• 2 valkosipulinkynttä;
• Muutama herne mustapippuria;
• 2 rkl. lihaliemi.

Tässä tapauksessa kanaa hunajahelteillä valmistetaan smetana. Edellä mainittua ainesosaluetteloa varten sinun tulee ottaa 250 ml fermentoitua maitotuotetta.

Marinoi jalat tai siivet erillisessä kulhossa lisäämällä 1 tl. curry, 3 rkl. l. kasviöljyä ja ripaus suolaa, jätä 30 minuuttia.

Kuumenna sitten paistinpannu ja paista marinoidut kananpalat molemmilta puolilta kullanruskeiksi.

Siirrä lautaselle ja siirrä sivuun kastikkeen valmistamisen ajaksi.

Kaada pari ruokalusikallista öljyä paistinpannulle ja kuullota puolirenkaisiin pilkottu sipuli.

Lisää sienet, jotka on valmisteltava paistamista varten, poistamalla roskat ja huuhtelemalla hyvin suolalla maustetussa vedessä.

Paista 10-15 minuuttia, lisää sitten smetana ja liemi.

Sekoita, levitä paistetut kanan osat, vähennä lämpöä ja keitä 20-25 minuuttia.

Suolaa astia aivan lopussa ja koristele halutessasi hienonnetuilla yrteillä.

Kanafileetä paistettu sienillä ja smetalla uunissa

Uunissa paistettu kana hunajaheltahelteillä on loistava vaihtoehto juhlaillalliselle. Tämä on yksinkertainen mutta hienostunut ruokalaji, joka voi valloittaa vaativimmankin herkkusuun. Tässä reseptissä ehdotetaan käytettäväksi siipikarjan ulkofileetä, jotta se on kätevää tehdä rullia.

• 3 kanafilettä;
• 500 g hunajasieniä (keitä etukäteen);
• 1 sipuli;
• 50 g kuivattuja aprikooseja (luumuja voidaan käyttää);
• 2-3 valkosipulinkynttä;
• 2 rkl. l. sitruunamehua;
• 3 rkl. l. kasviöljy + 2 rkl. l. marinadille;
• 1 tl jauhettu paprika;
• ½ tl jauhettu curry;
• Suolaa, mustapippuria.

Hunajasienillä täytetty kananfilee kuivatuilla aprikooseilla valmistetaan vaiheittaisen reseptin mukaan.

1. Kaada kuivatut aprikoosit (luumut) kiehuvalla vedellä, kunnes ne turpoavat, valuta sitten neste pois, kuivaa ne talouspaperilla ja leikkaa ne pieniksi kuutioiksi tai suikaleiksi.
2. Pesemme siipikarjan fileet, kuivaamme ne ja leikkaamme kukin pituussuunnassa, pitäisi saada 6 kappaletta.
3. Löysimme jokaisen palan pois erityisellä keittiövasaralla peittämällä se aiemmin kalvolla tai muovipussilla.
4. Voitele sitten kyljyksemme suolalla ja mustapippurilla, aseta sivuun.
5. Leikkaa kuoritut ja pestyt sienet paloiksi tai jätä ne kokonaisiksi, jos ne ovat pieniä.
6. Paista 3 rkl. l. kasviöljy sekä hienonnettu sipuli.
7. Leivontakastikkeen keittäminen: 2 rkl. l. voi, yhdistä paprika, curry, hienonnettu valkosipuli ja sitruunamehu, sekoita.
8. Nyt olemme mukana rullissa: jokaiselle kananpalalle levitämme kerroksen paistettuja sieniä ja päälle jaamme satunnaisesti kuivattuja aprikooseja.
9. Muotoilemme rullia ja sidomme ne ristiin tavallisella langalla.
10. Laita muottiin, voitele päälle runsaalla kastikkeella ja laita paistamaan 190 asteessa 35-45 minuuttia.
11. Ajoittain kannattaa avata uuni ja voidella astia uudelleen kastikkeella, niin se saa kauniin rapean kuoren.

Kuinka valmistaa kanaa marinoitujen sienten kanssa hitaassa keittimessä

Jos keittiössä on niin ihana "apulainen", tämä resepti on saatava henkiin. Kanan keittäminen sienillä hitaassa keittimessä ei ole vaikeaa, mikä houkuttelee erityisesti aloittelevia kotiäitejä.

• 0,5 kg kanaa (koipat, siivet tai fileet);
• 250 g marinoituja hunajasieniä;
• 1 sipuli;
• 200 g smetanaa;
• 3 rkl. l. kasviöljy;
• Tuore persilja ja tilli;
• Suolaa ja suosikkimausteitasi maun mukaan.

Kuinka keittää kanaa sienillä käyttämällä niin kätevää keittiökonetta?

1. Ensinnäkin, keitä sieniä 10-15 minuuttia, valuta vesi siivilän läpi, kuivaa ja hienonna tarvittaessa.
2. Kaada öljy multicooker-kulhoon ja laita kana. Filee on leikattava paloiksi, ja jos koivet tai siivet otetaan, ne voidaan jättää koskemattomiksi.
3. Kun olet asentanut "Fry"-ohjelman laitteen paneeliin, kypsennä kanaa 15 minuuttia.
4. Kuori sipuli, leikkaa se puolirenkaiksi ja laita se sienten kanssa hitaaseen keittimeen.
5. Jatkamme kypsentämistä samassa tilassa vielä 10 minuuttia.
6. Avaa sitten kansi, lisää smetana, suola ja suosikkimausteet maun mukaan.
7. Vaihdamme tilat "paistamisesta" "hauduttamiseen" ja keitämme astiaa 30 minuuttia.
8. Tarjoilu pöytään, koristele jokainen annoslautanen hienonnetuilla yrteillä.

Kanaa pakastesienien kera smetanalla ja soijakastikkeella

Tarjoamme kanaa sienillä smetanakastikkeen alla pakastetuista hedelmäkappaleista.

• 8-10 jalkaa;
• 600 g pakastettuja sieniä;
• 250-300 ml smetanaa;
• 2 valkosipulinkynttä;
• 1 rkl. l. soijakastike;
• 1 tl mausteet kanalle;
• 2 rkl. l. sitruunamehua;
• 150 g kovaa juustoa;
• Muskottipähkinä (jauhettu) - veitsen kärjessä;
• Suola, pippuri, kasviöljy.

1. Huuhtele kanan koivet, kuivaa ja laita uunivuokaan.
2. Paista pakastettuja sieniä erikseen pannulla noin 15 minuuttia. Ne voidaan sulattaa etukäteen asettamalla ne jääkaapin hyllylle useiksi tunteiksi tai heittämällä ne heti pannulle.
3. Siirrä ne sitten välittömästi kanankoiville.
4. Valmista kastike: sekoita soijakastike, kanamauste, muskottipähkinä, sitruunamehu ja valkosipuli puristimessa smetanan sekaan.
5. Sekoita hyvin ja kaada koivetten päälle ja ripottele päälle kerros juustoraastetta.
6. Laita kana sienien kera smetanaan ja paista uunissa kypsäksi - 190 ° 50-60 minuuttia.

Kanaa hunajahelteillä ja sipulilla kermaisessa kastikkeessa

Helppo valmistaa, mutta samalla herkullinen ruokalaji - kanaa hunajasienillä kermaisessa kastikkeessa.

Näiden kahden ainesosan täydellinen yhdistelmä aromaattisten kermaisten vivahteiden ympäröimänä miellyttää kaikkia poikkeuksetta. Perunat (missä tahansa muodossa), viljat ja pasta sopivat erinomaisesti tämän ruuan lisukkeena.

• 0,5 kg broilerin filettä;
• 0,3 kg keitettyjä (säilöttyjä) hunajasieniä;
• 300 ml kermaa;
• 1 tl jauhot;
• 1 sipuli;
• Suola, pippuri, kasviöljy.

1. Leikkaa siipikarjan filee 1,5 cm paksuisiksi kuutioiksi ja laita pannulle, jossa on pieni määrä kasviöljyä, paista kypsiksi.
2. Paista samanaikaisesti sienet ja kuutioitu sipuli.
3. Yhdistä kana ja sienet yhteen pannuun, lisää jauhot ja sekoita.
4. Kaada joukkoon kerma, mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan.
5. Hauduta miedolla lämmöllä noin 10 minuuttia, jonka jälkeen kanan ja sienien kera on valmis käytettäväksi.

Kanaa sienillä ja perunoilla uunissa

Kanan paistaminen sienillä ja perunoilla uunissa ei ole vaikeaa. Sinun on vain oltava valmis siihen, että perheesi tuudittaa sinut kiitollisuuden sanoilla, kun olet kokeillut niin herkullista ruokaa.

• 3 kanan jalkaa;
• 0,7 kg perunoita;
• 0,3 kg keitettyjä sieniä;
• 4 rkl. l. majoneesi;
• 2 rkl. l. tomaattisose;
• Suola, pippuri seos;
• 1 rkl. l. sinappi;
• Kasviöljy;
• 1 tl jauhettua paprikaa.

Kana sienillä ja perunoilla valmistetaan seuraavalla tavalla:

1. Kanan jalat pestään ja leikataan 2 osaan, kuivataan hieman.
2. Kuorinnan jälkeen perunat leikataan viipaleiksi tai kuutioiksi ja asetetaan uunivuokaan.
3. Valmistetaan marinadi: sinappi, tomaattipasta, paprika, suola ja maun mukaan paprikasekoitus yhdistetään majoneesiin.
4. Jokainen linnun osa upotetaan marinaadiin ja asetetaan muottiin asetettujen perunoiden päälle.
5. Valmistetut sienet paistetaan kasviöljyssä 10-15 minuuttia, suolataan ja lähetetään kanan päälle.
6. Jos marinadia on jäljellä, voit kaataa sen massan päälle ennen sen lähettämistä uuniin.
7. Astia paistetaan noin 70 minuuttia. 180-190 °C:ssa.