emmabrewda.com

Jokainen kokki haluaa ruokkia perheensä maukasta ja tyydyttävää ruokaa. Tätä varten monet pyrkivät luomaan oman kulinaarisen mestariteoksen, joten he näyttävät mielikuvitusta ja yhdistävät ainesosia, mausteita ja mausteita.

Yksi mielenkiintoisimmista ja kannattavimmista vaihtoehdoista on kanan keittäminen sienillä. Tällaisia ​​ruokia varten on monia kotitekoisia reseptejä, joten voi olla vaikeaa valita parasta.

Tarjoamme reseptejä herkkusienien keittämiseen kanan kanssa, jotka ovat aika-testattuja ja kokeneita kotiäitejä.

Resepti kanan kypsentämiseen sienillä pannulla

Pannulla kypsennetty kana herkkusienien kanssa korvaa täydellisen aterian itsenäisenä annoksena. Keittotekniikka on niin yksinkertainen, että aloitteleva kokki voi käsitellä sitä turvallisesti.

• 700 g kanaa;
• 2 sipulin päätä;
• 500 g sieniä;
• Tuoreet yrtit maun mukaan;
• Suola ja mustapippuri;
• 3 valkosipulinkynttä;
• Hajusteeton auringonkukkaöljy.

Kanan kypsennys sienillä pannulla on kuvattu vaiheittain, joten ryhdy töihin.

Huuhtele kana, taputtele kuivaksi talouspaperilla, erota liha luista ja leikkaa paloiksi.

Kaada öljyä syvälle paistinpannulle, laita lihapalat päälle ja paista 10 minuuttia.

Kuori ja huuhtele sipuli, leikkaa ohuiksi puolirenkaiksi ja lisää lihaan.

Paista 3-5 minuuttia, lisää 3-4 rkl. l. vettä, jotta liha ei pala, ja keitä 5 minuuttia.

Leikkaa valmistetut sienet viipaleiksi, lisää lihaan sipulien kanssa ja paista 10 minuuttia.

Huuhtele tuoreet yrtit, hienonna ja lisää pannulle.

Sammuta lämpö, ​​lisää hienonnettu valkosipuli, mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan ja sekoita.

Kanalle sienineen sopii kaikki tekemäsi koristelu, esimerkiksi tattari tai riisipuuro.

Kanaa pakastesienien kera smetanakastikkeessa

Hapankermassa sienillä kypsennetty kana täydentää täydellisesti kaikkia lisukkeita. Tässä vaihtoehdossa voit käyttää pakastettuja sieniä ja broilerin filettä, jotka paistetaan alimmalla lämmöllä mehukkuuden vuoksi, ja lopuksi lisätään smetanakastiketta.

• 600 g broilerin filettä;
• 800 g pakastettuja sieniä;
• 2 sipulia;
• Suolan ja mausteiden maku on säädettävissä;
• Puhdistettu auringonkukkaöljy.

Smetanakastikkeelle:

• 200 ml rasvaista smetanaa;
• 50 ml vettä;
• 3 valkosipulinkynttä.

Hapankermakastikkeessa keitetty kana herkkusienillä miellyttää varmasti kaikkia, jotka kokeilevat tätä ruokaa, tärkeintä on seurata vaiheittaista reseptiä.

1. Huuhtele fileet hanan alla, taputtele kuivaksi talouspaperilla ja leikkaa viipaleiksi.
2. Purista sulatetut sienet käsin poistaaksesi ylimääräinen neste ja leikkaa viipaleiksi.
3. Laita sienet kuivalle paistinpannulle ja paista ilman öljyä, kunnes neste haihtuu.
4. Kaada 2-3 rkl. l. öljyä ja jatka paistamista kullanruskeiksi.
5. Kuori ja kuutioi sipuli, lisää sieniin ja paista 5 minuuttia.
6. Paista lihaa erillisessä pannussa öljyssä miedolla lämmöllä 10 minuuttia.
7. Lisää liha sieniin ja sipuliin, suola, lisää mausteita maun mukaan, sekoita.
8. Sekoita smetana, murskattu valkosipuli ja vesi, vatkaa hieman vispilällä.
9. Kaada sienien joukkoon, sekoita ja hauduta miedolla lämmöllä kannen ollessa auki 10 minuuttia.

Savustettua kanaa sienien ja smetanan kera hidas liesi

Jos et ole kasvisruokien kannattaja, resepti savustetun kanan keittämiseen sienillä hitaassa keittimessä on juuri sinua varten.

• 500 g savustettua kananlihaa;
• 700 g herkkusieniä;
• 2 sipulia;
• 50 g sulatejuustoa;
• 200 ml vähärasvaista smetanaa;
• 2 valkosipulinkynttä;
• Oliiviöljy;
• Suola, yrtit - maun mukaan.

Hitaassa keittimessä sienien kanssa kypsennetty savustettu kana on win-win-vaihtoehto ja loistava yhdistelmä ainesosia.

1. Leikkaa liha kuutioiksi, sienet viipaleiksi, sipuli puolirenkaiksi.
2. Kytke monitoimikeitin päälle ja aseta paisto- tai paistoohjelma
3. Kaada 2 rkl. l. oliiviöljyä, laita sipuli ja paista välillä sekoittaen 5 minuuttia.
4. Lisää sienet ja paista 10 minuuttia samassa tilassa.
5. Laita kana kulhoon ja paista kannen ollessa auki 10 minuuttia.
6. Sekoita smetana viipaloituun sulatejuustoon, lisää murskattu valkosipuli ja sekoita.
7. Kaada kulhoon, lisää suolaa maun mukaan, sekoita, sulje kansi ja keitä astiaa "Fry"-tilassa 20 minuuttia.
8. Lisää merkin jälkeen astiaan hienonnettuja yrttejä makusi mukaan, sulje kansi ja jätä astia “Lämmitys”-tilaan 10 minuutiksi.

Kanaa sienillä ja valkosipulilla kermaisessa kastikkeessa

Kermavalkosipulilla kypsennetty kana herkkusienillä on yksinkertainen ja tyydyttävä ruokalaji, jolla on erinomainen maku ja aromi.

• 600 g kanaa;
• 800 g herkkusieniä;
• 2 sipulia;
• Kasviöljy;
• Suola.

Kastikkeeseen:

• 400 ml kermaa;
• 2 rkl. l. jauhot;
• 5 valkosipulinkynttä;
• 30 g voita;
• 2 rkl. l. hienonnettua vihreää tilliä.

Jos haluat yllättää kotitaloutesi pöydässä, käytä yksityiskohtaista kuvausta kanan keittämisestä sienillä kermaisessa kastikkeessa.

1. Sipuli kuoritaan ja leikataan renkaiksi, valkosipuli kuoritaan ja hienonnetaan veitsellä.
2. Kananliha pestään, kuivataan ja leikataan suikaleiksi, valmistetaan sienet - viipaleiksi.
3. Öljy lämmitetään, lisätään sipulit ja valkosipuli, paistetaan 3-5 minuuttia minimilämmöllä.
4. Lisää liha ja sienet, paistettu kullanruskeiksi.
5. Suola lisätään maun mukaan, sekoitetaan ja poistetaan lämmöltä.
6. Siirrymme kastikkeeseen: voi sulatetaan erillisessä paistinpannussa ja lisätään jauhoja.
7. Paistettu kullanruskeaksi, kerma kaadetaan varovasti ohuena nauhana.
8. Heti kun kerma alkaa kiehua, lisää valkosipulia, yrttejä ja suolaa maun mukaan.
9. Kaadetaan sieniin lihan kanssa, peitetään kannella ja sisältö haudutetaan 15 minuuttia.

Uunissa paistettua kanaa sienillä ja juustolla

Jos piirissäsi on suunniteltu suuri perheloma, kypsennä sieniä kanan ja juuston kanssa uunissa. Tällainen hieno herkku ei yksinkertaisesti jätä ketään välinpitämättömäksi.

• 700 g kananlihaa;
• 1 kg sieniä;
• 3 sipulin päätä;
• 300 g kovaa juustoa;
• 200 ml smetanaa;
• Suola, mustapippuri;
• Kasviöljy.

Paistetun kanan keittäminen sienillä ehdotetun yksityiskohtaisen kuvauksen mukaan.

1. Huuhtele liha, kuivaa talouspaperilla, leikkaa suikaleiksi.
2. Ripottele päälle jauhettua pippuria, suolaa ja sekoita käsin.
3. Laita voideltuun uunipellille, ripottele päälle hieman juustoraastetta.
4. Leikkaa sienet viipaleiksi, paista öljyssä kullanruskeiksi.
5. Lisää puolirenkaiksi leikattu sipuli, suola, sekoita ja paista 5 minuuttia.
6. Laita sienet ja sipulit lihan ja juuston päälle, sekoita smetana juustoraasteella ja kaada uunipellin sisällön päälle.
7. Laita kuumaan uuniin ja paista 190 asteessa 30 minuuttia.

Herkullista kanaa purkitettujen sienien kera smetana tai kerma

Tällainen herkullinen ja aromaattinen ruokalaji, kuten kana purkitettujen sienien kanssa, voidaan valmistaa kaikkiin tilanteisiin: jokapäiväisistä illallisista juhlallisiin juhliin. Marinoidut sienet tuovat ruokaan erityisen mausteisen maun.

• 600 g kananrintaa;
• 800 g marinoituja herkkusieniä;
• 2 sipulia;
• 100 g juustoa (kaikki lajikkeet);
• 4 rkl. l. smetana;
• 2 rkl. l. voita;
• Persilja vihreät;
• Suolaa maun mukaan.

Vaiheittaisen kuvauksen mukaisesti voit valmistaa herkullista kanaa marinoitujen sienien kanssa.

1. Laita uuni 190 asteeseen lämpenemään hyvin.
2. Valuta marinadi herkkusienistä, leikkaa suikaleiksi, poista sipulista kuori ja leikkaa neljään osaan.
3. Leikkaa rinta viipaleiksi, voitele uunivuoka voilla, laita kerros lihaa, suolaa päälle.
4. Laita uunipelti uuniin ja paista 20 minuuttia.
5. Paista valmiita sieniä pannulla voissa 5 minuuttia.
6. Lisää sipuli sienien joukkoon ja paista pehmeiksi.
7. Laita sienet ja sipulit uunipellille lihan päälle, sivele pinta smetalla tai kermalla, ripottele päälle kerros juustoraastetta ja laita pelti takaisin uuniin.
8. Paista vielä 20 minuuttia, ripottele päälle hienonnettua persiljaa tarjoilun yhteydessä.

Kanaa sienillä, perunoilla ja ketsuppilla uunissa

Tarjoamme yksinkertaisen ja samalla alkuperäisen reseptin kanan kypsentämiseen sienillä ja perunoilla uunissa. Tällainen ruokalaji voi ottaa oikeutetun paikkansa pöydällä perheen juhlan yhteydessä.

• 700 g perunaa;
• 1 kg sieniä;
• 800 g kananlihaa (mikä tahansa osa);
• 70 ml kuumaa ketsuppia;
• 200 ml smetanaa;
• Mausteseos maun mukaan;
• Voita ja suolaa.

Kana perunoilla ja sienillä valmistetaan ehdotetun vaiheittaisen reseptin mukaan.

1. Valmista smetanakastike sienten ja kanan marinointia varten.
2. Lisää ketsuppi ja mausteet makusi mukaan smetanan joukkoon, sekoita huolellisesti.
3. Leikkaa valmistetut sienet 2-3 osaan, laita erilliseen syvään kulhoon.
4. Leikkaa kana paloiksi ja lisää sieniin.
5. Kaada smetana ja ketsuppi täyte, sekoita käsin ja anna hautua 30 minuuttia.
6. Kuori perunat, pese, leikkaa suuriksi ympyröiksi, suolaa kevyesti ja laita muottiin.
7. Levitä liha ja sienet, täytä täytteellä, jossa ne marinoituivat, laita päälle muutama pieni pala voita.
8. Laita astia esilämmitettyyn uuniin ja paista 40 minuuttia 180 asteessa.
9. Tarjoa itsenäisenä annoksena tuoreiden vihannesten kanssa.

Kanaa perunoiden, sienten ja sinapin kanssa

Jos sinulla on suuri perhe ja aika ei riitä ruoanlaittoon, tarjoamme herkullisen kanareseptin sienillä, perunoilla ja vihanneksilla. Tällainen ruokalaji valmistetaan yksinkertaisesti, koska etukäteen sen paistaminen ei maksa mitään.

• 800 g perunoita ja herkkusieniä;
• 600 g kanaa;
• 3 porkkanaa ja 3 sipulia;
• Voi - voiteluun;
• 3 rkl. l. ranskalainen sinappi;
• 1,5 rkl. mikä tahansa liemi;
• 3 rkl. l. soijakastike, kasviöljy ja balsamiviinietikka;
• Suolaa ja jauhettua mustapippuria.

Resepti kanan kypsentämiseksi uunissa sienien, perunoiden ja vihannesten kanssa on kuvattu alla vaiheittain.

1. Marinaadin valmistamiseksi sekoita öljy, sinappi, kastike, etikka ja ½ tl. jauhettua mustapippuria.
2. Leikkaa kana paloiksi ja kasta jokainen pala marinaadiin.
3. Voitele uunivuoka voilla ja levitä lihapalat.
4. Kuori perunat, pese ja leikkaa suikaleiksi, sekoita joukkoon marinadi ja laita lihan päälle.
5. Leikkaa sipuli renkaiksi, laita perunoiden päälle, leikkaa porkkanat ohuiksi viipaleiksi ja laita sipuli päälle.
6. Laita seuraava kerros viipaleiksi leikattuja sieniä, voitele jäljellä olevalla marinadilla.
7. Kaada liemi, ravista astiaa useita kertoja, peitä leivinfoliolla ja laita esilämmitettyyn uuniin.
8. Paista 60 minuuttia. 190°C lämpötilassa.

Resepti kanan kypsentämiseen kattiloissa sienten ja ananasten kanssa

Kanan kypsennysohje sienillä ja ananaksilla houkuttelee varmasti kaikkia sen epätavallisen maun ja hämmästyttävän aromin vuoksi. Kattilat, joissa astia paistetaan, pysyvät lämpiminä erittäin pitkään. Siksi tällainen herkullinen herkku voidaan valmistaa etukäteen ennen vieraiden saapumista.

• 200 g ananassäilykkeitä;
• 700 g broilerin filettä;
• 800 g herkkusieniä;
• 100 ml majoneesia;
• 150 g kovaa juustoa;
• Suola ja mustapippuri;
• 2 hyppysellinen humala-suneli;
• 2 kpl. tomaatit.

Kanan kypsentäminen ruukuissa sienten ja ananasten kanssa kuvataan vaihe vaiheelta.

1. Poista tomaateista kuori, leikkaa pieniksi kuutioiksi ja laita ruukkuihin.
2. Lisää hieman suolaa ja levitä päälle ja paina paloiksi leikattu filee sormin.
3. Suolaa hieman, ripottele päälle jauhettua pippuria ja suneli-humalaa.
4. Voitele majoneesilla, ripottele päälle viipaloituja herkkusieniä ja ananassäilykkeitä, ripottele päälle juustoraastetta.
5. Peitä kansilla, laita kylmään uuniin ja laita päälle 190 °C.
6. Paista 60 minuuttia, avaa sitten kannet ja paista vielä 10 minuuttia, jotta muodostuu ruskea juustokuori.

Kuinka keittää sieniä oikein kanan ja sipulin kanssa

Tämä vaihtoehto miellyttää niitä, jotka rakastavat buffet-juhlia, koska ruokalaji leivotaan herkkusienihatuissa. Kuinka keittää sieniä oikein kanan ja sipulin kanssa yllättääksesi ystäväsi?

• 20 isoa herkkusienihattua;
• 300 g broilerin filettä;
• 3 sipulin päätä;
• Voi - paistamiseen;
• 100 g pehmeää juustoa;
• Suolaa ja jauhetun paprikan seos.

Käytä vaiheittaista kuvausta sienien valmistamisesta kanan ja sipulin kanssa.

1. Leikkaa broilerin filee pieniksi kuutioiksi ja paista voissa kypsiksi.
2. Paista hienonnettu sipuli erikseen öljyssä ja yhdistä fileen kanssa.
3. Mausta suolalla, pippurilla ja anna täytteen jäähtyä.
4. Laita täyte teelusikalla korkkiin, laita voideltuun uunipellille.
5. Ripottele jokaisen hatun päälle kerros juustoraastetta ja laita uunipelti esilämmitettyyn uuniin.
6. Paista 190 asteessa enintään 15 minuuttia.

Sienillä ja tomaateilla haudutettua kanaa viinissä

Monet kotiäidit uskovat, että mikään perheillallinen ei voi tulla toimeen ilman tätä ruokaa. Sienillä ja tomaateilla haudutettu kana on loistava vaihtoehto tällaiseen herkkuun. Se voidaan tarjoilla keitettyjen perunoiden tai perunamuusin kanssa.

• 1,5 kg kanaa;
• 700 g sieniä;
• 3 päätä sipulia;
• 200 ml kuivaa punaviiniä;
• Suola;
• 70 ml oliiviöljyä - paistamiseen;
• 3 valkosipulinkynttä;
• 5 tomaattia;
• Korianteria tai vihreää persiljaa;
• 1 tl jauhettua mustapippuria.

Kuinka keittää kanaa sienillä ja tomaateilla, opi reseptistä vaiheittaisella kuvauksella.

1. Huuhtele kana, taputtele kuivaksi talouspaperilla ja leikkaa paloiksi.
2. Poista foliota sienikorkeista, leikkaa suikaleiksi.
3. Huuhtele korianteri tai persiljavihreät hanan alla ja hienonna.
4. Huuhtele tomaatit, poista iho, leikkaa pieniksi kuutioiksi.
5. Kuori sipuli ja valkosipuli, pilko hienoksi veitsellä (valkosipuli voidaan työntää puristimen läpi).
6. Kaada öljyä syvään kattilaan, kuumenna ja laita liha.
7. Paista keskilämmöllä jatkuvasti sekoittaen, jotta liha ruskistuu hyvin.
8. Paista toisessa pannussa sipuli ja valkosipuli öljyssä ruskeiksi ja lisää sienet.
9. Mausta suolalla, pippurilla, sekoita ja paista 10 minuuttia.
10. Lisää tomaatit, sekoita ja keitä keskilämmöllä 10 minuuttia.
11. Laita sienet vihannesten kanssa kananlihaan, hauduta suljetun kannen alla 5-7 minuuttia. ja kaada sekaan viiniä.
12. Hauduta keskilämmöllä, kunnes alkoholi on haihtunut.
13. Laita liha, sienet ja vihannekset suurelle lautaselle, koristele yrteillä ja tarjoile.

Salaatti herkkusienillä, luumuilla, sulatetulla juustolla ja marinoidulla sipulilla

Tarjoamme yksinkertaisen mutta mielenkiintoisen reseptin perhe-iltaan tai juhlalliseen illalliseen ystävien kanssa. Kanasalaattia sienillä, sulatetulla juustolla ja luumuilla arvostavat jokainen, joka sitä kokeilee.

• 300 g broilerin filettä;
• 500 g sieniä;
• 1 valkoinen sipuli;
• 5 keitettyä kananmunaa;
• 100 g sulatejuustoa;
• 100 g luumuja;
• 1 rkl. l. voita;
• 3 rkl. l. murskatut saksanpähkinän ytimet;
• Omenaviinietikka - peittaukseen;
• Majoneesi (voidaan korvata smetalla).

Kanasalaatti sienillä, luumuilla ja juustolla valmistetaan oikein vaiheittaisessa reseptissä.

1. Keitä broilerin filee suolalla maustetussa vedessä laakerinlehtien ja maustepippurin kanssa (ilman mausteita).
2. Anna jäähtyä liemessä, poista ja laita lautaselle lasiin ja leikkaa ohuiksi suikaleiksi.
3. Leikkaa etukäteen valmistetut sienet paloiksi ja paista hieman voissa.
4. Leikkaa sipuli puolirenkaiksi ja peitä omenaviinietikalla 20 minuuttia.
5. Pese luumut, kaada päälle kiehuvaa vettä ja anna seistä 10 minuuttia, laita talouspaperin päälle ja leikkaa kuutioiksi.
6. Levitä syvään salaattikulhoon kaikki valmistetut ainekset kerroksittain ja voitele jokainen ohuella kerroksella majoneesia.
7. Aseta ensin liha, sitten marinoidut sipulit, kuutioidut munat, luumut, sienet, kerros sulatejuustoa ja päälle saksanpähkinät.

Kanaa papuilla, valkosipulilla ja sienillä

Pavuilla ja sienillä kypsennetty kana on yksinkertainen ja maukas ruokalaji, joka tarjoillaan keitettyjen perunoiden, riisin tai tattarin kanssa. Huomaa, että herkku sopii täydellisesti perheen illalliseen.

• 5-6 kanan jalkaa;
• 300 g säilöttyjä valkoisia papuja;
• 3 tomaattia;
• 1 porkkana ja 1 sipuli;
• 600 g herkkusieniä;
• 3 valkosipulinkynttä;
• Kasviöljy;
• Suola, sokeri ja mustapippuri maun mukaan;
• 1 nippu tuoreita yrttejä.

Yksityiskohtainen resepti valokuvalla auttaa sinua valmistamaan kanaa sienillä ja papuilla ilman, että menetät yhtäkään vaihetta.

1. Huuhtele jalat, pyyhi talouspaperilla tai pyyhkeellä, kuori ja pese vihannekset.
2. Paista öljyssä joka puolelta punaiseksi ja ota pois pannulta.
3. Paista samassa öljyssä kannen ollessa kiinni kuutioidut sipulit, raastetut porkkanat ja suikaleiksi leikatut sienet.
4. Kuori tomaatit, leikkaa kuutioiksi ja lisää sieniin ja vihanneksiin.
5. Lisää puolitettu valkosipuli, levitä jalat ja hauduta koko massan päällä miedolla lämmöllä 10 minuuttia.
6. Lisää pavut, suola, pippuri ja vähän sokeria, sekoita.
7. Hauduta 10 minuuttia, ripottele päälle hienonnettuja yrttejä ja anna seistä suljetun kannen alla 5-7 minuuttia.
8. Ota ja hävitä valkosipuli astiasta ja tarjoile.

Kuinka keittää kanaa sienillä ja paprikalla

Pääedellytys kanan kypsentämiselle sienillä ja paprikoilla on lämmittää paksupohjainen syvä paistinpannu ja paistaa ruoka korkealla lämmöllä. Tässä yksinkertaisemmassa versiossa liha paistetaan annoksina ja erillään muista aineksista.

• 700 g kananlihaa;
• 3 cm tuoretta inkivääriä;
• 4 valkosipulinkynttä;
• 2 paprikaa;
• 500 g sieniä;
• 1 sipuli;
• 3 rkl. l. omenasiiderietikka;
• 50 ml soijakastiketta;
• 1,5 rkl. l. Sahara;
• 2 tl tärkkelys;
• Kasviöljy.

Valmista astia sienistä, kanasta ja pippurilla alla kuvatulla tavalla.

1. Ensin sinun on valmistettava kastike: yhdistä etikka, soijakastike, tärkkelys ja sokeri yhteen astiaan, vatkaa vispilällä ja aseta sivuun.
2. Leikkaa liha suikaleiksi, hienonna tuore inkivääri ja valkosipulinkynnet.
3. Kuori siemenet, leikkaa suikaleiksi, leikkaa sipuli kuorinnan jälkeen ohuiksi puolirenkaiksi ja leikkaa sienet viipaleiksi.
4. Paista kana paksupohjaisessa syvässä paistinpannussa kasviöljyssä useissa erissä kullanruskeiksi.
5. Siirrä erilliselle lautaselle, lisää pannulle valkosipuli ja inkivääri, sekoita ja paista jatkuvasti sekoittaen noin 1 minuutti.
6. Lisää sienet ja sipulit, paista 5-7 minuuttia, lisää pippuria ja paista 2-4 minuuttia.
7. Nosta kana takaisin pannulle ja lisää keitetty kastike.
8. Hauduta miedolla lämmöllä koko ajan sekoittaen, kunnes massa sakenee, noin 3-4 minuuttia.
9. Ota pois lämmöltä ja tarjoa keitetyn riisin kanssa lisukkeena.