emmabrewda.com

Osterisieniä voi ostaa kaupasta mihin aikaan vuodesta tahansa. Ne ovat erittäin aromaattisia, maukkaita ja terveellisiä ja samalla erittäin ravitsevia. Nämä hedelmäkappaleet säätelevät tehokkaasti verenpainetta ja alentavat veren kolesterolitasoa. Lisäksi osterisienet ovat vähäkalorisia, joten ne sopivat hyvin paastoon ja laihdutukseen.

Monet kulinaariset asiantuntijat pitävät keittoa herkullisimpana osterisieniruokana. Joten osterisienillä, joissa on sulatettu juusto, on herkkä rakenne, hämmästyttävä maku ja aromi. Yhdessä juuston kanssa osterisienet tekevät keitosta todella ravitsevan ja herkullisen.

Valmistaaksesi herkullisen osterisienikeiton sulatetulla juustolla, sinun on ensin suoritettava useita vaiheita.

Osterisienet on jaettava erillisiin sieniin ennen kypsennystä, leikattava lika jaloista ja pestävä juoksevan veden alla hanasta. Jotkut kotiäidit käyttävät vain sienikorkkeja keittojen valmistukseen. Voit kuitenkin keittää koko sienen varren mukaan lukien.

Keitoissa, joissa on osterisieniä ja juustoa, sienet laitetaan yleensä raakana, mutta voit paistaa ne kasvisten kanssa ja lisätä sitten keittoon. Voit keittää sieniliemen etukäteen ja käyttää sitä sitten reseptin mukaan. Ensimmäiselle osterisienen ja juuston ruokalajille pasta ja murot lisätään kun kasvikset ovat valmiita.

Keitto osterisienillä, juustolla ja kanalla

Kylminä talvipäivinä haluat aina jotain lämmittävää, maukasta ja aromaattista. Sienikeitto osterisienillä ja juustolla on täydellinen sellaiseen tilaisuuteen.

• Nuudelit - 300 g;
• sulatejuusto - 200 g;
• Valkosipulin kynnet - 4 kpl;
• Badian - 1 kpl;
• Inkivääri on pieni pala;
• Kanafilee - 300 g;
• Osterisienet - 400 g;
• Kasviöljy;
• bulgarialainen pippuri - 2 kpl;
• Soijakastike - 30 ml;
• Chili - puolikas palo;
• Vihreä sipuli - 100 g;
• Suola.

Kuori inkivääri ja leikkaa ohuiksi kuutioiksi, hienonna valkosipulinkynnet veitsellä ja leikkaa bulgarialainen paprika nuudeleiksi.

Poista fileestä nahka ja rasva, pyyhi lautasliinalla ja leikkaa ohuiksi viipaleiksi.

Pura osterisienet, leikkaa jalan alaosa irti ja huuhtele vedellä. Laita talouspaperin päälle valumaan vesi ja leikkaa viipaleiksi.

Kuumenna syvä paistinpannu öljyllä, laita siihen inkivääri, valkosipuli, liha ja sienet.

Paista kaikkea kullanruskeaksi, noin 10-15 minuuttia.

Kaada joukkoon soijakastike, lisää tähtianistähdet, paprika ja viipaleiksi leikattu chili. Sekoita pannulla ja keitä 2-3 minuuttia.

Kaada massa pannulta kattilaan, kaada päälle kiehuvaa vettä ja keitä 5 minuuttia.

Keitä nuudelit erikseen kattilassa, valitse reikälusikalla keittoon, suolaa maun mukaan, lisää raastettu sulatejuusto ja anna kiehua kunnes se liukenee.

Kaada silputtu vihreä sipuli jokaiselle tarjoilulautaselle ennen tarjoilua.

Osterisienikeitto sulatetulla juustolla ja perunoilla

Osterisienikeitto sulatetulla juustolla on täydellinen nopeaan ruoanlaittoon ja vie aikaasi enintään 30 minuuttia.

• Osterisienet - 500 g;
• Perunat - 6 kpl;
• sulatejuusto - 300 g;
• Sipulit - 2 kpl;
• Tilli persiljavihreät - 1 nippu;
• Sieniliemi - 1,5 l;
• Oliiviöljy;
• Paprika - 1 tl;
• Kuivatut porkkanat - 1 rkl. l.;
• Jauhettu mustapippuri - ½ tl.

Kuori, pese ja leikkaa perunat ohuiksi kuutioiksi. Kaada liemi ja keitä noin 15 minuuttia, kunnes ne ovat kypsiä.

Kuutioi sipuli, paista öljyssä 5-7 minuuttia ja lisää kuutioidut sienet.

Hauduta seosta suljetun kannen alla 10 minuuttia.

Ennen sulatejuuston raastamista on parempi pitää sitä pakastimessa jonkin aikaa, jolloin on mukavampaa työskennellä siinä.

Lisää keittoon paprika, jauhettu mustapippuri, kuiva porkkana, sekoita ja raasta juustoraaste.

Hauduta keittoa miedolla lämmöllä, kunnes juusto on sulanut.

Ota pois liedeltä ja anna hautua 15 minuuttia.

Ennen tarjoilua ripottele hienonnettuja yrttejä ja osterisienikeittoa sulatetulla juustolla.

Keitto osterisienillä, juustolla ja valkoviinillä

Tarjoamme reseptin osterisienikeittoon juustolla, joka on helppo ja nopea valmistaa. Se voidaan tarjoilla valkosipulikrutonkien ja kasvissalaatin kanssa.

• Osterisienet - 700 g;
• Kova juusto - 150 g;
• Vesi - 1 l;
• Voi - 50 g;
• Kasviöljy - 30 ml;
• Valkoviini - 100 ml;
• Valkosipulin kynnet - 2 kpl;
• Munankeltuaiset - 4 kpl;
• Sipulit - 2 kpl;
• Suola;
• Tomaattipasta - 70 g.

Kuori sipuli, hienonna ja paista voissa kullanruskeiksi.

Kuori sienet, poista jalan alaosa, huuhtele vedellä ja leikkaa paloiksi.

Pilko valkosipuli kuutioiksi, yhdistä sieniin ja lisää kaikki paistettuihin sipuleihin lisäämällä kasviöljyä.

Hauduta 15 minuuttia keskilämmöllä suljetun kannen alla, kaada vesi, viini, tomaattipyre ja kaikki mausteet.

Keitä 15 minuuttia, vatkaa keltuaiset erikseen kulhossa, lisää niihin juustoraaste ja vatkaa uudelleen vispilällä.

Kaada seos keittoon ohuena nauhana jatkuvasti sekoittaen ja keitä 10 minuuttia.

Kaada keitto annoskulhoihin ja tarjoile mustan leivän kanssa.

Resepti osterisienikeittoon juustolla ja perunoilla

Suosittelemme, että tutustut osterisienikeiton reseptiin juustolla ja perunoilla. Se osoittautuu uskomattoman tyydyttäväksi ja maukkaaksi, ja siinä on kirkas kermainen sienien aromi. Ja lihasta käytämme naudan kieltä.

• Naudan kieli - 400 g;
• Osterisienet - 600 g;
• Perunat - 400 g;
• Kermajuusto - 150 g;
• Sipulit - 1 kpl;
• Porkkanat - 1 kpl;
• Valkosipuli - 2 neilikkaa;
• Vihreät (mikä tahansa);
• Seos jauhettua paprikaa - 1 tl;
• Suola;
• Kasviöljy.

Jos haluat valmistaa osterisienikeittoa perunoilla ja juustolla, sinun on ensin keitettävä naudan kieli kypsäksi, poistettava ja jäähdytettävä.

Kuori ja kuutioi perunat ja porkkanat, lisää ne kiehuvaan liemeen, jossa kieli keitettiin, ja keitä 20 minuuttia, kunnes ne ovat kypsiä.

Leikkaa sienet viipaleiksi ja lisää ne kattilaan kasvisten kanssa (jätä muutama pala kokonaiseksi ja laita myös keittoon 10 minuutiksi).

Poista kokonaiset sienet keitosta ja laita lautaselle.

Leikkaa sipuli kuutioiksi ja paista öljyssä läpinäkyväksi.

Kuori valkosipuli, hiero hienolle raastimelle ja yhdistä sipuliin, paista 3-5 minuuttia.

Leikkaa kieli pieniksi kuutioiksi ja lyijy keittoon, anna kiehua 15 minuuttia.

Lisää kattilan sisältö pannulle, mausta suolalla, lisää pippuriseos ja keitä 5 minuuttia.

Raasta tuorejuusto suoraan kattilaan ja keitä kunnes se on sulanut, noin 5-7 minuuttia.

Kaada keitto lautasille ja laita jokaiseen 2 keitettyä sientä, ripottele päälle hienonnettuja yrttejä ja tarjoile.

Salaatti osterisienillä, juustolla ja maissilla

Minun on sanottava, että sienet ja juusto sopivat hyvin paitsi keittoon. Joten suosittelemme valmistamaan herkullisen salaatin osterisienillä ja juustolla. Se voidaan laittaa juhlapöydälle tai monipuolistaa päivittäistä menuasi.

• Osterisienet - 400 g;
• sulatejuusto - 150 g;
• Munat - 4 kpl;
• Suola;
• Säilykemaissi - 1 tölkki;
• Valkosipuli - 1 kynsi;
• Vihreät (mikä tahansa);
• majoneesi - 150 ml.

Keitä munat etukäteen, noin 15 minuuttia, laita kylmään veteen, kuori ja leikkaa paloiksi.

Puhdista sienet liasta, huuhtele ja keitä 20 minuuttia suolavedessä. Huuhtele juoksevan veden alla ja leikkaa kuutioiksi.

Yhdistä munat, sienet ja raasta sulatettu juusto, sekoita kaikki.

Valuta neste purkkipurkista ja yhdistä maissi salaattiin.

Sekoita, mausta majoneesilla, suolalla ja sekoita uudelleen.

Ennen tarjoilua voit laittaa salaatin päälle vihreitä persilja- tai basilikanlehtiä.

Perheesi rakastaa osterisieni-juustosalaattireseptiä, ja he usein pyytävät sinua valmistamaan sen.