emmabrewda.com

Pizza on yksi suosikkiruoista, josta voi tulla sekä arkiruokaa että juhlapöytäkoristeita. Taikinasta ja täytteestä on monia muunnelmia. Mutta tämä italialaista alkuperää oleva herkku, jota on täydennetty sienillä, on erityisen suosittu.

Lihalla ja sienillä kypsennetty pizza

Lihasta (jauhelihasta) ja sienistä valmistettu pizza on epätavallisen maukasta ja tyydyttävää, erittäin mehukasta ja aromaattista. Tässä ruoassa voit käyttää mitä tahansa jauhelihaa - kanaa, sianlihaa, naudanlihaa - kokin ja hänen kotitaloutensa omien mieltymystesi mukaan. Tämän mausteisen taikinan ruuan resepti on laajalti suosittu monien kotiäitien keskuudessa.

Menettely kulinaarisen nautinnon luomiseksi on seuraava:

1. Siivilöi 350 g vehnäjauhoja, lisää siihen 7 g kuivahiivaa, 4 g mausteista yrttiseosta (esimerkiksi italialaista, provencelaista tai muuta oman harkintasi mukaan), 3 g kidesokeria, ripaus suolaa ja sekoita.
2. Kaada 240 ml lämmintä (mutta ei kuumaa) vettä tuloksena olevaan kuivaan massaan jatkuvasti sekoittaen, lisää sitten 50 ml oliiviöljyä, sekoita kaikki ja vaivaa taikinaa käsin, kunnes se on tasaista (jotta se ei tartu taikinaan). säiliön seinät, jossa vaivaus suoritettiin).
3. Laita lautasliina lautaselle, jossa on hiivapizzataikina sienillä ja jauhelihalla ja anna sen "kasvaa" lämpimänä 45 minuuttia. Tämän ajan kuluttua rypytä se uudelleen ja laita se takaisin "lepäämään" 30 minuutiksi.
4. Seuraava on täyttölinja. Pilko 1 violetti sipuli puolirenkaiksi ja 1 valkoinen sipuli pienemmiksi kuutioiksi. Leikkaa 3 piikkiä ohuilla levyillä.
5. Paista 250 g jauhettua sian- ja naudanlihaa hienonnetun valkosipulin ja valkosipulin kanssa esilämmitetyssä paistinpannussa 15 ml:ssa oliiviöljyä. Kun lihaseos alkaa saada valkeaa sävyä, lisää siihen ripaus suolaa ja jauhettua mustapippuria, hauduta kypsäksi.
6. Sillä välin, jos haluat mausteisen pizzan, jossa on jauhelihaa ja sieniä, leikkaa 150 g herkkusieniä lautasiksi, 1 salaattipippuri ja 1 tomaatti viipaleiksi.
7. Kun jauheliha on valmis, lisää seokseen 6 ruokalusikallista suosikkitomaattikastiketta, sekoita hyvin, hauduta 10 minuuttia ja siirrä pannulta lautaselle jäähtymään.
8. Paista sitten sienet 15 ml:ssa oliiviöljyä, ripottele päälle mustapippuria ja suolaa maun mukaan.
9. Kun kaikki täytteen komponentit ovat valmiita, voit aloittaa itse pizzan muodostamisen. Levitä taikina ohueksi kerrokseksi muodon pohjalle (jos muoto on pieni, jaa se useaan osaan - saat ei 1, vaan 2 tai 3 pizzaa). Laita sitten täyte: lihakastike - tomaattiviipaleet - paprikarenkaat - 100 g raastettua mozzarellaa - hienonnettu violetti sipuli - paistetut sienet - 100 g raastettua mozzarellaa. Paista työkappaletta 220 ° C: n lämpötilassa 15-20 minuuttia.

Ripottele pizzaa tämän reseptin mukaan valmistetulla jauhelihalla ja sienillä kotona ennen tarjoilua hienonnettujen yrttien - tillin ja persiljan - kanssa.

Kana- ja sienipizzan valmistus

Toinen vaihtoehto sienipizzan täyttämiseksi lihalla perustuu broilerin fileeseen. Ruoan taikina on myös tehtävä hiivalla. Se voidaan vaivata jonkin jo testaamasi reseptin tai yllä kuvatun reseptin mukaan (ei sisällä siitä vain mausteisia yrttejä). Ja voit säästää aikaa ja ostaa 1 kg valmista hiivapuolivalmistetta.

Tällaisen pizzan keittäminen sienillä ja fileillä vaihe vaiheelta osoittaa reseptin alla olevan kuvan avulla:

1 kg broilerinfilettä huuhdellaan juoksevan veden alla, leikataan pieniksi kuutioiksi (enintään 1 cm paksuiksi).

1 sipuli pilkotaan puolirenkaiksi, lisätään lihaan.

Majoneesi lisätään sipuli-lihamassaan 2 ruokalusikallista ja sekoitetaan. Fileet marinoidaan noin 20 minuuttia.

400 g tuoreita herkkusieniä leikataan viipaleiksi ja paistetaan 4 minuuttia pannulla 2 ruokalusikallisessa auringonkukkaöljyssä. Tämän ajan kuluttua sienet suolataan kokin henkilökohtaisten mieltymysten mukaan ja haudutetaan vielä 3 minuuttia miedolla lämmöllä.

Sen jälkeen niille levitetään kananfilee majoneesilla ja sipulilla, massa sekoitetaan ja haudutetaan 4 minuuttia kannen alla ja vielä 6 minuuttia jatkuvasti sekoittaen. Mehun tulee erottua lihasta. Jos näin ei tapahdu, pannulle kannattaa lisätä hieman vettä, jotta liha ei paistu kuorrutetuksi, vaan pysyy pehmeänä.

Ennen kuin teet pizzan kanalla ja sienillä leivottavaksi, valmistetaan alkuperäinen kastike. Hänelle 200 ml majoneesia, ripaus suolaa, 0,7 tl basilikaa, 0,4 tl meiramia ja currya yhdistetään yhteen astiaan maun mukaan - jauhetun paprikan ja muskottipähkinän seos.

Seuraavaksi kerrokset asetetaan voideltuun muotoon: hiivataikina - ohut kerros kastiketta - kanafilee sipulilla ja sienillä - kastike - 200 g mitä tahansa nuhjuista kovaa juustoa yhdessä 100 g raastettua mozzarellaa.

Työkappaletta paistetaan noin 200 ̊С lämpötilassa enintään 20 minuuttia, kunnes juusto on täysin sulanut ja taikina saa kultaisen sävyn. Halutessasi ripottele valmiiseen astiaan hienonnettuja suosikkiyrttejä.

Pizza kannattaa tarjoilla vielä kuumana, voit yhdistää tämän italialaistyylisen gourmet-herkkupalan puolikuiviin ja kuiviin viineihin.

Yksinkertainen pizza sienistä ja ananaksista

Täytteen pääkomponentteina käytettynä sienillä ja ananaksella kypsennetty pizza on herkullisen makuista. Taikinaan tarvitaan hiivaa. Kuten edellisessä reseptissä, voit käyttää kaupasta ostettua tai valmistaa sen itse kätevimmällä tekniikalla.

Menettely on seuraava:

1. Leikkaa 300 g tuoreita sieniä viipaleiksi.
2. Pilko 1 sipuli pieniksi kuutioiksi.
3. Yhdistä kasvikset pannulla ja paista 4 ruokalusikallisessa kasviöljyssä kullanruskeiksi. Ennen paistamisen loppua mausta massa 2 teelusikalla italialaisia ​​yrttejä ja suolaa maun mukaan.
4. Täytteen jäähtyessä kauli taikina ohueksi kerrokseksi ja laita voideltuun vuokaan. Ripottele päälle 2 ruokalusikallista tomaattipyreetä.
5. Laita seuraavaksi taikinan päälle sipuli-sieni täyte ja sen päälle 200 g säilöttyjä (viipaloituja) ananasta. Viimeinen kerros on raastettua kovaa "venäläistä" juustoa 150 g ja majoneesia.

Käyttämällä tätä yksinkertaista ananas-sienipizzareseptiä, sinun on käytettävä 30–40 minuuttia palan paistamiseen uunissa, joka on esilämmitetty 180 °C:seen.

Italialainen pizza sienillä, pekonilla, kirsikkatomaatilla ja mozzarellalla

Toinen mielenkiintoinen vaihtoehto italialaista alkuperää olevalle ruoalle. Jos sinulla on aikaa, voit tehdä hiivataikinan omin käsin minkä tahansa reseptin mukaan. Jos herkut on tarjottava mahdollisimman nopeasti, niin kauppa sopii myös. Pizzan päällä on pekonia, mozzarellaa ja sieniä.

1. Tämän ruuan erityispiirre on erityinen italialainen kastike. Sen valmistustekniikka on seuraava: puhkaise 1 kg kirsikkatomaatteja hammastikuilla useita kertoja, kaada päälle kiehuvalla vedellä, kuori. Laita ne sitten keittoastiaan, lisää 1 rkl oliiviöljyä, ½ tl kutakin oreganoa ja basilikaa, ripaus suolaa ja kidesokeria. Soseuta nämä ainekset tehosekoittimella. Laita liedelle, keitä keskilämmöllä 15 minuuttia keittämisen jälkeen lisäämällä 3 murskattua valkosipulin hammasta. Tänä aikana neste haihtuu ja kastike saa paksumman koostumuksen. Kaada sitten massa siivilän läpi poistaaksesi tomaatin siemenet.
2. Leikkaa 300 g herkkusieniä ja 400 g pekonia ohuiksi viipaleiksi, revi 500 g mozzarellapalloja paloiksi.
3. Kauli taikina ohueksi kerrokseksi ja laita voideltuun uunipellille. Kaada reilusti italialaisella kastikkeella. Aseta sitten kerrokset: pekoni - sienet - mozzarella.

Pizzaa pekonilla, mozzarellalla ja sienillä paistetaan uunissa 200 ° C: n lämpötilassa enintään 15-20 minuuttia. Tarjoilun yhteydessä voit ripotella mieleisesi hienonnetuilla yrteillä.

Pikapizza tuoreilla sienillä ja kananmunalla

Perinteiset italialaiset pizzareseptit ovat saaneet monia tulkintoja eri maiden keittiömestareilta. Yksi mielenkiintoisista muunnelmista on kananmunia ja sieniä yhdistävä täyte. Melkein jokaisella kotiäidillä on jääkaapissa pari kovaksi keitettyä munaa, ja jos ei, niin niiden keittäminen ei vie edes 10 minuuttia. Siksi alla ehdotettu resepti pikapizzaan munilla ja sienillä on enemmän kuin koskaan, jos taloosi ilmestyy yhtäkkiä saapuvia vieraita.

Joten tämän kulinaarisen nautinnon valmistus koostuu seuraavista peräkkäisistä vaiheista:

1. Leikkaa 200 g tuoreita herkkusieniä viipaleiksi ja keitä maustevedessä - suolaa, jauhettua pippuria ja italialaisia ​​yrttejä maun mukaan. Heitä siivilä sisään. Anna kuivua ja jäähtyä.
2. Keitä 3 kananmunaa kovaksi keitettynä. Jäähdytä ja leikkaa viipaleiksi.
3. Voitele uunivuoka voilla. Levitä sille 300 g hiivataikinaa tasaiseksi kerrokseksi, muotoile sivut reunoja pitkin.
4. Kaada taikinan päälle 10 g sulatettua voita, laita päälle keitetyt sienet, sitten munaviipaleet, ripottele kaikki päälle ripaus suolaa, pippuria maun mukaan, kaada 70 g smetanaa 20 % rasvaa.

Pizzan paistaminen tuoreista sienistä ja kananmunista kestää noin 15 minuuttia. Uunin lämmityslämpötila on 180-200 ̊С.

Hiivaton kasvispizza tuoreilla sienillä

Pizzalla on tärkeä paikka kasvisruokien joukossa. Yhdistelemällä erilaisia ​​vihanneksia voit haaveilla ja luoda monia herkullisia kulinaarisia mestariteoksia. Täytteenä käytetään kasvisjuustoja ja smetanaa. Nämä ovat elintarvikkeita, jotka sisältävät mikrobien juoksutetta eläinjuoksetteen sijaan. Voit lukea kunkin tuotteen koostumuksesta pakkauksesta. Näitä ovat esimerkiksi Valion hapatetut maitotuotteet.

Joten vaiheittainen ruoanlaitto sisältää seuraavat vaiheet:

1. Koska tämä on hiivaton pizza tuoreilla sienillä, taikina on valmistettava kunnolla. Tätä varten 70 ml kasviöljyä, ½ tl suolaa, 300 g vehnäjauhoa lisätään 150 ml:aan vettä ja taikina vaivataan tämän perusteella.
2. 300 g herkkusieniä leikataan viipaleiksi, 4 tomaattia - puoliympyröissä, 200 g kasvisjuustoa raastetaan hienolla raastimella.
3. Leivinpelti on voideltu kasviöljyllä. Taikina asetetaan sille, rullataan ohueksi kerrokseksi, joka on hieman suurempi kuin itse muoto, jotta sivut voidaan tehdä.
4. 300 ml kasvissmetanaa levitetään taikinaan, ripottele päälle ripaus asafoetidaa (voit ottaa muitakin mausteita oman mieltymyksesi mukaan), sitten on seuraavat kerrokset: sienet - tomaatit (kevyesti suolaa) - juusto.

Kasvispizza tuoreilla sienillä lähetetään uuniin, esilämmitetty 200 ̊С. Arvioitu paistoaika on 20 minuutista puoleen tuntiin. Jos taikina alkaa turvota ensimmäisten 10 minuutin kuluessa uunissa olemisesta, sinun on tehtävä siihen varovasti pieniä pistoja veitsellä. Halutessasi voit monipuolistaa tätä ruokaa pakkauksen ohjeiden mukaan valmistetulla soijalihalla. Se on asetettava smetanalla voideltuun kuoreen ja sitten kaikki muut ainesosat - yllä kuvatussa järjestyksessä.

Pizza ilman taikinaa pannussa perunoiden ja sienten kanssa

Toinen tapa tehdä runsas ja suussa sulava pizza sienillä on ilman pannutaikinaa. Tämän reseptin mukaisen ruuan pohjana käytetään raastettua perunamassaa. Tämä italialaisen ruoan muunnelma on loistava perheillallinen, jos sinulla ei ole tarpeeksi aikaa valmistaa sitä.

Jotta voit valmistaa 5-6 annosta pizzaa, sinun on noudatettava vaiheittaista tekniikkaa:

1. Kuori 600 g perunoita, pese, raasta karkealla raastimella.Lisää siihen 1 kananmuna, 1 rkl 15 % smetanaa, 2 rkl hienonnettua tuoretta tilliä, ripaus jauhettua mustapippuria, kuivattua valkosipulia, suolaa, sekoita kaikki hyvin.
2. Leikkaa 200 g kinkkua suikaleiksi, 3 tomaattia - puoliympyröiksi, 300 g tuoreita sieniä - ohuiksi viipaleiksi, 200 g mitä tahansa kovaa juustoa hienolla tai keskikokoisella raastimella - haluttaessa.
3. Kaada 3 rkl kasviöljyä paistinpannun (mieluiten valurauta) pohjalle, laita perunamassa ja tasoita. Paista keskilämmöllä enintään 15 minuuttia. Voitele se seuraavaksi 3 ruokalusikallisella tomaattipastaa, ripottele päälle kolmasosa raastettua kovaa juustoa. Sitten on kerrokset seuraavassa järjestyksessä: kinkku - sienet - jäljellä oleva juusto - tomaatit. Pizzan päälle pannulla perunoiden ja sienten kanssa kevyesti suolaa ja pippuria. Peitä ja hauduta miedolla lämmöllä 30 minuuttia.

Huomautus emännälle: jos astia on tämän ajan jälkeen liian märkä, sinun on poistettava kansi ja pidettävä sitä tulessa, kunnes se kuivuu halutulle tasolle.

Pizza sienillä ja kaalilla, kypsennetty hitaassa keittimessä

Kaali voi olla epätavallinen pizzan ainesosa. Tämä komponentti auttaa muuttamaan lautasen vähäkalorisemmaksi. Mutta jokainen gourmet ei miellytä tällaista herkkua, koska paistetulla kaalilla on erityinen maku ja tuoksu. Siksi, jotta voit arvostaa tällaista kulinaarista mestariteosta ja muodostaa suhtautumisesi siihen, sinun tulee luoda se uudelleen itse. Menettely yksinkertaistuu huomattavasti, koska tämä on pizza sienillä ja kaalilla, keitetty hitaassa keittimessä.

1. Sekoita taikinaa varten 100 g sulatettua margariinia, 1 rkl kefiiriä, 1 tl ruokasoodaa, 2,5 rkl vehnäjauhoja, sekoita huolellisesti ja laita jääkaappiin.
2. Täytteen valmistamiseksi sinun on pilkottava 300 g raakoja sieniä, 1 sipuli, paistettava vihannekset pannulla 2-3 ruokalusikallisessa auringonkukkaöljyssä.
3. Leikkaa seuraavaksi 300 g valkokaalia, 100 g savustettua makkaraa (suikaleina), 3 kovaksi keitettyä munaa (kuutioina), 2 tomaattia (puoliympyröinä), raasta 150 g kovaa juustoa.
4. Voitele multicooker-kulho öljyllä. Laita sen sisään ja tasoita taikina, kaada esisekoitetun ketsuppin päälle majoneesilla (1 ruokalusikallinen kutakin komponenttia). Aseta sitten kerrokset: sienet ja sipulit - kaali - makkara - munat - tomaatit. Ripottele mausteilla ja suolalla makusi mukaan. Valitse "Paistaminen" -tila, aseta ajastin 15 minuutiksi. Lisää sen jälkeen valmiiseen pizzaan juustoraastetta valkokaalin ja sienten kanssa.

Ennen tarjoilua astiaa tulee infusoida noin 15-20 minuuttia, jotta juustokerros sulaa hieman. Sen jälkeen voit halutessasi koristella sen suosikkivihreilläsi.

Resepti herkulliseen pizzaan tomaateilla ja pakastesienillä

Monet kotiäidit haluavat varastoida talveksi pakastevihanneksia. Jos pakastimessa on jäädytettyjä pieniä sieniä, ne voivat hyvinkin sopia herkullisen sienipizzan tekemiseen alla olevan reseptin mukaan, missä tarvitset:

1. Lämmitä hieman 50 ml keskirasvaista maitoa, kaada siihen puoli pussia kuivaa leivinhiivaa sekä 100 g vehnäjauhoja. Sekoita ja lisää sitten vielä 150 g jauhoja ja 120 g sulatettua voita. Vaivaa taikina, laita jääkaappiin täytteen valmistamisen ajaksi.
2. Esisulata 200 g sieniä, leikkaa renkaiksi 2 pientä sipulia, laita vihannekset pannulle ja paista 3 ruokalusikallisessa auringonkukkaöljyssä.
3. Leikkaa 3 tomaattia renkaiksi, hiero hienoksi 150 g kovaa juustoa.
4. Kauli taikinakerros voidellun muodon kokoiseksi, laita reunat reunojen ympärille, laita päälle tomaatit, sienet ja sipulit, mausta mausteseoksella "Pizzalle" ja juusto.

Pizza tomaateilla, juustolla ja pakastesienillä paistetaan 180 °C:ssa 20 minuuttia.Valmiin herkkuun voi ripotella hienonnettuja yrttejä - persiljaa, tilliä, basilikaa.

Lehtitaikinapohjainen sienipizzaresepti

Ohuen pizzan, jossa on paistettuja sieniä, fanit ovat varmasti kiinnostuneita reseptistä, jossa pohjana käytetään lehtitaikinaa. Jos ostat tämän puolivalmisteen kaupasta, voit vähentää merkittävästi tällaisen italialaisen ruuan valmistamiseen tarvittavaa aikaa. Täyte ei myöskään vaadi hienoja aineksia - vain sieniä, kovaa juustoa ja vähän vihreitä. Tästä minimalismista huolimatta ruuan maku on erittäin miellyttävä ja herkkä.

Siksi, jos vieraat ovat matkalla tai ei yksinkertaisesti halua vaivautua perheen illalliseen, voit käyttää tätä lehtitaikinaan perustuvaa sienipizzaa:

1. 0,5 kg herkkusieniä leikataan ohuiksi viipaleiksi ja paistetaan 3 ruokalusikallisessa oliiviöljyssä sekä 1 valkosipulinkynsi ja muutama oksa hienonnettua persiljaa. Massa suolataan ja pippuroidaan maun mukaan. Kun sienet ovat täysin kypsiä, valkosipuli poistetaan pannulta.
2. Valmis lehtitaikina levitetään voideltulle uunipellille, sienet asetetaan päälle, 0,2 kg raastettua kovaa juustoa ripotetaan.

Lehtitaikinapohjaista sieniä sisältävää pikapizzaa paistetaan 200 ̊C:een esilämmitetyssä uunissa noin 20 minuuttia, kunnes taikina ja juusto saavat kullankeltaisen sävyn. Tarjoile astia kuumana.

Kefiiripizza sienillä ja vihanneksilla

Jos haluat valmistaa italialaisen ruuan itse A:sta Z:hen, mutta et halua viettää paljon vapaa-aikaa taikinan vaivaamiseen, voit käyttää seuraavaa reseptiä. Se sisältää pohjan luomisen kefirpizzalle ja täyttämisen sienillä ja vihanneksilla.

1. Taikinaa varten vatkaa 1 kananmuna vispilällä (ei vaahtotilaan!), Lisää siihen 250 ml kefiiriä, 3 rkl oliiviöljyä, lisää ripaus suolaa, sekoita huolellisesti. Siivilöi sitten 2 kupillista jauhoja ja 1 tl leivinjauhetta, lisää kuivat aineet vähitellen muna-kefiiriseokseen jatkuvasti sekoittaen. Sinun ei tarvitse vaivata taikinaa käsin. Siitä tulee hieman paksumpi koostumus kuin pannukakuilla. Se on kaadettava voideltulle uunipellille, tasoitettava veteen kastetuilla sormilla muodostaen sivut reunoja pitkin.
2. Seuraavaksi italialaisen pizzan taikina kefirillä sienillä ja vihanneksilla tulisi voidella 3 ruokalusikalla mitä tahansa tomaattikastiketta. Laita täyte kerroksittain: pilkottuna 200 g kinkkua ja viipaloituna 200 g tuoreita sieniä, hienoksi pilkottuna 1 sipuli, 3 suikaleiksi leikattua salaattipaprikaa, 3 kuutioitua tomaattia ja 400 g savustettua kananrintaa. Lisää suolaa ja pippuria maun mukaan. Päällyskerros on hienoksi raastettua Oltermannin juustoa 150 g.

Aihiota paistetaan 20 minuuttia 200 °C:ssa, kunnes taikina ja juusto ovat ruskeita. Tarjoillaan kuumana, yrteillä ripotellen.

Pizza purkitettuja sieniä, sipulia ja oliiveja

Mausteisten makujen ystävät arvostavat pizzaa, jossa on purkitettuja sieniä, sipulia ja oliiveja. Jotta voit luoda sen uudelleen keittiössäsi, sinun on ostettava tai valmistettava hiivataikina.

Ja jatka sitten askel askeleelta:

1. Hienonna 70 g kuorittua sipulia hienoksi.
2. Leikkaa 100 g tomaatteja ja 50 g oliiveja renkaiksi.
3. Neste valutetaan 50 g:sta purkitettuja sieniä (maun mukaan).
4. Raasta 50 g mitä tahansa kovaa juustoa karkeasti.
5. Kauli taikina, laita oliiviöljyllä voideltuun uunipellille, peitä 40 g ketsuppia.
6. Aseta kerrokset: sipulit - purkitetut sienet - oliivit - tomaatit. Mausta pippurilla ja suolalla maun mukaan. Voidaan ripotella valitsemillasi yrteillä. Laita sen jälkeen kerros juustoa.

On suositeltavaa paistaa pizzaa säilötyillä sienillä, oliiveilla ja sipulilla enintään 15 minuuttia 180 ̊С:n lämpötilassa. Tarjoile astiaa, kunnes se on jäähtynyt.

Kuinka keittää hiivapizzaa makkaroiden ja sienten kanssa

Tarvitset astiaan hiivataikinan - valmistettu kotona tai ostettu kaupasta.

Hiivapizzan keittäminen makkaroilla ja osterisienillä on kuvattu alla olevassa reseptissä:

1. Ensin sinun on sekoitettava kastikkeen ainekset: 2 ruokalusikallista majoneesia tai ketsuppia (toiveidesi mukaan), 1 ruokalusikallinen sinappia, ripaus jauhettua mustapippuria ja italialaisia ​​yrttejä.
2. On tarpeen leikata 300 g makkaraa nauhoiksi, 1 sipuli renkaiksi tai puolirenkaiksi, hienontaa pieni joukko vihreitä, raasta 100 g kovaa juustoa karkeasti.
3. 300 g osterisieniä tulee leikata suikaleiksi, hautua pannulla kasviöljyssä noin 15 minuuttia.
4. On tarpeen levittää pizzaa sienillä tämän keittoreseptin mukaan voideltuun uunipellille tällaisissa peräkkäisissä kerroksissa: taikina - kastike - makkarat - vihreät - sipulit - osterisienet - juusto.

Paistaminen 180 asteessa kestää noin 25 minuuttia.

Pizzan keittäminen porcini-sienillä: resepti videolla

Erityisesti niille kokkeille, jotka kaiken lisäksi ovat myös innokkaita sienien poimijia, esitetään seuraava vaiheittainen resepti valokuvalla pizzan valmistamiseksi porcini-sienillä.

Taikina tulee ottaa hiivasta (itsetehty tai kaupasta ostettu - noin 300 g) ja valmistaa täyte seuraavasti:

1. Boletus, ne ovat porcini-sieniä, 300 g:n määrä puhdistetaan metsäjätteistä ja maaperän jäännöksistä, pyyhitään kostealla sienellä, leikataan ohuiksi viipaleiksi, paistetaan molemmin puolin voissa (kulinaarisen asiantuntijan henkilökohtaisen mieltymyksen mukaan - voita tai kasviksia).
2. 1 sipuli hienonnetaan, suolataan maun mukaan, jätetään raakana tai paistetaan öljyssä läpinäkyväksi.
3. Taikina kaulitaan ja levitetään voideltuun muotoon, kaadetaan ketsuppilla maun mukaan.
4. Sipuli- ja sieniviipaleet asetetaan päälle.
5. 100 g broilerin filettä - keitettynä, paistettuna, paistettuna, savustettuna (valinnainen) - leikataan viipaleiksi ja asetetaan tattien päälle.
6. 1 iso tomaatti leikataan ympyröiksi, joista jokainen asetetaan kananpalalle.
7. Ylhäältä kaikki on ripoteltu kevyesti suolalla ja mausteilla "Pizzalle".
8. 150 g sulugunia tai mozzarellaa hierotaan ja levitetään viimeistelykerroksena.

Paistamiseen menee 15 minuuttia, ei enempää, jos asetat uunin lämpötilaksi 200 - 250 ̊С. Ruoka tarjoillaan kuumana, ripottelemalla sen eteen hienonnettuja suosikkiyrttejä. Voit tutkia videolla yksityiskohtaisesti, kuinka pizza valmistetaan porcini-sienillä.

Käytä yllä olevia reseptejä, luo, kokeile ainesosia ja hämmästytä kotikuntasi ja vieraasi taidoillasi!