Sienikeitot hunajahelteillä ja sulatejuustolla: reseptejä herkullisten ensiruokien valmistamiseen

Keitto hunajahelteillä ja juustolla osoittautuu aina aromaattiseksi ja maukkaaksi. Erityisesti arvostetaan sulatejuustoa, joka tekee keitosta täyteläisen ja paksun, ja sen maku on kermainen. Voit käyttää monenlaisia ​​juustoja: lisäaineilla ja ilman, kalliita ja tavallisia, esimerkiksi "Friendship" tai "Orbita". Ne sulavat hyvin liemessä, ja hinta on melko kohtuullinen.

Tarjoamme 3 reseptiä sienisienikeittoon hunajahelteillä, joihin on lisätty juustoa, jotka varmasti monipuolistavat perheesi ruokalistaa ja tuovat heidän makuaan juhlalliseen juhlaan.

Tuoreista sienistä valmistettu tuoksuva sienikeitto sulatetulla juustolla

Vähimmäismäärästä tuotteita jokainen kotiäiti voi valmistaa runsaan ja aromaattisen ensimmäisen ruokalajin - keiton hunajahelteillä ja sulatetulla juustolla. Reseptissä juustoa otetaan 1 kpl. 1 litralle lientä. Rikkaamman kermaisen maun saamiseksi voit kuitenkin ottaa 2 juustomassaa litrassa.

  • 500 g tuoreita hunajasieniä;
  • 2 litraa sienilientä;
  • 4 sulatejuustoa;
  • 5 perunan mukuloita;
  • 2 päätä sipulia;
  • 1 porkkana;
  • Kasviöljy - paistamiseen;
  • Persilja tai tilli;
  • Suolaa ja jauhettua mustapippuria maun mukaan.

Valmistamme tuoretta sienikeittoa juustolla alla esitetyn vaiheittaisen reseptin mukaan.

Ennen kuin käytät juustoa 20 minuuttia. laita pakastimeen, jotta se on helpompi raastaa.

Sienet puhdistetaan, pestään ja keitetään 15 minuuttia. kiehuvassa vedessä keskilämmöllä.

Vihannekset kuoritaan, pestään ja pilkotaan: perunat leikataan kuutioiksi, sipulit hienonnetaan, porkkanat hierotaan raastimella.

Perunat laitetaan liemeen sienien kanssa ja keitetään, kunnes puolikypsiä miedolla lämmöllä.

Paista sipulia pannulla öljyssä 3 minuuttia, lisää porkkanat ja paista kullanruskeaksi.

Lisää keittoon ja anna kiehua 10 minuuttia.

Lisää suolaa, pippuria maun mukaan ja lisää juustoraastetta, sekoita ja keitä kunnes juusto on täysin sulanut, anna seistä 5-7 minuuttia. sammutetulla liedellä.

Lisää jokaiselle lautaselle ripaus hienonnettuja vihreitä tarjoilussa.

Paksu keitto hunajaheltasienillä ja sulatetulla juustolla

Kypsennetty sosekeitto hunajahelteillä ja sulatetulla juustolla on paksua, mureaa, hienostunut kermainen maku ja aromi. Tällainen ruokalaji korvaa yksitoikkoisen borschin ja erilaiset yksinkertaiset keitot, jotka on valmistettu perheelle. Tämä ruokalaji näyttää sinulle ja perheellesi todelliselta mestariteokselta.

  • 500 g hunaja helttasientä;
  • 1,5 litraa vettä;
  • 3-4 sulatejuustoa;
  • 4 perunan mukuloita;
  • 1 porkkana ja 1 sipuli;
  • 3-4 rkl. l. kasviöljy;
  • 1 kpl. laakerinlehti ja neilikka;
  • Tilliä ja persiljaa.

Sienikeitto hunajahelteillä ja sulatetulla juustolla tulee valmistaa vaiheittain.

  1. Esipuhdistuksen jälkeen keitä sieniä kiehuvassa suolavedessä 15 minuuttia, laita siivilään ja valuta hyvin.
  2. Kiehauta emaloidussa kattilassa 1,5 litraa vettä, laita suikaleiksi leikatut perunat ja keitä puolikypsiksi, lisää sienet.
  3. Kuori, pese ja paloittele kasvikset pieniksi kuutioiksi.
  4. Paista kasviöljyssä kullanruskeiksi, lisää keittoon.
  5. Keitä 15 minuuttia. miedolla lämmöllä suolaa, lisää kaikki mausteet ja mausteet, sekoita.
  6. Keitä 3-5 minuuttia, poista ja hävitä laakerinlehti.
  7. Leikkaa juusto pieniksi kuutioiksi, upota kiehuvaan keittoon ja keitä, kunnes se on täysin liuennut.
  8. Jauha keitto sauvasekoittimella, anna kiehua uudelleen ja ota pois liedeltä.
  9. Lisää hienonnetut vihreät ja anna seistä 10 minuuttia.
  10. Tarjoile paistettujen krutonkien kanssa, jotka on voideltu valkosipulilla ja yrteillä.

Keitto-sosetta voidaan valmistaa myös kuivatuista sienistä, jotka tuovat ruokaan entistä kirkkaamman sienimakua. Ennen sitä niitä kuitenkin liotetaan vedessä tai maidossa 10-12 tuntia.

Runsas hunajasieni kermakeitto juustolla

Kermainen hunajasienikeitto juustolla on erinomainen ensiruoka, joka täydentää runsaan lounaan tai illallisen.Sen hämmästyttävä harmoninen maku ilahduttaa kaikkia poikkeuksetta, ja lisäksi se monipuolistaa jokapäiväistä ruokalistaa tyydyttämällä täydellisesti kotitalouksien nälän.

  • 300 g hunajasieniä;
  • 2 kpl. perunat ja sipulit;
  • 300 g sulatejuustoa;
  • 300 ml kermaa;
  • Suolaa maun mukaan;
  • 1 tl jauhettua mustapippuria.

Sienikeitto hunajahelteillä ja juustolla valmistetaan maitopohjaisesti vaiheittaisten ohjeiden mukaan.

  1. Keitä kuorittuja sieniä 1 litrassa vettä 15 minuuttia. ja laita siivilään valumaan.
  2. Lisää sieniliemeen kuoritut, pestyt ja kuutioidut perunat ja sipulit.
  3. Keitä puolikypsiksi perunat ja lisää keitetyt sienet.
  4. Anna keiton jäähtyä hieman ja jauha tehosekoittimessa tasaiseksi.
  5. Kaada uudelleen kattilaan, lisää juustoraaste, lisää ja pippuria maun mukaan.
  6. Odotamme juuston sulamista ja kaada kerma.
  7. Keitä keittoa miedolla lämmöllä 5 minuuttia, sammuta liesi ja anna hautua 10-15 minuuttia.
  8. Tarjoile kermakeittoa valkosipuliviipaleilla, raastettuna valkosipulilla ja paistettuna kasviöljyssä.