Kuinka keittää herkullisia herkkusieniä pannulla: valokuvia, reseptejä sienten keittämiseen aloitteleville kokkeille

Yleisimmät ja sesongin ulkopuolella ja siksi suosituimmat ovat herkkusienet. Näiden hedelmäkappaleiden valmistamiseksi ei tarvita pitkää liotusta, keittämistä ja puhdistusta. Herkkusienet tekevät erittäin maukkaita ja aromaattisia herkkuja: alkuruoan, lisukkeen tai itsenäisen annoksen muodossa.

Erityisen arvostettu herkku on pannulla paistetut sienet. Vakuutamme, että tällaisen ruuan valmistaminen ei ole vaikeaa edes aloitteleville kokkeille.

Käytä vaiheittaisia ​​reseptejä sienten keittämiseen pannulla, mikä helpottaa työtäsi paljon.

Kuinka paistaa sieniä sipulilla pannulla

Mahdollisuutta keittää sieniä pannulla sipulilla voidaan kutsua universaaliksi kaikkiin tilaisuuksiin. Paistetut sienet levittävät nopeasti tuoksun kaikkiin huoneisiin aiheuttaen ruokahalua ja kutsuen kaikki kotitalouden jäsenet keittiöön.

  • Sienet - 700 g;
  • Sipulit - 5 päätä;
  • Voi - 50 g;
  • Puristettu sitruunamehu - 2 rkl. l.;
  • Jauhettu mustapippuri ja suola ovat säädettävissä maun mukaan;
  • Hienonnetut vihreät (persilja tai tilli).

Kuinka paistaa sienet oikein sipulilla pannulla, opi yksityiskohtaisesta reseptistä.

  1. Puhdista sienet liasta, jos sellaista on, huuhtele ja leikkaa paloiksi.
  2. Kuori sipuli yläkerroksesta, leikkaa puolirenkaiksi.
  3. Paista sipuli voissa pehmeäksi, lisää hienonnetut herkkusienet.
  4. Paista keskilämmöllä ruskeaksi, lisää suolaa maun mukaan, pippuria, sekoita.
  5. Kaada puristetun sitruunan mehu, hienonnetut vihreet, paista 3-4 minuuttia. jatkuvasti sekoittaen ja tarjoile perunamuusin tai vain keitettyjen perunoiden kanssa.

Kuinka paistaa sieniä sipulilla ja valkosipulilla pannulla

Tämä vaihtoehto, joka näyttää kuinka paistaa herkkusieniä sipulilla ja valkosipulilla pannulla, kiinnostaa niitä, jotka pitävät suolaisista sieniruoista.

  • Sienet - 1 kg;
  • Sipuli - 2 päätä;
  • Valkosipuli - 6 neilikkaa;
  • kuiva valkoviini - 200 ml;
  • Oliiviöljy;
  • Jauhetun paprikan ja suolan seos säädetään maun mukaan;
  • Persiljan vihreät.

Kuinka keittää herkkusieniä oikein sipulilla ja valkosipulilla pannulla, kuvataan ehdotetussa reseptissä vaiheittain.

  1. Leikkaa aiemmin kuoritut ja kylmässä vedessä pestyt sienet viipaleiksi.
  2. Kaada öljy paistinpannulle, kuumenna hyvin, kuori valkosipuli, leikkaa kuutioiksi ja paista ruskeiksi.
  3. Valitse valkosipuli varovasti uralusikalla ja hävitä, laita sienet öljyyn ja paista kullanruskeiksi.
  4. Lisää kuorittu ja renkaiksi leikattu sipuli, paista sienien kanssa keskilämmöllä 5-8 minuuttia sekoittaen jatkuvasti pannun sisältöä, jotta se ei pala.
  5. Kaada viini, suola ja pippuri maun mukaan, sekoita ja keitä miedolla lämmöllä, kunnes neste on haihtunut kokonaan.
  6. Ripottele yrteillä, sekoita, laita syvälle lautaselle ja tarjoile lisukkeena.

Kuinka keittää herkkusieniä smetanalla pannulla

Smetanalla pannulla paistettuja herkkusieniä pidetään yhtenä yksinkertaisimmista ruoista, joilla on hämmästyttävä maku. Tämä herkku voidaan yhdistää minkä tahansa lisukkeen kanssa.

  • Sienet - 1 kg;
  • Smetana - 300 ml;
  • Sipulit - 3 kpl .;
  • Voi ja kasviöljy paistamiseen - yhtä suuressa osassa;
  • Vihreä persilja;
  • sulatejuusto - 50 g;
  • Suolaa ja jauhettua mustapippuria.

Opi vaiheittaisesta kuvauksesta keittämään herkkusieniä oikein hapankerman kanssa pannussa.

  1. Sipulit kuoritaan ja leikataan kuutioiksi, sienet tarvittaessa kuoritaan ja leikataan suikaleiksi tai viipaleiksi.
  2. Sama määrä kasviöljyä ja voita yhdistetään paistinpannulle, se lämpenee hyvin.
  3. Sipuli asetetaan ensin ja paistetaan vaaleanruskeaksi jatkuvasti sekoittaen, jotta se ei pala.
  4. Sienet lisätään ja paistetaan 15 minuuttia, kunnes kaikki sienistä vapautuva neste on haihtunut.
  5. Smetana kaadetaan, koko massa lisätään maun ja pippurin mukaan, haudutetaan vähintään lämmöllä 5 minuuttia.
  6. Hienonnetut vihreät ja raastettu sulatejuusto lisätään sieniin hapankerman kanssa.
  7. Astia kiehuu kannen alla enintään 15 minuuttia, ja se tarjoillaan paitsi kuumana, myös kylmänä.

Herkkusienet smetanalla ja perunoilla pannulla: resepti valokuvalla

Venäläisessä keittiössä resepti herkkusienien kypsentämiseen pannulla hapankermassa perunoiden kanssa on erittäin suosittu. Vaikka ruokalaji osoittautuu korkeakaloriseksi, se on erittäin maukasta, herkullista ja aromaattista.

  • Sienet - 700 g;
  • Perunat - 500 g;
  • Sipulit - 3 päätä;
  • Smetana - 300 ml;
  • Kasviöljy - paistamiseen;
  • Suolaa, yrttejä ja jauhettua mustapippuria maun mukaan.

Resepti, jossa on vaiheittainen valokuva, auttaa sinua keittämään sieniä pannulla smetanalla ja lisäämällä perunoita.

Kuori sipuli, leikkaa puolirenkaiksi, laita pannulle lämmitettyyn kasviöljyyn, paista hieman kullanruskeaksi.

Leikkaa kuoritut sienet viipaleiksi, lisää sipuliin ja paista ruskeiksi.

Mausta suolalla ja pippurilla mielesi mukaan, sekoita ja laita reilusikalla erilliselle lautaselle.

Kuori perunat, leikkaa suikaleiksi tai viipaleiksi, huuhtele hyvin runsaalla vedellä.

Aseta keittiöpyyhkeelle ja anna seistä 5-7 minuuttia.

Lähetä pannulle, jossa sienet ja sipulit paistettiin, lisää öljyä tarvittaessa.

Paista keskilämmöllä, kunnes kasvikset ovat ruskeita, samalla kun käännät perunoita puulastalla vain ylhäältä alas sekoittamatta.

Lisää sienet ja sipulit, sekoita, suolaa ja pippuria maun mukaan, kaada joukkoon smetana ja ripottele yrttejä.

Hauduta miedolla lämmöllä enintään 10 minuuttia. Tarjoile kuumana heti kypsennyksen jälkeen.

Resepti herkkusienien keittämiseen pannulla sipulin, valkosipulin ja kerman kanssa

On sanottava, että sienet ja kerma ovat klassinen versio kansallisesta keittiöstämme. Pannussa kermassa keitetyt herkkusienet miellyttävät varmasti kaikkia niitä kokeilevia.

  • Sienet - 700 g;
  • Sipulit - 3 päätä;
  • Valkosipuli - 3 neilikkaa;
  • Kerma 20% - 300 ml;
  • Voi - 50 g;
  • Kasviöljy - 30 ml;
  • Merisuola ja jauhettu mustapippuri - makusi mukaan;
  • Koristeeksi persiljaa.

Käytä hyväksi havaittua reseptiä kuinka paistaa herkkusienet kerman kanssa oikein.

  1. Kuori sipuli ja valkosipuli yläkerroksesta, huuhtele vedessä ja leikkaa veitsellä kuutioiksi.
  2. Kaada kasviöljy pannulle, kuumenna, lisää hienonnettu sipuli, paista hieman kullanruskeaksi.
  3. Huuhtele sienet nopeasti kylmässä vedessä, laita talouspaperin päälle ja 10 minuutin kuluttua. leikkaa useaan osaan.
  4. Lisää sienet sipuliin, paista kansi auki, kunnes ne ovat ruskeita.
  5. Kaada joukkoon kerma, lisää voi, anna sulaa, mausta merisuolalla maun mukaan ja mausta pippurilla.
  6. Purista valkosipuli puristimen läpi, kuumenna kattilan sisältö kiehuvaksi ja sammuta lämpö välittömästi.
  7. Koristele tarjoilussa vihreillä lehdillä tai persiljan oksilla.

Kuinka paistaa herkkusieniä kermassa Dijon-sinapin kanssa

Resepti herkkusienien kypsentämiseen pannulla kermassa Dijon-sinappia lisäämällä on erinomainen vaihtoehto niille, jotka haluavat kokata paitsi nopeasti, myös herkullisesti.

  • Sienet - 1 kg;
  • Sipulit - 3 päätä;
  • Kerma - 300 ml;
  • Dijon-sinappi - 1 rkl l.;
  • Suolaa ja mustapippuria voi säätää maun mukaan;
  • Tuoreet yrtit (mikä tahansa);
  • Salaatinlehdet - tarjoiluun;
  • Puhdistettu kasviöljy - paistamiseen.

Kuinka valmistaa herkullisia herkullisia herkkusieniä pannulla kermassa lisäämällä mausteista Dijon-sinappia, opi vaiheittaisesta reseptistä.

  1. Kuori sienet, jos niissä on saastumista, huuhtele, leikkaa viipaleiksi.
  2. Kuori sipuli, huuhtele ja leikkaa ohuiksi puolirenkaiksi.
  3. Huuhtele vihannekset, pyyhi talouspaperilla ja leikkaa hienoksi veitsellä.
  4. Kuumenna paistinpannu kasviöljyllä, lisää sieniviipaleet ja heti kun niistä alkaa vapautua nestettä, lisää sipuli.
  5. Paista sipulipuolikkaat muutaman minuutin ajan kullanruskeiksi.
  6. Lisää sinappi, sekoita ja paista 5 minuuttia.
  7. Kaada ohuena nauhana kermaa, lisää hienonnettuja yrttejä, suolaa ja pippuria mielesi mukaan, sekoita ja hauduta 10 minuuttia. miedolla lämmöllä.
  8. Laita salaatinlehdet isoon astiaan, laita valmis astia keskelle ja tarjoile.

Herkkusieniä pannulla juuston ja omenoiden kanssa

Pannussa paistetut sienet juuston ja omenoiden kera ovat herkullinen ja ravitseva ruokalaji saatavilla olevista tuotteista, jotka vain korostavat toistensa makua. Tällainen mielenkiintoinen sienien, juuston ja omenoiden yhdistelmä on hyvin erikoinen.

  • Sienet - 800 g;
  • Omenat - 4 kpl;
  • Valkoinen sipuli - 2 päätä;
  • Kova juusto - 200 g;
  • Suolaa, sokeria ja mustapippuria säädetään maun mukaan;
  • Vihreät tilli;
  • Voita - paistamiseen.

Resepti herkkusienien keittämiseen pannulla juuston ja omenoiden kanssa on kuvattu yksityiskohtaisesti.

  1. Huuhtele sienet, kuori jos niissä on likaa ja laita keittiöpyyhkeelle.
  2. Leikkaa viipaleiksi, lähetä kuumassa voissa, paista kullanruskeiksi.
  3. Kuori sipuli, hienonna veitsellä, lisää sieniin ja paista hieman kullanruskeaksi.
  4. Kuori omenat, leikkaa kuutioiksi, lisää sieniin ja sipuliin, sekoita ja paista voissa 10 minuuttia.
  5. Mausta maun mukaan suolalla, pippurilla hieman ja lisää juustoraaste, johon on sekoitettu hienonnettua vihreää tilliä.
  6. Sekoita, lisää hieman sokeria ja keitä pannulla suljetun kannen alla 10 minuuttia. minimaalisella lämmöllä. Tarjoile suolaista hapanimeläruokaa lisukkeena paistetun lihan kanssa.

Herkkusieniä pannulla juuston ja makkaran kanssa

Sienet, juusto ja makkara ovat mielenkiintoinen ja maukas tuoteyhdistelmä. Tällainen ruokalaji on yksinkertainen ja helppo valmistaa pannulla juustokuoren alla. Kun osaat valmistaa herkullisia herkkusieniä juuston ja makkaran kera pannussa, voit usein ilahduttaa kotitalouttasi runsaalla lounaalla tai illallisella.

  • Sienet - 800 g;
  • Keitetty makkara - 150 g;
  • Savustettu makkara - 200 g;
  • Kova juusto - 200 g;
  • Sipulit - 3 päätä;
  • Kasviöljy;
  • Oreganoa ja suolaa maun mukaan.

Yksityiskohtaisesta kuvauksesta voit oppia keittämään herkkusieniä oikein juuston ja makkaran kanssa pannulla.

  1. Sienet ja sipulit kuoritaan, leikataan: sienet viipaleiksi, sipulit puolirenkaiksi.
  2. Öljy kuumennetaan paistinpannulla, sipuli asetetaan ensin ja paistetaan pehmeäksi.
  3. Sienilevyt lisätään, paistetaan 10 minuuttia jatkuvasti sekoittaen.
  4. Makkara leikataan pieniksi kuutioiksi tai ohuiksi nauhoiksi, lisätään sieniin ja sipuliin, sekoitetaan ja 3-5 minuutin kuluttua. paistamista lisätään tarvittaessa.
  5. Ripottele astiaan oreganolla, sekoita, ripottele päälle karkealla raastimella raastettua kovaa juustoa.
  6. Peitä paistinpannu kannella ja hauduta astiaa miedolla lämmöllä 10 minuuttia.
  7. Annos voidaan tarjoilla spagetin tai perunamuusin kera, koristella kirsikkatomaattipuolikkaalla.

Pannulla paistetut kananrintafileet sienillä

Pannussa paistetut kananrintafileet sienien kanssa ovat herkullinen ruokalaji koko perheen runsaaksi ateriaksi. Tässä tapauksessa lisukkeena voi toimia keitetty riisi, perunamuusi, tattari, bulgur ja pasta.

  • Kananrinta - 1 kpl;
  • Sienet - 600 g;
  • Sipulit - 3 päätä;
  • Voi - 50 g;
  • Maito - 300 ml;
  • Vehnäjauho - 2 rkl. l.;
  • Kasviöljy;
  • Seesami - 1 rkl l.;
  • Vihreät, mustapippuri ja suola - maun mukaan.

Alla kuvataan, kuinka sienet paistaa oikein kananrintalla pannulla.

  1. Kuori sipuli, huuhtele vedellä ja hienonna veitsellä, leikkaa sienet siivuiksi kuorimisen jälkeen.
  2. Erottele kananrinta luista, huuhtele ja leikkaa kuutioiksi.
  3. Kuumenna pieni määrä kasviöljyä paistinpannulla ja lisää sipuli.
  4. Paista kunnes sipuli alkaa ruskistua ja lisää viipaleiksi leikatut sienet.
  5. Paista 10 minuuttia.ja valitse kaikki uralusikalla siirtämällä se erilliseen kulhoon.
  6. Laita liha öljyyn (jos tarvitset lisää öljyä), suolaa maun mukaan, pippuria ja paista ruskeaksi.
  7. Yhdistä sienet ja sipulit pannulla lihan kanssa, lisää seesaminsiemenet, sekoita.
  8. Kaada joukkoon vehnäjauhot, sekoita kaikki uudelleen perusteellisesti ja anna paistua 5-7 minuuttia.
  9. Kaada maito ohuena nauhana ja sekoita kaatamisen aikana huolellisesti, jotta ei muodostu kokkareita.
  10. Kaada joukkoon hienonnetut yrtit, lisää voita, sekoita.
  11. Peitä paistinpannu kannella ja anna seistä miedolla lämmöllä 5-8 minuuttia. ja palvella.

Resepti sienien keittämiseen tomaateilla pannulla

Sienten keittäminen tomaateilla pannulla, varsinkin kesä-syksy-kaudella, on melko realistista eikä rasita budjetille, koska tällä hetkellä kauppojen hyllyillä on edullisia tuoreita vihanneksia. Herkullinen ruokalaji, joka tarjoillaan illalliseksi kotitalouden jäsenille, ei jätä ketään välinpitämättömäksi.

  • Sienet - 1 kg;
  • Tomaatit - 500 g;
  • Sipulit - 3 päätä;
  • Vaaka - 2 neilikkaa;
  • Kevyt balsamiviinietikka - 3 rkl l.;
  • Kasviöljy;
  • Timjami - 2 oksaa;
  • laakerinlehti - 2 kpl;
  • Suola.

Valokuvallinen resepti auttaa keittämään sieniä tomaateilla pannulla.

  1. Kuori kaikki vihannekset ja sienet, leikkaa: sienet suikaleiksi, valkosipuli ja sipuli kuutioiksi, tomaatit viipaleiksi.
  2. Ruskista ensin sienet kasviöljyssä, laita lautaselle uralusikalla.
  3. Laita sipuli ja valkosipuli pannulle, jossa sienet paistettiin, ja paista 5-7 minuuttia.
  4. Kaada joukkoon etikka, keitä 10 minuuttia, lisää pilkotut tomaatit, laakerinlehdet ja timjamin oksat.
  5. Lisää suolaa maun mukaan, sekoita, käännä lämpö minimiin ja keitä 20 minuuttia ilman kantta.
  6. Heitä pois laakerinlehti ja timjami, lisää sienet, sekoita hyvin, keitä uudelleen 5 minuuttia.
  7. Anna jäähtyä, laita syvään salaattikulhoon ja tarjoa keitetyn tai paistetun lihan lisukkeena.